Mae bisgedi Calla yn addurn wedi'i fireinio ar gyfer bwrdd Nadoligaidd. Os cânt eu cyflwyno'n hyfryd ac yn chwaethus, yna gallant yn hawdd ddisodli tusw o flodau ffres. Bydd gwesteion yn cael eu synnu ar yr ochr orau o ddarganfod y gellir bwyta'r elfen flodeuog bert hon. Bydd blas cain a blasus danteithion chic yn eu syfrdanu yn y galon. Ar ben hynny, ar gyfer paratoi bisgedi calla (mae'r rysáit yn hawdd iawn) mae angen cynhwysion eithaf syml arnoch chi. Ni fydd yn cymryd mwy na 30 munud i bopeth am bopeth, a dim ond 5 y bydd y broses pobi ei hun yn ei gymryd.
Mae hyfforddiant o safon yn hanner y llwyddiant
Bydd yn rhaid treulio cyfran y llew o'r amser ar brosesau paratoi. Yn hyn o beth, mae angen gosod y prif gynhyrchion ar y bwrdd yn gryno. Pan fydd popeth wrth law, yna mae'n haws gweithio. Y cam cyntaf yw:
- didoli gwydraid o flawd;
- golchwch dri wy cyw iâr;
- arllwyswch 250 g o siwgr i mewn i wydr;
- saim dalen pobi gydag olew menyn / blodyn yr haul neu fraster;
- pilio oren neu lemwn o'r croen (bydd ei angen ar gyfer addurno);
- paratoi llwy fwrdd o siwgr powdr;
- cynheswch y popty i 200 gradd.
Mae naws fach ynglŷn â chynhesu'r popty. Mae llawer o felysyddion yn cynghori i lwytho dysgl pobi ynddo yn gyntaf, a dim ond wedyn ei gynnwys.
Yn ystod y cyfnod hwn, mae angen i'r gwesteiwr gael amser i baratoi toes addas, yn ogystal â gwneud addurn coeth. Neilltuir eitem rysáit ar wahân i'w chreu. Yn yr achos hwn, dylech benderfynu yn gyntaf beth fydd yr addurniadau.
Elfennau Addurn
Nhw yw uchafbwynt y ddysgl. Gan ddechrau pobi bisgedi calla, yn gyntaf mae angen i chi wneud "pestles" ar gyfer blodau. Gellir creu'r rhannau gwreiddiol hyn o'r cynhyrchion canlynol:
- croen sitrws;
- ffrwythau candi i'w torri'n stribedi;
- afalau
- bricyll sych.
Mae'n werth ystyried bod diamedr bach i'r petalau. Felly, dylai'r canol hefyd fod yn feintiau bach. Os cymerir ffrwythau sych fel sail, yna mae'n rhaid eu torri'n stribedi tenau iawn, bron yn llinynnau. Mae llawer yn dangos eu doniau creadigol yn y mater hwn ac yn cyfuno sawl gwythien mewn bwndel bach. Mae'r brigyn sy'n deillio o hyn yn rhoi golwg fwy moethus i'r losin.
Zest wedi'i garameleiddio
Wrth gwrs, bydd yn rhaid i chi dincio â ffrwythau sitrws ychydig, ond gellir cyfiawnhau aberthau o'r fath os ydych chi'n pobi lilïau calla mewn padell. Felly, rhaid torri'r croen yn ofalus gyda chyllell neu ddyfais arbennig. Ar yr un pryd, ni ddylai fod â chroen gwyn.
Yna dylid ei dorri'n stribedi tenau. Nawr mae'n bryd gwneud y surop:
- mewn 0.5 l o ddŵr gwanhau 6 llwy fwrdd. l siwgr
- berwi'r gymysgedd sy'n deillio ohono;
- rhowch y croen wedi'i dorri yn y cynhwysydd;
- coginiwch y cyfan am 5 i 7 munud.
Mewn achosion eraill, gallwch saim tafelli o groen oren gyda mêl a'u gadael mewn siwgr. Ar betal blodyn, bydd “pestle” rhyddhad o’r fath yn edrych yn anarferol o chic.
Dylai lemonau ac orennau gael eu golchi'n drylwyr, hyd yn oed gyda glanedydd. Ar ôl hynny mae angen arllwys ffrwythau dros ddŵr berwedig.
Sylfaen hufen
Mae bisgedi Calla gyda hufen, sy'n mynd yn lle siwgr powdr, yn edrych yn wreiddiol iawn. Mae gwead cain y mousse aer yn rhoi blas gwreiddiol ac unigryw i'r danteithfwyd. Gallwch chi goginio "campwaith" cwstard o'r fath mewn ychydig funudau, ond ar gyfer hyn bydd angen:
- cyfuno melynwy, vanillin a 2 lwy fwrdd. l siwgr
- ychwanegwch ½ llwy fwrdd o flawd ac ychydig o laeth;
- dod â hanner gwydraid o laeth i ferw;
- ychwanegwch y gymysgedd melynwy i'r hylif berwedig, gan ei droi'n gyfartal;
- coginiwch am hyd at 3 munud, nes bod y màs yn tewhau;
- ar ôl i'r hufen oeri, mae angen i chi ei guro â chwisg ynghyd â 60 g o fenyn.
Mae canol y blodyn wedi'i lenwi â chwstard gan ddefnyddio chwistrell crwst. Ar y sylfaen felynaidd hon, gallwch chi osod llugaeron, llus, cyrens neu aeron eraill yn hyfryd.
Fel arbrawf creadigol, gellir cymysgu'r hufen â siocled neu goco wedi'i gratio. Er mwyn gwneud iddo flasu'n arbennig, mae llawer o bobl yn ymarfer ychwanegu sesnin eraill ato.
Pob cam yn gywir i'r ail
I gael cwci calla anhygoel o ganlyniad, mae angen rysáit arnoch gyda llun sy'n cam wrth gam yn arddangos pob ystum a symudiad y cogydd. Er nad yw'r broses hon yn gymhleth, yn enwedig i'r rhai sydd eisoes wedi gweithio gyda phrawf o'r fath, serch hynny, mae angen rhoi sylw arbennig i rai pwyntiau. Felly, mae'r amser coginio wedi mynd:
- Gan ddefnyddio cymysgydd / chwisg, curwch yr wyau, gan ychwanegu siwgr atynt yn raddol. Cyn gynted ag y bydd yr ewyn wedi ffurfio, rhaid atal y broses.
- Yn y màs hwn, mae angen ichi ychwanegu blawd wedi'i sleisio mewn dognau bach. Mae'n ddymunol malu y gymysgedd â chwisg ac fel nad oes lympiau. Trwy gysondeb, dylai fod yn debyg i hufen sur (nid hylif a ddim yn rhy drwchus). Mae'r toes hwn yn barod i'w bobi.
- Nawr mae angen i chi gael y daflen pobi o'r popty a rhoi cacennau cymesur arni. I wneud hyn, mae'n well cymryd llwy de neu lwy bwdin. Yn yr achos hwn, dylai'r feistres weithredu gyda chyflymder gwibfaen.
- Yn y popty, mae angen pobi'r swyn hon am ddim mwy na 3-4 munud, oherwydd gall munud ychwanegol newid popeth yn cŵl iawn. Felly, y gochi cyntaf ar yr ymylon yw'r prif arwydd y dylid tynnu bisgedi calla (dangosir hyn yn dda yn y llun).
- Mewn eiliad rhanedig, mae angen i chi rolio pob cacen boeth yn gyflym i wneud blodyn. Mae rhai yn troi at gymorth un llaw arall, tra bod eraill yn defnyddio hud a lledrith arbennig. I ffurfio blodyn, dim ond pinsio un ymyl o'r plât.
- Ar ôl hynny, mae angen i chi roi “pestle” yn y troell a ffurfiwyd ac anfon y darn gwaith yn ôl i'r popty, ond dim ond am 60 eiliad. Ar y diwedd, taenellwch yr wyneb â phowdr.
Mae'n werth nodi bod gan bob melysydd ei algorithm ei hun ar gyfer creu blodau. Mae'n well gan rai pobl rolio cacennau poeth gyda phestles. Mae'n haws i eraill ymgorffori elfen addurniadol mewn “twndis” a baratowyd eisoes. Y prif beth yw bod y canlyniad yn foddhaol, ac mae'r gwaith yn gyffyrddus. 
Fodd bynnag, mae rysáit arall gyda llun o fisgedi calla, sydd â rhai gwahaniaethau yn y broses goginio.
Wrth osod y toes ar fowld poeth, mae'n bwysig iawn arsylwi ar y "pellter" rhwng y cacennau. Dylent gael eu lleoli bellter o 3-4 cm oddi wrth ei gilydd.
Opsiwn amgen
Mae'r diffyg amser yn annog pobl brysur i feddwl am ddulliau newydd o'i arbed. Felly, nid oes angen defnyddio dulliau coginio safonol ar gyfer hyn. Bydd llawer yn hoffi'r rysáit ar gyfer pobi bisgedi calla mewn padell. Nid yw offer coginio cenhedlaeth newydd gyda gorchudd nad yw'n glynu yn addas yma. Mewn tanc haearn bwrw solet, byddant yn troi allan orau. Dylai ei waelod gael ei iro'n dda â menyn, a dylid cynhesu'r benthyciad cymaint â phosibl. 
Dylai cysondeb y toes fod ychydig yn brin, fel crempog. Mae'r pellter rhwng y cacennau ychydig yn fwy na'r arfer. Cyn gynted ag y bydd ymyl y cylchoedd yn dechrau newid ei liw, mae angen eu tynnu a'u cwympo'n gyflym. Nesaf yw'r addurn.
Mae hefyd yn werth talu sylw i gyflwyno bisgedi calla. I weini'r "blodau" bwytadwy hyn ar y bwrdd mae angen i chi ddefnyddio naill ai dysgl gron neu hirgrwn. Ynddo mae angen i chi osod tusw mireinio o inflorescences neu greu bywyd llonydd go iawn gan ddefnyddio dail gwyrdd. Bydd gwaith celf o'r fath yn gwneud argraff barhaol ar westeion.
