Eggplant yw un o'r cnydau llysiau mwyaf annwyl yn y byd. Mae diddordeb arbennig mewn llysiau yn gysylltiedig ag amlochredd eggplants, y gellir eu ffrio, eu stiwio, eu pobi a'u berwi. Ar yr un pryd, mae prydau gyda nhw yn ddieithriad yn troi allan i fod yn flasus, yn faethlon ac yn iach.
Beth yw priodweddau buddiol eggplant, a beth sy'n deilwng o sylw mwyaf y bobl sy'n monitro eu hiechyd?
Beth yw eggplants defnyddiol: nodweddion cyfansoddiad llysiau
Mae fioled elastig, wedi'i orchuddio â eggplant, motley, neu groen gwyn yn westai i'w groesawu mewn unrhyw gegin.
Ar ôl coginio, mae'r llysieuyn gwerthfawr hwn nid yn unig yn amsugno aroglau'r cynhyrchion y mae'n cael eu coginio gyda nhw, ond hefyd yn cyfleu ei flas a'r sylweddau defnyddiol sy'n rhan o'r eggplant i'r seigiau.
Prif fantais ffrwythau ffres yw'r digonedd o ffibr, pectin, a macro- a microelements sy'n hanfodol i fywyd dynol. Mae'r sylweddau hyn yn pennu priodweddau eggplant yn bennaf. Er gwaethaf y ffaith bod mwydion gwyrddlas y llysieuyn yn llawn potasiwm, haearn a ffosfforws, calsiwm a magnesiwm, mae fitaminau hefyd yn bresennol ynddo. Y rhain yw asid asgorbig, fitamin PP, neu asid nicotinig, yn ogystal â nifer o fitaminau B: B1, B2, a B5.
Mae cyfansoddiad y llysieuyn hwn yn pennu buddion iechyd eggplant, gan gynnwys y gallu i atal amsugno colesterol niweidiol a lleihau lefel y sylwedd hwn sydd eisoes yn bodoli yn y gwaed. Mae potasiwm yng nghyfansoddiad prydau eggplant yn effeithio'n weithredol ar gyfansoddiad y galon a'r gwaed, mae ffibr yn helpu i lanhau'r corff ac yn cefnogi prosesau treulio.
Mae gwerth maethol gweini eggplant 100 gram yn cynnwys:
- 5.5 gram o garbohydradau;
- 0.9 gram o brotein;
- 1.3 gram o ffibr dietegol;
- 0.2 gram o asidau organig;
- 0.1 braster.
Os ychwanegwn fod 100 gram o eggplant, yn dibynnu ar yr amrywiaeth, yn cynnwys dim ond 24-28 kcal, yna gallwn siarad am werth y diwylliant hwn fel cynnyrch dietegol, y gofynnir amdano am bwysau gormodol a gordewdra.
Buddion Iechyd Eggplant
Mae pwysigrwydd priodweddau buddiol eggplant i'r corff a'r angen i gynnwys y llysieuyn hwn yn neiet ystod eang o bobl yn cael ei bennu'n union gan gyfansoddiad biocemegol y ffrwythau.
Gan fod nifer y cleifion â chlefydau cardiofasgwlaidd ledled y byd yn tyfu'n gyson, gall amrywiaeth o seigiau eggplant fod o gymorth mawr i atal yr anhwylderau difrifol hyn. Yn cynnwys llawer o ffibr, potasiwm a sylweddau eraill, mae llysiau'n cyfrannu at:
- tynnu hylif gormodol o'r corff;
- peidiwch â chaniatáu i golesterol gael ei amsugno, dros amser yn blocio'r llif gwaed ac yn tarfu ar y cyflenwad gwaed i organau a meinweoedd;
- tynnu tocsinau o'r coluddion yn weithredol;
- normaleiddio prosesau treuliad a metabolaidd yn y corff.
Mae'r holl briodweddau hyn o eggplant yn ddefnyddiol i bobl o oedran aeddfed a hŷn sydd mewn perygl o gael afiechydon y galon, pibellau gwaed, a hefyd yn amlach nag eraill sy'n dioddef o dreuliad di-flewyn-ar-dafod, oedema a phwysedd gwaed uchel.
Gyda choginio'n iawn, nid yw gwerth eggplant, fel llysieuyn dietegol, iachus, yn lleihau.
Yr eithriad yw ffrio ffrwythau, lle mae'r cnawd yn cael ei socian yn llythrennol ag olew, ac yn lle budd, mae'r niwed o eggplant yn anochel yn syml, yn enwedig os yw person yn cael problemau gyda threuliad a pancreas.
Diolch i asid asgorbig a fitaminau eraill, argymhellir eggplant fel proffylactig:
- yn ystod annwyd tymhorol;
- yn ystod ymdrech gorfforol anodd a gwaith meddyliol gweithredol.
Mae'r pectinau sydd wedi'u cynnwys mewn llysiau, sydd hefyd yn ysgogi treuliad bwyd ac yn gwella metaboledd, yn gwneud eu cyfraniad at y rhestr o briodweddau defnyddiol eggplant.
Mae'r llysiau gwerthfawr hyn yn gwbl ddiniwed i ddiabetes. Yn ychwanegol at yr effaith therapiwtig a phroffylactig mewn atherosglerosis a phroblemau'r galon, mae eggplants yn ddefnyddiol wrth ganfod arwyddion o osteoporosis ac osteochondrosis:
- Mae fitamin C yn gofalu am gyflwr imiwnedd ac ailgyflenwi cronfeydd ynni.
- Mae fitaminau grŵp B yn gyfrifol am allu gweithio, system nerfol a chydbwysedd meddyliol person.
- Mae sinc a manganîs yn y mwydion ffres o ffrwythau yn helpu i ailsefydlu a gwrthweithio i amodau mor beryglus â strôc.
- Mae potasiwm a haearn yn gwella cyfansoddiad y gwaed yn weithredol, a nodir ar gyfer anemia a llai o dôn a phwysedd.
Er mwyn profi buddion eggplant yn llawn, a lleihau'r niwed o'u defnyddio i'r lleiafswm, mae'n well bwyta'r llysiau hyn ar ffurf wedi'i ferwi, ei stiwio neu ei bobi.
Beth yw eggplant yn ddefnyddiol ar gyfer colli pwysau?
Oherwydd cynnwys calorïau isel eggplant a chrynodiad uchel o ffibr dietegol ac elfennau olrhain mewn llysiau, dymunir prydau â ffrwythau porffor mewn diet ar gyfer colli pwysau.
Beth yw buddion iechyd eggplant yn ystod cyfnod pan fydd y corff yn profi amddifadedd bob dydd oherwydd "prinder" y diet?
Yn gyntaf, gyda chymorth eggplant a llysiau eraill, gellir arallgyfeirio a dirlawn bwydlenni ar gyfer colli pwysau gyda seigiau blasus ac iach. Yn ogystal, mae eggplants yn ddefnyddiol ym mhresenoldeb haearn a chopr, magnesiwm a photasiwm, fitaminau ac asidau organig. Gyda diet o'r fath, ni fydd y corff yn cael ei ddisbyddu, ond bydd yn gwario'r brasterau cronedig er budd iechyd.
Y ffordd orau i goginio eggplant yw coginio, arbed stiw a phobi., Heb ddefnyddio olew. Yn yr achos hwn, bydd y dysgl yn cadw cynnwys calorïau isel, yn cadw blas cynhenid llysiau a phriodweddau buddiol eggplant.
Peidiwch â rhoi'r gorau i ddefnyddio eggplant ar gyfer pobl sy'n dioddef o glefydau cronig y llwybr treulio a'r stumog wrth gael eu hesgusodi. Dim ond heb achosi unrhyw niwed y mae effaith gythruddo fach o'r ffrwythau ar y mwcosa yn actifadu'r broses dreulio.
Mae eggplant hefyd yn ddefnyddiol iawn ar gyfer gowt. Mae'r llysiau hyn yn gallu atal cronni a dyddodi halwynau asid wrig sy'n effeithio'n andwyol ar y cymalau, yn ogystal ag amharu ar y goden fustl a'r arennau.
Yn ystod beichiogrwydd a llaetha, gall y fenyw ei hun bennu budd a niwed eggplant trwy bresenoldeb neu absenoldeb arwyddion o adwaith alergaidd.
Y prif beth yw bod ffrwythau ifanc ffres nad ydyn nhw'n cynnwys nitradau a sylweddau gwenwynig eraill yn cael eu defnyddio mewn bwyd.
A yw niwed o eggplants iach yn bosibl?
Y camgymeriadau mwyaf difrifol a wneir wrth ddefnyddio eggplant yw:
- defnyddio hen ffrwythau rhydd, wrth iddynt gronni cig eidion corn;
- ffrio ffrwythau, lle mae'r sleisys yn amsugno olew, nad yw'n niweidiol i bobl â phroblemau treulio.
Os yw'n amhosibl gwrthod seigiau blasus gyda sleisys wedi'u ffrio, argymhellir cadw eggplant mewn dŵr hallt oer am 10 munud i hanner awr.
Yn ystod yr amser hwn, nid yn unig y bydd y risg o amsugno braster yn cael ei leihau, ond hefyd bydd crynodiad y cig eidion corn, sy'n beryglus i iechyd, yn lleihau, a bydd priodweddau buddiol eggplant yn aros yr un fath.
Peidiwch â chymryd rhan mewn stiwiau llysiau a seigiau eggplant eraill ar gyfer pobl sy'n dioddef o waethygu briw peptig neu gastritis, yn ogystal ag yng nghyfnod acíwt clefyd wrinol a charreg fustl.
