Salad Ffa Hearty ar gyfer y Gaeaf

Ymhlith yr amrywiaeth o gadwraeth, mae bylchau y gellir eu defnyddio nid yn unig fel dysgl ochr, ond hefyd fel cynhwysyn ar gyfer paratoi prydau eraill. Mae'r olaf hefyd yn cynnwys salad gyda ffa ar gyfer y gaeaf. Bydd y byrbryd calonog a maethlon hwn yn y brathiad bara yn disodli'r cinio yn llwyr. Ac os oeddech chi eisiau borsch yn sydyn ac nad oes ffa gartref, gallwch chi ychwanegu salad i'r badell yn ddiogel. Ni fydd Borsch o hyn yn dioddef ychydig, ond i'r gwrthwyneb, bydd yn cael blas ychwanegol. Yn ogystal, mae'r amser coginio yn cael ei leihau'n sylweddol.

Gan arbrofi gyda'r cynhwysion, creodd a gweithredodd gwragedd tŷ profiadol lawer o ryseitiau salad blasus iawn gyda ffa ar gyfer y gaeaf. Mae ychwanegu llysiau amrywiol i'r appetizer yn caniatáu ichi chwarae gyda blas ac yn gwneud y salad yn llai dirlawn.

Er mwyn coginio ffa yn gyflymach, dylid ei socian ar drothwy cadwraeth (dros nos).

Salad Ffa Traddodiadol

Er mwyn paratoi 5 litr o salad:

Trochwch y tomatos (2.5 kg) mewn dŵr berwedig am gwpl o funudau, eu pilio a'u torri'n giwbiau.
Gratiwch foron mewn swm o 1 kg ar grater bras.
Torrwch bupur (1 kg o felys) yn stribedi.
Mae tair i bedwar winwns yn dadfeilio mewn hanner modrwyau.
Rhowch y llysiau wedi'u torri mewn crochan mawr ac ychwanegwch ffa wedi'u socian ymlaen llaw (1 kg) atynt. Ychwanegwch 500 ml o olew, llwy fwrdd o siwgr a llwy de o finegr. Halen a phupur i flasu.
Dewch â'r darn gwaith i ferw, tynhau'r tân a'i fudferwi am 2 awr. Trowch yn achlysurol.
Ar gyfer y gaeaf, paciwch salad poeth gyda ffa mewn jariau hanner litr, cau a lapio.

Mae parodrwydd y salad yn dibynnu ar gyflwr y codlysiau: os yw'r ffa yn feddal, gallwch ei ddiffodd.

Ffa gyda llysiau

Ni fydd coginio salad yn cymryd cyhyd os byddwch chi'n berwi cilogram o ffa yn gyntaf.

Tra bod y ffa yn berwi, gallwch chi wneud llysiau:

Golchwch un cilogram o foron, winwns a phupur melys. Piliwch a gratiwch y moron.
Dis y winwnsyn yn giwbiau mawr.
Torrwch y pupur yn stribedi o drwch canolig.
Arllwyswch ychydig o olew i mewn i grochan, rhowch lysiau wedi'u torri, arllwys 3 litr o sudd tomato a'u mudferwi am 20 munud, gan eu troi'n achlysurol.
Pan fydd amser ar ben, ychwanegwch ffa wedi'u berwi a 500 ml o olew i'r darn gwaith. Arllwyswch 2 lwy fwrdd o halen a 3 siwgr, ffrwtian am chwarter awr.
Arllwyswch 100 ml o finegr a gadewch i'r salad gyda ffa a llysiau ferwi. Nawr gallwch chi ei roi mewn jariau a throelli.

Ffa mewn Saws Tomato

Mae'r salad hwn yn debyg iawn i ffa storio, y mae gwragedd tŷ yn aml yn eu prynu ar gyfer borsch. Fodd bynnag, oherwydd y ffaith bod tomatos â mwydion yn cael eu defnyddio yn lle sudd tomato, mae'r saws yn fwy trwchus.

I wneud 4.5 litr o salad tun gyda ffa, dylech:

Berwch gilogram o ffa.
Piliwch dri chilogram o domato o'r croen, gan eu rhoi â dŵr berwedig o'r blaen, a'u malu gan ddefnyddio grinder cig.
Arllwyswch y màs tomato i mewn i badell fawr. Arllwyswch halen (1 llwy fwrdd.) A dwywaith cymaint o siwgr, 1 llwy de. allspice a phupur du a 4 dail bae. Coginiwch am 30 munud.
Ar ôl hanner awr, rhowch y ffa wedi'u paratoi yn y crochan a mudferwi popeth gyda'i gilydd am 10 munud.
Arllwyswch y salad i mewn i jariau a'i rolio i fyny.

Salad Bean Gwlad Groeg

Yn draddodiadol, defnyddir ffa coch a phupur chili er mwyn gwneud y salad hwn fel bod y salad yn sbeislyd. I'r rhai nad ydyn nhw'n hoff o seigiau poeth, gellir rhoi chili cryn dipyn, er blas. Mae salad Groegaidd gyda ffa yn y gaeaf yn troi allan i fod yn flasus iawn, ac mae ffrwythau a llysiau coch yn ei gwneud hi'n Nadoligaidd a hardd hefyd.

Yn gyntaf oll, mae angen i chi baratoi'r ffa:

socian ffa coch mewn swm o 1 kg mewn dŵr am 12 awr (yn ystod yr amser hwn, dylid newid dŵr 3 gwaith):
arllwyswch y ffa chwyddedig i'r badell, ychwanegu dŵr newydd a gadael iddo ferwi;
newid y dŵr a'u coginio am 30-40 munud, nes bod y ffa wedi gorffen yn hanner;
Plygwch y ffa i mewn i colander fel bod y gwydr yn llawn hylif.

Nawr dechreuwch baratoi llysiau:

Cilogram o bupur Bwlgaria wedi'i dorri'n ddarnau mawr.
Golchwch ddau gilogram o domatos gyda mwydion trwchus, torri craidd caled a throelli trwy grinder cig.
Piliwch a sleisiwch hanner cilo o foron.
Torrwch bunt o winwnsyn yn fân gyda chyllell.
Piliwch y ddau ben mawr o garlleg a hefyd torri gyda grinder cig neu friwgig trwy'r garlleg.
Dau goden o bupur chili wedi'u torri'n ddarnau bach.
Persli malu (50 g).

A nawr gallwch chi ddechrau coginio salad tun uniongyrchol gyda ffa coch:

Arllwyswch ychydig o olew i mewn i badell ffrio ddwfn a ffrio'r moron gyda nionod nes eu bod yn frown euraidd. Ychwanegwch bupur melys at y rhostio, ychwanegwch fwy o olew os oes angen, a mudferwch y paratoad am 5 munud.
Rhowch lysiau wedi'u ffrio yn y crochan a'r ffa hanner gorffenedig, ychwanegwch domatos, garlleg, chili, perlysiau a halen (3 llwy fwrdd. L.). Arllwyswch wydraid o olew a llwy de o finegr. Mudferwch am hanner awr, yna rholiwch i fyny.

Salad Ffa gyda betys

Bydd jar o appetizer o'r fath yn gwasanaethu nid yn unig fel dysgl ochr flasus ar gyfer tatws stwnsh, ond bydd hefyd yn helpu wrth baratoi'r prydau cyntaf. Gellir ychwanegu salad betys gyda ffa ar gyfer y gaeaf yn lle llysiau ffres mewn borsch. Dylid cael tua 6.5 litr o'r cynnyrch gorffenedig o'r swm a nodwyd o gynhwysion.

Coginio cam wrth gam:

Berwch 3 llwy fwrdd. ffa. Gallwch chi gymryd ffa siwgr - nid ydyn nhw'n fawr iawn, ond maen nhw'n coginio'n gyflym.
Golchwch beets (2 kg) a'u coginio'n dda.
Pan fydd yn oeri, pilio a gratio.
Gratiwch ddau gilogram o foron amrwd ar yr un grater ag a ddefnyddiwyd ar gyfer beets.
Torrwch ddau gilogram o winwns mewn hanner cylchoedd.
Torrwch y tomatos (2 kg) yn fras gyda'r croen.
Ffrio winwns, moron a thomatos mewn padell yn eu tro.
Plygwch yr holl gynhwysion mewn crochan mawr, ychwanegwch 500 g o olew a dŵr wedi'i ferwi a 150 g o finegr. Arllwyswch wydraid o siwgr a halen (100 g).
Trowch y darn gwaith gyda sbatwla pren, gadewch iddo fudferwi a mudferwi am hanner awr.
Rhowch gynhwysydd gwydr i mewn a'i gadw.

Salad Ffa gyda Zucchini

Mae ffa, er eu bod yn iach, ychydig yn fwyd trwm i'r stumog. I wneud y byrbryd yn haws, gallwch ychwanegu zucchini ifanc neu zucchini ato a gwneud salad ar gyfer y gaeaf gyda ffa a zucchini.

Ar gyfer salad bydd angen i chi:

2 lwy fwrdd. ffa siwgr;
1 litr o sudd tomato;
3 kg o sboncen;
200 g o olew;
500 g o bupur cloch;
gwydraid o siwgr;
i flasu - halen a phupur;
1 llwy fwrdd. l finegr.

Mwydwch y ffa dros nos, a'u berwi nes eu bod yn barod drannoeth.

Torrwch y zucchini yn giwbiau mawr fel eu bod yn aros yn gyfan yn ystod y broses goginio. Ni ellir torri'r croen i ffwrdd os yw'r llysiau'n ifanc.

Pupur wedi'i dorri'n giwbiau ddim yn drwchus iawn.

Rhowch lysiau wedi'u torri mewn crochan mawr, arllwyswch sudd tomato ar ei ben a'i ferwi am 40 munud (dros wres canolig). Yn ystod yr amser hwn, caniateir i'r sudd y mae zucchini anweddu. Yna tynhau'r llosgwr a berwi'r salad am 20 munud.

Pan fydd y darn gwaith yn tewhau, ychwanegwch y ffa gorffenedig, menyn a siwgr (halen, pupur - i flasu). Berwch 10 munud arall ac arllwys finegr. Ar ôl 2 funud, trowch y llosgwr i ffwrdd, lledaenwch y salad mewn banciau a'i rolio i fyny.

Mae salad gyda ffa ar gyfer y gaeaf nid yn unig yn fyrbryd calonog, ond hefyd yn baratoad gwych ar gyfer y prydau cyntaf, a fydd yn helpu i'w coginio'n gyflym. Arbrofwch, ychwanegwch lysiau eraill i'r ffa, a mwynhewch eich pryd!