Cyw Iâr Llawes

Mae cyw iâr wedi'i bobi yn y llawes yn ddysgl ddelfrydol ar gyfer gwragedd tŷ sy'n gwerthfawrogi eu hamser. Yn fy marn i, dyfeisiwyd llawes pobi gan ddyn a oedd yn casáu golchi hambyrddau ar ôl coginio cig ac nad oedd wir yn hoffi bwydydd brasterog. Cytuno, mae'n braf coginio pan nad oes saim yn tasgu o gwmpas, seigiau a stôf mewn cyflwr perffaith, ac ar yr un pryd, lai nag awr yn ddiweddarach, ar y bwrdd, cyw iâr wedi'i ffrio.

Yn wahanol i femrwn a ffoil, mae'r llawes yn caniatáu ichi arsylwi ar yr hyn sy'n digwydd yn y popty. Gallwch chi ychwanegu neu leihau nwy bob amser, a bydd llygad hyfforddedig y cogydd yn sylwi ar gramen frown ar y cyw iâr ar unwaith, sy'n dangos ei barodrwydd.

Cyw Iâr Llawes

Ar gyfer cyw iâr wedi'i bobi, rwy'n eich cynghori i goginio saws cnau satsivi. Rhowch y dognau o gig wedi'u paratoi mewn satsivi a'u rhoi yn yr oergell am sawl awr. Mae'r dysgl hon yn cael ei weini'n oer i'r bwrdd.

Amser paratoi: 8 awr
Amser coginio: 45 munud
Dognau Fesul Cynhwysydd: 6

Cynhwysion ar gyfer Cyw Iâr Pob mewn Llawes:

6 coes cyw iâr;
4 winwns;
6 ewin o arlleg;
4 moron;
1 llwy de oregano;
2 lwy de o saffrwm Imereti;
2 lwy de o hadau fenugreek;
30 ml o olew olewydd;
teim, rhosmari, halen, pupur, lemwn, llawes pobi.

Dull o baratoi cyw iâr wedi'i bobi mewn llawes.

Torrwch y cyw iâr yn ddognau. Torri coes cyw iâr ar hyd y cymal i wahanu'r glun a'r goes isaf. Mae'n well pobi yn y llawes gyfran o tua'r un maint fel bod y cig wedi'i goginio'n gyfartal. Os byddwch chi'n llunio'r adenydd a'r cluniau heb eu torri, yna bydd yr adenydd yn gor-goginio, ac yn agos at yr asgwrn ar y cluniau efallai y bydd cig dros ben.

Cymerwch y cyw iâr yn ddognau

Golchwch ddognau wedi'u sleisio, eu sychu gyda thywel papur.

Rhwbiwch gyw iâr gyda nionyn a garlleg

Malu 2 winwnsyn canolig a garlleg wedi'u plicio mewn prosesydd bwyd. Rydyn ni'n rwbio'r cig gyda'r gymysgedd winwns-garlleg, gallwch chi geisio cramio ychydig o winwnsyn o dan y croen.

Rhwbiwch y cyw iâr gyda sbeisys

Ychwanegwch sbeisys - hadau saffrwm Imereti, teim, oregano, rhosmari a fenugreek. Arllwyswch oddeutu 2.5 llwy fwrdd o halen bas. Wel rhwbiwch y darnau gyda sbeisys a halen, rhowch yn yr oergell am 6-8 awr.

Fel nad yw'r cyw iâr yn llosgi, ac yn cadw gorfoledd, mae angen i chi ei roi ar obennydd llysiau.

Torri winwns a moron ar gyfer gobennydd llysiau

Ar gyfer gobennydd llysiau, torrwch y winwns sy'n weddill mewn cylchoedd mawr. Torrwch y moron mewn cylchoedd trwchus.

Irwch y cyw iâr wedi'i biclo gyda menyn a'i roi ar obennydd llysiau mewn llawes pobi

Arllwyswch olew olewydd i mewn i bowlen gyda chyw iâr wedi'i biclo, ei gymysgu â llaw, fel bod yr olew yn gorchuddio'r darnau ar bob ochr. Rydyn ni'n mesur tua 60 centimetr o'r llawes, yn gyntaf rydyn ni'n rhoi haen o winwns gyda moron. Rhowch y cyw iâr wedi'i biclo'n ysgafn ar y llysiau.

Rydyn ni'n gwau llawes pobi a'i roi yn y popty

Ar gyfer cysylltiadau, rydym yn torri stribedi 1 cm o led o'r ffilm. Clymwch yn dynn ar y ddwy ochr.

Peidiwch â gosod y cysylltiadau yn agos at y cynnwys, gadewch ychydig o le am ddim.

Pobwch gyw iâr ar obennydd llysiau yn y llawes

Rhowch y llawes gyda'r cyw iâr a'r llysiau ar ddalen pobi. Rydyn ni'n cynhesu'r popty i 220 gradd Celsius. Rydyn ni'n rhoi'r daflen pobi ar silff ganol y popty. Coginiwch am 35-40 munud, yna tynnwch ef o'r popty, gadewch yn y llawes am 15 munud.