Mae beets mor anadferadwy

Pan fyddwn yn siarad am betys ym mywyd beunyddiol, rydym yn golygu beets cyffredin (lat. Béta vulgáris) - rhywogaeth o'r teulu genws betys Amaranth (yn flaenorol roedd y genws yn perthyn i deulu'r Mareva). Mae'n cael ei drin ym mhobman. Yn rhanbarthau de-orllewinol Rwsia, yn Belarus a'r Wcráin, gelwir y planhigyn yn betys neu betys. Mae geiriaduron yr iaith Rwsieg yn dweud ei bod yn iawn siarad beets, nid beets.

Mae beets yn un o'r llysiau mwyaf poblogaidd. Mae'n gwbl anhepgor ar gyfer coginio borsch, cawl betys a llawer o seigiau traddodiadol eraill. Bron fel brodor, ac mae'n ymddangos ei bod hi trwy'r amser wedi tyfu a byw yn ein hardal yn unig. Ond na. Yn 1-2 fil CC. e. bwytawyd beets dail (ar ynysoedd Môr y Canoldir, yn ôl pob sôn). Roedd y ffurfiau gwreiddiau cyntaf yn adnabyddus erbyn y 4edd ganrif CC. Erbyn dechrau ein hoes, roedd ffurfiau diwylliannol o betys gwreiddiau cyffredin yn ymddangos; yn y canrifoedd X-XI. roeddent yn hysbys yn Kievan Rus, yn y canrifoedd XIII-XIV. - yng ngwledydd Gorllewin Ewrop. Mae beets gwyllt yn dal i dyfu yn rhanbarthau Transcaucasia ac Asia Leiaf.

Yn ddiddorol, roedd yr hen Roegiaid yn bwyta dail betys, wedi'u socian mewn gwin o'r blaen. O ran Tiberius, ar y cyfan roedd yn casglu betys gan y bobl yr oedd wedi'u gorchfygu. Ond diolch iddo i'r beets ddod i Ewrop. Ac o Byzantium yn y ddegfed ganrif, daeth beets atom. Roedd beets blasus yn hoffi ein cyndeidiau ac ers hynny mae wedi dod yn llysieuyn poblogaidd yn ein gwlad.

Betys

Mae beets nid yn unig yn boblogaidd mewn coginio, ond yn hysbys ymhlith meddygon. Dadleuodd Hippocrates, ac Avicenna gyda Cicero, a Virgil gyda Plutarch mai beets yw'r llysieuyn mwyaf defnyddiol i fodau dynol. Mae'n beets sy'n cael eu cynnwys yn neiet y rhai sy'n dioddef o glefydau'r galon, yn enwedig gorbwysedd. Nodir betys hefyd ar gyfer y rhai sy'n dioddef o ddiabetes mellitus neu anemia, a'r rhai sy'n cael problemau gyda chylchrediad gwaed yr arennau a'r afu.

Ychydig am fioleg beets.

Yn gyntaf oll, mae beets yn caru gwres a llawer o olau haul ac nid ydynt yn goddef ardaloedd tywyll. Mae'n gwrthsefyll oer canolig. Yn wir, os oes gormod o leithder, yna mae'n bosibl na all y beets godi. Ac nid yw'r person ei hun bob amser yn niweidio â lleithder. Mae dŵr daear yn cael ei wrthgymeradwyo mewn beets, maen nhw'n arwain at y ffaith bod gwreiddiau'r ffetws yn dechrau pydru. Dyna pam maen nhw bron bob amser yn ceisio plannu beets mewn gwelyau uchel.

Er mwyn i'r beets fod yn dda, rhaid ffrwythloni beets yn dda. Ond dylid cofio bod angen dau fath o fwyn yn arbennig ar betys - nitrogen a photasiwm. Ar yr un pryd, mae nitrogen yn cael ei ail-lenwi yn y gwelyau ar ddechrau'r tymor, a photasiwm ar y diwedd. Os nad yw'r planhigyn yn derbyn llawer o nitrogen, yna mae'r twf yn cael ei oedi ac mae'r cynnyrch yn gostwng yn sydyn. Ond mae beets potasiwm yn amddiffyn rhag afiechydon, yn gwella ansawdd cloron ac yn cadw ansawdd.