Dechreuodd hanes lledaeniad tatws ledled y byd yng nghanol y ganrif XVI, pan laniodd y gorchfygwyr Sbaenaidd ar lannau Periw modern. Denwyd y gorchfygwyr gan drysorau gwledydd anhysbys. Nid oeddent yn credu y byddai'r sôn am eu henwau trwy'r canrifoedd yn gysylltiedig nid â buddugoliaethau mewn brwydrau, ond â darganfod a hanes tatws, planhigyn cymedrol o'r teulu cysgodol.
Tarddiad Tatws De America
Mae gan fwy na 99% o datws hadau heddiw enynnau cyffredin. Mae pob math wedi'i drin, un ffordd neu'r llall, yn perthyn i ddwy rywogaeth gysylltiedig.
Dyma S. Tuberosum wedi ymgartrefu ledled y byd ac yn fwy adnabyddus yng ngwlad enedigol S. Andigenum, wedi'i drin yn yr Andes uchaf am sawl mileniwm. Yn ôl botanegwyr a haneswyr, diolch i ddetholiad artiffisial a ddechreuodd 6-8 mil o flynyddoedd yn ôl nad yw tatws modern yn debyg iawn i'w cyndeidiau gwyllt o ran ymddangosiad a blas.
Heddiw, tyfir nifer o wahanol fathau o Solanum tuberosum neu nightshade tuberosum yn y rhan fwyaf o ranbarthau'r byd. Mae tatws wedi dod yn brif gnwd bwyd a thechnegol i biliynau o bobl, weithiau ddim yn gwybod tarddiad tatws.
Serch hynny, mae rhwng 120 a 200 o rywogaethau o fathau gwyllt yn dal i dyfu yng ngwlad enedigol diwylliant. Mae'r rhain yn endemig yn unig i America, ac mae'r mwyafrif ohonynt nid yn unig yn fwytadwy, ond hyd yn oed yn wenwynig oherwydd y glycoalcaloidau sydd yn y cloron.
Archebwch Hanes Tatws yn yr 16eg Ganrif
Mae darganfod tatws yn dyddio'n ôl i'r darganfyddiadau daearyddol a'r gorchfygiadau gwych. Roedd y disgrifiadau cyntaf o gloron yn perthyn i Ewropeaid, aelodau o alldeithiau milwrol 1536-1538.
Gwelodd un o gymdeithion y conquistador Gonzalo de Quesada ym mhentref Periw Sorocota gloron a oedd yn edrych fel tryffls a oedd yn hysbys yn yr Hen Fyd neu, fel y'u gelwid yn "tartuffoli". Yn ôl pob tebyg, daeth y gair hwn yn brototeip o ynganiad modern yr enwau Almaeneg a Rwsiaidd. Ond mae'r fersiwn Saesneg o "tatws" yn ganlyniad dryswch rhwng y cloron tebyg i datws cyffredin a melys, a alwodd yr Incas yn "tatws melys".
Yr ail groniclydd yn hanes tatws oedd y gwyddonydd naturiol a'r ymchwilydd botanegydd Pedro Ciesa de Leon, a ddaeth o hyd i gloron cigog yn rhannau uchaf Afon Cauca, a ferwodd yn ei atgoffa o gnau castan. Yn fwyaf tebygol, paentiodd y ddau deithiwr datws Andean.
Adnabod amser llawn a thynged blodyn gardd
Roedd Ewropeaid, ar ôl clywed am y gwledydd anghyffredin a'u cyfoeth, yn gallu gweld planhigion tramor yn uniongyrchol ddeng mlynedd ar hugain yn ddiweddarach. Ar ben hynny, nid oedd y cloron a gyrhaeddodd Sbaen a'r Eidal yn dod o ranbarthau mynyddig Periw, ond o Chile, ac yn perthyn i fath gwahanol o blanhigyn. Nid oedd y llysieuyn newydd yn gweddu i flas uchelwyr Ewrop a sut y setlwyd y chwilfrydedd mewn tai gwydr a gerddi.
Chwaraeodd Karl Klusius ran sylweddol yn hanes tatws, a sefydlodd blannu’r planhigyn hwn yn Awstria ar ddiwedd yr 16eg ganrif, ac yna yn yr Almaen. Ar ôl 20 mlynedd, addurnodd llwyni tatws barciau a gerddi Frankfurt a dinasoedd eraill, ond nid oedd i fod i ddod yn ddiwylliant gardd yn fuan.
Dim ond yn Iwerddon y cymerodd tatws a fewnforiwyd ym 1587 wreiddiau'n gyflym a dechrau chwarae rhan sylweddol yn economi a bywyd y wlad, lle roedd y prif erwau bob amser yn cael ei roi i rawnfwydydd. Ar y methiant cnwd lleiaf, roedd y boblogaeth dan fygythiad o newyn ofnadwy. Roedd croeso mawr i datws cynaeafu diymhongar yma. Yn y ganrif nesaf, gallai planhigfeydd tatws y wlad fwydo 500 mil o Wyddelod.
Ac yn Ffrainc ac yn yr 17eg ganrif, roedd gan datws elynion difrifol a oedd yn ystyried bod cloron yn fwytadwy i'r tlodion neu hyd yn oed yn wenwynig. Yn 1630, gwaharddwyd ffermio tatws yn y wlad gan archddyfarniad seneddol, gyda Didro a phobl oleuedig eraill ar ochr deddfwyr. Ond yn dal i fod yn Ffrainc ymddangosodd dyn a oedd yn meiddio mynd i mewn i'r planhigyn. Fferyllydd A.O., a oedd yng nghaethiwed Prwsia Daeth Parmantier â chloron a'i achubodd rhag newynu i Baris a phenderfynu dangos eu hurddas i'r Ffrancwyr. Trefnodd ginio tatws godidog ar gyfer lliw'r gymdeithas fetropolitan a'r byd gwyddonol.
Y gydnabyddiaeth hir-ddisgwyliedig gan Ewrop a'i dosbarthu yn Rwsia
Dim ond Rhyfel y Saith Mlynedd, dinistr a newyn a orfododd i newid yr agwedd tuag at ddiwylliant yr Hen Fyd. A dim ond yng nghanol y ganrif XVIII y digwyddodd hyn. Diolch i bwysau a chyfrwystra brenin Prwsia Frederick Fawr, dechreuodd caeau tatws ymddangos yn yr Almaen. Roedd y Prydeinwyr, Ffrainc, ac Ewropeaid eraill nad oedden nhw'n anghymodlon yn cydnabod tatws.
Derbyniwyd y bag cyntaf o gloron gwerthfawr a gorchymyn caeth i gymryd rhan yn y tyfu yn y blynyddoedd hyn gan Peter I gan y Cyfrif Rwsia Sheremetyev. Ond ni chynyddodd archddyfarniad imperialaidd o'r fath frwdfrydedd yn Rwsia.
Mae'n ymddangos na fydd hanes tatws yn y rhan hon o'r byd yn llyfn. Roedd Catherine II hefyd yn hyrwyddo diwylliant newydd i'r Rwsiaid a hyd yn oed sefydlu planhigfa yn yr Ardd Fferylliaeth, ond roedd gwerinwyr cyffredin yn gwrthwynebu'r planhigyn a blannwyd oddi uchod yn gryf. Hyd at y 1940au, roedd terfysgoedd tatws yn taranu o amgylch y wlad, ac roedd y rheswm am hynny yn syml. Gadawodd y ffermwyr a oedd yn tyfu tatws y cnwd i'w storio yn y golau. O ganlyniad, trodd y cloron yn wyrdd a dod yn anaddas ar gyfer bwyd. Aeth gwaith y tymor cyfan i lawr y draen, ac aeddfedodd y werin. Mae'r llywodraeth wedi mabwysiadu cwmni difrifol i egluro technoleg amaethyddol a bwyta tatws. Yn Rwsia, gyda datblygiad diwydiant, yn fuan iawn daeth tatws yn "ail fara" gwirioneddol. Roedd cloron yn mynd nid yn unig i'w bwyta eu hunain a bwyd anifeiliaid, roedd alcohol, triagl a starts yn cael eu cynhyrchu ohonynt.
Trasiedi Tatws Iwerddon
Ac yn Iwerddon, mae tatws wedi dod nid yn unig yn ddiwylliant torfol, ond hefyd yn ffactor sy'n effeithio ar ffrwythlondeb. Arweiniodd y gallu i fwydo teuluoedd yn rhad ac yn galonog at gynnydd sydyn ym mhoblogaeth Iwerddon. Yn anffodus, arweiniodd y ddibyniaeth a gododd yn hanner cyntaf y 19eg ganrif at drychineb. Achosodd yr epidemig ffytophthora annisgwyl, a ddinistriodd blanhigfeydd tatws mewn sawl rhanbarth yn Ewrop, newyn ofnadwy yn Iwerddon, a hanerodd poblogaeth y wlad.
Bu farw rhai pobl, a gorfodwyd llawer i chwilio am fywyd gwell i fynd dramor. Ynghyd â'r ymsefydlwyr, fe gyrhaeddodd cloron tatws lannau Gogledd America, gan arwain at y planhigfeydd amaethyddol cyntaf ar y tiroedd hyn a hanes tatws yn UDA a Chanada. Yng Ngorllewin Ewrop, trechwyd ffytophthora yn 1883 yn unig, pan ddarganfuwyd ffwngladdiad effeithiol.
Gwladychwyr Prydain a hanes tatws yr Aifft
Ar yr un pryd, dechreuodd gwledydd Ewropeaidd ehangu tyfu tatws yn eu cytrefi a'u gwarchodfeydd. Daeth y diwylliant hwn i'r Aifft a gwledydd eraill gogledd Affrica ar ddechrau'r 19eg ganrif, ond daeth yn eang diolch i'r Prydeinwyr ar drothwy'r Rhyfel Byd Cyntaf. Defnyddiwyd tatws Aifft i fwydo'r fyddin, ond bryd hynny nid oedd gan y werin leol y profiad na'r wybodaeth ddigonol i gael cnydau difrifol. Dim ond yn y ganrif ddiwethaf, gyda dyfodiad y posibilrwydd o ddyfrhau planhigfeydd a mathau newydd, y dechreuodd tatws gynhyrchu cnydau toreithiog yn yr Aifft a gwledydd eraill.
Yn wir, nid yw cloron modern yn debyg iawn i'r rhai a ddygwyd o Dde America ar un adeg. Maent yn llawer mwy, mae ganddynt siâp crwn a blas rhagorol.
Heddiw, cymerir tatws yn neiet llawer o bobl yn ganiataol. Nid yw pobl yn meddwl na hyd yn oed ddim yn gwybod bod adnabyddiaeth wirioneddol y ddynoliaeth â'r diwylliant hwn wedi digwydd llai na phum can mlynedd yn ôl. Nid ydynt yn gwybod tarddiad y tatws ar y plât. Ond hyd yn hyn, mae gwyddonwyr wedi dangos diddordeb difrifol yn union mewn rhywogaethau sy'n tyfu'n wyllt nad ydyn nhw'n ofni llawer o afiechydon a phlâu cyltifarau. Mae sefydliadau ymchwil arbenigol yn gweithio ledled y byd i warchod ac astudio posibiliadau planhigion nad ydynt wedi'u harchwilio eto. Yng ngwlad enedigol diwylliant, ym Mheriw, mae'r Ganolfan Tatws Rhyngwladol wedi creu ystorfa o 13 mil o samplau o hadau a chloron, sydd wedi dod yn gronfa aur i fridwyr ledled y byd.
