Jam mafon trwchus gydag aeron cyfan

Mae jam mafon trwchus gydag aeron cyfan yn feddyginiaeth oer flasus ac yn bwdin anghyffredin iawn. Fel nad yw'r aeron yn cwympo ar wahân wrth goginio, mae'n rhaid i chi weithio'n galed, ond mae'r canlyniad yn werth chweil. I ddechrau, rydym yn casglu'r mafon mwyaf aeddfed a dethol, yn gyfan, yn sych. Nid wyf yn cynghori cynaeafu ar ôl glaw ar gyfer y rysáit hon, ni fydd unrhyw beth yn gweithio. Dylai trin y mafon a gasglwyd hefyd fod yn ofalus, eu didoli'n ofalus. Eleni roeddwn i'n lwcus, ni wnaeth larfa'r chwilen mafon daro'r aeron, felly fe ddaeth yn destun cenfigen at bawb - ysgarlad trwchus a llachar, gan nad oedd angen socian yr aeron mewn dŵr halen.

Mae biliau wedi'u storio'n berffaith mewn fflat dinas gyffredin, i ffwrdd o offer gwresogi a golau haul uniongyrchol.

Amser coginio: 14 awr
Nifer: sawl can o 0.4 l yr un

Cynhwysion ar gyfer Jam Mafon Trwchus gyda Aeron Cyfan

1.5 l mafon;
1 kg o siwgr gronynnog;
0.5 kg siwgr gelling.

Y dull o baratoi jam mafon trwchus gydag aeron cyfan

Rydyn ni'n didoli'r mafon yn ofalus, rhaid i'r aeron fod yn sych, nid oes angen eu golchi. Rydyn ni'n tynnu'r dail, y coesyn, eu difrodi a'u sychu, dim ond rhai dethol fydd yn mynd i'r broses.

Rydyn ni'n didoli mafon yn ofalus

Arllwyswch siwgr i mewn i badell gyda gwaelod llydan ac ymyl uchel, arllwyswch ychydig o ddŵr, toddwch y surop fel bod y grawn siwgr wedi'i doddi'n llwyr.

Trosglwyddwch y mafon yn ofalus i surop, gadewch am 8-10 awr. Yn ystod y nos, bydd sudd yn sefyll allan o'r aeron, bydd y surop yn troi'n goch.

Trosglwyddwch y mafon yn ysgafn i surop a'u gadael am 8-10 awr

Y diwrnod wedyn rydyn ni'n rhoi'r badell ar y stôf, dod â hi i ferw dros wres cymedrol, berwi am 5 munud. Tynnwch o'r gwres, swingiwch y badell mewn symudiadau llyfn, fel bod yr ewyn yn crwydro i'r canol.

Oeri am 1-2 awr, ei roi ar y stôf eto, dod â hi i ferw, arllwys y siwgr gelling mewn dognau bach.

Gyda siwgr gelling, berwch am 10 munud dros wres isel, ysgwyd y badell eto i gasglu broth. Jam mafon trwchus parod gydag aeron cyfan, tynnwch ef o'r stôf.

Berwch yr aeron mewn surop am 5 munud

Pan fydd yn oeri, dewch â'r jam i ferw eto, ychwanegwch siwgr gelling

Gyda siwgr gelling, berwch am 10 munud dros wres isel.

Caniau gyda gwddf llydan gyda dŵr cynnes a soda, rinsiwch â dŵr berwedig a'u sychu yn y popty ar dymheredd o tua 100 gradd. Rinses rinsio â dŵr berwedig, sych.

Rydym yn sterileiddio jariau a chaeadau

Rydyn ni'n taenu'r aeron â surop mewn jariau. Er mwyn atal mafon rhag cwympo ar wahân, mae'n well defnyddio llwy slotiog fach at y dibenion hyn. Rinsiwch yr holl seigiau â dŵr berwedig i gynnal di-haint.

Taenwch yr aeron gyda surop mewn jariau

Ni ellir gorchuddio jariau poeth â chaeadau - ffurflenni cyddwysiad ar y caeadau, ar ôl iddynt oeri, bydd y diferion yn cwympo ar y jam, a gall y mowld ffurfio.

Felly, rydyn ni'n gorchuddio'r jariau poeth gyda thywel glân a chorc dim ond ar ôl oeri.

Rydym yn selio jariau dim ond ar ôl oeri

Mae bylchau wedi'u hoeri yn cael eu tynnu yn y pantri neu'r cabinet cegin, mae amodau o'r fath yn ddelfrydol ar gyfer ei storio. Ni ddylid storio jam mafon trwchus gydag aeron cyfan yn yr oergell, er mwyn peidio â difetha'r blas.

Jam mafon trwchus gydag aeron cyfan yn cael eu storio ar dymheredd yr ystafell

Mae hyn yn ddiddorol: mae jam mafon yn cynnwys sylweddau sy'n debyg o ran cyfansoddiad i asid asetylsalicylic, yn fwy syml aspirin. Mae cynnwys y sylweddau hyn yn pennu hoff eiddo mafon i ostwng y tymheredd.

Ond yn ychwanegol at ostwng y gwres, mae'r sylweddau hyn hefyd yn teneuo'r gwaed, sy'n hynod bwysig ar gyfer ceuliad gwaed cynyddol er mwyn dileu'r risg o gael strôc.