Mae'r amser dioddefaint yn dod - amser casglu aeron, llysiau, ffrwythau, madarch. Felly fe benderfynon ni atgoffa'r darllenwyr o "Botaneg" am fuddion rhai o roddion natur. Dechreuwn gyda'r bresych. Pwy sydd ddim yn gwybod y ddameg ynglŷn â sut aeth yr ymerawdwr Rhufeinig hynafol Diocletian, gan adael ei orsedd, i'r pentref, gan fwriadu tyfu bresych yno. Pan gyrhaeddodd dirprwyaeth o batriciaid ato gyda chais i ddychwelyd i gyflawni dyletswyddau ymerodrol, atebodd iddynt: “Am orsedd, mae'n well ichi edrych ar y bresych rhyfeddol a godais!" Arhosodd hynny'n enwog mewn hanes. Mae tystiolaeth bod bresych gyda sbeisys wedi cael ei weini mewn gwleddoedd ers yr hen amser fel un o'r tidbits. Yng Ngwlad Groeg hynafol, yn yr Ymerodraeth Rufeinig, ac yna yn Rwsia, talwyd teyrnged i fresych i lysiau blasus ac iach.
Brassicaceae neu Cruciferous (Brassicaceae) © CoyauYn ein gwlad, defnyddir bresych yn fwyaf eang, er bod rhai rhywogaethau o'r teulu cruciferous yn fwy na hynny yng nghynnwys rhai fitaminau. Mae bresych yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol ar gyfer y corff dynol: carbohydradau (siwgr, startsh, ffibr, hemicellwlos, sylweddau pectin); proteinau sy'n cynnwys asidau amino hanfodol; brasterau. Mae gan fresych set eithriadol o gyfoethog o fitaminau. Dim ond 250 gram o'r llysieuyn hwn sy'n rhoi dogn dyddiol o fitamin C. i'r corff. Mae fitaminau B1, B2, B3, B6, P, PP, E, K1, D1, U, provitamin A hefyd wedi'u cynnwys mewn bresych. Provitamin A (aka caroten) i'w gael mewn dail gwyrdd yn unig. Mae bresych yn cynnwys biotin (fitamin H), cymhleth cyfan o ficro-elfennau (yn benodol, llawer o botasiwm - 185 mg fesul 100 g o fresych). Mae yna hefyd galsiwm, ffosfforws, haearn, magnesiwm, cobalt, copr, sinc, asidau organig, a sylweddau eraill. Mae'r dail gwyrdd allanol, yn ogystal â'r bresych gwyrdd cynnar, yn cynnwys fitamin B9, neu asid ffolig, sy'n angenrheidiol ar gyfer ffurfio gwaed a metaboledd arferol. Yn ystod triniaeth wres, mae asid ffolig yn cael ei ddinistrio, felly, argymhellir cleifion â chlefyd gwaed bresych amrwd neu sudd bresych ffres.
Bresych Pen © Dirk Ingo FrankeMae fitaminau grŵp B sydd wedi'u cynnwys mewn bresych yn helpu'r system nerfol, mae fitamin K yn cyfrannu at geulo gwaed da, ac mae caroten nid yn unig yn cadw golwg, ond mae hefyd yn fesur ataliol yn erbyn ffurfio tiwmorau malaen (byddwn yn dychwelyd i'r eiddo hwn o groeshoeliol ychydig yn ddiweddarach). Credir bod maint y fitamin P, sy'n helpu i gryfhau waliau capilarïau, bresych ymysg llysiau yn ddigyffelyb. Mae bresych yn cynnwys asid lactig, sy'n fuddiol i'r corff, felly mae'n fuddiol i bobl â diabetes. Mae bresych yn dangos ei briodweddau iachâd ar ffurf ffres ac ar ffurf sur. Mae sudd bresych wedi'i wasgu'n ffres yn helpu gydag atherosglerosis, gordewdra a straen. Argymhellir ei ddefnyddio i gynyddu asidedd sudd gastrig, gostwng siwgr gwaed a gwella archwaeth. Mae menywod yn defnyddio heli bresych i wynnu eu croen, h.y. am harddwch. Ac i gynnal disgleirio a dwysedd gwallt sych, argymhellir unwaith y flwyddyn i gynnal cwrs therapiwtig ac ataliol (tua mis), pan fydd bob dydd yn rhwbio sudd bresych ffres neu gymysgedd o sudd bresych, lemwn a sbigoglys i'r pen.
Bresych pennawd © Elena ChochkovaFodd bynnag, mae gwrtharwyddion yn y defnydd o fresych. Nid yw'n cael ei argymell ar gyfer pobl ag asidedd uchel, ar ôl ymyriadau llawfeddygol yn y ceudod abdomenol, gyda chlefydau'r chwarren thyroid, gydag amlygiadau arbennig o gryf o wlser peptig a gwaedu'r llwybr gastroberfeddol. Oherwydd y swm mawr o halen, ni argymhellir sauerkraut ar gyfer cleifion hypertensive, yn ogystal ag ar gyfer y rhai sy'n dioddef o glefydau'r arennau a'r afu. I bobl o'r fath, dylid socian sauerkraut cyn ei fwyta i gael gwared â gormod o halen, neu ddefnyddio ryseitiau hallt wrth ei gynhyrchu - dim mwy na 10 gram o halen y cilogram o fresych.
Bresych Pen © Forest & Kim StarrMae astudiaethau gan wyddonwyr wedi dangos bod bresych yn offeryn cyffredinol sy'n amddiffyn person rhag ymbelydredd wrth drin canser. Mae'r sylwedd gwrth-ganser o lysiau cruciferous hefyd yn amddiffyn cnofilod rhag dosau angheuol o ymbelydredd. Yn ôl gwyddonwyr, mae'r cyfansoddyn a geir o fresych gwyn, brocoli a blodfresych yn amddiffyn llygod arbrofol rhag dosau angheuol o ymbelydredd. Gellir tybio pe bai techneg o'r fath yn gweithio ar lygod, yna dylai weithio ar fodau dynol. Mae'r cyfansoddyn sy'n deillio o hyn, o'r enw dindolylmethane, fel y dangosir gan arbrofion, yn ddiogel i fodau dynol. Soniwyd eisoes am y cyfansoddyn hwn fel rhan o therapi canser ataliol. Mae Dr. Eliot Rosen o Ganolfan Ganser Jogtown Lombardia wedi astudio effeithiau'r cyfansoddyn hwn ar y corff sydd wedi'i arbelydru ag ymbelydredd. I lygod arbelydru ag ymbelydredd, gweinyddwyd y cyfansoddyn hwn bob dydd am bythefnos. Dechreuodd cyflwyno'r cyffur ddeng munud ar ôl arbelydru anifeiliaid. O ganlyniad, bu farw pob cnofilod o'r grŵp rheoli o ymbelydredd, ac yn y grŵp arbrofol erbyn diwedd y mis roedd mwy na hanner y pynciau arbrofol yn parhau'n fyw. Canfuwyd hefyd bod llygod mawr wedi colli llai na chelloedd coch y gwaed, celloedd coch y gwaed, celloedd gwaed gwyn a phlatennau yn y gwaed - mae gostyngiad mewn celloedd gwaed yn sgil-effaith nodweddiadol mewn cleifion canser sy'n cael therapi ymbelydredd. Felly, gall diindolylmethane amddiffyn meinweoedd iach yn ystod radiotherapi ac os bydd trychineb niwclear, daw gwyddonwyr i'r casgliad.
