Jam afal pwmpen - blas melys yr hydref

Mae jam afal pwmpen yn wledd flasus ac iach iawn, yr wyf yn argymell yn gryf ei goginio yn y cwymp. Eleni, mae afalau wedi mynd yn anhygoel, felly gallwch chi wneud llawer o bylchau afal! Roedd y bwmpen hefyd yn falch - cwympodd yr harddwch oren mewn nifer fawr yn ddiog yn y gwelyau. Ac er bod y ffrwythau a'r llysiau hyn wedi'u storio'n dda o dan rai amodau a heb eu prosesu, yn rhannol bydd eu cynhaeaf yn cael ei brosesu ar gyfer y gaeaf. Mae'r jam yn werth chweil - mae'r sleisys oren tryloyw, llachar o bwmpen ac afalau yn edrych fel ffrwythau candi, ac mae'r blas hyd yn oed yn well. Mae angen paned o de cryf, powlen o jam, a dim cacen na chacen!

Amser coginio: 50 munud
Nifer: 1 litr

Cynhwysion Afal Pwmpen

1 kg o afalau;
1 kg o bwmpen;
1.5 kg o siwgr gronynnog;
150 ml o ddŵr wedi'i hidlo;
sinamon daear i flasu.

Dull o wneud jam afal gyda phwmpen

Rydyn ni'n glanhau'r bwmpen o'r croen gyda chrafwr ar gyfer plicio llysiau - gyda'i help, mae sglodion tenau iawn yn cael eu tynnu o'r llysiau, mae'r gwastraff yn fach iawn. Yna gyda llwy rydyn ni'n tynnu'r hadau ynghyd â'r bag hadau.

Gyda llaw, gellir golchi hadau pwmpen yn drylwyr, eu sychu ar dywel a'u sychu yn y popty - blasus ac iach.

Rydyn ni'n glanhau'r bwmpen o hadau a chroen

Torrwch y bwmpen wedi'i plicio yn giwbiau bach. Fe wnes i jam o bwmpen nytmeg, roeddwn i wir yn ei hoffi. Mae mathau eraill hefyd yn addas ar gyfer y rysáit hon, y prif beth yw bod y lliw yn oren llachar.

Torrwch y bwmpen wedi'i plicio yn giwbiau bach

Torrwch graidd afalau allan. Torrwch y mwydion ffrwythau yn dafelli bach. Bydd afalau sur, fel Antonovka, yn cynhyrchu jam trwchus yn unig - byddant yn berwi’n llwyr yn ystod y broses goginio. Bydd tafelli o afalau melys yn cadw eu siâp.

Torrwch y mwydion afalau yn dafelli bach

Nesaf, paratowch surop siwgr. Arllwyswch siwgr i mewn i stiwpan gyda gwaelod trwchus, arllwyswch ddŵr wedi'i hidlo.

Arllwyswch siwgr â dŵr

Rydyn ni'n rhoi'r stewpan ar y stôf, yn cymysgu, yn cynhesu'r surop i ferw. Cyn gynted ag y bydd yr ewyn gwyrddlas yn setlo a'r gurgles surop yn gyfartal, tynnwch y stiwpan o'r gwres.

Coginiwch surop siwgr

Arllwyswch lysiau a ffrwythau wedi'u malu i mewn i bot gyda gwaelod llydan a thrwchus neu bowlen ar gyfer coginio jam afal gyda phwmpen.

Rydyn ni'n taenu afalau a phwmpen mewn padell ar gyfer coginio jam

Arllwyswch surop siwgr i'r badell, arllwyswch ychydig o sinamon daear at eich dant. Mae sinamon yn mynd yn dda gydag afalau a phwmpen, felly bydd y sbeis hwn yn dod i mewn 'n hylaw.

Ychwanegwch surop a sinamon i'r badell

Rydyn ni'n rhoi'r badell ar y stôf, dod â hi i ferw dros wres cymedrol. Ar ôl berwi, gostyngwch y nwy, coginiwch am 35 munud. Os yw ffrwythau a llysiau wedi'u torri'n eithaf mân, yna mae'r amser hwn yn ddigon.

Coginiwch jam am oddeutu 35 munud

Mae caniau sych wedi'u golchi yn cael eu sychu mewn popty ar dymheredd o tua 100 gradd Celsius. Gallwch hefyd sterileiddio cynwysyddion dros stêm neu sychu yn yr haul. Mae'n bwysig bod y llestri'n lân ac yn sych.

Felly, rydyn ni'n gosod y jam afal wedi'i oeri â phwmpen mewn jariau, ei glymu â memrwn neu ei gau â chaeadau wedi'u berwi.

Rydym yn storio mewn lle sych, tywyll i ffwrdd o fatris gwres canolog. Mae jam afal gyda phwmpen wedi'i storio'n berffaith mewn fflat dinas.

Mae jam afal gyda phwmpen yn barod!

Peidiwch byth â gorchuddio jam poeth â chaeadau - bydd anwedd yn ffurfio ar y caead, yna bydd diferion yn cwympo, a bydd llwydni yn ffurfio yn y lleoedd hyn dros amser.