Stiw cyw iâr yn y popty - mae'n gyfleus ac yn broffidiol! Gallwch chi goginio sawl can ar yr un pryd, mae'r swm wedi'i gyfyngu gan faint y popty yn unig. Nid oes gennych lawer o amser i baratoi, mae'r dull o stiwio'r stiw yn anhygoel o syml - torri cig, torri llysiau, sesno, rhoi jariau i mewn, eu rhoi yn y popty am awr, ac yn y cyfamser mynd o gwmpas eich busnes. Rwy'n eich cynghori i goginio stiw ffiled cyw iâr, mae'n well gadael croen ac esgyrn ar gyfer y cawl. Gyda llaw, mae'r cig cyw iâr gwyn a baratoir yn ôl y rysáit hon yn troi allan i fod yn flasus iawn, mae'n dyner, nid yn sych, ac yn llythrennol mae'n torri i fyny yn ffibrau.
Stiw Cyw Iâr Ffwrn- Amser coginio: 1 awr
- Nifer: sawl can gyda chynhwysedd o 0.5 l.
Cynhwysion Stiw Cyw Iâr
- 1 kg o gyw iâr;
- 200 g o winwns;
- 200 g o foron;
- Seleri 150 g;
- 50 g o winwns werdd;
- 10 g o baprica melys daear;
- 50 ml o olew olewydd;
- deilen bae, halen.
Y dull o goginio stiw cyw iâr yn y popty
Golchwch ffiled cyw iâr heb groen gyda dŵr rhedeg, ei dorri'n giwbiau mawr a'i roi mewn powlen ddwfn (powlen salad, padell).
Golchwch y ffiled cyw iâr a'i dorri'n ddarnauYchwanegwch y winwns i'r cig wedi'i dorri. Nid oes angen torri'r winwnsyn yn fân, mae'n well ei dorri'n dafelli bach.
Ychwanegwch winwnsyn wedi'i sleisioPiliwch y moron, eu torri'n gylchoedd trwchus, ychwanegu at y winwnsyn a'r cig.
Ychwanegwch foron at winwns a chigTorrwch coesyn seleri yn giwbiau, ychwanegwch at weddill y cynhwysion. Yn lle coesyn seleri, gallwch chi dorri'r gwreiddyn yn stribedi, nid yw'r blas a'r arogl yn llawer gwahanol.
Torrwch griw o winwns werdd yn fân, arllwyswch y winwnsyn wedi'i dorri i'n cynhwysydd.
Ychwanegwch sesnin - halen i'w flasu, paprica coch daear, arllwys olewydd neu unrhyw olew llysiau.
Torrwch y coesyn neu'r gwreiddyn seleri yn fân, ychwanegwch ef i'r cynhwysydd 
Ychwanegwch winwns werdd wedi'u torri 
Ychwanegwch sesnin, halen, olew llysiauYchwanegwch ychydig o ddail bae ar gyfradd o ddwy ddeilen y jar, cymysgu'r cynhwysion fel bod y cig, llysiau, olew a halen yn cael eu dosbarthu'n gyfartal.
Cymysgwch y cynhwysion yn gyfartal.Rydyn ni'n cymryd jariau glân hanner litr ar gyfer y stiw cyw iâr yn y popty, nid oes angen i ni sterileiddio'r cynhwysydd, gan nad yw'r cynhyrchion yn ddi-haint.
Rydyn ni'n rhoi'r cyw iâr a'r llysiau mewn jariau yn dynn, yn llenwi 2/3 o'r cyfaint. Gadewch fan gwag ar ei ben o reidrwydd! Yn y broses o stiw stiw yn cael ei dynnu o gig a llysiau, mae angen lle arno. Os llenwch y can i'r brig, bydd y sudd yn llifo allan i'r ddalen pobi, bydd y can yn mynd yn fudr ac yn fyglyd.
Staciwch gyw iâr gyda llysiau'n dynn mewn jariauCyn-orchuddiwch y jariau gyda sawl haen o ffoil a'u rhoi ar rac weiren mewn popty oer. Rhaid gosod y gril ar lefel gyfartalog.
Rhowch y stiw ar rac weiren mewn popty oerCynheswch y popty yn raddol i dymheredd o 165 gradd Celsius. Yn y broses o gynhesu, a bydd yn cymryd tua 15-20 munud, bydd cynnwys y caniau'n berwi, bydd sudd yn sefyll allan. Ar ôl berwi, coginiwch am 35-40 munud, trowch y popty i ffwrdd. Rydyn ni'n gadael bwyd tun yn y popty nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.
Ar ôl berwi, coginiwch y stiw am 35-40 munudRydyn ni'n sgriwio jariau gyda stiw cyw iâr wedi'i goginio yn y popty, caeadau wedi'u berwi a'u rhoi yn yr oergell. Dylid storio cig tun wedi'i goginio gartref mewn lle oer.
Cadwch stiw cyw iâr yn yr oergellOs ydych chi am gadw'r bylchau cig am amser hir, yna mae angen i chi ychwanegu nitraid at halen cyffredin. Mae halen nitraid yn gymysgedd o sodiwm nitrad â halen bwrdd cyffredin, fe'i defnyddir wrth brosesu cig i atal twf bacteria a chynyddu oes silff cynhyrchion. Mae gan halen nitraid briodweddau cadwol.
