Pupurau picl amrywiol ar gyfer y gaeaf

Hynod o flasus pupurau wedi'u piclo poeth mewn olew olewydd. Uchafbwynt y rysáit hon yw, ar ôl i'r pupurau i gyd gael eu bwyta, gellir defnyddio olew olewydd fel dresin salad. Os oes gennych sbrigyn o rosmari, yna ei roi mewn olew cyn ei gynhesu, yna bydd yn dod yn fwy persawrus fyth.

Mae miniogrwydd ac arogl llachar ar bupur Piri-piri, fe'i defnyddir yn aml ar gyfer coginio dofednod ar y gril. Rwy'n eich cynghori i roi cynnig ar bupurau chili poeth a phupur piri-piri yn bendant cyn eu hychwanegu at y bylchau. Weithiau gall un pod o bupur wneud llawer o drafferth os yw, ar ei briodweddau, ar frig graddfa losgi Scovilla. Felly nad yw'r capsaicin, sydd mewn pupur poeth, yn eich niweidio wrth baratoi cyflenwadau ar gyfer y gaeaf, mae'n well gwisgo menig meddygol wrth ei brosesu.

Amrywiaeth Pupur Picl

Mae pupurau picl amrywiol yn cael eu storio mewn lle cŵl, heb golli eu blas, am 3 mis. Yr appetizer hwn, gobeithio eich bod chi'n deall yr hyn rwy'n ei olygu, bydd dynion yn ei werthfawrogi.

Amser: 40 munud
Nifer: 1 litr

Cynhwysion ar gyfer Pupurau Picl Amrywiol:

500 g o bupur gwyrdd melys;
100 g genhinen;
150 g moron;
150 g o domatos;
50 g o lawntiau seleri;
2-3 ewin o arlleg;
3-4 coden o chili coch;
20 pupur piri-piri;
30 g o finegr gwin 6%;
15 g o siwgr;
10 g o halen;
70 g o olew olewydd;

Cynhwysion ar gyfer Gwneud Pupurau Picl Amrywiol

Y dull o baratoi pupurau picl amrywiol ar gyfer y gaeaf.

Rydyn ni'n rwbio'r moron melys ar grater bras, yn ychwanegu cennin, wedi'u torri'n gylchoedd tenau, ffrio'r llysiau mewn olew olewydd nes eu bod yn feddal.

Gratiwch foron a thorri cennin

Rydyn ni'n clirio pupurau'r gloch werdd o hadau, yn torri'r coesyn i ffwrdd, ac yn berwi mewn dŵr berwedig hallt am 8 munud. Yna gadewch iddo ddraenio dŵr, sychu'r pupurau. Mae'n angenrheidiol bod y codennau'n dod yn feddal, wedi'u halltu, ond heb eu treulio, fel ei bod yn gyfleus eu rhoi mewn jariau.

Piliwch y pupur melys a'i ferwi

Mae codennau o bupur piri-piri a tsili coch poeth yn cael eu pigo â chyllell, eu gorchuddio â dŵr berwedig hallt am 3 munud, eu tynnu o'r gwres, ychwanegu llwy fwrdd o finegr gwin a'u gadael am 1 awr nes eu bod wedi oeri yn llwyr. Yna rydyn ni'n cael y pupurau, yn sych.

Blanch y piri-piri a'r codennau pupur poeth

Ychwanegwch lawntiau seleri wedi'u torri'n fân, garlleg wedi'i dorri, tomatos i'r foronen wedi'i ffrio â chennin. Rydyn ni'n stiwio'r llysiau am 15 munud arall, yn rhoi siwgr, halen, ar y diwedd arllwys 15 g o finegr gwin. Llenwch y pupurau wedi'u paratoi gyda chodennau pupur gwyrdd. Gellir disodli tomatos yn y rysáit hon â saws tomato trwchus.

Coginio gwisgo pupur

Rydyn ni'n llenwi jariau glân wedi'u sterileiddio gyda chymysgedd o bupurau. Ym mhob jar rydyn ni'n rhoi sawl pupur melys wedi'u stwffio, 1-2 pod o chili poeth a 5-6 darn o piri-piri.

Llenwch jariau gyda phupur poeth wedi'u stwffio

Cynheswch yr olew olewydd yn araf dros wres isel i ferw, ei galchynnu am 5 munud. Yna tynnwch y llestri o'r tân a gadewch i'r olew oeri i dymheredd o 45 gradd Celsius. Arllwyswch y jariau o bupur gydag olew wedi'i oeri, ysgwyd y jariau i lenwi'r gwagleoedd.

Llenwch ganiau gydag olew poeth

Rydyn ni'n cau'r jariau'n dynn, yn eu gosod ar frethyn trwchus mewn padell ddwfn, yn arllwys dŵr poeth (45 gradd Celsius) i'r ysgwyddau. Rydym yn sterileiddio seigiau gyda chynhwysedd o 0.5-0.7 l am oddeutu 15-20 munud ar dymheredd o 90 gradd.