Mae eirin ceirios, gan ei fod yn amrywiaeth o eirin, yn debyg o ran siâp iddo, ond mae gan y blas a'r lliw un ychydig yn wahanol. Felly, dylid mwynhau blas mor anarferol a dymunol nid yn unig yn yr haf, ond hefyd i baratoi compote o eirin ceirios ar gyfer y gaeaf. Bydd y set o fitaminau sy'n deillio o hyn yn cefnogi'ch corff trwy gydol yr amser oer. Mae un gwydr bob bore yn ddigon i deimlo'n effro ac yn bwrpasol trwy'r dydd.
Pam mae eirin ceirios yn ddefnyddiol?
Nid yw ffrwyth y goeden eirin ceirios yn cynnwys llawer o siwgrau, ond mae'n cynnwys digon o asid citrig, asgorbig a malic, fitaminau A, B, E, PP, pectin, magnesiwm, ffosfforws, haearn, sodiwm, potasiwm, calsiwm. Mae'r fitaminau hyn yn gwella cyflwr y croen, gan arafu'r broses heneiddio, a hefyd atal dylanwad ffactorau allanol negyddol ar y corff.
Defnyddir eirin ceirios eirin ffres i drin diffyg fitamin, y stumog, ac ysgogi gweithgaredd berfeddol. Defnyddir sudd ac eirin ceirios wedi'u stiwio, a gedwir ar gyfer y gaeaf, ar gyfer annwyd, oherwydd ei fod yn ansoddol yn tynnu radioniwclidau o'r corff. Diolch i potasiwm yn y ffetws, gellir atal arrhythmia a chryfhau cyhyr y galon. Mae cydrannau hamddenol a thawelu eirin ceirios yn helpu i adfer y system nerfol.
Mae hyd yn oed esgyrn y ffrwythau blasus hyn yn cael effaith gadarnhaol. Mae craidd eirin ceirios yn cael ei brosesu yn olew ar gyfer colur, er enghraifft, sebon. Ac mae'r gragen yn cael ei defnyddio fel sail carbon wedi'i actifadu.
Sut i gau compote o eirin ceirios?
Rhaid cadw pob un o'r uchod, effaith fuddiol ar y corff, ar gyfer y gaeaf. Wedi'r cyfan, mae tymor aeddfedu'r ffrwythau dan sylw yn dechrau ym mis Mehefin, mewn mannau, hyd yn oed ym mis Awst. Ac felly rydw i eisiau mwynhau blas persawrus sur-melys yn y gaeaf. Er mwyn cau'r compote o eirin ceirios gartref, mae angen ei ferwi neu ei drin â dŵr berwedig sawl gwaith. Ar ôl triniaeth o'r fath gyda thymheredd poeth, mae angen i chi rolio mewn jariau ar unwaith. Dyma rysáit syml ar gyfer eirin ceirios ar gyfer y gaeaf.
I baratoi diod o'r fath, o offer cegin, dim ond sosban y bydd angen i surop neu eirin ceirios ei ferwi ynddo. Golchwch jariau gyda soda cyn dechrau gweithio. Os nad oes soda, yna gall mwstard ddisodli ei briodweddau. Ni allwch ddefnyddio glanedyddion nodweddiadol, gall cynwysyddion sydd wedi'u golchi'n wael â'u gweddillion droi cadwraeth yn wenwyn. Yna, mae banciau a chaeadau yn cael eu sterileiddio, er mwyn osgoi chwalu darpariaethau wrth eu storio. Mae'r weithdrefn hon yn angenrheidiol i niwtraleiddio micro-organebau ar waliau cynwysyddion gwydr a chaeadau. Gall methu caniau tun hefyd arwain at ffit tynn y caead i'r gwddf.
Ar ôl ei rolio i fyny, dylid troi'r jar drosodd bob amser, gan wirio i weld a yw hylif yn gollwng allan trwy agoriadau posib heb eu hagor.
Mae yna lawer mwy o opsiynau ar gyfer coginio compote. Er enghraifft, yn lle padell gonfensiynol, daw multicooker i'r adwy. Ond mae cadw'r compote o'r math hwn o ddraen mor syml a hawdd fel na ddylech gael unrhyw offer cegin ychwanegol, ac yna dioddef o'u glanhau, os gallwch chi wneud gydag un badell.
Sut i goginio compote o eirin ceirios?
Mae'r rysáit hon yn cynnwys berwi compote a'i ddefnydd dilynol heb ei storio yn y tymor hir. Ar gyfer y gaeaf, mewn caniau wedi'u selio, gellir storio eirin ceirios wedi'u coginio hefyd.
Proses goginio - 30 munud:
- Golchwch yr eirin ceirios, rhannwch yn ddwy ran, tynnwch yr asgwrn.
- Arllwyswch badell 3 litr gyda dŵr oer o'r tap a rhowch y ffrwythau wedi'u paratoi ynddo.
- Arllwyswch 5 llwy fwrdd o siwgr a berwi'r cynhwysion. Coginiwch am 20 munud.
- Diffoddwch y gwres a gadewch i'r bwyd fragu. Hidlwch y compote sy'n deillio o hynny trwy ridyll. Nid oes rhaid taflu'r eirin ceirios wedi'i ferwi i ffwrdd; mae'n barod i'w ddefnyddio neu i'w ychwanegu at seigiau eraill.
- Bon appetit!
Eirin ceirios wedi'i stiwio ar gyfer y gaeaf heb ei sterileiddio
Y broses ganio - 20 munud:
- Paratowch 2 kg o eirin ceirios: golchwch a'i roi yn gyfartal mewn tri jar 3-litr glân.
- Arllwyswch 150 g gwydraid o siwgr a phinsiad o asid citrig i bob can.
- Berwch 6 litr o ddŵr a llenwch ei gynnwys gyda chynwysyddion. Rholiwch y caead ar unwaith, trowch drosodd a'i lapio'n gynnes.
- Ar ôl diwrnod, rhowch y jariau yn y safle arferol.
- Mae compote eirin ceirios melyn yn barod.
Mewn jar tair litr, rhoddir 2.4 kg o eirin ceirios maint canolig i'r brig.
Eirin ceirios wedi'i stiwio ar gyfer y gaeaf gyda sterileiddio
Cyn canio, mae'r ffrwythau a gasglwyd yn cael eu golchi a'u sychu. Nid yw'r asgwrn yn cael ei dynnu.
Sterileiddio cynwysyddion gwydr ar gyfer darpariaethau.
Rhowch eirin ceirios ar 1/3 o ganiau, gyda phob un yn pigo ar fforc yn unigol. Mae'r weithdrefn hon yn angenrheidiol ar gyfer dirlawnder mwy o gompote gyda sudd eirin ceirios.
Paratowch ddŵr oer, y mae siwgr yn cael ei ychwanegu ato i flasu ac arllwys mewn cymysgedd jar. Neu ychwanegwch siwgr ar unwaith i'r jar ac arllwys dŵr i'r jar o gynhwysion.
Rhoddir banciau mewn pot o ddŵr, ac mae'r broses o sterileiddio compote yn dechrau. Mae ei hyd yn dibynnu ar faint y caniau.
Ar ddiwedd sterileiddio, mae'r darpariaethau'n cael eu tynnu allan, eu sgriwio ymlaen â chaeadau a'u rhoi o'r neilltu i oeri. Mae eirin ceirios wedi'i stiwio ar gyfer y gaeaf gydag asgwrn yn barod i'w fwyta.
Mae sterileiddio'r caniau, gyda chynnwys, fel a ganlyn: Treulir 10 munud ar brosesu caniau 0.5 litr, treulir 15 munud ar gynwysyddion litr ac ati.
Compote eirin ceirios coch
Proses canio:
- Gyda eirin ceirios wedi'i olchi, llenwch hanner y jar wedi'i sterileiddio.
- Berwch y dŵr a'i arllwys i'r jar, cau caead y capron. Gadewch am 12 awr i ddirlawn y ffrwythau â dŵr.
- Ar ôl i'r caniau oeri yn llwyr, arllwyswch y dŵr i'r badell, ychwanegwch siwgr i flasu a berwi'r toddiant.
- Rydyn ni'n llenwi'r jar gyda'r surop a gafwyd eto ac yn ei gorcio â chaeadau hyd at y gaeaf. Mae compote eirin ceirios yn barod.
Gellir coginio eirin ceirios wedi'i stiwio ar gyfer y gaeaf nid yn unig yn ei ffurf bur. Gellir ychwanegu anrhegion naturiol eraill, er enghraifft, afal, pwmpen, aeron, at y ddiod. Hefyd, mae'r math hwn o eirin yn boblogaidd nid yn unig fel cynhwysyn mewn compote. O'r peth gallwch chi wneud jam, jam, tkemali, jeli, marmaled, adjika a llawer o blasus.
Paratoadau cyflym i chi a gaeaf cynnes!
