Cadw melonau ar gyfer y gaeaf: sawl ffordd i wneud cyflenwadau blasus

Rwy'n hoff iawn o felonau ac rwyf bob amser yn ceisio ymestyn tymor eu defnydd cyhyd â phosibl. Penderfynais wneud cronfeydd bach hyd yn oed, ond nid wyf yn gwybod pa ochr i fynd ati. Dywedwch wrthyf sut i storio melonau gartref? Clywais y gellir eu rhewi.

Yn anffodus mae cariadon melon, ffrwythau persawrus a melys yn llysiau haf tymhorol. Mae'n ymddangos mai dim ond y melonau cyntaf a aeddfedodd ddoe, a nawr ni ellir eu canfod hyd yn oed yn y farchnad. I wneud cyflenwadau defnyddiol, gellir cyn-gynaeafu ffrwythau. Yn wir, ni fyddant yn gallu eu dal yn ffres tan y tymor nesaf, gan fod melonau'n dirywio'n gyflym iawn. Fodd bynnag, byddant yn gorwedd am ychydig os bydd amodau priodol yn cael eu creu.

Sut a faint y gellir storio ffrwythau ffres?

Mewn amodau ystafell, mae'n annhebygol y bydd yn bosibl cynnal melon ffres am fwy nag wythnos - mae'n rhy gynnes i hynny. Ond bydd y seler at y dibenion hyn yn gwneud y gorau yn unig: yno mae gan dymheredd yr aer hyd yn oed yn y gaeaf werthoedd plws (ond nid mawr iawn), ac mae'r lleithder yn addas. Y prif beth yw bod y seler yn cael ei awyru.

Ar gyfer storio, mae angen dewis ffrwythau cyfan yn unig, heb ddifrod. Fe'ch cynghorir i gael eu symud o'r ardd wythnos cyn aeddfedu yn llwyr.

Dylid cofio nad tatws yw melon ac ni allwch ei roi mewn swmp. Os bydd y ffrwythau'n dod i gysylltiad â'i gilydd, byddant yn dirywio'n gyflym. Felly, yn y seler rhaid eu gosod ar bellter byr, gan ddewis un o'r dulliau:

hongian mewn rhwydi;
ymledu ar silffoedd, ar ôl taenu blawd llif arnynt o'r blaen neu leinio'r ffabrig;
rhowch mewn blwch "sefyll" (cynffon i lawr) a'i lenwi â thywod i hanner yr uchder.

Ni argymhellir storio ffrwythau wrth ymyl tatws (tynnu ei arogl) ac afalau (cyflymu aeddfedu).

Mae oes silff melonau ffres yn dibynnu'n uniongyrchol ar eu hamrywiaeth:

nid yw melonau cynnar yn gorwedd mwy na mis;
mae melonau aeddfedu cyfartalog yn cael eu storio hyd at 4 mis;
gellir storio mathau aeddfed hwyr am hyd at chwe mis.

Rhewi a sychu melonau ar gyfer y gaeaf

Gellir cynnig y rhai sy'n byw mewn fflatiau ac na allant frolio o gael seler i rewi melon, gan ddewis y mathau melysaf a gyda mwydion trwchus. I wneud hyn, yn gyntaf rhaid ei lanhau a rhoi'r mwydion ar y bwrdd. Yna mae'n rhaid tynnu sleisys wedi'u rhewi mewn sosbenni o dan y caead neu mewn bagiau.