Mae bron pob un yn paratoi prydau cig ar gyfer y Flwyddyn Newydd. Rydym yn cynnig ryseitiau gwreiddiol, di-dor ar gyfer prydau cig poeth a dofednod a fydd yn sicr o apelio at lawer.
Rydw i wir eisiau i'r prydau sy'n cael eu gweini ar fwrdd Nadoligaidd y Flwyddyn Newydd fod nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn edrych yn rhagorol, a hefyd yn plesio'r llygad, yn ennyn archwaeth ac edmygedd y gwesteion, iawn?
Ar yr un pryd, mae hefyd yn ddymunol eu bod yn paratoi'n gyflym ac yn syml, oherwydd rydych chi wir eisiau amser ac egni ar ôl ar gyfer tasgau gwyliau eraill, sy'n dipyn o lawer.
Os ydych chi eisiau syfrdanu eich teulu a'ch ffrindiau, yna mae angen i chi goginio rhywbeth crand! Ond heb ragfarnu eich amser, mae angen i chi gael amser i wisgo i fyny a chael golwg dda ac edrych ar y gwyliau "am 100".
Prydau cig blasus ar gyfer y flwyddyn newydd
Y prydau mwyaf poblogaidd a hoff ar fwrdd yr ŵyl oedd, ac mae, wrth gwrs, yn seigiau cig a dofednod: poeth, byrbrydau, saladau - llawer o bethau.
Ar fwrdd y Flwyddyn Newydd, gallwch fforddio coginio'r gorau, y mwyaf blasus, y mwyaf blasus, oherwydd, y Flwyddyn Newydd!
Dewch inni ddechrau, rydym yn addo y bydd y ryseitiau fel y dymunwch - yn gyflym, yn syml ac yn hynod o flasus a Nadoligaidd iawn.
Stiw gyda thocynnau a thomatos
Dysgl arbennig: mae suro tomatos a blas melys prŵns ynddo yn cyfuno'n gytûn ac yn amgyffredadwy, gan ffurfio deuawd perffaith a phriodol iawn, sydd, fel dim arall, yn ychwanegiad gwych at gig.
Rhowch gynnig arni, mae'n hynod o flasus, ac mae'r arogl yn wallgof yn unig!
Yn y rysáit hon dim ond tri chynhwysyn ac awr sy'n cael eu treulio'n ofer, a hyd yn oed wedyn, o'r awr hon bydd pŵer 10 munud yn eich meddiannu'n uniongyrchol!
I baratoi, mae angen i ni gymryd:
- 1 kg o unrhyw gig (ffiled dofednod, cig eidion, cig oen, porc - beth bynnag rydych chi ei eisiau),
- 500 g o domatos (ffres, tun yn eu sudd eich hun),
- 200 g tocio pitw
- pupur du daear, pupur chili a halen i flasu.
Cig Coginio:
- Torrwch y cig yn giwbiau maint canolig a'i ffrio nes ei fod yn frown euraidd mewn padell, padell nad yw'n glynu, neu badell grilio (gallwch chi ddefnyddio'r olew ai peidio, yn ôl eich disgresiwn).
- Trosglwyddwch y cig i sosban, ychwanegwch domatos wedi'u torri (gallwch chi, gyda llaw, ychwanegu ychydig o domatos sych, bydd yn flasus iawn!), Halen, pupur a stiw dros wres isel am awr i ddwy - yn dibynnu ar y math o gig.
- Gyda llaw, gall cig fod yn gig wedi'i farinadu ymlaen llaw (marinâd - o'ch dewis chi, gallwch chi ddim ond sudd lemwn a saws soi, bydd yn flasus) - felly bydd hyd yn oed yn fwy tyner, aromatig a blasus.
- Gallwch hefyd ei guro ychydig ymlaen llaw - bydd y ffibrau cig yn friable ac yn feddal. I wneud hyn, torrwch y cig yn dafelli, a chyn torri'r darnau yn giwbiau, curwch y cig.
- Yna ychwanegwch dorau wedi'u torri'n 2-3 rhan a chili wedi'u torri, ffrwtian am 15-20 munud arall.
- Mae'r cig yn barod. Rydyn ni'n ei weini, yn adfywiol gyda lawntiau.
Peidiwch ag edrych ar y ffaith bod y ddysgl yn ymddangos yn “rhy syml” ar gyfer bwrdd yr ŵyl: yn gyntaf, ein tasg yw peidio â threulio llawer o amser ar goginio, ac yn ail, a dyma’r prif beth - mae’n hynod flasus, rhowch gynnig arni!
Tendloin cig eidion mewn crameniad o garlleg a pherlysiau olewydd
Harddwch y dysgl hon o tenderloin cig eidion, sy'n cael ei bobi mewn perlysiau Provence, yw ei fod yn cael ei gael gyda chramen creisionllyd ar y tu allan, a chig tyner, suddiog a hynod persawrus ar y tu mewn.
Mae'r canlyniad yn drawiadol iawn, ond dyna flas! Mae'r tŷ cyfan yn werth chweil!
Mae'n bwysig bod y cig yn ifanc ac yn ffres.
Cynhwysion ar gyfer Tenderloin Cig Eidion:
- 1 kg o gig eidion (tenderloin),
- perlysiau ffres wedi'u torri'n fân: persli, basil, teim, oregano
- garlleg wedi'i dorri'n fân, halen, pupur du daear, mwstard Dijon, olew olewydd.
Rysáit ar gyfer tenderloin cig eidion:
- Irwch ddarn cyfan o gig eidion gydag olew olewydd, halen a phupur, ffrio dros wres uchel ar bob ochr nes ei fod yn frown euraidd (tua phum munud).
- Trosglwyddwch y cig i badell rostio a'i roi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 200 gradd, gan ei daenu â mwstard yn gyntaf, ac yna gyda chymysgedd o berlysiau wedi'u torri a garlleg. Coginiwch am oddeutu awr (ar gyfer ffrio canolig).
- Torrwch y cig wedi'i baratoi yn ddognau a'i weini. Mae'r dysgl hon mewn cramen o garlleg a pherlysiau yn flasus, yn boeth ac yn oer, fel archwaethwr.
Pigau Cyw Iâr Ffrwythau Sych
Mae darnau o dorau tywyll a bricyll sych brown llachar yn y ddysgl hon yn cuddio cramen euraidd oddi tanynt eu hunain. Mae rhywbeth dwyreiniol yn y ddysgl hon, yn gynnes iawn ac yn feddwol.
Mae arogl sbeislyd ychydig yn felys yn eich denu i roi cynnig ar y cluniau hyn, sy'n troi allan i fod yn dyner iawn ac yn arbennig o flasus!
Bydd angen:
- 8 clun cyw iâr,
- 1 llwy fwrdd o olew llysiau,
- 4 ewin o arlleg,
- sleisen o sinsir ffres
- 4 llwy fwrdd cilantro wedi'i dorri,
- 1 llwy de sinamon daear
- 2 wydraid o ffrwythau sych (bricyll sych, prŵns, rhai rhesins ac afalau sych)
- 2 wydraid o ddŵr
- halen, pupur.
Os oes gennych ffrwythau sych, y rhai ar gyfer compote (sy'n cael eu sychu), yna mae'n rhaid eu socian mewn dŵr poeth yn gyntaf.
Ond ar gyfer y ddysgl hon, mae'n well o hyd cael ffrwythau mor sych y gallwch eu bwyta gyda phleser yn union fel losin, heb unrhyw brosesu - bydd yn well.
Y broses o wneud cluniau cyw iâr:
- Sesnwch y cyw iâr gyda halen a phupur, ffrio yn ysgafn mewn olew poeth iawn a'i roi mewn dysgl pobi.
- Ychwanegwch garlleg wedi'i dorri, sinsir, cilantro, sinamon. Trowch a gosod y cluniau gyda'r croen i fyny, ychwanegu dŵr berwedig a'i fudferwi yn y popty ar 200 gradd 40 munud heb gaead.
- Ychwanegwch ffrwythau sych, eu trochi mewn stoc cyw iâr, a pharhau i goginio am hanner awr arall.
Mae cluniau cyw iâr yn barod.
Maent yn mynd yn dda gyda dysgl ochr o reis neu lysiau, y gellir ei dywallt yn galonnog gyda saws melys, cyfoethog a rhyfeddol a ffurfiwyd wrth goginio.
Blasus iawn!
Cig eidion llawn sudd yn y prawf ar gyfer bwrdd y Flwyddyn Newydd
Mae hwn yn dynerin suddiog a thyner, wedi'i ffrio ychydig i gramen, wedi'i orchuddio â haen denau o fwstard. Yna - past madarch gyda teim.
Yna - tafelli o ham Parma yn lapio'r cyfan i fyny. Ac yn y diwedd - cragen greisionllyd o grwst pwff gyda brown euraidd.
Mae hyn yn rhywbeth! Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n rhoi cynnig arni!
Mae angen paratoi:
- 250 g crwst pwff heb furum,
- 850 g o tenderloin cig eidion,
- 500 g o champignons,
- 30 g mwstard Ffrengig,
- 140 g sleisys o ham Parma (os na, cymerwch y cig moch, mae hefyd yn addas)
- 1 llwy fwrdd olew olewydd
- 1 melynwy
- sawl sbrigyn o deim ffres, garlleg, halen, pupur du.
Mae tenderloin cig eidion yn y rysáit hon yn gynhwysyn hanfodol. Ni ellir disodli unrhyw beth arall. Ni waeth pa ran arall o'r toriad a gymerwn, ni chawn y gorfoledd a'r meddalwch angenrheidiol. Rhaid deall hyn.
Pwynt pwysig arall: mae'r clipio cyfan yn “gwymp” hirgul o'r fath.
Nid yw ei ben tew yn rhy llyfn ac mae braidd yn sinewy, ac mae pen arall y tenderloin yn denau, a bydd yn sychu wrth ei bobi. Felly, mae angen rhan ganol y tenderloin arnom - mae hwn yn ddarn llyfn, unffurf a thaclus o drwchus.
Rysáit Cig Eidion:
- Rydyn ni'n glanhau cig o ffilmiau a gwythiennau gweladwy. Rydyn ni'n cynhesu'r badell gril yn dda gyda llwy o olew olewydd. Sesnwch y tenderloin gyda halen a phupur, ac yna ffrio yn gyflym ac yn gyfartal o bob ochr i gramen ysgafn, er mwyn selio'r holl sudd y tu mewn i'r cig a pheidio â'i golli wrth bobi.
- Rydyn ni'n symud y tenderloin poeth i'r ddysgl, a gyda brwsh rydyn ni'n iro'r mwstard yn gyfartal dros yr wyneb cyfan. Gadewch ef fel yna.
- Cynheswch y badell heb olew. Golchwch y madarch a'u torri mewn cyfuniad i friwsion eithaf bach, eu sesno â halen a phupur. Gwasgwch ewin o arlleg yno. Rydyn ni'n ei daenu mewn padell a'i ffrio nes ein bod ni'n cael y stwffin madarch o'r diwedd.
- Ni ddylai briwgig madarch fod yn friwsionllyd, yn or-briod o'r diwedd, ond ar yr un pryd ni ddylai aros yn sudd madarch.
- Ar y diwedd, ychwanegwch ddail teim, eu cymysgu a'u tynnu o'r gwres. Rydyn ni'n symud i arwyneb oer ac yn gadael i oeri.
- Rydym yn dadflino rhan o'r rholyn o ffilm lynu ac yn camu ar y bwrdd heb ei dorri oddi ar y gofrestr. Fe wnaethon ni daenu arno gyda gorgyffwrdd bach, tua 1.5 cm o drwch, tafelli o ham Parma yn olynol, yn fertigol. Yna, fe wnaethon ni hefyd osod yr ail reng allan, gan fynd i'r gyntaf. Mae'n rhaid i ni gael wyneb ham, lle mae darn cyfan y tenderloin wedi'i lapio fel nad oes tyllau na thyllau.
- 5 - Ar ben yr ham, taenwch y briwgig madarch wedi'i baratoi gyda haen gyfartal a rhoi llinyn tyner yng nghanol wyneb y madarch (gyda'r ochr hir yn eich wynebu). Rydyn ni'n codi ymyl y ffilm agosaf atom ni, ac yn rhoi'r ham gyda haen o fadarch ar y tenderloin. Yna, gan barhau i gylchdroi, rholiwch y darn cyfan i'r ham. Rydyn ni'n gwneud popeth yn dwt ac yn dynn.
- Yna rydym yn parhau i'w droi yn ffilm nes bod haen ddigon da a fydd yn gallu dal y darn gwaith sy'n deillio ohono ar ffurf bar cyfartal, clir a chrwn.
- Mae pennau'r ffilm ar yr ochrau wedi'u troelli fel candy, ac rydyn ni'n tynnu'r cig am 20 munud yn y rhewgell.
- Ar ôl oeri ein “candy” gyda madarch a chig, rydyn ni eto'n paratoi ffilm ar y bwrdd, a heb ei thorri oddi ar y gofrestr, rhoi dalen rolio o grwst pwff arni. Dylai'r ddalen gael ei rholio i mewn i betryal a'i gosod gyda'r ochr hir iddo'i hun. Ynddo rydym yn gorwedd ar hyd cig wedi'i oeri yn wag gyda madarch. Ac, yn union fel gyda ham, nawr rydyn ni'n lapio popeth yn y toes. Caewch y wythïen yn dda ac yn dynn. Unwaith eto, rydyn ni'n troi mewn sawl haen o ffilm, ac yn troi'r pennau'n dynn, fel candy. Unwaith eto, glanhewch am 20 munud yn y rhewgell.
- Y cam olaf yw cynhesu'r popty i 200 gradd, rhoi ein cig eidion ar ddalen pobi, saimio'r wyneb cyfan â melynwy yn ofalus ac yn gyfartal. Yna, ar ben y melynwy gyda chyllell finiog rydyn ni'n rhoi rhiciau bas iawn (er mwyn peidio â thorri'r toes), gallwch chi hefyd lunio stribedi tenau o does, a'u gosod fel patrwm.
- Pobwch gig eidion am 45 munud. Rydyn ni'n ei dynnu allan o'r popty ac yn gadael iddo sefyll fel ei fod yn “gorffwys” ac mae'r sudd y tu mewn i'n danteithfwyd wedi'i ddosbarthu'n gyfartal.
- Mae'r broses o goginio cig eidion mewn crwst pwff yn unig ar yr olwg gyntaf yn ymddangos yn gymhleth iawn. Mewn gwirionedd, mae popeth yn syml, ac yn eithaf cyflym mae popeth yn dod allan mewn pryd, beth bynnag, mae'n bendant yn werth rhoi cynnig ar ddysgl mor chic!
- A bachu ychydig - a bydd popeth hyd yn oed yn gyflymach: lledaenwch y ffilm - rhowch yr ham, yna madarch, yna cig. Wedi'i lapio, ei oeri, a'i lapio yn yr un ffordd yn y toes. Dyna i gyd. Mae'r blas yn anhygoel, ac mae ymddangosiad y ddysgl, wrth gwrs, yn anhygoel. Danteithfwyd go iawn!
Bronnau Cyw Iâr gyda Mêl, Mwstard a Raisinau
Mae hwn yn rysáit hawdd iawn ar gyfer bron cyw iâr heb esgyrn wedi'i goginio yn y popty gyda mêl, rhesins, mwstard, sinsir a sudd oren ffres mewn cyfuniad â gwin gwyn.
Mae bronnau'n hynod suddiog, melys a sbeislyd, gydag arogl blasus, ac maen nhw'n cael eu coginio'n eithaf cyflym a syml.
Cynhwysion ar gyfer Bronnau Cyw Iâr:
- 2 fron cyw iâr ar yr asgwrn,
- 1 llwy fwrdd. l llwyaid o resins
- 1 nionyn,
- 1 llwy fwrdd. sudd oren ffres
- 1 llwy de mwstard cyfan
- 1 llwy fwrdd. l mêl
- 1 llwy fwrdd. l gwraidd wedi'i gratio o sinsir ffres,
- 2 lwy fwrdd. l sieri (gallwch chi gymryd unrhyw win gwyn arall),
- 1 llwy de blawd corn (gellir defnyddio startsh corn),
- halen i flasu.
Rysáit y Fron Cyw Iâr:
- Rydyn ni'n cynhesu'r popty i 180 gradd.
- Tynnwch y croen o'r bronnau cyw iâr, torrwch y bronnau'n dafelli wedi'u dognio.
- Golchwch resins. Torrwch y winwnsyn yn dafelli.
- Rydyn ni'n gosod y bronnau cyw iâr, y rhesins a'r sleisys winwns mewn dysgl pobi sy'n gwrthsefyll gwres gyda chaead.
- Paratoi'r saws: mewn powlen fach, curwch y sudd oren, mwstard, mêl, sinsir, gwin, ychydig o halen at ei gilydd, ychwanegwch y starts corn, ei droi a'i arllwys gyda'r saws hwn.
- Coginiwch y cyw iâr yn y popty am 30 munud, yna tynnwch y caead a'i bobi am 15 munud arall nes ei fod yn frown euraidd.
- Rydyn ni'n taenu'r bronnau cyw iâr ar y ddysgl gyda'r saws, yn addurno â theim ffres (bydd y blas yn mynd yn anhygoel!). Gweinwch heb fethu poeth.
Cyw Iâr wedi'i Stwffio Grawnwin
Mae hon yn ffordd wych o ffrio cyw iâr yn y popty, gan ei lenwi â grawnwin a pherlysiau. Diolch i'r grawnwin, bydd y cyw iâr yn aros yn llawn sudd, gyda nodyn melys a sur, a bydd y perlysiau'n rhoi piquancy arbennig i'r dysgl.
Cynhwysion ar gyfer y ddysgl:
- 1 cyw iâr wedi'i berwi'n gyfan
- grawnwin (cymerwch heb hadau)
- lemwn
- bwa
- Perlysiau ffres
- olew olewydd
- halen a phupur.
Mae'r cyfarwyddyd coginio fel a ganlyn:
- Cynheswch y popty i 180 gradd.
- Ychwanegwch gyw iâr a phupur o bob ochr, stwffiwch y carcas gyda grawnwin, sleisys o lemwn a pherlysiau, a'i roi yn y ffrïwr wedi'i iro gyda'r bol i fyny. Ar ben y cyw iâr rydyn ni'n taenu'r winwnsyn wedi'i sleisio mewn modrwyau a'r grawnwin sy'n weddill. Arllwyswch olew olewydd.
- Gorchuddiwch y cyw iâr gyda ffoil a'i goginio am awr a hanner neu ddwy, yna tynnwch y ffoil a'i goginio nes ei fod wedi'i goginio a'i frownio'n llawn.
Bydd y cyw iâr yn dyner ac yn feddal iawn, bydd y cig yn gadael yr asgwrn ei hun. Argymhellir yn gryf - blasus ac anghyffredin!
Porc wedi'i bobi â ffwrn gyda chaws a thomatos
Mae'r rhain yn dafelli o borc, wedi'u sleisio â sleisys o domatos a sleisys o gaws. Mae cig o'r fath yn edrych yn syml yn gampwaith, mae'r olygfa'n deilwng o wledd chic mewn bwyty, ac mae'n troi allan yn hynod flasus, suddiog a meddal iawn.
Cynhwysion ar gyfer y ddysgl:
- 1 kg o borc (tenderloin, lwyn neu wddf),
- caws caled 150 g
- dau domatos canolig
- garlleg, halen, pupur a sbeisys eraill at eich dant (mae coriander daear, teim, pupur coch, paprica yn addas iawn. Gallwch ddefnyddio cymysgeddau sbeis parod ar gyfer porc).
Cyfarwyddiadau ar sut i goginio porc yn y popty:
- Cynheswch y popty i 180 gradd a gorchuddiwch y ddalen pobi gyda ffoil.
- Mae caws yn cael ei dorri'n blatiau gyda thrwch o 3-4 mm, tomatos - mewn cylchoedd neu hanner cylchoedd, garlleg - sleisys tenau.
- Golchwch y cig, ei sychu, a'i dorri bob 1-2 cm bron i'r diwedd, ond peidiwch â'i dorri'n llwyr. Fe ddylen ni gael acordion o'r fath. Halenwch y cig y tu allan ac mewn toriadau, pupur.
- Rydyn ni'n taenu ein "acordion" ar y ffoil. Ymhob rhan rydyn ni'n rhoi 2-4 plât o garlleg, plât o gaws a dwy dafell o domatos (mae'r tomato rhwng y platiau caws). Ysgeintiwch sbeisys.
- Lapiwch y ffoil yn dynn fel na fydd sudd na stêm yn dod allan, ac anfonwch y porc i'w bobi yn y popty am awr. Yna agorwch y ffoil yn ofalus (yn ofalus, peidiwch â llosgi'ch hun â stêm!), Rhowch hi yn y popty eto, ac ychwanegwch wres i 220-250 gradd. Gadewch i'n porc bobi nes ei fod yn brownio am 15-20 munud arall.
Gallwch chi ffantasïo'n llwyr: gallwch chi ychwanegu, er enghraifft, champignonau wedi'u sleisio wedi'u torri, tafelli tenau o eggplant neu zucchini at y toriadau - beth bynnag rydych chi ei eisiau.
Yn y ffoil o amgylch y cig, gallwch chi roi dysgl ochr o datws, ei dorri'n giwbiau, a'i bobi felly. Gallwch chi wneud dysgl ochr o datws a llysiau eraill - ychwanegu moron, zucchini, eggplant, pupur cloch, winwns - popeth rydych chi'n ei garu. Peidiwch â bod ofn difetha, mae'n amhosib!
Chwarae gyda blasau a sbeisys, ac fe welwch yr opsiwn gorau i chi'ch hun!
Draenogau popty gyda reis a grefi yn y popty
Yn ôl y rysáit hon, ceir y mwyaf o “ddraenogod go iawn”! Mae nodwyddau reis, fel rhai go iawn, yn glynu allan o friwgig, ac yn achosi nid yn unig hyfrydwch, ond hefyd yr awydd i flasu’r “pigog” hwn a dysgl mor persawrus yn gyflymach!
Mae'r rysáit yn syml iawn, yn wreiddiol, ar gyfer dysgl boeth - dyna ni.
Cynhwysion ar gyfer ein "draenogod" cig:
- cig eidion daear - 500 gr,
- 2 wy
- reis - hanner gwydraid,
- winwns, moron,
- hanner litr o sudd tomato,
- olew llysiau
- yr halen.
Argymhellion reis: cymerwch reis gwyn rheolaidd, grawn hir, NID wedi'i stemio.
Y rysáit ar gyfer "draenogod" cig:
- Rydyn ni'n troi'r popty ymlaen ac yn cynhesu hyd at 180 gradd.
- Torrwch y winwnsyn yn fân, rhwbiwch hanner y moron ar grater mân iawn, ac ail hanner y moron gyda thri ar grater bras neu eu torri'n stribedi.
- Cymysgwch y briwgig, wyau, reis, nionyn, moron wedi'u gratio'n fân a sudd tomato 1/3 cwpan yn ofalus iawn. Ychydig yn halen. Mae stwffin ar gyfer "draenogod" yn barod.
- Gall sudd fynd i friwgig hyd yn oed yn llai, yn enwedig os yw'r briwfwyd yn hylif i ddechrau, yna gogwyddo'ch hun fel nad yw ei gysondeb yn rhy drwchus yn y diwedd, ond fel nad yw'r bêl ohoni yn cymylu i mewn i “gacen”, mae hyn yn bwysig!
- Iro'r mowld gydag olew. Gan ddefnyddio ein dwylo, rydyn ni'n gwneud "koloboks" maint wy cyw iâr bach allan o friwgig. Cyfrifwch oddeutu faint o “ddraenogod” fydd yn mynd i'ch dysgl pobi a dewis maint y “koloboks” fel eu bod yn llenwi'r ffurflen yn llwyr ac yn gyfartal.
- Rydyn ni'n taenu'r moron i'n "draenogod" ac yn eu tywallt ar ben gyda'r sudd tomato hallt sy'n weddill, wedi'i gynhesu i ferw o'r blaen.
- Dylai ein llenwad fod mor fawr nes bod y koloboks yn sicr yn glynu allan ohono ac yn hanner caeedig, dim mwy na hynny, oherwydd yn y rhan honno - i gwpl - rydych chi'n cael "nodwyddau" reis mor giwt, ac nid yn y grefi.
- Rydyn ni'n gorchuddio ein dysgl gyda chaead (os oes gennych chi ffurflen heb gaead, gallwch chi ei dynhau â ffoil). Coginiwch yn gyntaf ar 180 gradd, ac yna ar 220 gradd am gyfanswm o 40-50 munud (mae'r cyfan yn dibynnu ar faint eich "byns").
- Yna trowch y popty i ffwrdd, a'i ddal, heb ei dynnu, o leiaf 20 munud arall. Nawr gallwch chi weini.
Rydyn ni'n gweini'r "draenogod" cig yn boeth, yn arllwys y grefi sy'n deillio ohono, ac yn taenellu perlysiau ffres.
Mewn egwyddor, byddai’n bosibl ychwanegu eich hoff sbeisys at eich briwfwyd (neu at saws tomato), ond, yn gyffredinol, hebddyn nhw, mae “draenogod” yn cael blas eithaf cyfoethog. Ond bydd croeso mawr i fasil ffres - os ydych chi'n ei hoffi - yma.
Os oes gennych badell â waliau trwchus gyda chaead trwm, tynn, yna gellir coginio'r "draenogod" hyn ar stôf dros wres isel. Mae'r amser coginio bron yr un fath. Nid yw'n waeth, a bydd y lle yn y popty yn rhad ac am ddim ar yr adeg hon, sy'n bwysig iawn ym mharatoadau'r Flwyddyn Newydd.
Gallwch chi arbrofi, ac ynghyd â'r "koloboks" o'r briwgig, eu rhoi mewn ffurf (neu badell ffrio) llysiau, wedi'u deisio.
Er enghraifft, tatws, zucchini. Bydd blas ac arogl y draenogod eu hunain yn llawer cyfoethocach, rhowch gynnig arni!
Caserol Tatws gyda Chyw Iâr a Chaws
A yw'n bosibl dychmygu bwrdd Blwyddyn Newydd heb gaserolau? Oes ac a yw'n angenrheidiol? Gwell ei goginio!
Un o'r hoff gaserolau yw caserol gyda chyw iâr a thatws o dan "gôt" caws. Mae'r cynhwysion yn syml, yn fforddiadwy.
Rysáit heb ychwanegu wyau (er y gallwch chi eu hychwanegu os ydych chi eisiau). Dysgl persawrus, galonog, dyfriol. Bydd pawb yn ei hoffi!
Cynhwysion Casserole:
- tatws - 600 g
- nionyn - 150 g
- ffiled cyw iâr - 500 g,
- caws - 300 g
- 1 pupur cloch goch
- garlleg i flasu
- hufen sur - 350 ml,
- mayonnaise - cwpl o lwyau
- halen, pupur, sbeisys - i flasu,
- menyn neu olew llysiau i iro'r mowld.
Rysáit Casserole:
- Cynheswch y popty i 180 gradd.
- Piliwch y tatws, eu torri'n dafelli tenau. Ffiled cyw iâr wedi'i thorri'n ffyn tenau. Rhyddhewch y pupur o'r hadau a'i dorri'n gylchoedd. Rydyn ni'n glanhau'r winwnsyn a'i dorri'n gylchoedd tenau. Tri chaws ar grater.
- Coginio'r saws caserol: cymysgu hufen sur, mayonnaise, garlleg, halen, pupur a sbeisys a basiwyd trwy wasg. Cymysgwch 1/3 o'r saws gyda chyw iâr, a'r gweddill gyda thatws.
- Rydyn ni'n saimio'r ddysgl pobi gydag olew, yn ei rhoi mewn haenau: tatws, winwns, cyw iâr, caws, ychydig o bupur melys. Yna ailadroddwch yr haenau nes bod yr holl gynhwysion drosodd. Yr haen uchaf olaf yw caws. Bydd nifer yr haenau a'r amser pobi yn dibynnu ar led a dyfnder eich mowld.
- Lapiwch y siâp yn dynn gyda ffoil. Pobwch mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am oddeutu 50 munud. Tynnwch y ffoil a'i adael yn y popty am ychydig mwy o amser i wneud y caws yn frown.
Gweinwch y caserol, wedi'i addurno â sleisys o bupur melys a pherlysiau. Bon appetit!
Gobeithio y byddwch chi'n bendant yn hoffi prydau cig ar gyfer y Flwyddyn Newydd, wedi'u paratoi yn ôl ein ryseitiau, cael gwyliau braf !!!
