Yn y rhestr o gnydau gardd, mae beets ymhell o'r lle olaf. Mae'r llysieuyn hwn yn ddiymhongar, wedi'i storio'n berffaith a'i ddefnyddio mewn llawer o seigiau. Os yw'r diwylliannau sy'n tyfu yn ein gwelyau yn cael eu trefnu yn ôl graddfa eu defnyddioldeb, bydd beets coch yn dod yn arweinydd diamheuol.
Beth mae betys yn ddefnyddiol i'r corff? Pa sylweddau defnyddiol yn ei gyfansoddiad sy'n rhoi sylw manwl i'r arbenigwyr meddygaeth a meddygaeth draddodiadol a meddygol sy'n defnyddio dulliau traddodiadol?
Cyfansoddiad cemegol beets
Mae buddion a niwed beets coch yn cael eu pennu gan bresenoldeb nifer fawr o sylweddau sy'n effeithio ar organau dynol mewn cnydau gwreiddiau.
Mae gan betys yn hyn o beth set gyfoethog o macro- a microelements, asidau, fitaminau a sylweddau eraill. Ond mae'n werth dechrau gydag egluro egni a gwerth maethol cnydau gwreiddiau.
Am 100 gram o betys coch amrwd, 42 kcal. Yn dibynnu ar yr amrywiaeth a'r amodau tyfu, gall cnydau gwreiddiau gronni hyd at 14% o siwgrau, mae beets yn cynnwys hyd at 1.5% o broteinau, llawer o ffibr dietegol a symiau bach o fraster ac ynn. Ar yr un pryd, yn y mwydion byrgwnd mae digon o fitaminau B, sy'n hanfodol i'r corff, fitaminau PP, C a K, yn ogystal â chyfres hir o halwynau mwynol. Y prif le ymhlith macrocells yw potasiwm, ac yna haearn, magnesiwm a sodiwm, manganîs ac ïodin, sinc, ffosfforws, rubidiwm, clorin ac elfen mor brin o cesiwm.
Mae asidau organig yng nghyfansoddiad cnydau gwreiddiau coch yn cael eu cynrychioli gan asid ocsalig, citrig a malic; mae pectinau ac anthocyaninau, flavonoidau ac asidau amino mewn beets.
Beth yw'r defnydd o betys amrwd, ac a yw ei briodweddau'n newid ar ôl coginio neu stiwio? Gan fod beets coch yn aml yn cael eu bwyta wedi'u berwi neu eu stiwio, ni ellir ond sôn am y newidiadau yng nghyfansoddiad y llysieuyn sy'n digwydd o ganlyniad i driniaeth wres:
- Mae beets yn colli rhai fitaminau, yn enwedig asid asgorbig a rhai cyfansoddion eraill.
- Mae cynnwys calorïau'r llysiau yn cynyddu ychydig, gan gyrraedd 44 kcal.
- O 30 i 65, mae mynegai glycemig y cnwd gwreiddiau wedi'i ferwi yn cynyddu, hynny yw, mae beets ar ôl triniaeth wres ddwywaith mor gyflym yn achosi cynnydd mewn siwgr yn y gwaed, y dylai diabetig ei ystyried.
Fel arall, mae priodweddau buddiol beets wedi'u berwi ac amrwd yn agos iawn. Beth yw effaith llysieuyn ar y corff dynol?
Beets coch: buddion a niwed
Gellir priodoli rhan o briodweddau buddiol beets coch a gwrtharwyddion ynghylch ei fwyta i'r mwyafrif o gnydau llysiau.
Oherwydd y doreth o ffibr anhydrin sy'n rhedeg trwy'r llwybr treulio, mae swyddogaeth modur berfeddol yn cael ei symbylu'n ddifrifol. O ganlyniad, mae'r corff yn cael ei lanhau, mae metaboledd a threuliad yn cael eu gwella.
Mae normaleiddio metaboledd yn cael ei ddylanwadu'n weithredol gan y fitaminau B sy'n bresennol mewn beets coch.
Mae ffibr dietegol yn atal amsugno colesterol, a all, wrth fynd i'r gwaed, achosi datblygiad atherosglerosis a chlefydau eraill y galon a'r system fasgwlaidd. Mae hwn yn betys defnyddiol ac amrwd, a thriniaeth wres yn y gorffennol.
Mae cyfansoddiad fitamin cnydau gwreiddiau yn darparu cefnogaeth sylweddol i'r system imiwnedd, sy'n arbennig o bwysig, o ystyried cadw betys yn dda tan y gwanwyn, pan fydd angen fitaminau fwyaf.
Mae carbohydradau mewn beets yn gallu ailgyflenwi'r cyflenwad egni yn gyflym ac adfer egni i berson.
Ond mae priodweddau defnyddiol beets wedi'u berwi a chnydau gwreiddiau amrwd, nad oes gan unrhyw gnwd gardd arall.
- Oherwydd cynnwys haearn, copr a fitamin B1 mewn cnydau gwreiddiau, mae beets yn cynyddu lefel yr haemoglobin.
- Mae bwyta beets yn helpu i ysgogi gweithgaredd yr ymennydd.
- Mae gan lysieuyn, os caiff ei ddefnyddio'n systematig ac am amser hir, y gallu i lanhau cychod o golesterol gormodol, sy'n lleihau'r risg o ddatblygu atherosglerosis, yn cryfhau waliau capilarïau ac yn effeithio'n gadarnhaol ar gyflwr waliau pibellau gwaed.
Mae beets coch yn dda i'r corff:
- rhag ofn gorbwysedd, gyda phwysedd gwaed uchel;
- fel diwretig a charthydd naturiol ysgafn;
- os oes risgiau o ddatblygu canser;
- fel mesur amddiffynnol ar gyfer gordewdra posibl yr afu;
- gwrthocsidydd gwrth-heneiddio effeithiol.
Gydag effaith fuddiol mor sylweddol o betys coch, mae llysiau gwreiddiau amrwd weithiau'n ymddwyn yn wahanol na llysiau wedi'u berwi.
Beth yw'r defnydd o betys amrwd?
Gyda'r defnydd therapiwtig o betys coch a chynhyrchion o'r llysieuyn hwn, defnyddir cnydau gwreiddiau amrwd yn aml.
Yn wir, yn yr achos hwn, mae beets yn cadw'r holl sylweddau bioactif, fitaminau ac asidau amino yn llwyr. Yn benodol, mae defnyddioldeb betys amrwd yn cael ei bennu gan bresenoldeb betaine, sy'n fuddiol ar gyfer:
- ar berfformiad yr afu a'i iechyd;
- prosesau metabolaidd;
- ar gwrs y frwydr yn erbyn clefyd y galon ac atherosglerosis;
- mewn perygl o ddatblygu clefyd Alzheimer.
Mae cnydau gwreiddiau amrwd yn hynod weithgar ar y system dreulio, gan lanhau corff tocsinau a thocsinau. Mae betys hefyd yn fuddiol i'r corff yn yr ystyr ei fod yn gwrthsefyll datblygiad neoplasmau.
Dylid cofio:
- mae ffibr mewn cnydau gwreiddiau ffres bron ddwywaith mor effeithlon yn hysbysebu sylweddau a thocsinau niweidiol;
- mae sudd betys amrwd yn lanhawr pwerus y mae angen ei ddefnyddio'n ofalus;
- mae'r holl fitaminau'n cael eu storio mewn llysieuyn ffres;
- mae topiau betys gwyrdd yn ddefnyddiol i'r corff, yn ogystal â llysiau gwreiddiau, a gellir eu defnyddio ar gyfer bwyd ac at ddibenion meddyginiaethol;
- mae llysiau gwraidd amrwd yn llai peryglus i gleifion â diabetes.
Gwneir sudd a saladau trwy ychwanegu moron, pwmpenni, perlysiau ffres.
Priodweddau defnyddiol beets wedi'u berwi
Beth yw'r defnydd o beets ar ôl triniaeth wres i'r corff? Yn gyntaf oll, dylid nodi nad yw cnydau gwreiddiau'n colli llawer iawn o sylweddau defnyddiol ar ôl coginio neu stiwio. Yn ogystal ag asid asgorbig a fitaminau B5, B9, mae'r holl elfennau olrhain, gan gynnwys ffosfforws, copr, ïodin a haearn, potasiwm a sodiwm, yn dal i fod yn weithredol ac yn barod i gael effaith.
Mae rhai cydrannau ar ôl coginio yn cael eu trosi'n ffurf fwy hygyrch ac mae'n hawdd i'r corff eu hamsugno.
O ganlyniad i driniaeth wres, mae sgil-effaith betys fel effaith gythruddo ar y stumog a'r coluddion hefyd yn diflannu. Er enghraifft, os mewn pancreatitis acíwt, mae beets amrwd yn cael eu gwrtharwyddo'n llym yn union oherwydd bod y clefyd yn gwaethygu o bosibl, yna gellir defnyddio cnydau gwreiddiau wedi'u berwi yn ystod cyfnodau o ryddhad fel bwyd.
Mae'n bwysig cofio y bydd priodweddau buddiol beets wedi'u berwi yn cael eu cadw i'r graddau mwyaf os yw llysiau gwraidd yn cael eu berwi heb gael gwared ar y croen. Yn ogystal, wrth goginio, mae'r rhan fwyaf o'r nitradau y gall y llysieuyn hwn eu cronni wrth dyfu yn cael eu dinistrio a'u pasio i'r dŵr.
Gwrtharwyddion i ddefnyddio beets
Nid yw defnyddio cnydau gwreiddiau byrgwnd nid yn unig at ddibenion meddyginiaethol, ond hefyd fel rhan o seigiau cyfarwydd bob amser yn fuddiol, mae beets coch yn niweidiol mewn nifer o afiechydon, yn ogystal ag ym mhresenoldeb adwaith alergaidd i lysieuyn.
Pryd y gall beets achosi lles rhywun? Yn amlwg, mae defnyddio cnydau gwreiddiau yn beryglus:
- gyda thueddiad i ddolur rhydd, oherwydd effaith carthydd beets;
- â chlefyd wrinol a charreg fustl, oherwydd presenoldeb asid ocsalig mewn llysiau sy'n gallu ffurfio tywod a cherrig;
- gyda isbwysedd, oherwydd y risg o ostyngiad afreolus mewn pwysau;
- gyda pancreatitis, oherwydd gall beets amrwd lidio pilenni mwcaidd y stumog a'r coluddion.
- gyda gastritis ac wlser peptig, oherwydd symbyliad cynhyrchu asid hydroclorig.
Mae'n annymunol cael eich cario gyda saladau betys a sudd os oes gan berson osteoporosis a diabetes mellitus, ac mae risg hefyd o adweithiau alergaidd i sylweddau sy'n rhan o gnydau gwreiddiau.
