Salad gwladaidd gyda madarch wedi'i biclo

Ddiwedd yr hydref a'r gaeaf, yn ogystal ag ar ddechrau'r gwanwyn, rydw i wir eisiau salad llysiau blasus. Y dyddiau hyn gyda hiraeth rydych chi'n cofio radish ifanc yn union o'r ardd, tomatos sudd aeddfed a chiwcymbrau creisionllyd. Wrth gwrs, nawr gallwch chi brynu llysiau ffres trwy gydol y flwyddyn, ond a yw'n werth chweil eu temtio ganddyn nhw yn y gaeaf? Mae ffrwythau tŷ gwydr, er eu bod yn brydferth, fel yn y lluniau, bron yn ddi-flas ac yn sicr ddim mor ddefnyddiol â phridd a dyfir yn eu tymor!

Dim byd, bydd amser anrhegion gardd naturiol yn sicr yn dod ychydig yn hwyrach, ond am y tro mae'n bryd i gyflenwadau llai blasus gael eu paratoi gan arddwyr o'r haf: ffa, tatws, picls a phicls o bob math. Gadewch i ni ddringo i'r pantri neu'r seler, cael rhai o'r stociau blasus hyn a pharatoi salad gaeaf o'r enw "Village": blas syml, ond mor flasus! Mae'n cyfuno cynhwysion syml sy'n hawdd eu darganfod ar unrhyw adeg o'r flwyddyn: tatws, ffa, madarch, picls. Nodwedd nodweddiadol o salad mewn ffordd wladaidd yw nid yn unig symlrwydd ei gyfansoddiad, ond hefyd pa mor hawdd yw ei baratoi. Berwch, torri'n giwbiau mawr, cymysgu - a dim ffrils! Efallai mai dyna pam ei fod yn dwyn enw o'r fath.

Fel y gallwch weld, mae Salad y Pentref yn ddiymhongar, ond, fel y byddwch chi'n gweld drosoch eich hun yn fuan, mae'n flasus, fel dysgl bwyty! Ar ôl rhoi cynnig arni unwaith, byddwch yn ysgrifennu'r rysáit mewn llyfr nodiadau coginiol i drin salad blasus i'ch cartref a'ch gwesteion o bryd i'w gilydd. Bydd yn ddewis arall gwych i ddysgl aeaf draddodiadol - vinaigrette.

Salad gwladaidd gyda madarch wedi'i biclo

Mae salad y pentref yn berffaith yn "mynd" gydag amrywiaeth o seigiau ochr - reis, pasta, gwenith yr hydd. Does dim rhaid i chi goginio cwtledi neu golwythion: diolch i ffa a madarch, hyd yn oed heb gig mae'n troi allan yn flasus a maethlon! Mae salad y pentref yn foddhaol iawn - gallwch chi fwyta gweini gyda bara yn unig, a chewch fyrbryd llawn.

Amser coginio: 35 munud
Dognau: 4

Cynhwysion ar gyfer salad gwladaidd:

4-6 tatws bach;
Hanner can o ffa tun yn ei sudd ei hun (neu 1 cwpan o ffa wedi'u berwi);
Hanner can o fadarch wedi'u piclo;
2 giwcymbr hallt neu bicl;
3-5 sbrigyn o bersli.

Cynhwysion ar gyfer coginio salad gwladaidd gyda madarch wedi'u piclo

Mae dau opsiwn ar gyfer ail-lenwi â thanwydd:

Mayonnaise
Olew llysiau heb ei buro (blodyn yr haul neu olewydd).

Pupur du halen a daear at eich dant.

Coginio salad gwladaidd:

Golchwch y tatws yn dda a'u berwi yn eu crwyn nes eu bod yn feddal. Arllwyswch ddŵr oer i'w gwneud hi'n hawdd pilio, gadewch iddo sefyll am 5-7 munud, ac yna pilio.

Paratowch fadarch tun

Golchwch y madarch wedi'u piclo o dan ddŵr rhedeg a'u sychu mewn colander.

Rydyn ni hefyd yn rinsio'r ffa tun ac yn gadael i'r dŵr ddraenio. Neu ferwch ffa sych nes eu bod yn feddal ac ychwanegu dŵr. Bydd salad gyda ffa lliwgar yn edrych yn braf iawn: nid yn unig yn wyn, ond hefyd yn lliwgar, smotiog, llwydfelyn!

Draeniwch y ffa

Rydyn ni'n torri'r picls a'r tatws yn giwbiau o tua 1x1 cm, mae'n bosib ac yn fwy.

Torrwch bicls a thatws wedi'u berwi

Cyfunwch datws, ciwcymbrau, ffa a madarch mewn powlen, ychwanegwch bersli wedi'i dorri.

Cymysgwch yr holl gynhwysion ar gyfer salad gwladaidd gyda madarch mêl

Halen, pupur a chymysgedd. Sylwch: os ydych chi'n mynd i sesno gyda mayonnaise, yna halen ychydig yn llai na'r angen, gan fod y saws eisoes yn cynnwys halen.

Ychwanegwch sbeisys a mayonnaise i'r salad

Nawr sesnwch y salad. Rhoddais gynnig ar ddau opsiwn: gyda mayonnaise a chydag olew llysiau. Blasus yn y ddau achos, ond yr argraff yw bod yr olew yn dal i gael ei gyfuno'n fwy cytûn â set o gynhyrchion. Mae gan lawer o gynhwysion salad y pentref - madarch, ciwcymbrau - eu blas llachar eu hunain. Mae Mayonnaise, sydd hefyd â blas diriaethol, yn cystadlu ag ef, ond mae olew aromatig heb ei buro yn ategu'r salad yn fwy cytûn. Rhowch gynnig arni a chi, ac yna ysgrifennwch pa opsiwn sy'n fwy at eich dant!