Ymhlith yr ychydig ffrwythau lleol yng Ngogledd America sy'n cael eu tyfu'n fasnachol, mae llugaeron yn cael eu hystyried yn wir seren y tymor cwympo. Mae'n cael ei gynaeafu o ddiwedd mis Medi i fis Hydref, a gellir bwyta aeron ffres sy'n cael eu cynaeafu yn ystod y cyfnod hwn cyn y Nadolig. Mae trigolion yr haf yn aml yn cynaeafu sawl bag o llugaeron, yna eu rhoi mewn cynwysyddion plastig, eu rhewi a'u bwyta trwy'r gaeaf.
Dim ond 15% o'r cnwd llugaeron sy'n cael ei werthu fel aeron ffres. Mae'r gweddill yn cael ei drawsnewid yn sudd, sawsiau a chynhyrchion tebyg eraill.
Traddodiadau Llugaeron
Roedd Americanwyr Brodorol yn defnyddio llugaeron mewn bwyd, a hefyd yn gwneud llifynnau a meddyginiaethau ohono, ac yna'n agor ryseitiau yn rhannol i Ewropeaid. Roedd rhai llwythau yn torri aeron sych gyda stribedi o gig sych neu wedi'i halltu a'u cymysgu â braster anifeiliaid. Felly cawsant fwyd maethlon, hawdd ei dreulio, egni uchel o'r enw pemmican. 
Defnyddiwyd y cynnyrch gan Americanwyr Brodorol ac Ewropeaid ar deithiau cerdded hir trwy goedwigoedd gaeaf. Oherwydd ei werth maethol a'i bwysau ysgafn, mae galw mawr am y pemmican ymhlith twristiaid hyd heddiw.
Pam mae llugaeron yn cael eu hystyried yn uwch-fwydydd
Mae'n debyg eich bod wedi darllen bod llugaeron wedi'u gosod fel aeron iach. Er bod ffrwythau ffres yn ffynhonnell dda o ffibr ac yn ffynhonnell gymedrol o fitamin C a mwynau, mae llugaeron wedi derbyn statws superfood oherwydd digonedd y cyfansoddion ffyto yn eu cyfansoddiad. Dyma'r cemegau y mae'r planhigyn yn eu cynhyrchu er ei amddiffyniad ei hun: cyfansoddion gwrthlidiol, gwrthfacterol a gwrthocsidiol.
Mae llawer o fenywod yn defnyddio atchwanegiadau powdr llugaeron i atal heintiau'r llwybr wrinol rhag digwydd eto (UTIs).
Mae astudiaethau wedi dangos bod un o ffytocompounds unigryw aeron o'r enw "proanthocyanidin" yn atal ymlyniad bacteria â waliau'r llwybr wrinol, a thrwy hynny atal haint ac ailddiffinio mewn pobl sydd mewn perygl.
Mae'r un rhagdybiaeth yn nodi y gall cynhyrchion llugaeron helpu i atal briwiau trwy atal y bacteria sy'n achosi'r afiechyd rhag ymddangos ar waliau'r stumog. Fodd bynnag, mae ymchwilwyr yn rhybuddio, er bod llugaeron yn hybu imiwnedd ac yn atal heintiau, ni all wella'r afiechyd. Felly, os ydych chi'n amau bod gennych UTI, neu os oes gennych boen yn eich stumog, ymgynghorwch â'ch meddyg.
Heddiw, archwiliwyd potensial llugaeron i'w ddefnyddio i atal a thrin clefyd y galon, gwahanol fathau o ganser, cynhyrfiadau gastroberfeddol a chlefydau firaol. Dylid cofio bod angen ymgynghoriad arbenigol cyn i chi ddechrau defnyddio'r aeron at ddibenion meddyginiaethol. Mae hyn oherwydd y ffaith y gall llugaeron ymateb gyda meddyginiaethau rydych chi'n eu cymryd.
Awgrymiadau Coginio
O ystyried bod llugaeron yn asidig iawn, mae angen llawer o felysyddion ar y mwyafrif o sudd a chynhyrchion gorffenedig gydag aeron. Nid yw ryseitiau cartref yn eithriad. Rhowch gynnig ar stiwio llugaeron ffres gyda gellyg, afalau, dyddiadau wedi'u torri neu fricyll sych. Os yw'r blas yn dal yn rhy sur, ychwanegwch ychydig o felysydd.
Mae beets a llugaeron, llysiau gwraidd a ffrwythau tymor yr hydref, yn mynd yn dda mewn cawliau, sawsiau, sesnin a siytni (sesnin Indiaidd). Y rysáit ar gyfer un o'r seigiau hyn:
- 2 gwpan llugaeron ffres;
- 2 betys mawr, wedi'u coginio, eu plicio a'u torri;
- ⅔ cwpanau o sudd afal wedi'i rewi wedi'i doddi, wedi'i halltu i'w flasu.
Dewch â llugaeron a sudd afal i ferw. Mudferwch nes bod yr aeron yn byrstio. Yna ychwanegwch y beets wedi'u torri'n fân a'r halen.
Fel arall, dechreuwch goginio 2 afal neu gellyg wedi'u sleisio dros wres isel mewn powlen o seidr afal nes bod y ffrwythau'n feddal. Ychwanegwch llugaeron a pharhewch nes bod yr aeron yn byrstio. Yna cymysgu â beets a halen. Os nad yw'r dysgl yn ddigon melys, ychwanegwch 1-2 llwy fwrdd o'ch hoff felysydd.
Nawr rydych chi'n gwybod pa mor werthfawr a defnyddiol y gall llugaeron fod. Gyda gofal priodol, gellir tyfu'r diwylliant hwn sy'n tyfu'n wyllt yn eich plasty eich hun. Os ydych chi'n llwyddo i greu'r holl amodau ar gyfer twf arferol yr aeron hwn, gallwch chi ddarparu ffynhonnell cynnyrch unigryw i chi'ch hun am amser hir sy'n cael effaith gadarnhaol iawn ar y corff dynol.
