Mae bresych cêl yn gynnyrch dietegol a bwyd llysieuol llawn sy'n gallu dirlawn y fwydlen ddyddiol â fitaminau a phrotein hawdd ei dreulio ac addurno llain yr ardd gyda'i ymddangosiad. Yn hysbys hefyd o dan yr enwau "Brauncole" a "Gruencol", mae bresych Kale yn ddiymhongar wrth ei drin, oherwydd ei fod yn gallu gwrthsefyll rhew (hyd at -6 C) a phlâu. Ar ôl dysgu am briodweddau defnyddiol bresych Kale, dylech bendant geisio ei dyfu yn eich gardd.
Mathau o Fresych Kale
Prif nodwedd wahaniaethol bresych Kale yw nad yw ei ddail ymylol gwyrdd neu borffor yn mynd allan, a dyna pam mae'r amrywiaeth hon o fresych yn aml yn cael ei gamgymryd am letys.
Ond serch hynny, mae gan fresych Kale lawer o rywogaethau:
- Bresych cyrliog yw'r math mwyaf poblogaidd o fresych Kale. Mae ganddo flas mwynach a melysach na mathau eraill. Fel y mae'r enw'n awgrymu, mae ei ddail yn gyrliog ac yn grychau iawn.
- Bresych Tuscan - mae ganddo ddail hirsgwar tenau gyda strwythur wedi'i grychau.
- Mae bresych cysefin yn rhywogaeth sy'n gallu gwrthsefyll rhew sy'n tyfu'n gyflym.
- Mae bresych Siberia yn gallu gwrthsefyll plâu a thymheredd isel.
- Rwsiaidd Coch - yn wahanol i Siberia mewn dail troellog coch mynegiannol.
- Mae bresych Redbor F1 yn borffor coch neu dywyll, a dyna pam y'i defnyddir yn aml i liwio seigiau.
- Cyrs - gall dyfu i uchder o 1.9 m. Fe'i nodweddir gan goesyn trwchus, y gellir ei ddefnyddio fel ffon.
Beth bynnag yw ymddangosiad bresych Kale, mae'n well bwyta dail amrwd mewn bwyd, gan ei ychwanegu at saladau gyda thomatos, basil a garlleg ifanc, oherwydd yn yr achos hwn bydd yr holl sylweddau defnyddiol yn cael eu cadw. Os yw'r dail ychydig yn llym, yna cânt eu stiwio, eu stemio neu eu hychwanegu at gawliau.
Priodweddau defnyddiol bresych cêl
Oherwydd ei ymddangosiad addurniadol, mae bresych cyrliog Kale yn cael ei ddefnyddio'n amlach fel addurn Nadoligaidd o seigiau nag y mae'n cael ei fwyta. Ond yn ofer, oherwydd, gan mai ef yw'r perthynas agosaf o fresych gwyllt, cadwodd Kale nifer fawr o fitaminau a mwynau. Mae cyfansoddiad unigryw sylweddau biolegol werthfawr a phriodweddau hynod ddefnyddiol bresych Kale yn ei ddyrchafu dros yr holl lysiau deiliog gwyrdd, y mae eu buddion yn wirioneddol amhrisiadwy i'r corff.
Ystyriwch briodweddau mwyaf defnyddiol bresych Kale, y mae'n werth ei dyfu ar eu cyfer:
- Mae'n helpu i gael gwared ar ddiffyg calsiwm yn y corff, oherwydd mae 1 g o fresych Kale yn cynnwys hyd at 1.35 mg o galsiwm, tra bod 1 g o laeth buwch yn cynnwys 1.13 mg yn unig. Ar yr un pryd, profwyd bod calsiwm o fresych cyrliog yn cael ei amsugno 25% yn well nag o laeth. Ac os ydych chi'n ystyried bod rhai pobl yn dioddef anoddefgarwch i brotein llaeth, yna gellir ystyried bod Kale yn ffynhonnell anhepgor o galsiwm i'r corff dynol.
- Gall bresych cêl ddisodli cig yn llwyddiannus, oherwydd yn ei 200 gram mae'n cynnwys dos dyddiol o brotein, sydd, fel cig, yn cynnwys 18 o asidau amino, y dyfarnwyd y teitl "cig eidion newydd iddi." Dim ond bod asidau amino yn cael eu tynnu yn llawer haws o fresych Kale!
- Offeryn gwych ar gyfer atal gweledigaeth. Mae cêl yn cael ei hystyried yn frenhines carotenoidau, gan fod un cwpan o fresych yn cynnwys 200% o'r dos dyddiol o fitamin A.
- Mae'r cynnwys fitamin C uchel yn gwneud bresych Kale yn gwrthocsidydd naturiol da.
- Oherwydd y crynodiad uchel o asidau brasterog omega-3 hanfodol a sylweddau fel sulforaphane ac indole-3-carbinol, defnyddir bresych Kale i atal ffurfio tiwmorau canseraidd.
- Mae'n helpu yn y frwydr yn erbyn gordewdra, oherwydd dim ond 50 kcal / 100 gram yw cynnwys calorïau bresych Kale, ond mae hefyd yn dirlawn y corff â llawer o sylweddau defnyddiol. Ar gyfer hyn, mae hi'n ymfalchïo mewn lle mewn maeth dietegol a llysieuol.
- Mae'n arbed bywydau'r rhai sydd â'r broblem o bresenoldeb calsiwm elfennol gormodol yn y corff, oherwydd bod rheolydd calsiwm yn magnesiwm, sy'n llawer mewn bresych Kale.
Yn ychwanegol at y maetholion a restrir uchod, mae bresych Kale mewn symiau mawr yn cynnwys fitaminau grŵp B, K, PP, ac elfennau hybrin - potasiwm, sodiwm a ffosfforws.
Tyfu bresych cêl
Gan nad yw bresych Kale yn goddef trawsblaniad, yn amlaf mae'n cael ei dyfu'n uniongyrchol o hadau a blannwyd mewn tir agored. Gan ei fod yn blanhigyn gwrth-oer a diymhongar, bydd bresych Kale yn eich swyno gyda'i flas a'i gynhaeaf rhagorol, os dilynir y tyfu gan yr amodau gorau posibl ar ei gyfer.
Plannu hadau mewn tir agored:
- Mae bresych cêl yn teimlo'n dda mewn pridd ffrwythlon, lle tyfodd codlysiau, tatws, ciwcymbrau neu domatos wedi'u ffrwythloni'n dda o'i flaen. Yn y cwymp, dylid ychwanegu hwmws neu gompost sydd wedi pydru'n dda (3-4 kg fesul 1 metr sgwâr) a gwrteithwyr mwynol (hyd at 100 g fesul 1 metr sgwâr) i'r pridd.
- Y pridd mwyaf ffafriol gyda pH o 5.5 i 6.8. Er mwyn cynyddu'r lefel pH, defnyddir compost asidig; i'w ostwng, mae'r pridd yn gymysg â sylffwr gronynnog.
- O dan y gwelyau dewiswch ardal heulog neu gysgod rhannol.
- Mae hadau bresych cêl yn cael eu plannu mewn tir agored ym mis Ebrill, pan nad yw tymheredd y pridd yn llai na +4 - + 5 C. Ond heb fod yn hwyrach na 10 wythnos cyn rhew cyntaf yr hydref.
- Ni ddylai'r pellter rhwng eginblanhigion fod yn llai na 45 cm.
- Cyn plannu hadau yn y twll gwnewch hwmws.
- Mae hyd at 4 o hadau yn cael eu hau ym mhob twll i ddyfnder o 1.5 cm, sy'n cael eu taenellu â phridd, eu dyfrio a'u gorchuddio â gwydr neu ffilm.
- 4-5 diwrnod ar ôl hau’r hadau, caiff y deunydd gorchuddio ei dynnu a chaiff yr egin sydd wedi dod i’r amlwg eu torri drwodd fel bod un o’r coesau cryfaf yn aros.
Trawsblaniad bresych cêl i'r ardd:
- Ar gyfer tyfu eginblanhigion gan ddefnyddio potiau gydag arwynebedd o 40 cm2
- Ffrwythloni'r pridd gyda gwrteithwyr organig neu gompost.
- Mae hadau bresych cêl yn cael eu plannu mewn potiau 5-7 wythnos cyn rhew'r gwanwyn diwethaf.
- Gallwch drawsblannu eginblanhigion pan fydd yn cyrraedd uchder o 8-10 cm a ffurfir 4 dail datblygedig arno. I wneud hyn, 4-6 wythnos ar ôl hau dan do.
- Cyn trawsblannu, rhoddir gwrteithwyr i'r ardd ar y llain ar gyfer plannu eginblanhigion.
- Mae eginblanhigion yn cael eu tynnu o'r potiau yn ofalus er mwyn peidio â niweidio'r system wreiddiau.
- Mae'r twll yn y pridd wedi'i wneud mor ddwfn fel bod y pridd yn cyrraedd dail cyntaf yr eginblanhigyn. Mae'r pellter rhwng yr eginblanhigion yn cael ei gynnal o leiaf 45 cm.
- Mae eginblanhigion yn cael eu plannu mewn tyllau yn berpendicwlar a'u taenellu â phridd.
- Wedi'i ddyfrio'n ofalus.
Gofal:
- Argymhellir ffrwythloni bresych cêl bob 6-8 wythnos.
- Dylid dyfrio yn barhaus wrth i'r uwchbridd sychu.
- Er mwyn atal pydru a lliwio'r dail, mae'r pridd yn frith. Ond mae angen i chi sicrhau bod y planhigyn wedi cyrraedd uchder o 15 cm.
- Dylid tynnu dail sydd wedi lliwio neu gwywo ar unwaith er mwyn peidio ag ysgogi ymosodiad o bryfed niweidiol.
Casgliad:
- Yn dibynnu ar y math, mae bresych Kale yn cael ei gynaeafu 70-95 diwrnod ar ôl hau neu 55-75 diwrnod ar ôl trawsblannu eginblanhigion.
- Mae'n bosibl casglu dail bwytadwy pan fydd y planhigyn wedi cyrraedd 20 cm o uchder.
- Y cyntaf i rwygo'r dail allanol.
- I gasglu'r planhigyn yn llwyr, caiff ei dorri ar uchder o 5 cm o wyneb y pridd. Yna bydd dail newydd yn dechrau ffurfio ar y coesyn sy'n weddill.
- Mae angen casglu dail wrth iddynt aeddfedu, fel arall dros amser maent yn mynd yn stiff a chwerw.
Os glynwch wrth yr argymhellion hyn, bydd blas bresych Kale a dyfir gartref yn dyner ac yn felys, a bydd y dail yn feddal eu strwythur.
Gellir storio bresych ffres Kale yn yr oergell am hyd at wythnos, ond mae'n well fyth ei rewi, oherwydd mae blas Kale o hyn yn dod yn felysach fyth. Felly, gallwch chi ddarparu diet caerog a llawn protein i'ch teulu tan y cynhaeaf nesaf.
