Mae mêl dant y llew yn gynnyrch sydd nid yn unig â blas melys dymunol ac arogl blodeuog, ond sydd hefyd â llawer o sylweddau defnyddiol. Trwy bresenoldeb fitaminau a gwrthocsidyddion ynddo, nid yw mêl dant y llew yn israddol i fêl gwenyn neu linden.
Yn ogystal, defnyddir y cynnyrch nid yn unig yn ei ffurf bur. Fe'i defnyddir yn aml i wneud pwdinau, teisennau crwst a hyd yn oed sawsiau. Nid oes angen costau mawr i goginio cynnyrch blasus ac iach. Y cyfan sydd ei angen yw dod o hyd i amser i gasglu dant y llew ac i goginio mêl.
Beth yw'r defnydd o fêl dant y llew?
Mae mêl dant y llew wedi bod yn enwog ers amser maith am ei gyfansoddiad cyfoethog, sy'n cynnwys fitaminau a mwynau sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff dynol. Nodwedd arall o'r cynnyrch yw ei fod yn cadw rhinweddau gwerthfawr am amser hir.
Yn ymarferol, nid yw gwenyn yn gwneud mêl o ddant y llew, oherwydd mae blas chwerw ar eu neithdar. Yn hyn o beth, mae pryfed yn chwilio am flodau eraill gyda neithdar melysach. Felly, mae mêl o ddant y llew yn aml yn cael ei baratoi'n annibynnol gartref.
Mae meddygaeth draddodiadol yn defnyddio'r cynnyrch yn weithredol wrth drin yr afiechydon canlynol:
- osteochondrosis;
- arthritis;
- clefyd yr afu
- asthma bronciol a broncitis;
- rhwymedd
- clefyd yr arennau.
Gan fod mêl o ddant y llew yn effeithio'n effeithiol ar y galon, yr afu a'r ysgyfaint, mae'r organau hyn yn gwella'n gyflymach o salwch.
Mae mêl dant y llew yn effeithio ar y system nerfol. Mae'n helpu i frwydro yn erbyn anhunedd, iselder ysbryd a straen, yn gwella hwyliau. Mae'r offeryn yn cael effaith fuddiol ar y system dreulio, gan normaleiddio'r coluddion a gwella archwaeth.
Mae'r cynnyrch hefyd yn cael effaith antiseptig ac analgesig. Mae'r offeryn i bob pwrpas yn helpu i gryfhau imiwnedd oherwydd cynnwys uchel fitamin C.
Mae cyfansoddiad mêl yn cynnwys fitaminau: C, fitaminau grŵp B, E, PP. Mae hefyd yn cynnwys elfennau hybrin: haearn, calsiwm, magnesiwm, ffosfforws.
Niwed a gwrtharwyddion
Ni argymhellir mêl dant y llew os oes gwrtharwyddion:
- gordewdra
- diabetes mellitus;
- adwaith alergaidd;
- anhwylderau'r llwybr gastroberfeddol.
Rhowch sylw i ble casglwyd y blodau. Nid yw'n cael ei argymell i goginio ddefnyddio planhigyn sy'n tyfu ger traciau, llinellau pŵer, traciau rheilffordd. Y dewis gorau yw coedwigoedd a chaeau anghysbell.
Ryseitiau coginio
Sut i wneud mêl o ddant y llew? Mae'r rysáit ar gyfer coginio yn hynod o syml, felly nid oes angen cael unrhyw sgiliau coginio. Mae yna lawer o ryseitiau, gall pawb ddewis yr opsiwn mwyaf blasus ac iach iddyn nhw eu hunain.
Y rysáit cam wrth gam symlaf ar gyfer gwneud mêl o ddant y llew gyda llun:
- Paratowch flodau planhigion (400 darn).
- Arllwyswch nhw â dŵr oer (0.5 l).
- Rhowch y gymysgedd ar y tân a dod ag ef i ferw.
- Ar ôl berwi'r gymysgedd, coginiwch ef am oddeutu 2 awr.
- Ar waelod y colander, rhowch haen o rwyllen, gosodwch y blodau allan a'u gwasgu'n dda.
- Ychwanegwch siwgr (1 kg) i'r hylif a'i roi ar dân eto. Dewch â nhw i ferwi a'i goginio ar ôl berwi am 10 munud.
- Mae parodrwydd mêl yn cael ei wirio yn ôl ei ddwysedd ar ôl i'r siwgr hydoddi'n llwyr.
- Rhowch y cynnyrch gorffenedig mewn banciau a'i rolio i fyny.
Sut i goginio mêl o ddant y llew gyda lemwn? Dyma rysáit coginio gyffredin arall.
Bydd hyn yn gofyn am:
- Paratowch flodau (300 g), rinsiwch a sychwch.
- Rhowch y inflorescences mewn padell ac arllwys dŵr oer (1 cwpan).
- Rhowch y gymysgedd ar dân, coginiwch ar ôl berwi am sawl munud.
- Torrwch y lemwn, y croen a'r pwll a'i roi yn y gymysgedd.
- Trwythwch y gymysgedd am 7 awr.
- Berwch surop o siwgr (1 kg) a dŵr (1 cwpan).
- Ar ôl i'r gymysgedd gael ei drwytho, mae angen ei hidlo'n dda. Cymysgwch yr hylif wedi'i baratoi gyda surop a'i goginio am oddeutu 10 munud dros wres isel.
- Arllwyswch fêl parod i mewn i fanciau a'i rolio i fyny.
Mae perlysiau hefyd yn aml yn cael eu paratoi gyda mêl. Gan fod perlysiau'n gallu bod yn gyrens, dail ceirios neu fafon.
I baratoi, bydd angen i chi:
- Coginiwch y surop o siwgr (1 kg) a dŵr (2 gwpan).
- Rinsiwch a sychu blodau dant y llew.
- Ychwanegwch y blodau i'r surop a'u coginio am 30 munud. Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch sudd wedi'i wasgu o un lemwn i'r gymysgedd.
- Ychwanegir dail cyrens a sawl cangen o balm lemwn hefyd.
- Mae mêl parod yn oeri ac wedi'i osod allan mewn jariau.
Nid yw'r rhain i gyd yn ryseitiau posib ar gyfer gwneud mêl.
Ffeithiau diddorol
Yn yr hen amser, yng ngwledydd y Dwyrain, ystyriwyd dant y llew yn blanhigyn iachâd. Fe'i defnyddiwyd yn weithredol mewn meddygaeth amgen i drin llawer o afiechydon. Defnyddiwyd dant y llew a mêl ohono hefyd mewn hud i baratoi potions pwerus.
O ddant y llew, gallwch chi goginio nid yn unig mêl, ond hefyd jam, gwin. Defnyddir rhannau o'r planhigyn hefyd i wneud saladau.
Mae'r planhigyn yn arbennig o boblogaidd yn yr Eidal a Gwlad Belg. Yng Ngwlad Belg, mae hyd yn oed cwrw a pate wedi'u gwneud o ddant y llew. Yn UDA mae diwrnod wedi'i neilltuo ar gyfer y planhigyn. Ym mis Mai, mae Americanwyr yn brysur yn paratoi pob math o seigiau coginiol o'r planhigyn ac yn eu trin i'w gwesteion.
Mae dant y llew yn blanhigyn coginio cyffredin a ddefnyddir i baratoi amrywiaeth eang o seigiau. Mae gan fêl o inflorescences y planhigyn flas ac arogl dymunol, melys, ac mae hefyd yn plesio â rhinweddau defnyddiol a gwerthfawr i fodau dynol. Ar gyfer paratoi mêl, nid yn unig y defnyddir blodau, ond hefyd lemwn, perlysiau, mêl gwenyn.
