Sboncen wedi'i biclo gyda moron a phupur poeth

Mae gan y teulu pwmpen ddiwylliant aeddfedu cynnar gwych - sboncen. Ffrwythau ifanc a ffres o sboncen, pan mae ganddyn nhw groen tenau iawn o hyd, ac nid yw'r hadau wedi cael amser i ddatblygu, piclo, halen a choginio gyda nhw amrywiaeth o saladau amrywiol. Mae sboncen wedi'i biclo gyda moron a phupur poeth yn amrywiaeth ardderchog ar gyfer y gaeaf, y gellir ei goginio'n eithaf cyflym gartref, hyd yn oed heb sgiliau coginio.

Dylai'r ffrwythau hyn sy'n ddefnyddiol i iechyd pobl gael eu cynnwys yn eich diet mor aml â phosib.

Amser coginio: 1 awr
Nifer: 3 chan gyda chynhwysedd o 1 litr.

Cynhwysion ar gyfer Sboncen Picl gyda Moron a Phupur Poeth

Sboncen 1.8 kg;
0.6 kg o foron;
6 pod o bupur chili;
4 coesyn o seleri;
2 ben garlleg;
topiau moron.

Ar gyfer piclo

1 litr o ddŵr;
10 g o hanfod finegr;
30 g o siwgr gronynnog;
12 g o halen;
6 dail bae;
12 pys o bupur du.

Y dull o baratoi sboncen wedi'i biclo gyda moron a phupur poeth

I'r rhai sy'n cynaeafu llysiau sy'n cael eu tyfu yn eu gardd eu hunain, rwy'n eich cynghori i ddewis ychydig o ganghennau o dopiau moron yn uniongyrchol o'r ardd, bydd dwy gangen i bob jar litr yn ddigon. Os nad ydych chi'n perthyn i'r categori o arddwyr, yna mewn marchnadoedd tymhorol gallwch chi bob amser ddod o hyd i fasnachwyr sy'n gwerthu moron gyda thopiau.

Rydym yn paratoi caniau i'w cadw. Gyda dŵr poeth, sterileiddio dros stêm, neu sychu yn y popty trwy droi'r gwddf i lawr.

Rhowch dopiau gwyrdd o foron yn y jariau

Rydyn ni'n rhoi'r topiau wedi'u golchi (ffres, gwyrdd, heb ddail melyn a sych) yn y jariau.

Torrwch y moron yn gylchoedd

O foron rydyn ni'n tynnu haen denau o groen gyda chyllell ar gyfer plicio llysiau. Torrwch y moron yn gylchoedd, tua 1.5 centimetr o drwch. Ychwanegwch tua 200 g moron wedi'u torri i bob jar.

Rydyn ni'n glanhau garlleg

Rydyn ni'n rhannu'r garlleg yn dafelli, eu pilio. Ychwanegwch 5-6 ewin i un jar.

Torri coesyn seleri heb lawntiau ar eu traws, mewn sleisys hanner centimedr.

Torri coesyn seleri

Arllwyswch lond llaw o seleri.

Sboncen ifanc tendr gyda hadau annatblygedig hyd at 6 centimetr o faint, torri gweddillion yr ofari i ffwrdd, torri'r coesyn. Os yw'r llysiau'n fwy, yna eu torri'n dafelli neu eu torri yn eu hanner.

Sboncen wedi'i sleisio

Rydyn ni'n ei roi mewn jariau, ei ysgwyd fel bod y llysiau wedi'u torri'n cymysgu.

Ychwanegwch bupur poeth wedi'i dorri

Mae codennau o bupurau chili poeth yn cael eu pigo â fforc neu eu tyllu â chyllell finiog mewn sawl man. Ychwanegwch chili at weddill y cynhwysion, er harddwch y darnau gwaith rwy'n eich cynghori i ddefnyddio pupurau coch a gwyrdd.

Paratoi'r marinâd ar gyfer arllwys

Rydyn ni'n gwneud llenwad marinâd - mewn dŵr berwedig rydyn ni'n taflu halen, siwgr gronynnog, dail persli a phupur bach. Rydyn ni'n berwi popeth gyda'i gilydd am 4 munud, yna ei dynnu o'r gwres ac arllwys hanfod y finegr.

Arllwyswch jariau gyda marinâd llysiau a'u gosod i sterileiddio

Arllwyswch lenwi marinâd i'r jariau fel ei fod yn gorchuddio'r cynhwysion yn llwyr. Caeadau lacr wedi'u berwi'n agos. Rydyn ni'n rhoi tywel yn y badell, yn gosod y jariau, yn arllwys dŵr poeth ac yn sterileiddio am 12 munud (cynhwysedd 1 litr).

Sboncen wedi'i biclo gyda moron a phupur poeth

Sgriwiwch y caeadau'n dynn, trowch y gwddf i lawr. Ar ôl oeri, glanhewch mewn lle oer i'w storio. Y tymheredd y gellir storio bwyd tun am sawl mis o +2 i + 8 gradd Celsius.