Jam mefus gyda mafon a sinamon

Pan fydd y cynhaeaf yn aildroseddu, mae'r gwragedd tŷ yn meddwl coginio gwreiddiol o'r fath o ffrwythau aeddfed, oherwydd mae'n debyg bod llawer wedi blino ar y jam traddodiadol o aeron gardd. Gwnewch jam mefus gyda mafon a sinamon - trît trwchus a blasus ar gyfer y dant melys, y gellir ei ddefnyddio hefyd fel haen mewn cacennau a llenwad ar gyfer pasteiod.

Jam mefus gyda mafon a sinamon - jam o aeron gardd

Amser coginio: 1 awr 30 munud
Nifer: 2 L.

Cynhwysion ar gyfer jam mefus gyda mafon a sinamon

2 kg o fafon gardd;
1 kg o fefus;
2.5 kg o siwgr gronynnog;
2 lwy de sinamon daear.

Dull o wneud jam mefus gyda mafon a sinamon - jam o aeron gardd

Rydyn ni'n didoli mafon gardd yn ofalus - rydyn ni'n tynnu brigau, dail a chopïau wedi'u difetha. Fodd bynnag, os nad ydych yn wichlyd, a bod awydd i arbed amser, yna rhowch y mafon mewn colander a'u golchi o dan y tap. Yn y broses o goginio jam yn ôl y rysáit hon, bydd yn destun prosesu o'r fath fel nad yw cynhwysiant tramor yn treiddio'r cynnyrch gorffenedig.

Rydyn ni'n glanhau mafon o sbwriel bach

Felly, rhowch fafon mewn pot mawr, tylino fel ei fod yn rhoi ychydig o sudd. Yna caewch y badell yn dynn, ei rhoi ar y stôf. Trowch y gwres canolig ymlaen, dod ag ef i ferw, coginio am 15-20 munud.

Rydyn ni'n taenu mafon mewn padell, yn malu ychydig ac yn mynd i goginio

Sychwch y màs ffrwythau sy'n deillio ohono trwy ridyll mân. Felly, rydyn ni'n cael gwared ar hadau mafon a malurion sy'n cael eu dal ar ddamwain. Sychwch yr aeron yn drylwyr fel bod y sudd nid yn unig yn mynd trwy ridyll.

Sychwch y mafon wedi'u berwi trwy ridyll

O ganlyniad, erys surop ffrwythau eithaf trwchus, yn debyg i datws stwnsh. Os yw ychydig o hadau mafon yn gollwng iddo, yna gallwch chi straenio trwy gaws caws, wedi'i blygu mewn sawl haen.

Piwrî mafon heb hadau

Ychwanegwch fefus wedi'u golchi i biwrî mafon. Gelwir yr aeron hyn mewn gwahanol ffyrdd, yna mefus, yna mefus gardd, ond nid dyna'r enw! Mae'n bwysig bod yr aeron yn fach ac yn persawrus, felly bydd y jam gorffenedig yn troi allan yn drwchus a gyda mefus cyfan.

Mewn tatws stwnsh, ychwanegwch aeron mefus gardd

Nawr arllwyswch siwgr gronynnog, cymysgwch y cynhwysion yn ysgafn. Mae'n bwysig nad yw siwgr yn suddo i'r gwaelod, ond yn cymysgu â ffrwythau stwnsh ac yn hydoddi.

Ychwanegwch siwgr a'i gymysgu.

Ychwanegwch sinamon daear. Bydd y sbeis rhyfeddol hwn yn gwneud y jam yn hynod o beraroglaidd; yn lle sinamon daear, gallwch chi roi ychydig o ffyn cyfan, tua 5 centimetr o hyd.

Ychwanegwch sinamon

Rydyn ni'n anfon y stewpan i'r stôf, yn dod â'r màs i ferw dros wres canolig, yn lleihau'r nwy ac yn mudferwi am tua 25-30 munud. Wrth goginio, tynnwch yr ewyn a'i droi yn ysgafn.

Dewch â'r màs aeron i ferw

Mae'n well paratoi jariau ar gyfer jam bach, gyda chynhwysedd o 300 i 500 gram. Rwy'n golchi'r llestri yn drylwyr mewn toddiant o soda pobi. Yna sychu yn y popty (tymheredd 130 gradd). Arllwyswch y màs poeth i ganiau poeth a sych, gan eu llenwi ar yr ysgwyddau. Caewch yn dynn gyda chaeadau glân.

Rydyn ni'n trosglwyddo jam o fefus gyda mafon i lannau ac yn cau

Mae yna ffordd arall i bacio jam - llenwch y jariau gyda jam poeth, eu gorchuddio â thywel, oeri ar dymheredd yr ystafell. O femrwn pobi wedi'i blygu mewn sawl haen, torri cylchoedd, gorchuddio cloddiau yn lle caeadau, clymu rhaff drosto'n dynn neu ei rhoi ar fand elastig.