Gartref, nid oes gan bob gwesteiwr sudd neu grinder cig, ac mae gan bawb awydd i fwynhau tomato. Nid oes ots, bydd gennych sudd tomato ar gyfer y gaeaf. Bydd rysáit trwy ridyll yn helpu i ddod â'r hylif hardd ac iach hwn yn fyw.
Pa ridyll i'w ddewis?
I gael màs tomato, gallwch ddefnyddio gwahanol fathau o ridyllau. Os oes gennych lawer o lysiau a bod angen i chi eu sychu cyn gynted â phosibl, mae'n well defnyddio rhidyll mecanyddol. Bydd dyfais o'r fath yn ymdopi'n gyflym â'r tomatos sy'n cael eu llwytho ynddo. Os ydych chi'n bwriadu cau cwpl o jariau o sudd tomato trwy ridyll ar gyfer y gaeaf, gallwch ddefnyddio'r ddyfais â llaw arferol ar gyfer rhwbio llysiau.
Tomato trwy ridyll: opsiwn 1
Mae'r opsiwn hwn yn cynnwys cadw tomato pur heb ychwanegion yn ôl rysáit safonol.
Camau:
- Golchwyd tomato 1.5 kg yn ofalus wedi'i dorri'n ddarnau.
- Arllwyswch ddarnau wedi'u torri i mewn i bowlen neu badell, cynheswch nes eu bod yn berwi. Ar ôl berwi, dylai'r màs tomato oeri ychydig fel y byddai'n fwy cyfleus yn y dyfodol ei wneud ar ridyll.
- Rhowch domatos wedi'u berwi mewn gogr a'u rhwbio. Fel gwasg, gallwch ddefnyddio gwthiwr metel (yr un a ddefnyddir i gael tatws stwnsh) neu gurney pren. I bwy mae'n fwy cyfleus. Daeth rhai i arfer â'i wneud â llaw yn unig.
- Mae'r sudd sy'n deillio o hyn yn cael ei wanhau mewn swmp: 2 lwy de o siwgr a halen. Gallwch chi flasu'ch cyfrannau.
- Arllwyswch y gymysgedd i'r badell a'i ferwi.
- Arllwyswch i jariau wedi'u sterileiddio a'u selio. Lapiwch a'i roi o'r neilltu ar gyfer oeri.
Gyda 1.2 kg o domatos llawn sudd, gallwch gael 1 litr o hylif, a chyda cigog - 0.8 litr.
Tomato trwy ridyll: opsiwn 2
Yn yr achos hwn, i'r sudd tomato cyffredin trwy ridyll gartref, darperir llysiau neu sbeisys arall. Mae'r canlynol yn rysáit ar gyfer enghraifft o ychwanegiad garlleg ar gyfer blas penodol.
Camau:
- Coginiwch domatos.
- Sychwch ar ridyll metel â llaw.
- Pasiwch 3 ewin o arlleg trwy'r wasg garlleg a'i roi ar waelod y jar.
- Arllwyswch gwpl yn fwy o lwy fwrdd a llwy fwrdd o siwgr i mewn i dun gwag o halen.
- Berwch y tomato.
- Arllwyswch tomato berwedig i'r cynhwysydd a thynhau'r caead. Lapio, dim angen fflipio.
Os nad oes gogr, gall colander ddisodli ei swyddogaeth.
Tomato trwy ridyll: opsiwn 3
Mae cyfarwyddiadau cam wrth gam yn awgrymu cadw sudd tomato ar gyfer y gaeaf trwy ridyll â mwydion. Nodwedd o'r opsiwn hwn yw nad yw'n cynnwys yr eitem safonol "berwi tomatos", ond yn lle hynny, mae angen sterileiddio'r piwrî sy'n deillio ohono cyn ei rolio.
Camau:
- Golchwch 1.2 kg o domatat aeddfed. Arllwyswch ddŵr berwedig a philio.
- Rhowch y llysiau wedi'u plicio mewn colander neu mewn rhidyll llaw metel, gwthiwch y tomatos gyda thocynnau.
- Ychwanegwch halen tua 2 lwy de (neu i flasu) at y piwrî tomato a gafwyd, arllwyswch i jariau a'i roi wedi'i sterileiddio mewn padell â dŵr.
- Ar ôl 15 munud, tynnwch y jariau a'u tynhau â chaeadau wedi'u sterileiddio. Trowch drosodd a lapiwch yn gynnes.
Mae'r amser sterileiddio ar gyfer caniau â chynnwys yn dibynnu ar faint y caniau. Er enghraifft, mae angen 10 munud o ferwi ar jar 0.5-litr.
Tomato trwy ridyll: opsiwn 4
Mae'r rysáit hon ar gyfer sudd tomato trwy ridyll yn wahanol i eraill yn ei ddeunyddiau crai gwreiddiol. Yma, y sylfaen ar gyfer y tomato yw mathau melyn o domatos. Ar gyfer cynhyrchu sudd tun, mae mêl wedi'i arbed neu persimmon yn berffaith. Maent yn eithaf suddiog a bydd y wasgfa sy'n weddill ar ôl sychu ychydig. Mae'n well cadw tomatos fel dyddiadau melyn a diferyn mêl yn gyfan, er eu bod hefyd yn addas ar gyfer sudd, yn syml, mae mwy o drafferthion. Mae tomato wedi'i wneud o domatos melyn yn berffaith ar gyfer dioddefwyr alergedd i lysiau coch. Mae ei sylweddau buddiol yn helpu i lanhau'r corff, lleihau'r posibilrwydd o ffurfio celloedd canser, hyrwyddo adnewyddiad y corff a mwy.
Camau:
- Golchwch lysiau melyn a'u torri'n ddarnau mympwyol.
- Berwch y sleisys mewn padell, gan eu troi yn aml. Gall cnawd trwchus tomato losgi. Os byddwch chi'n dechrau dod ar draws hyn, fe'ch cynghorir i chwistrellu ychydig o ddŵr.
- Pasiwch datws stwnsh wedi'u coginio trwy ridyll.
- Arllwyswch binsiad o halen i'r màs sy'n deillio ohono, nid oes angen siwgr, mae tomatos eisoes yn felys. Arllwyswch i sosban a'i roi ar dân araf.
- Arllwyswch i jariau, eu gorchuddio ychydig a'u sterileiddio mewn padell am 10 munud.
- Corc a'i lapio gyda lliain cynnes am ddiwrnod.
Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer sudd tomato gaeaf a geir trwy ridyll. Yn y broses o baratoi'r darn gwaith, gallwch ychwanegu at y rhestr safonol o gynhwysion: pupur cloch, dil, deilen bae, seleri, finegr, a hyd yn oed cymysgedd â sudd betys neu afal.
Paratoadau blasus a gaeaf fitamin!
