Heb os, mae sudd bedw yn hylif gwerthfawr sy'n fuddiol i'n corff cyfan. Mae'n cynnwys llawer o fitaminau, maetholion. Yn ogystal, mae gan y cynnyrch hwn arogl dymunol a blas melys. Er mwyn cael diod flasus yn y tŷ bob amser, mae angen i chi wybod sut i wneud sudd bedw ar gyfer y dyfodol am y flwyddyn gyfan.
Mae'n braf yfed sudd oer wedi'i ddewis yn ffres yn y gwanwyn! A bydd y paratoad yn helpu i gynnal y blas hwn tan y tymor nesaf o gasglu hylif hudol.
Pryd a sut i gael sudd bedw
Yn y cyfnod o eira yn toddi, pan nad yw dail ifanc wedi blodeuo yn y coed eto, mae'r amser yn dechrau, a elwir yn "gri bedw." Fel arfer mae'r tymor hwn yn disgyn ganol mis Mawrth - Ebrill. Dyna pryd mae angen i chi fynd i gasglu hylif gwerthfawr gyda blas melys.
Dim ond mewn coedwigoedd clir, i ffwrdd o ffyrdd a dinasoedd y dylid casglu sudd bedw, fel arall efallai na fydd yr hylif yn fuddiol, ond yn niweidiol i iechyd.
Mae casglu sudd bedw yn fater sy'n ymddangos yn syml, ond mae ganddo sawl rheol:
- Ni ddylai bedw fod yn ifanc neu'n hen.
- O un goeden ni allwch gasglu dim mwy nag 1 litr o sudd mewn 2-3 diwrnod.
- Gwneir y toriad yn fach er mwyn peidio â niweidio'r fedwen.
- Ar ôl y driniaeth, mae angen selio'r toriad â phlastîn, cwyr, gardd var.
Er mwyn casglu'r sudd, mae angen i chi wneud toriad bach yn rhisgl y goeden (ar bellter o 25-30 cm o'r ddaear) a'i glirio. Mewnosod rhigol o fetel neu blastig yn y twll, y bydd hylif yn llifo arno. O'r isod, gosodwch jar, potel blastig neu wydr, yn gyffredinol, unrhyw gynhwysydd cyfleus. Mae'n bwysig monitro'r sudd sy'n llifo'n ofalus, ac ar ôl llenwi'r caniau, cau'r toriad yn y gefnffordd â chwyr, gardd var.
Mae'n werth nodi bod y fedwen yn "crio" yn gyflymach nag mewn tywydd cymylog mewn tywydd heulog.
Priodweddau defnyddiol
Mae gan sudd bedw, ac wedi'i gasglu'n arbennig mewn lleoedd sy'n bell oddi wrth bobl a ffyrdd, lawer o eiddo defnyddiol. Mae meddygon yn argymell yn y gwanwyn i ddefnyddio o leiaf un gwydraid o hylif gwerthfawr y dydd. Mae hyn yn helpu i ymdopi â gwendid yn y gwanwyn, iselder ysbryd, tynnu sylw a blinder.
Mae "dagrau bedw" yn ymfalchïo yn y gallu i wella afiechydon y stumog a'r afu, lleddfu cur pen ac effeithio'n elusennol ar gyflwr y corff yn ei gyfanrwydd. Yn ogystal, mae cosmetolegwyr yn sicrhau bod golchi â sudd bedw yn cael effaith gadarnhaol ar ymddangosiad y croen, yn brwydro yn erbyn smotiau oedran ac acne. I wneud hyn, mae angen i chi nid yn unig ddefnyddio'r elixir, ond hefyd ei olchi.
Gwneud sudd bedw
Mae gwneud sudd bedw gartref yn fater syml a diddorol hyd yn oed. Yn fwyaf aml, mae hylif melys melys hudolus, ond mae llawer hefyd yn rhewi "dagrau bedw." Diolch i'r ail ddull o storio sudd bedw, nid yw'n colli priodweddau defnyddiol, gan ei fod yn digwydd yn ystod triniaeth wres, fodd bynnag, rydym yn ystyried y ddau ddull o weithleoedd.
Canning
Mae'r rysáit sudd bedw gyntaf yn seiliedig ar driniaeth wres. Yn anffodus, gyda'r dull hwn o baratoi hylif blasus, collir yr holl fitaminau a maetholion, ond mae'r ddiod yn parhau i fod yn flasus.
I wneud sudd bedw gartref, mae angen i ni:
- 7 litr o sudd bedw;
- 1 lemwn
- 1 oren
- sbrigyn o fintys sych (wedi'i ychwanegu at flas, ond gyda'r cynhwysyn hwn bydd y ddiod o ganlyniad yn caffael arogl mwy diddorol);
- 1 cwpan o siwgr gronynnog.
Arllwyswch sudd i mewn i sosban fawr, ychwanegwch siwgr. Rhowch y ddiod ar wres canolig. Cyn gynted ag y bydd yr hylif yn dechrau berwi, casglwch yr holl ewyn o'r sudd gyda llwy a'i dynnu. Os na wneir hyn, mae gwaddod yn ffurfio mewn jar wedi'i selio â diod flasus. Ar ôl berwi ychwanegwch hanner y lemwn, hanner yr oren (mae'n well torri'r lemwn a'r oren yn gylchoedd) a sbrigyn sych o fintys, yna lleihau'r gwres i'r lleiafswm a'i adael am 10-12 munud.
Cyn paratoi'r sudd chwaethus, sterileiddiwch y jariau. Mae'n bwysig gwneud hyn yn arbennig o ofalus fel nad yw'r ddiod yn dirywio. Rydyn ni'n glanhau'r jar gyda sbwng glân o dan ddŵr poeth gyda soda, yna'n sterileiddio'r cynwysyddion gwydr mewn unrhyw ffordd sy'n gyfleus i chi. Poteli, os penderfynwch storio sudd bedw ynddynt, rinsiwch â dŵr poeth a soda yn unig.
Cyn gynted ag y daw'r amser penodedig, mae'r "dagrau bedw" wedi paratoi, eu hidlo'n ofalus.
Ar waelod y caniau wedi'u paratoi, rhowch yr hanner sy'n weddill o'r lemwn a'r oren (eu torri'n gylchoedd). Arllwyswch sudd bedw, wedi'i baratoi gartref, yn y cynhwysydd, ei rolio â chaead metel a'i roi wyneb i waered mewn lle oer.
Os ydych chi'n storio sudd mewn poteli, yna gallwch chi baratoi lemwn ac oren i'w osod wedi hynny ar waelod y llestri gyda chiwbiau, chopsticks neu unrhyw ddull arall o sleisio maint canolig.
Rhewi
Ffordd arall o baratoi a storio sudd bedw yw ei rewi. Mae'n syml ac yn ymarferol. Felly, nid yw'r ddiod yn colli sylweddau a fitaminau gwerthfawr sy'n fuddiol i'r corff.
Ar gyfer y dull hwn, dim ond sudd a bagiau bedw pur, neu boteli plastig, sydd eu hangen arnoch chi.
Mae sudd bedw ffres yn cael ei dywallt i boteli a'i rwystro'n dynn, ei roi yn y rhewgell.
Os ydych chi'n defnyddio pecynnau, yna dylent fod yn lân ac yn newydd. Arllwyswch yr hylif iddynt yn well mewn dognau bach, 2 gwpan o'r ddiod mewn bag. Mae'n hanfodol gadael yr holl aer allan, cau'r bag yn dynn a'i anfon i'r rhewgell.
"Sut i wneud sudd bedw gartref?" - mae'r mater hwn wedi bod yn berthnasol bob amser. Mae yna nifer enfawr o ffyrdd a ryseitiau ar gyfer creu diod flasus, ac mae pob un ohonyn nhw'n unigryw ac yn ddiddorol yn eu ffordd eu hunain. Wrth gwrs, byddai'n wych rhoi cynnig ar sudd bedw ym mhob fersiwn, ond mae'n werth dechrau gyda rysáit syml ac ar yr un pryd yn flasus.
Mae'n ddefnyddiol ac yn ddymunol bwyta sudd bedw, oherwydd mae'r ddiod nid yn unig yn llawn sylweddau gwerthfawr ar gyfer iechyd, ond mae hefyd yn cael effaith diffodd syched a blas rhagorol.
