Ymddangosodd pwmpen yng ngerddi Rwsia yn yr 16eg ganrif ac fe'i defnyddiwyd i ddechrau fel cnwd porthiant ar gyfer da byw. Sylwyd bod gwartheg yn y gaeaf yn bwyta ychwanegyn o'r fath yn eiddgar, a bod llaeth hyd yn oed yn fwy blasus. Yn ddiweddarach, blasodd gwerinwyr flas y llysiau, datblygu mathau newydd, ac mewn dieteg daeth pwmpen yn ychwanegiad angenrheidiol yn y diet. Ar hyn o bryd, mae buddion nifer o bwmpen i'r corff yn cael eu cadarnhau gan nifer o astudiaethau.
Beth sy'n pennu buddion mwydion pwmpen?
Mae'r ffrwyth yn cynnwys cramen, sy'n ffurfio tua 17% o gyfanswm y màs, hyd at 75% o'r mwydion, ac mae'r gweddill yn disgyn ar y siambr hadau gyda nythod hadau ffibrog. Roedd cynnyrch di-wastraff, yn yr hen ddyddiau hyd yn oed y croen yn cael ei ddefnyddio fel llong storio, bellach dim ond ar gyfer crefftau a masgiau.
Yn cynnwys 92% o ddŵr, mae pwmpen yn gynnyrch calorïau isel sy'n cynnwys dim ond 22 kcal mewn 100 g, ond mae'r rhan fwyaf o'r egni'n cael ei gynrychioli gan garbohydradau, felly ei fynegai glycemig yw 75, sy'n bwysig i bobl ddiabetig wybod.
Mae'n bwysig bod cynnwys fitaminau a mwynau yn y cynnyrch yn sylweddol:
- fitamin A yw 171% o'r gofyniad dyddiol;
- fitamin C - 17%;
- Fitamin E - 6%;
- asid ffolig -5%.
Mae'r grŵp presennol o fitaminau B ac elfen brin mewn llysiau, fitamin K yn gwneud y cynnyrch nid yn unig yn ddeietegol, yn therapiwtig.
Mae'r cyfansoddiad mwynau yn amrywiol ac mae darn o bwmpen mewn 100 g yn gwneud iawn am y diffyg halwynau mwynol:
- calsiwm a sinc ar 2% o'r gofyniad dyddiol;
- haearn a ffosfforws 5%;
- copr 7%;
- potasiwm 11%.
Mae elfennau eraill yn bresennol mewn symiau llai, ond mae eu buddion yn ddiymwad. Felly, mae'r fitamin T yn y mwydion yn helpu i dreuliad, ac yn hyrwyddo ffurfiant platennau, gan wella ceuliad gwaed ac atal anemia. Mae caroten mewn pwmpen 2 gwaith yn fwy nag mewn moron. Mae'n fwy buddiol ar gyfer maethu'r llygaid na helygen y môr.
Cafwyd hyd i sylwedd meddyginiaethol mewn pwmpen sy'n atal bacillws twbercle. Ysgrifennodd Avicenna am briodweddau iachaol pwmpenni yn y frwydr yn erbyn peswch inveterate.
Sut i fwyta pwmpen?
Mae holl briodweddau buddiol cynhyrchion planhigion yn cael eu hamlygu'n well ar ffurf amrwd. A yw'n bosibl bwyta pwmpen amrwd? Mae'r cynnyrch yn ddefnyddiol ar ffurf amrwd, wedi'i bobi a'i ferwi. Gallwch chi ffrio'r bwmpen, ond ar yr un pryd mae'n casglu olew ac yn dod yn gynnyrch nad yw'n therapiwtig ac nad yw'n ddeietegol. Defnyddir pwmpen amrwd fel ychwanegyn salad neu wedi'i gratio fel dysgl ar wahân.
Fodd bynnag, gyda gwaethygu unrhyw afiechyd, mae'n annymunol defnyddio pwmpen heb driniaeth wres. Wrth wella, ni fydd salad pwmpen yn brifo. Mae rhinweddau defnyddiol yn cael eu cadw'n llawn gan y cynnyrch wedi'i rewi. Bydd berwi, coginio fel rhan o rawnfwyd gyda llaeth, sleisys pwmpen wedi'u stemio a'u pobi o fudd i unrhyw organeb sydd â defnydd cymedrol yn unig.
Gallwch chi fwyta pwmpen amrwd ar adegau penodol i leddfu problemau os nad oes gwrtharwyddion:
- mae effaith carthydd, sefydlogi'r coluddion, effaith coleretig yn digwydd pan fyddwch chi'n bwyta 300-400 gram o bwmpen y dydd;
- yn helpu gyda llid yn y bledren;
- yn gwella nerth.
Mae pwmpen yn glanhau'r croen, yn lleddfu poen yn y traed gyda llwyth mawr ar y coesau, yn cael ei ddefnyddio ar ffurf cywasgiadau.
A allaf fwyta pwmpen yn ystod beichiogrwydd a bwydo ar y fron?
Ar ddechrau beichiogrwydd yn hanner cyntaf y cyfnod beichiogi, mae corff y fenyw yn destun ailstrwythuro, mae hormonau yn gwneud cyflwr y fam yn emosiynol ansefydlog. Mae gwenwynau gwenwynosis sydd ar ddod yn hapusrwydd gyda phyliau sydyn o gyfog, anoddefiad i arogleuon. Yn ystod y cyfnod hwn y bydd mam yn y dyfodol yn gallu ymdopi â phroblemau gyda salad trwy gynnwys pwmpen amrwd, sudd neu hadau pwmpen iach sych. Mae'r holl gynhyrchion hyn yn atal yr atgyrch chwydu, yn lleihau meddwdod a nerfusrwydd gormodol.
Fodd bynnag, ar yr un foment, mae angen fitaminiad gwell ar y corff, dylai hematopoiesis ddigwydd yn fwy effeithlon. Bydd cymeriant pwmpen yn gyson yn ystod beichiogrwydd yn helpu i ymdopi â phroblemau'r tymor cyntaf. Yn ddiweddarach, mae'r un cynnyrch hwn yn helpu i leddfu chwydd, gan fod ganddo briodweddau diwretig. Mae gan fenyw ifanc sy'n derbyn prydau pwmpen wallt sgleiniog, croen iach ac ewinedd, oherwydd ar gyfer adeiladu dyn bach newydd mae maetholion yn ddigon ac nid yw'r fam yn rhoi calsiwm, sinc a magnesiwm iddi.
Ni fydd golwg mam yn dirywio, diolch i fitaminau A a D, a bydd ffosfforws a chalsiwm yn mynd i ffurfio sgerbwd y plentyn. Mae haearn yn ymwneud â hematopoiesis ac, ynghyd ag asid ffolig a fitaminau T a K, mae'n ymwneud â'r cyflenwad gwaed i'r ffetws. Fodd bynnag, gall holl briodweddau buddiol pwmpen droi i'r gwrthwyneb, os oes gan fenyw wlser gastrig heb ei drin, gastritis neu ddolur rhydd. Gall achos posibl o'r dirywiad fod yn alergedd i garotenoidau.
Pryd ac a yw'n bosibl bwyta pwmpen wrth fwydo ar y fron, yn aml yn rhyfeddu mamau ifanc. Mae cyfnod o gyfyngiadau difrifol ar ddeiet mam nyrsio yn gofyn am ddewis bwyd yn ofalus. Yn yr achos hwn, mae amheuon ar gyfer bwyta pwmpenni. Heb os, dylid dosbarthu cynnyrch iach i'r babi gyda llaeth y fam yn raddol, dim ond ar ôl 10 diwrnod o'i fabandod. Dylai'r dognau cyntaf fod yn fach iawn, ac ar ôl hynny dylech arsylwi ar les y babi.
I ddechrau, dim ond wedi'i ferwi, ei bobi ac fel rhan o uwd y defnyddir pwmpen. Ni all mam nyrsio ddefnyddio pwmpen wedi'i ffrio. Yn ddiweddarach, gallwch ychwanegu sudd a phwmpen mewn saladau i'r fwydlen. Fodd bynnag, ni ddylech gael gormod o lysiau defnyddiol: gall problemau gyda rhwymedd ddigwydd yn y fam a'r babi.
Mae maethegwyr a phediatregwyr yn cynghori'r cynnyrch cyntaf i ddefnyddio pwmpen fel y llysieuyn mwyaf defnyddiol wrth fwydo babanod. Fodd bynnag, os oedd gan y fam alergedd i lysiau melyn cyn rhoi genedigaeth, nid yw'n werth ychwanegu pwmpen i'r diet, ac efallai y bydd gan y plentyn alergedd yn y groth.
Gallwch ddefnyddio pwmpen yn neiet menyw feichiog a mam nyrsio yn unig yn hyderus yn eu diogelwch. Mae'n well os yw'r ffrwythau'n cael eu tyfu mewn bwthyn haf neu mewn cyfansoddyn personol heb wrteithio â gwrteithwyr nitrogen a symbylyddion twf. Dylai'r defnydd fod yn ffrwythau canolig eu maint.
Pwmpen ar gyfer diabetes
Er gwaethaf y cynnwys calorïau isel, mae GI o bwmpen yn uchel, 75 uned, yr un peth â watermelon. Mae maethegwyr yn priodoli pwmpen i fwydydd â starts, sy'n anodd eu dadelfennu, felly mae siwgr gwaed yn codi'n araf. Mae hefyd yn cyfrannu at golli pwysau, fel cynnyrch sydd â chydran egni isel.
Dim ond yn ddefnyddiol y bydd cymeriant pwmpen yn gymedrol gan amnewid cynhyrchion eraill i gyflawni XE. Mae pwmpen ar gyfer diabetes yn y fwydlen yn cynyddu cynnwys celloedd beta yn y gwaed, ac maen nhw wedi'u cynnwys wrth gynhyrchu inswlin, sydd eisoes yn dda. Mae pwmpen sych yn dda fel pwdin i bobl sydd angen cyfyngu ar losin.
Pwmpen amrwd heb driniaeth wres sy'n fwy buddiol oherwydd bod ganddo'r GI isaf. Fodd bynnag, gyda diabetes mellitus, mae'n bosibl cyflwyno pwmpen mewn diet dim ond ar ôl ymgynghori â meddyg.
Pwmpen ar gyfer pancreatitis a chlefyd yr afu
Gelwir pancreatitis yn llid yn y pancreas. Mae poen, cyfog a chwydu gyda nhw ar ôl bwyta. Fel arfer, fel mesur cyntaf i leddfu straen, rhagnodir ymprydio therapiwtig. Ar ôl hyn, trosglwyddir y claf i ddeiet gynnil, lle rhoddir pwmpen wedi'i ferwi ar ffurf pwdinau a grawnfwydydd mewn lle pwysig. Mae'n bwysig bod pwmpen â pancreatitis yn y cyfnod acíwt yn cael ei fwyta dim ond ar ôl triniaeth wres heb ychwanegu olew.
Os yw pancreatitis wedi pasio i gam clefyd cronig, yna mewn cyfnodau o ryddhad, gellir ychwanegu ychydig o fenyn heb halen neu olew llysiau wedi'i fireinio at gynhyrchion â phwmpen. Y dos argymelledig o bwmpen mewn diet dyddiol yw 200-300 gram, hyd at uchafswm o hanner cilogram.
Os yw'r boen yn yr hypochondriwm cywir yn amddifadu'r cyfle i fwynhau bywyd, mae'n bryd archwilio cyflwr yr afu. Mae'r corff hwn yn tynnu tocsinau, tocsinau, yn prosesu siwgr, yn cymryd rhan mewn hematopoiesis ac yn rhoi signal poen pan na all ymdopi â'r swyddogaethau. Mae gan bwmpen eiddo sydd wedi cael ei gydnabod ers canrifoedd. Mae'n adfer effeithlonrwydd pilenni celloedd yr afu trwy lanhau. Felly, ar gyfer yr afu, mae pwmpen yn gynnyrch am resymau iechyd.
Mae celloedd yr afu, hepatocytes, yn cael eu dinistrio gan afiechydon. Mae cynhyrchion pwmpen yn lleihau faint o slag sy'n mynd i mewn i'r afu, gan actifadu gwaith systemau puro. Fodd bynnag, nid yw pwmpen yn feddyginiaeth; mae'n cyfrannu at effeithiolrwydd meddyginiaeth a ragnodir gan feddyg. Fodd bynnag, os yw bwydlen unigolyn yn cynnwys prydau pwmpen, atal afiechyd aruthrol yw hwn.
