Mae'r rysáit ar gyfer marmaled eirin ceirios cartref mor syml nes y byddwch chi'n sylweddoli unwaith y byddwch chi'n ei goginio, mai dyma un o'r danteithion hydref mwyaf fforddiadwy a blasus. Bellach mae gan bawb oergelloedd yn eu bythynnod haf, ond heblaw ef, nid oes angen stofiau i wneud marmaled, dim ond bag o gelatin a siwgr.
Mae blas marmaled cartref yn wahanol iawn i'r losin sy'n cael eu cynhyrchu mewn ffordd ddiwydiannol. Mae marmaled eirin ceirios yn dyner, yn cadw ei siâp yn dda, ac mae'r tu mewn yn llawn sudd a llachar.
Marmaled eirin ceirios cartrefMae eirin ac eirin ceirios gyda rheoleidd-dra rhagorol yn swyno garddwyr gyda chynhaeaf da, ac felly mae'r cyflenwad o jam, jam a sawsiau weithiau'n mynd y tu hwnt i'r rhesymol, ac yma mae'r rysáit marmaled cartref yn dod i'r adwy. Yn wahanol i'r dulliau cynaeafu uchod, nid yw marmaled yn cael ei storio am amser hir. Mae'n diflannu o'n oergell mewn tua 2 ddiwrnod, oherwydd mae'n flasus!
- Amser: 12 awr
- Dognau: 10
Cynhwysion
- 1 kg o eirin ceirios neu eirin glas;
- 700 g o siwgr;
- 70 g o gelatin;
Eirin ceiriosDull o baratoi marmaled o eirin ceirios.
Rydyn ni'n paratoi marmaled o eirin aeddfed neu eirin ceirios, ac mae ffrwythau rhy fawr hefyd yn addas. Sail marmaled yw jam, ac, fel y gwyddoch, fe’i dyfeisiwyd er mwyn coginio ffrwythau sitrws a ddifethwyd yn ystod teithiau hir.
Sychwch eirin ceirios wedi'i ferwi trwy ridyllRydyn ni'n rhoi'r eirin ceirios mewn padell gyda gwaelod trwchus, yn arllwys hanner gwydraid o ddŵr, yn cau'r caead ac yn coginio nes bod y cnawd wedi'i wahanu o'r hadau. Rydyn ni'n gadael 100 gram o surop ar gyfer gwanhau gelatin, ac yn sychu gweddill y piwrî ffrwythau trwy ridyll mân, a thrwy hynny gael gwared ar esgyrn a chroen ar unwaith.
Pwyso tatws stwnsh stwnshPwyswch y piwrî eirin stwnsh, ac arllwyswch y gelatin i'r surop, sydd wedi oeri i 70 gradd Celsius. Mae pwyso yn caniatáu ichi bennu'n gywir faint o siwgr sydd ei angen ar gyfer y rysáit. Gan fod gorfoledd y ffrwythau, graddfa eu berw a faint o wastraff ar ôl eu sychu, yn wahanol i bawb, ond er mwyn i'r marmaled gadw siâp y gyfran, mae angen arsylwi.
Ychwanegwch siwgr mewn tatws stwnsh a'u berwiRydyn ni'n cymysgu piwrî siwgr ac eirin ceirios yn gyfartal, ei roi ar y tân a'i goginio am 10 munud gyda berw dwys. Dylai'r màs gael ei ferwi am 1 3, mae'r ewyn sy'n ffurfio wrth goginio yn cael ei dynnu. Byddwch yn ofalus, wrth ferwi sblasiadau piwrî ffrwythau trwchus, cymerwch ofal o'ch llygaid!
Ychwanegwch gelatin toddedig, ei gymysgu a'i hidlo trwy ridyll mânYchwanegwch gelatin toddedig i'r piwrî gorffenedig, ei gymysgu'n drylwyr a'i hidlo trwy ridyll mân iawn eto. Nid yw pob grawn o gelatin yn hydoddi mewn surop, ac yn y marmaled gorffenedig mae'n annymunol dod o hyd i gelatin heb ei doddi.
Arllwyswch y mowld halltu jeliRydym yn gorchuddio unrhyw gynhwysydd hirsgwar gydag ochrau isel gyda cling film neu femrwn olewog. Gyda lapio bwyd, mae angen i chi fod yn ofalus, mae'n well ei iro ag olew llysiau, gan fod ansawdd y ffilm yn amrywio, a gall y marmaled lynu'n fawr iawn. Arllwyswch y màs trwchus i'r mowld, ac ar ôl iddo oeri yn llwyr, rhowch ef yn yr oergell am 10 awr.
Rydyn ni'n tynnu'r marmaled wedi'i rewi o eirin ceirios o'r mowld a'i dorriRydyn ni'n taenu'r memrwn, yn ei daenellu'n helaeth â siwgr bach, yn troi'r marmaled cartref wedi'i rewi yn siwgr.
Marmaled wedi'i sleisio mewn siwgr eisinRydyn ni'n torri'r marmaled cartref o eirin ceirios mewn darnau swp, ei rolio mewn siwgr ar bob ochr, ei roi yn ôl yn yr oergell, lle gallwch chi storio marmaled cartref o eirin ceirios am 10 diwrnod.
