Mae'n ymddangos y gallai fod yn haws na chynaeafu. Fodd bynnag, fel unrhyw fusnes arall, mae gan yr un hwn ei gyfrinachau hefyd. Ac nid ydyn nhw'n hysbys i bawb. Sut a phryd i gasglu'r diwylliant hwn neu'r diwylliant hwnnw? Sut i beidio â niweidio hi yn ystod y cynaeafu? Sut i ymestyn ei dwyn? Mae yna lawer o gwestiynau, ond mae yna atebion!
Cynaeafu llysiau a ffrwythau. © Lulu McAllisterAeron a ffrwythau
Mefus gwyllt
Mae cyfnodau aeddfedu mefus gardd yn eithaf estynedig - mae'r cyfan yn dibynnu ar amrywiaeth a nodweddion y parth hinsoddol lle mae'n cael ei dyfu. Ond mae'r amodau ar gyfer cynaeafu ym mhob achos yr un peth: os ydych chi'n dewis aeron i'w rhoi ar y bwrdd ar unwaith - mae angen i chi ddewis y rhai mwyaf coch, os oes angen i chi fynd â nhw i rywle, maen nhw ychydig yn anaeddfed. Ar yr un pryd, mae angen rhwygo'r mefus yn ysgafn, trwy binsio'r coesyn blodau gyda'r ewinedd yn union uwchben yr “het”, fel arall gall y planhigyn gael ei niweidio'n hawdd.
Cyrens
Dylid tynnu cyrens coch, pinc, gwyn a melyn ar yr un pryd - pan fydd y rhan fwyaf o'r aeron ar y llwyni yn caffael lliw “aeddfed” nodweddiadol. Mae angen eu rhwygo'n iawn gyda'r brwsys, gan binsio'r goes yn y man atodi i'r plwg.
Mae cyrens duon yn cael eu cynaeafu mewn dau, ac weithiau mewn tri cham: pan fydd y rhan fwyaf o'r brwsh yn aeddfedu a 7 i 10 diwrnod ar ôl hynny. Nid yw aeron toredig yn cael eu rhoi mewn cynhwysydd cyffredin, gan eu bod yn colli eu priodweddau yn gyflym ac yn dod yn rheswm dros yr anallu i storio gweddill y cnwd.
Os yw gwahanol fathau o gyrens yn aeddfedu ar yr un pryd, yna yn gyntaf oll mae angen dechrau cynaeafu o lwyni gydag aeron du a gwyn. Gall brwsys cyrens coch aros am beth amser, gan nad oes ganddyn nhw'r gallu i friwsioni yn gyflym.
Mefus a grawnwin. © Sarah R.Mafon
Mae mafon, mathau tafladwy ac atgyweirio, yn aeddfedu'n raddol, felly mae'n rhaid eu casglu bob dau i dri diwrnod. Yr amser gorau ar gyfer hyn yw yn gynnar yn y bore neu gyda'r nos, ond bob amser yn absenoldeb gwlith. Os yw'r mafon yn cael ei fwyta ar unwaith - rhaid ei dynnu mewn cyflwr llawn aeddfedrwydd, os yw'r aeron i gael eu cludo - ychydig yn anaeddfed. Dylai cynwysyddion ar gyfer mafon wasanaethu fel dail basgedi-bast neu gynwysyddion plastig.
Gooseberry
Rhaid cynaeafu eirin ar wahanol gyfnodau aeddfedrwydd, yn dibynnu ar yr amrywiaeth a'r amodau hinsoddol cyfredol. Os oes diffyg lleithder ac nad yw'n bosibl cywiro'r mater hwn yn ansoddol, mae angen cymryd y cnwd yn unripe a'i gychwyn i'w brosesu. Os yw'r amodau'n ffafrio aeddfedu llawn, cynaeafir eirin Mair yn ddiweddarach. Rhoddir aeron croen tenau mewn cynwysyddion sy'n pwyso dim mwy na 3 kg, mae rhai croen trwchus yn gwrthsefyll pwysau'r màs a hyd at 10 - 15 kg. Ond, er gwaethaf cymaint o wrthwynebiad i ddifrod mecanyddol, ni argymhellir tywallt gwsberis o gynhwysydd i gynhwysydd, gan fod hyn yn lleihau ei ddangosyddion ansawdd.
Ceirios a Cherry
Mae ceirios yn cael ei gynaeafu cyn gynted ag y bydd yn caffael arwyddion gweledol o aeddfedrwydd: mae'r aeron yn cael ei dywallt â sudd, wedi'i liwio yn y lliw sy'n briodol ar gyfer yr amrywiaeth, ac mae ei peduncle yn dal i fod yn wyrdd suddiog. Mae angen rhwygo'r ceirios yn ofalus iawn, gan ein bod ni'n torri brigau tusw allan rydyn ni'n amddifadu ein hunain o'r cynhaeaf yn y dyfodol, oherwydd nid ydyn nhw'n adfer yn yr un lle, ond maen nhw'n cael eu ffurfio mewn tyfiant newydd, a thrwy hynny gael gwared ar aeron ymhellach ac ymhellach oddi wrthym ni. Mae rhai, er mwyn peidio ag anafu'r blaguryn blodau, yn argymell torri'r coesyn ceirios gyda siswrn.
Mae Cherry yn gofyn am yr un agwedd â cheirios. Fodd bynnag, gellir ei gasglu heb goesyn. Ond mae'n rhaid ailgylchu aeron o'r fath ar unwaith.
Afalau ac Eirin. © Steve WeaverAfalau, gellyg, cwins
Ac mae afalau, gellyg, a quinces yn cael eu tynnu o'r coed gyda'r llaw gyfan: gafael yn y ffrwythau, ei droi o'r gwaelod i fyny, ei wasgu gyda'r bys mynegai wrth gyffordd y coesyn â'r gangen ffrwythau. Mae hyn yn lleihau difrod i'r cnwd ac yn cadw haen o orchudd cwyr ar y ffrwythau i'r eithaf, gan sicrhau eu bod yn cael eu storio yn y tymor hir.
Bricyll, eirin gwlanog, eirin
Mae'n hawdd niweidio ffrwythau aeddfed bricyll, eirin gwlanog ac eirin bras wrth eu pwyso â'ch bysedd, felly argymhellir eu tynnu gyda'r llaw gyfan hefyd, a gweithio'n well gyda menig. Gan droi’r ffrwyth, caiff ei dorri i ffwrdd o’r faneg neu’r gobennydd ynghyd â’r “gynffon” a’i roi’n daclus mewn cynhwysydd.
Bricyll © Bill BumgarnerGrawnwin
Rhaid torri grawnwin gyda siswrn neu secateurs. Gan fod oes y silff yn dibynnu nid yn unig ar y nodweddion amrywogaethol, ond hefyd ar gyflwr y cotio cwyr ar yr aeron, gan roi'r clystyrau mewn blychau, mae angen i chi fod yn ofalus eich bod chi'n cyffwrdd â'r brwsh cyn lleied â phosib. Y dull gorau o storio cnwd y cnwd hwn yw hongian y brwsys ar fachau mewn ystafell dywyll, oer.
Llysiau
Tatws
Mae'r ffaith bod yr amser wedi dod i gynaeafu tatws yn dystiolaeth o sychu ei gopaon. Os bydd hyn yn digwydd, ni ddylech betruso, po hiraf y bydd y cloron yn aros yn y ddaear, y mwyaf y maent yn colli pwysau. Mae'n fwy cyfleus cloddio cnwd tatws ar briddoedd ysgafn gyda thrawst, ar briddoedd trwm gyda rhaw. Mae'n well gweithio mewn tywydd heulog sych - mae hyn yn cynyddu ansawdd cadw cloron yn sylweddol.
Cyn storio'r cloron a gasglwyd i'w storio, rhaid eu glanhau'n ofalus o lynu wrth bridd (mae'n well gwneud hyn gyda dwylo mewn menig brethyn), eu didoli yn ôl maint a gadael iddynt sychu mewn man cysgodol, wedi'i chwythu'n dda.
Cynhaeaf haf. © Ard HesselinkTomatos
Mae cynaeafu tomatos yn dechrau gyda ffrwythau unigol unwaith bob ychydig ddyddiau. Fodd bynnag, wrth i'r tymheredd godi, mae eu aeddfedu yn cyflymu, ac yna mae'n rhaid cynaeafu'r tomatos yn ddyddiol. Mae'n well dewis ffrwythau cochlyd ar unwaith, wrth iddynt aeddfedu, oherwydd po hiraf y maent yn aros ar y llwyn, y cyflymaf y mae'r brwsh yn aildroseddu, ac o ganlyniad nid oes gan y tomatos sy'n weddill arno amser i ennill y màs sy'n cael ei osod ar yr amrywiaeth.
Casglwch domatos yn y bore, gyda chap o sepalau. Tynnwch y ffrwythau gyda'r llaw gyfan, gan dorri'r coesyn yn ysgafn yn y man lle mae'r cwpan.
Winwns a garlleg
Anaml y bydd garddwyr yn meddwl sut i dynnu winwns o'r gwelyau. Fel arfer mae'n ymwneud â chloddio, tynnu allan a sychu. Ac mae hyn yn rhannol wir. Ond mae cynaeafu'r winwnsyn yn ôl y rheolau yn golygu aros nes bod ei deiliach yn sychu a'r gwddf yn teneuo. Yna - cloddiwch y bylbiau, tynnwch o'r ddaear a'u gadael i sychu yn yr haul agored i gyflwr "canu". Ar yr un pryd, mae'n amhosibl glanhau'r ddaear oddi wrthynt yn rhy ddwys, eu tapio yn erbyn ei gilydd neu eu taflu - bydd hyn i gyd yn effeithio ar ansawdd cadw.
I'r gwrthwyneb, nid yw garlleg wedi'i osod allan yn yr haul o bell ffordd, ond wedi'i sychu yn y cysgod yn unig, mewn man wedi'i awyru'n dda. O olau haul uniongyrchol, mae ei gnawd yn dod yn wydr, ac mae'r cnwd yn dod yn anaddas i'w storio. Wedi'i adlewyrchu ar ansawdd cadw pennau garlleg ac amser y cynaeafu: os ydych chi'n ei dynhau, bydd y dannedd yn torri'r “crys” a bydd yr ansawdd cadw yn lleihau.
Moron a beets
Mae cnydau gwreiddiau moron yn arbennig o flasus yn ifanc, felly mae angen eu cloddio heb aros am aeddfedrwydd llawn. Ar ôl cloddio gyda llain forc, maen nhw'n cael eu tynnu allan gan y topiau ac, os ydyn nhw wedi'u bwriadu i'w storio, maen nhw'n torri i ffwrdd neu'n torri'r lawntiau gyda siswrn.
Mae beets hefyd yn cael eu cynaeafu yn yr un modd. Ond ni chafodd ei gludo i ffwrdd ar unwaith i'w storio, ond fe'i gadawyd i sychu a thynhau'r clwyfau rhywfaint. Os ydych chi'n tyfu sawl math o'r llysieuyn hwn ar eich safle, yna gwyddoch fod gan y mathau sydd â chnwd gwreiddiau gwastad ansawdd cadw boddhaol - rhaid eu bwyta'n bennaf, a chydag un crwn a hirgul - gallant orwedd yn hirach.
Cynaeafu llysiau. © Lawrence OPY rheol gyffredinol ar gyfer cynaeafu pob cnwd gwreiddiau yw'r oriau min nos - yr adeg hon yr arsylwyd ar y cynnwys nitrad isaf ynddynt.
Ciwcymbrau a zucchini
Rhaid casglu ciwcymbrau a zucchini yn rheolaidd, oherwydd os bydd eu ffrwythau yn cael eu gohirio ar blanhigion, mae hyn yn rhwystro datblygiad gweddill y cnwd. Ar yr un pryd, ni allwch eu tynnu oddi ar y llwyn, ni allwch gamu ar ddail a lashes - mae hyn i gyd yn straen ar gyfer melonau ac yn effeithio ar y cynhaeaf. Felly, wrth lanhau ciwcymbrau a zucchini, mae'n well defnyddio clipwyr neu docio.
Pys a ffa
Mae pys a ffa ar y llafn ysgwydd hefyd yn cael eu cynaeafu wrth iddynt aeddfedu. Gwnewch hyn yn gynnar yn y bore neu gyda'r nos, pan fyddant mor dirlawn â phosibl. Yn y gwres, mae'r ffrwythau codlysiau'n gwywo'n gyflym ac yn colli eu cynnwys siwgr. Os mai pwrpas tyfu'r cnydau hyn yw aeddfedrwydd biolegol, yna gallwch chi gynaeafu'r cnwd yn hwyrach a phob un ar unwaith, ar yr un pryd.
Pwmpen
Bydd y ffaith ei bod yn bryd cael gwared ar y bwmpen ffrwytho fawr yn cael ei hysgogi gan ei goesyn sych, ac mae'r croen caled yn arwydd ar gyfer casglu nytmeg a phwmpenni rhisgl caled. Mae angen eu rhwygo ynghyd â'r “gynffon”, gan osgoi difrod, mewn tywydd heulog sych, i gyd ar yr un pryd. Ar gyfer storio tymor hir, mae'n well gosod mathau â starts: dros amser, mae'r startsh ynddynt yn hydrolyzes a faint o siwgrau yn cynyddu.
Cynaeafu llysiau cynnar. © mwms1916Asbaragws
Mae asbaragws hefyd yn cael ei gynaeafu mewn ffordd arbennig. Yn gyntaf, i ddechrau mae'n cael ei gannu gan hilling llwyni gyda bryn uchel o bridd. Yn ail, wrth i'r ysgewyll gael eu torri uwchben y pridd, mae rhai ohonynt yn cael eu torri allan yn raddol â bys neu eu torri â chyllell arbennig ar ddyfnder o 8 cm, ac yn drydydd, mae'r ysgewyll yn cael eu cynaeafu'n raddol, yn dibynnu ar oedran y planhigyn: yn y tair blynedd gyntaf, dim mwy na 5 egin, yn ddiweddarach - bob blwyddyn 10 - 16 egin.
Pa bynnag ddiwylliant rydych chi'n ei gasglu, ni ddylech fod yn hwyr i'w gynaeafu, gan fod hyn yn uniongyrchol gysylltiedig â'i ansawdd a'i faint. Fodd bynnag, mae brysio yn y mater hwn yn golygu dwyn colledion. Felly, dim ond prydlondeb a'r agwedd gywir tuag at ffrwythau, llysiau ac aeron all warantu cynnyrch uchel ac ansawdd teilwng.
