Mae'r hydref yn amser i grynhoi canlyniadau gwaith gwanwyn-haf a chynaeafu. Mae pwmpen, fel cnwd diymhongar ac yn gwrthsefyll oer, yn un o'r olaf i gael ei storio. Ond pryd mae'n fwy cywir gwneud hyn? Gan fod gan arddwyr heddiw fwy na dwsin o wahanol fathau o bwmpenni sydd â nodweddion gwahanol a dyddiadau aeddfedu, mae amser casglu llysiau yn dibynnu i raddau helaeth ar eu haeddfedrwydd cynnar, yn ogystal ag ar dywydd a nodweddion hinsoddol y rhanbarth. Pryd i gael gwared ar y mathau cynharaf o'r ardd, a faint yn hwy y mae ffrwythau aeddfed hwyr yn aros yn yr ardd?
Dyddiadau aeddfedu gwahanol fathau o bwmpen
Ymhlith yr amrywiaethau sy'n gyffredin mewn gwelyau yn Rwsia, mae pwmpenni wedi'u berwi'n galed yn cael eu gwahaniaethu gan aeddfedrwydd cynnar. Er gwaethaf y ffaith bod eu casgliad yn dechrau 90-120 diwrnod ar ôl dod i'r amlwg, nid yw cnawd yr amrywiaethau hyn yn rhy gyfoethog mewn caroten, siwgrau ac yn hytrach ffibrog. Ond hadau pwmpenni wedi'u berwi'n galed, wedi'u gorchuddio â chroen tenau neu hebddo o gwbl, yw'r rhai mwyaf blasus ac iach.
Mae pwmpenni o'r fath yn dechrau cael eu cynaeafu yn ail hanner Awst, ac ym mis Medi, dylid cynaeafu ffrwythau craidd caled, hyd yn oed yn ystod yr haf oer. Nid yw'r amrywiaeth hon o ffrwythau yn cael eu storio am amser hir, os ydych chi'n gor-amlygu'r bwmpen a'i thorri ar ôl 5-6 mis, mae hadau egino a mwydion rhydd, rhydd o ansawdd i'w cael o dan y rhisgl.
Gellir pennu'r foment pan mae'n bryd tynnu'r bwmpen o'r ardd trwy gyflyru'r petiole, cywasgu, caledu rhisgl a newid yn ei liw.
Mae mathau aeddfed canol, sy'n cynnwys y rhan fwyaf o bwmpenni ffrwytho mawr, sy'n gofyn am amser i ennill pwysau a maint, yn aeddfedu mewn 110-130 diwrnod. Mae ffrwythau o'r fath yn flasus, mae eu cnawd yn llawn fitamin A, yn llawn elfennau hybrin ac yn storio siwgr yn berffaith. Yn ogystal, mae'r rhain yn arweinwyr o ran cadw ansawdd, ond mae'n bosibl sicrhau storio tymor hir yn unig trwy dorri'r bwmpen o'r chwip mewn pryd.
Os nad yw'r rhisgl wedi caffael y caledwch cywir eto neu wedi'i ddifrodi gan rewi, bydd yn rhaid ailgylchu'r bwmpen.
Felly, mae mor bwysig tynnu pwmpenni o'r ardd tan y tywydd oer cyntaf, a all yn Rhanbarth Moscow neu'r Urals ddechrau ganol mis Medi. Os oes angen, gadewir i'r ffrwythau aeddfedu mewn ystafell gynnes, sych cyn eu storio am 14-30 diwrnod.
Yn ddiweddarach, mae'r pwmpenni melysaf, mwyaf persawrus yn aeddfedu, sy'n cynnwys mathau nytmeg. Cyn cyrraedd aeddfedrwydd llawn, mae angen y ffrwyth rhwng 130 a 150 diwrnod, felly, fel yr amrywiaeth ffrwytho fawr, mae'r pwmpenni hyn yn cael eu cynaeafu cyn y tymor rhew.
Dim ond yn ne'r wlad, gan ddechrau o ranbarth Rostov ac i'r Crimea, pan fydd pwmpenni sy'n aeddfedu'n hwyr yn cael eu cynaeafu, maen nhw'n aeddfedu ar y chwip. Mewn rhanbarthau eraill mae'n rhaid eu dosio rhwng 1 a 2 fis. Ar yr un pryd, mae ffrwythau aeddfed yn parhau i fod yn flasus ac yn iach am ddim mwy na 4-5 mis, felly mae'n well eu bwyta heb oedi.
Sut i ddarganfod bod pwmpen wedi aeddfedu, y bydd yn flasus ac y bydd yn para sawl mis gaeaf heb broblemau?
Arwyddion o bwmpen aeddfed
Waeth bynnag y math a manwl gywirdeb pwmpen, mae gan ei ffrwythau arwyddion cyffredin o aeddfedu:
- Yn gyntaf oll, mae'r coesyn pwmpen yn dod yn galed, yn colli ei orfoledd ac ar ffurf pren neu gorc.
- Mae rhisgl pwmpen yn y mwyafrif o amrywiaethau ac amrywiaethau yn newid lliw. Mae arlliwiau melyn ac oren yn disodli'r arlliwiau o wyrdd, daw'r llun yn glir.
- Mae'r rhisgl wedi'i gywasgu ac yn anodd ei niweidio â llun bys.
- Mae lashes a deiliach y planhigyn yn marw, yn troi'n felyn ac yn marw.
Os yw pwmpenni sydd ag arwyddion nodweddiadol o aeddfedu yn cael eu tynnu o'r ardd, mae'r ffrwythau'n cael eu storio'n dda, nid yw eu cnawd yn colli lleithder a blas am amser hir.
Mae'n well cyn-aeddfedu pwmpenni heb aeddfedu'n llawn nes bod y ffrwythau'n cael eu diogelu'n llwyr o'r amgylchedd allanol. Ond mae'n well peidio â storio'r ofarïau gyda'r rhisgl anffurfiol, ond eu prosesu ar unwaith ar gyfer sudd, bwyd tun cartref neu seigiau coginio.
Mae'n bwysig cofio nad yw pob math yn newid lliw erbyn yr hydref. Eithriad tebyg yw gourd cwyr, mathau gyda rhisgl llwyd a gwyn. Mae cysgod y pwmpenni math butternut ychydig yn newid.
Pan fydd y bwmpen yn cael ei symud i'w storio, gellir ystyried yr arwyddion hyn yn faen prawf dethol ac yn warant na fydd y ffrwythau'n sychu ac nad ydyn nhw'n pydru.
Sut a phryd i dynnu pwmpen o'r ardd?
Roedd y mwydion mwyaf blasus ac iach o bwmpenni, yn aeddfedu'n llawn yn yr ardd a than y diwrnod olaf yn amsugno pelydrau haul a maetholion o'r pridd. Ond nid yw amodau hinsoddol a thywydd bob amser yn caniatáu cyflawni hyn. Felly, pan fydd y bwmpen eisoes yn cael ei chynaeafu yn yr Urals, yn y diwylliant Stavropol am o leiaf mis gallwch aros yn y gwelyau.
Y gogledd pellaf, yn amlaf mae'n rhaid i arddwyr yn eu gwelyau blannu mathau sy'n tyfu'n gynnar ac i bennu amseriad y cynhaeaf, nid defnyddio cynghorion y planhigyn, ond rhagolwg meteorolegwyr. Er enghraifft, yn y lôn ganol, mae pwmpenni yn cael eu tynnu o'r lashes ganol mis Medi, ond yn y rhanbarthau deheuol gallant fod yn y cae nes bod y lashes yn hollol sych.
Beth bynnag yw amser y cynhaeaf, mae'n bwysig bod y tywydd ar y diwrnod y cynaeafir y pwmpenni yn sych ac yn ddigon cynnes. Os yw'r ffrwythau sy'n gorwedd ar y ddaear yn dod o dan rew difrifol, er gwaethaf y rhisgl trwchus, mae'r llysiau'n dioddef, ac wrth eu storio, gallant bydru.
Mae'r ffrwythau'n cael eu cynaeafu mor gywir â phosib, gan drin pob pwmpen yn ofalus. Mae'n bwysig nid yn unig atal toriadau rhisgl, ond hefyd atal pwmpenni rhag cwympo.
Yn wir, hyd yn oed trwy graciau microsgopig yn y cortecs, mae micro-organebau a bacteria yn treiddio'n hawdd, gan arwain at ddatblygiad llwydni a phydru y tu mewn i'r ffetws. Ar ben hynny, ar ôl cael effaith, mae strwythur y mwydion yn newid, mae all-lif y sudd yn dechrau, sydd hefyd yn arwain at ddifetha'r cnwd yn gyflym.
Pan fydd pwmpenni yn cael eu tynnu o'r gwelyau, mae'n well peidio â cheisio eu rhwygo neu eu dadsgriwio o'r chwip, ond eu torri i ffwrdd â chyllell finiog, gan adael y coesyn o 5 i 10 cm o hyd.
Os yw'r bwmpen heb “gynffon”, mae'n colli amddiffyniad naturiol y mwydion yn y parth atodi, a fydd yn anochel yn manteisio ar facteria a ffyngau putrefactig. Felly, wrth gario a llwytho pwmpenni, mae'n well peidio â chymryd y coesyn, waeth pa mor gyffyrddus a chryf y mae'n edrych. Mae'r rheol hon yn arbennig o wir wrth dyfu pwmpenni ffrwytho mawr corff-llawn, mathau suddiog sydd wedi'u bwriadu ar gyfer mathau sudd a phwdin melys. Eu difrod fydd y cyflymaf.
Ar ôl torri o'r chwip, mae'r pwmpenni yn cael eu sychu, gan dynnu pridd gweddilliol a llystyfiant sych ar y rhisgl yn ysgafn. Yna rhoddir y ffrwythau am gyfnod o 10 i 30 diwrnod mewn storfa dan do, lle mae'r tymheredd yn cyrraedd 27-29 ° C. Mewn cynnwys lleithder o hyd at 85%, o dan amodau o'r fath, mae pwmpenni yn aeddfedu'n weithredol, ac mae eu croen yn caledu.
Ar ôl dysgu bod y pwmpenni yn aeddfed ac yn barod i'w storio yn y tymor hir, dewisir ffrwythau cyfan pur, heb arwyddion o ddifrod mecanyddol ac arwyddion o glefyd.
Wrth ddewis pwmpenni o fathau o fwrdd ar gyfer y gaeaf, mae eu meintiau hefyd yn cael eu hystyried. Credir y bydd pwmpenni o leiaf 12-15 cm mewn diamedr yn gallu gwrthsefyll arhosiad aml-fis yn yr islawr.
Wrth lanhau pwmpenni i'w storio, dewiswch ystafell oer, sych gyda thymheredd o 10-13 ° C ac awyru cyson. Yn y storfa, mae'r ffrwythau'n cael eu gosod yn daclus ar silffoedd neu baletau, gan osgoi gorlenwi a chysylltu'r bwmpen ag arwynebau gwlyb. Gorau os:
- rhoddir y cnwd mewn un haen uwchlaw lefel y pridd heb fod yn llai na 10-15 cm;
- nid yw pwmpenni yn cyffwrdd ac nid ydynt yn dod i gysylltiad â llysiau a ffrwythau eraill;
- mae'r storfa wedi'i hamddiffyn rhag cnofilod;
- nid oes cyddwysiad na haint ffwngaidd yn yr ystafell.
Mae'n arbennig o bwysig peidio â gosod y bwmpen yng nghyffiniau afalau, gellyg, quinces. Mae'r ffrwythau hyn yn cynhyrchu ethylen, sy'n cyflymu aeddfedu ffrwythau ac yn byrhau oes silff pwmpenni. Yn ystod misoedd y gaeaf, nes bod y cnwd yn cael ei ddefnyddio ar gyfer bwyd, caiff ei adolygu o bryd i'w gilydd, gan daflu ffrwythau sydd wedi'u difrodi neu eu meddalu.
