Saws Pasta Pupur a Thomato

Gallwch chi baratoi saws pasta gyda phupur a thomatos i'w ddefnyddio yn y dyfodol neu ei weini ar unwaith gyda phasta neu sbageti. Mae hwn yn sesnin llysiau clasurol ar gyfer pasta wedi'i wneud o domatos, winwns, garlleg, pupur poeth a sbeisys. Ar ôl cadw jar o saws pasta blasus gyda phupur a thomatos, nid yw'n anodd paratoi brecwast neu ginio yn gyflym, dim ond coginio'r pasta a gratio'r caws, a gallwch chi fwynhau dysgl sy'n rhoi blas ar y geg.

Amser coginio: 45 munud
Nifer: 1 litr

Cynhwysion Saws Pasta pupur a Thomato

200 g o nionyn;
4 ewin o arlleg;
150 g o seleri coesyn;
300 g o bupur cloch;
800 g o domatos coch;
3 coden o bupur poeth;
5 g sinamon daear;
Paprika daear 5 g;
10 g o halen;
20 g o siwgr gronynnog;
100 ml o olew olewydd;
criw o lawntiau i'w blasu.

Dull ar gyfer gwneud saws pasta gyda phupur a thomato

Rydyn ni'n cynhesu padell ddwfn, yn arllwys olew olewydd. Pan fydd yr olew yn cynhesu'n dda, yn gyntaf rydyn ni'n taflu winwns wedi'u torri'n fân i mewn iddo.

Pasio winwns

Gostyngwch y gwres, pasiwch y winwnsyn i gyflwr tryloyw. Rydym yn sicrhau nad ydym yn cael ein llosgi: nid oes angen darnau creisionllyd brown arnom.

Ffriwch y garlleg wrth ymyl y winwnsyn

Gwasgwch yr ewin o arlleg gyda chyllell, tynnwch y masg, ei dorri'n fân. Gellir pasio garlleg trwy wasg hefyd, ond, yn fy marn i, mae tafelli o lysiau yn fwy blasus.

Symudwch y winwnsyn wedi'i ffrio i'r ochr, ffrio'r garlleg gerllaw am 1-2 munud.

Ychwanegwch seleri

Rydyn ni'n torri coesyn seleri mewn ciwbiau bach iawn, yn ychwanegu at y badell, ffrio am 5 munud.

Torrwch bupur cloch melys a'i ychwanegu at lysiau wedi'u sawsio

Torrwch yr hadau o bupur y gloch, torrwch y cnawd yn giwbiau bach, taflwch badell ffrio i'r llysiau wedi'u ffrio.

Torrwch bupur poeth a'i ychwanegu at lysiau

Podiau o bupur poeth neu chili wedi'u torri'n gylchoedd. Gellir torri pupurau miniog iawn yn gyfan ynghyd â'r hadau a'r bilen, a dylid glanhau chili poeth.

Ychwanegwch domatos wedi'u torri

Tomatos aeddfed yn torri'n giwbiau, yn ychwanegu at weddill y cynhwysion. Ni ellir tynnu'r croen o domatos, gan fod y darnau o lysiau'n fach, ni fydd y croen yn amlwg. Ond, os oes amser ac awydd i lanastio o gwmpas, rhowch y tomatos mewn dŵr berwedig am 30 eiliad, oeri mewn dŵr oer, torri a philio yn hawdd, yna torrwch y mwydion yn fân.

Ychwanegwch sbeisys, siwgr, a halen

Llysiau tymor - arllwyswch siwgr gronynnog, halen, paprica daear a sinamon.

Cymysgwch, gwnewch dân mawr, coginiwch am 30 munud.

Coginio saws llysiau ar gyfer pasta 30 munud

Pan fydd y llysiau'n cael eu lleihau mewn cyfaint oddeutu hanner, ni fydd hylif yn cael ei wahanu'n amlwg, gallwn dybio bod y dysgl yn barod, dim ond i'w sesno â llysiau gwyrdd y mae'n aros.

Pan fydd y llysiau wedi'u coginio, ychwanegwch y llysiau gwyrdd a'u cymysgu

Rydyn ni'n cymryd criw bach o bersli, seleri neu cilantro i'n blas, yn torri'n fân, yn ychwanegu at y badell 5 munud cyn coginio.

Gellir cadw saws parod trwy ei sterileiddio mewn jariau

Coginiwch basta neu sbageti, ychwanegwch ychydig lwy fwrdd o saws i bob gweini, taenellwch gyda chaws wedi'i gratio a'i weini ar unwaith.

Gallwch hefyd arbed y saws ar gyfer y gaeaf - mewn jariau glân, wedi'u sterileiddio â stêm, pacio llysiau poeth. Rydyn ni'n llenwi'r jariau gyda saws pasta gyda phupur a thomatos bron i'r brig, eu gorchuddio â chaeadau. Rydyn ni'n rhoi cynhwysydd wedi'i lenwi â dŵr poeth, ei sterileiddio am 15 munud. Rydyn ni'n tynhau'r gorchuddion yn dynn, yn eu troi wyneb i waered, eu lapio i fyny, oeri ar dymheredd yr ystafell.