Jam gooseberry amrwd gydag oren

Jam gooseberry amrwd gydag oren - darn o'r gyfres “yn gyflymach nag erioed”. Bydd angen cymysgydd arnoch chi i goginio, ond gallwch chi ei wneud yn yr hen ffordd - troi'r ffrwythau trwy grinder cig.

Mae eirin Mair yn cael eu cynaeafu i wahanol raddau o aeddfedrwydd. Felly, ar gyfer jeli defnyddiwch aeron unripe. Mae jamiau amrwd angen aeddfedu'n llawn, sydd wedi caffael lliw sy'n cyfateb i'r amrywiaeth. Aeddfedodd y gwsberis coch yn fy ngardd, felly roedd y jam yn edrych yn flasus iawn, gyda llaw, mae hefyd yn anhygoel o ran blas.

Mae dau reswm pam nad oedd perchnogion y gerddi, ac yn enwedig eu plant, yn hoffi'r aeron blasus ac iach hwn.

Yn gyntaf, y cynhaeaf. Ni fyddaf byth yn anghofio fy nwylo, wedi fy atalnodi â phigau miniog, rwy'n dal i ddifaru fy hun ychydig. Wrth dyfu i fyny, mi wnes i ddyfalu gwisgo menig lledr hir. O ganlyniad, mae'r llwyn yn parhau i fod yn gyfan, ac mae'r dwylo'n gyfan.

Yn ail, trwynau eirin Mair sych. Yn ei hoffi ai peidio, bydd yn rhaid i chi gael gwared arnyn nhw. Dros amser, caiff y broblem ei datrys: er enghraifft, mae llafur am ddim ar ffurf gŵr a phlant.

Yn gyffredinol, os ydych chi'n gweithio'n galed, yna bydd ychydig o jariau o jam gwsberis yn y gaeaf yn dod i mewn 'n hylaw.

Amser coginio: 30 munud
Nifer: 3 chan gyda chynhwysedd o 450 g

Cynhwysion ar gyfer gwneud jam gwsberis amrwd gydag oren:

1 kg o eirin Mair aeddfed;
2 oren croen trwchus;
1.5 kg o siwgr gronynnog.

Dull o baratoi jam gwsberis amrwd gydag oren.

Rydyn ni'n rhoi'r aeron sydd wedi'u casglu a'u plicio am eiliad mewn dŵr oer fel bod y sothach glynu yn cwympo ar ôl. Yna rydyn ni'n rinsio â dŵr oer rhedeg, ei roi ar dywel mewn un haen a'i sychu. Mae hwn yn bwynt pwysig, oherwydd ar gyfer gwneud jam mae angen aeron glân a sych arnoch chi.

Fy, ac yna sych eirin Mair

Orennau wedi'u plicio meddal gyda fy dŵr poeth. Rhaid golchi pob sylwedd niweidiol oddi ar y croen croen - cwyr ffrwythau, a ddefnyddir i drin sitrws i gynyddu oes silff, a phlaladdwyr. Nid yw'n gyfrinach bod ffrwythau, ar raddfa ddiwydiannol, yn cael eu prosesu ym mhob ffordd bosibl, a rhywsut nid ydych am gynaeafu aeron ynghyd ag elfennau afiach o'r tabl cyfnodol. Felly, rwy'n argymell rhwbio'r croen yn drylwyr gyda sbwng sgraffiniol, ac yna arllwys dŵr berwedig drosto.

Orennau pur wedi'u torri'n dafelli mawr.

Torrwch yr oren wedi'i olchi yn dafelli mawr

Malu’r eirin Mair nes eu bod yn llyfn. Fel yr wyf eisoes wedi sylwi, mae grinder cig neu gymysgydd yn datrys y broblem gyda llwyddiant cyfartal.

Malu eirin Mair nes eu bod yn llyfn

Rydyn ni hefyd yn torri'r orennau nes eu bod yn llyfn, eu hychwanegu at y piwrî aeron.

Ychwanegwch orennau wedi'u torri i'r piwrî aeron

Arllwyswch siwgr gronynnog, cymysgu. Ar gyfer jam amrwd, nid oes angen difaru siwgr. Roedd fy mam-gu bob amser yn ei gwneud yn seiliedig ar y gymhareb ganlynol: mae angen 1 cwpan o siwgr gronynnog ar 1 cwpan o siwgr gronynnog neu ffrwythau. Efallai y bydd yn ymddangos i rywun bod hyn yn ormod, ond mae'r jam bob amser wedi bod yn flasus iawn, wedi'i gadw am flwyddyn, nid yn siwgrog.

Arllwyswch biwrî ffrwythau a aeron gyda siwgr a'i gymysgu

Rydyn ni'n gadael bowlen gydag aeron stwnsh a siwgr am ychydig, fel bod y siwgr yn cymysgu'n gyfartal â'r màs ffrwythau a mwyar.

Neilltuwch bowlen o jam gwsberis amrwd gydag oren i'r ochr

Rwy'n golchi caniau mewn toddiant soda, yna'n rinsio'n drylwyr â dŵr poeth ac yn sychu yn y popty am 10 munud ar dymheredd o 120 gradd Celsius.

Rydyn ni'n gosod y jam gwsberis amrwd gydag oren yn y jariau wedi'u hoeri, eu clymu â memrwn neu eu gorchuddio â chaeadau glân.

Rydym yn storio jam gwsberis amrwd gydag oren mewn lle sych ac oer.

Rydym yn trosglwyddo jam gwsberis amrwd gydag oren i jariau

Gyda llaw, daw'r frechdan fwyaf blasus o'i blentyndod - mae torth ffres, darn trwchus o fenyn a jam amrwd, yn blasu'n well nag unrhyw gacen. Bon appetit!