Cacen Pasg gyda mêl a ffrwythau candi

Bydd cacen Pasg gyda mêl a ffrwythau candi, wedi'i haddurno â gwydredd protein, yn dod yn brif gymeriad eich bwrdd Pasg. Gellir rhannu'r toes ar gyfer cacen Pasg yn sawl dogn a gwneud anrhegion dymunol i anwyliaid, oherwydd ei fod yn hen draddodiad - i baratoi danteithion melys y Pasg fel anrheg ar gyfer y Pasg. Rwy'n pobi cacennau bach fel arfer. Yn gyntaf, nid oes angen i chi feddiannu'r popty am amser hir, yn ail, mae cacennau bach wedi'u pobi'n dda ac nid ydyn nhw'n llosgi, ac yn drydydd, mae cyflenwad o ddanteithion hardd bob amser i westeion gyrraedd yn sydyn.

Amser coginio: 4 awr;
Nifer: 2 gacen Pasg o 350 g yr un

Cynhwysion ar gyfer gwneud cacen Pasg gyda mêl a ffrwythau candi

Y toes

330 g o flawd gwenith premiwm;
200 ml o laeth;
50 g menyn;
22 g o furum;
40 g o fêl;
wy cyw iâr;
2 lwy de sinamon daear;
2 g o fanillin;
100 g o ffrwythau candi.

Rhostio

40 g o siwgr powdr;
1 llwy de gwyn wy amrwd.

Dull o baratoi cacen Pasg gyda mêl a ffrwythau candi

Gwneud toes menyn. Rydyn ni'n didoli blawd gwenith o'r radd uchaf ar gyfer pobi trwy ridyll 2-3 gwaith i'w gyfoethogi ag ocsigen, ac ar yr un pryd yn cael gwared ar gynwysiadau tramor posib. Ychwanegwch sinamon daear a vanillin i'r blawd, yn ogystal â hanner llwy de o halen mân.

Cymysgwch flawd, sinamon daear a vanillin, yn ogystal â hanner llwy de o halen mân

Mewn stiwpan, cynheswch y llaeth, yna toddwch y menyn ynddo, ychwanegwch fêl. Pan fydd y gymysgedd yn oeri i lawr i 35 gradd Celsius, toddwch y burum ynddo. Fel rheol, rydw i'n defnyddio burum ffres ar gyfer pobi, ond gallwch chi ychwanegu burum sych, mae'r gwneuthurwr yn nodi'r swm gofynnol ar y pecyn.

Mewn burum gyda menyn a mêl, rydyn ni'n bragu burum

Pan fydd y burum wedi'i gymysgu'n llwyr â llaeth cynnes, arllwyswch y gymysgedd i bowlen o flawd.

Ychwanegwch yr wy cyw iâr i'r toes, cymysgu'r cynhwysion

Ychwanegwch yr wy cyw iâr i'r toes, cymysgu'r cynhwysion yn gyntaf mewn powlen, ac yna ei roi ar y bwrdd gwaith. Tylinwch y toes am 10 munud, nes ei fod yn dod yn elastig, yn homogenaidd, yn ddymunol i'r cyffwrdd ac nid yn ludiog.

Tylinwch y toes a'i osod i godi

Rhowch y toes yn ôl yn y bowlen, saim gydag olew olewydd neu lysiau, gadewch am 2 awr. Peidiwch â rhoi'r toes mewn lle cynnes iawn, mae'n angenrheidiol ei fod yn tyfu'n araf.

Toes peryglus

Mae toes wedi'i dylino'n iawn a burum ffres yn rhyfeddodau - mae “bynsen” fach yn tyfu bron 3 gwaith.

Ychwanegwch ffrwythau candied i'r toes wedi'i godi.

Torrwch ffrwythau candied yn giwbiau bach, ychwanegwch at y toes wedi'i godi. Gallwch ychwanegu unrhyw ffrwythau candied at bobi menyn - pîn-afal, pomelo, yn gyffredinol, y mwyaf amrywiol, y mwyaf blasus.

Rhannwch y toes os oes angen

Pwyswch y toes gyda ffrwythau candi, rhannwch yn ddwy ran. Nid yw hyn yn angenrheidiol, dim ond ffurflenni bach sydd gen i ar gyfer cacennau Pasg, nad oes angen eu cadw yn y popty am amser hir.

Rhowch y toes mewn dysgl pobi

Rydyn ni'n rhoi'r toes yn y ffurf, yn ei adael am 50 munud fel bod y burum yn dechrau gweithio eto, a'r toes yn codi, yna saimiwch ben y gacen gyda'r melynwy wedi'i wanhau mewn dŵr. Rydyn ni'n cynhesu'r popty i 220 gradd.

Rydyn ni'n tynnu'r gacen orffenedig o'r mowld a'i gadael i oeri

Rydyn ni'n rhoi Kulich mewn popty coch-poeth, gan bobi am tua 15 munud. Mae'r amser pobi yn amrywio'n fawr (yn yr ystod o 12 i 22 munud), yn dibynnu ar faint y gacen a nodweddion y popty.

Pan fydd y gacen wedi'i hoeri mae angen ei haddurno

Pan fydd y gacen Pasg gyda mêl a ffrwythau candi yn oeri, mae angen ei haddurno. I wneud hyn, cymysgwch lwy de o wyn wy gyda siwgr powdr, ac yna rhowch yr eisin ar y gacen yn ysgafn. Tra bod y gwydredd yn amrwd, addurnwch y top gyda ffrwythau candi wedi'u torri'n fân.

Mae cacen Pasg gyda mêl a ffrwythau candi yn barod. Bon appetit!