Beets - priodweddau defnyddiol, amrywiaethau, y mathau gorau

Rhan 1. Beets - priodweddau defnyddiol, amrywiaethau, amrywiaethau
Rhan 2. Technoleg amaethyddol ar gyfer tyfu beets

"At ei gilydd, fy annwyl, rydych chi'n dda am seigiau!"

Ni all Vinaigrette, cawl betys, borsch, sudd meddyginiaethol a llawer o seigiau eraill wneud heb ei brif gynhwysyn - beets. Rhwng popeth, fy annwyl, rydych chi'n dda am seigiau! Mae'r ymadrodd hwn hefyd yn berthnasol i beets - un o'r llysiau y mae garddwyr yn eu caru, sy'n anhepgor yn y diet dyddiol. Credir, mewn bythynnod haf, nad oes angen triciau arbennig ar ffermio betys, ond mae gan bob amrywiaeth ei hynodion ei hun ar gyfer gofal, y mae eu torri yn lleihau'r cynnyrch ac yn effeithio ar ansawdd cnydau gwreiddiau.

Betys

Priodweddau defnyddiol beets

Ni ellir cyfrif priodweddau buddiol diwylliant llysiau, ac o ran cynnwys fitaminau, microelements, a sylweddau eraill sy'n ddefnyddiol ar gyfer iechyd, mae beets yn haeddu un o'r lleoedd cyntaf yn y rhes fwyd. Mewn beets, defnyddir pob rhan o'r planhigyn fel bwyd: cnydau gwreiddiau, coesau a dail. Mae cnydau gwreiddiau a dail betys yn cynnwys:

bron pob un o fitaminau'r "B", "PP", "C" ac eraill, ac mae gan y dail lawer o fitamin "A".
mwynau, gan gynnwys ïodin, magnesiwm, potasiwm, calsiwm, haearn, copr, ffosfforws, cobalt, sinc a llawer o rai eraill,
bioflanoidau.

Mae Betaine, sydd wedi'i gynnwys mewn cnydau gwreiddiau, yn cyfrannu at amsugno bron i 100% o brotein, a ffurfio cobalt o fitamin "B12".

Mae betys yn cryfhau'r corff, yn gwella treuliad, yn cael gwared ar fetelau trwm, ac yn cael ei ddefnyddio fel asiant gwrth-ganser ar gyfer atal a thrin. Mae'n ddefnyddiol ffres a gyda phob dull o drin gwres (wedi'i ferwi, ei bobi, ac ati). Gellir ysgrifennu nofelau am briodweddau buddiol beets a'u defnydd at ddibenion meddyginiaethol trwy feddygaeth swyddogol a gwerin. Wrth gwrs, rhaid cynnwys y llysieuyn hwn yn nhrosiant diwylliannol a diet oedolion a phlant.

Beets wedi'u tyfu

Yn y diet, defnyddir beets, gyda chnydau gwreiddiau o liw coch tywyll o wahanol siapiau (crwn, hirgul, silindrog).
Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, tyfwyd beets chard neu ddeilen yn llwyddiannus, gan ffurfio màs dail mawr a chnwd gwreiddiau annatblygedig.
Fans o betys siwgr wedi'u bridio melys borsch, ac mae rhai ohonynt yn cynnwys hyd at 15-20% o siwgr. Fe'i defnyddir yn llwyddiannus hefyd mewn ffermydd preifat ar gyfer porthiant da byw a dofednod.

Amrywiaeth o siapiau, meintiau a lliwiau beets. © Donald

Yn ogystal â rhywogaethau ac amrywiaethau bwyd, mae betys bwyd anifeiliaid hefyd, a ddefnyddir yn helaeth yn neiet anifeiliaid fferm, yn enwedig ar ffermydd llaeth. Mae betys yn perthyn i gnydau llaeth ac mae'n anhepgor ar gyfer cynyddu'r cynnyrch llaeth. Gellir defnyddio beets porthiant fel bwyd ac weithiau maen nhw'n ei roi i'r ystafell fwyta ar y farchnad. Mae'n wahanol ym maint bach cnwd gwreiddiau, seliwlos garw a blasadwyedd isel. Felly, yn ymarferol ni chaiff ei ddefnyddio mewn bwyd gan bobl.

Yn ôl aeddfedrwydd, rhennir beets yn dri grŵp: cynnar, canol a hwyr. Hyd y tymor tyfu mewn mathau cynnar o eginblanhigion torfol i gynaeafu mewn aeddfedrwydd technegol yw 50-75-90 diwrnod, 90-100 ar gyfartaledd a diwedd 100-130 diwrnod.

Sortoteipiau betys

Prif nod pob tyfwr yw cael cynhyrchion o ansawdd uchel, cynnyrch ac ymddangosiad esthetig. Nid yw'r betys yn amddifad o'r nodweddion hyn. Yn ôl eu nodweddion biolegol ac economaidd, rhennir siâp y betys gwreiddiau i'r mathau canlynol:

Aifft
Bordeaux
eclipse
Erfurt.

Nodweddion amrywiaeth betys yr Aifft

Nodweddir yr amrywiaeth gan gnwd gwreiddiau gwastad a gwastad.
Ffurfio llysiau gwreiddiau yn gynnar, gyda blas da.
Mae lliw y mwydion yn fioled-goch monoffonig neu (yn llai cyffredin) wedi'i gymysgu â modrwyau ysgafn.
Mae amrywiaethau yn gallu gwrthsefyll dartio a blodeuo, sy'n cyfrannu at gynhyrchu cnydau gwreiddiau gyda mwydion cain, suddiog.
Mae gan y mathau ansawdd cadw da. Mae cnydau gwreiddiau'n addas ar gyfer eu storio yn yr hydref ac weithiau'n ystod y gaeaf.
a ddefnyddir mewn bwyd ar ffurf ffres a phrosesedig.

Beets yr Aifft yn fflat. © Mr. H.

Mae'r mathau o'r amrywiaeth hon yn gynnar yn bennaf - Fflat yr Aifft a Rownd yr Aifft, Fflat madarch A437, A463 anghymarus, Gwyrth gynnar, Merch â chroen tywyll.

Nodweddion yr amrywiaeth betys Bordeaux

Nodweddir yr amrywiaeth gan:

siâp hirgrwn crwn amlwg y cnwd gwreiddiau,
cyfnod aeddfedu ar gyfartaledd, sy'n eich galluogi i gronni mwy o siwgrau yn y cnwd gwreiddiau,
blas melys amlwg, sy'n ddilysnod y mathau o Bordeaux,
mwydion plaen coch tywyll,
yn cyfeirio at amrywiaethau sydd ag ansawdd cadw da.

Bicores betys. © BLW

Pan gaiff ei dyfu mewn unrhyw amodau, mae'n ffurfio cynnyrch uchel gydag ansawdd rhagorol.

Wrth drin y cartref, argymhellir y mathau canlynol: Bordeaux 337, hava un-had, Bravo, eginblanhigyn sengl G-1, Bicores.

Nodweddion yr amrywiaeth betys Eclipse

Mae'n hawdd gwahaniaethu rhwng yr amrywiaeth a chnydau gwreiddiau eraill gan siâp hirgrwn-silindrog, pigfain, siâp ychydig yn grwm neu, mewn rhai mathau, yn grwn,

mae mathau'n perthyn i'r grŵp o aeddfedu canolig,
mae'r cnawd yn llawn sudd, yn dyner, o liw anarferol o fioled goch,
oes silff fer sy'n nodweddiadol o'r mathau, felly, yn niwylliant yr haf mae planhigion yn gyfyngedig.

Mae beets yn silindrog.

Mae'r mathau poblogaidd ar gyfer tyfu a chanio yn Silindrog coch, Slavyanka, Sonata.

Nodweddion yr amrywiaeth betys Erfurt

Fel rheol, mae amrywiaethau o'r grŵp hwn yn aeddfedu'n hwyr gyda thymor tyfu hir. Felly, fe'u tyfir yn bennaf yn y rhanbarthau deheuol.

Yn wahanol i raddau eraill:

cnydau gwreiddiau conigol
storfa hir, ddi-wastraff ymarferol yn ystod yr hydref-gaeaf,
blas rhagorol
pasio triniaeth wres yn hawdd ac yn gyflym, felly fe'i defnyddir yn helaeth ar gyfer canio gartref.

Mae mathau o'r grŵp hwn yn dal yn brin. Y mwyaf adnabyddus ymhlith garddwyr yw'r amrywiaeth Silindr.

Bydd gwybod nodweddion y mathau amrywiol yn helpu i brynu'r mathau betys priodol i'w storio yn y gaeaf. Dewiswch y cynharaf, mwyaf addas i'w ddefnyddio'n ffres (sudd) ac ar ôl triniaeth wres ar gyfer diet dyddiol a pharatoadau gaeaf.

Detroit betys. © Kevin Lee Jacobs

Ar gyfer preswylwyr yr haf a pherchnogion lleiniau gardd bach, rydym yn awgrymu eich bod yn ymgyfarwyddo ag amrywiaethau betys o wahanol grwpiau aeddfedu ar gyfer tyfu cartref yn rhanbarthau Rwsia yn fwy manwl.

Amrywiaethau betys cynnar

Gellir defnyddio mathau betys aeddfed cynnar mewn aeddfedrwydd criw a gwreiddiau. Dewisir cynhyrchion trawst cynnar a chanol-gynnar yn ystod teneuo. Y mathau mwyaf addas yw Carillon, Mona, Ruby Ruby 3 a mathau aml-hadau eraill.

O'r amrywiaethau cynnar o betys bwrdd, gellir argymell mathau uwch-aeddfed: Pêl goch (uwchraddol) Detroit, Oer-gwrthsefyll-19, Bordeaux 237, ac o hybridau Pablo F..

Mae'r Ddawns Goch a Detroit, a heuwyd yn gynnar yn y gwanwyn, mewn 72-75 diwrnod yn ffurfio cnydau gwreiddiau sy'n pwyso 150-250 g gyda mwydion meddal, sudd tywyll coch. Argymhellir pêl goch ar gyfer diet plant. Mae aeddfedrwydd cynnar Detroit yn caniatáu ichi gymryd dau gnwd yn y tymor cynnes. Mae bywyd silff yn isel, felly mae'n rhaid hau nifer gyfyngedig.

Mae betys yr amrywiaeth Oer-gwrthsefyll-19 yn dda mewn dangosyddion ansawdd y cnwd gwreiddiau. Amrywiaeth ganol-gynnar, yn cynhyrchu cnydau o eginblanhigion ar 66-76 diwrnod. Talgrynnu gwastad, gyda mwydion melys, coch tywyll tywyll wedi'i ddefnyddio'n llwyddiannus ar ffurf ffres a phrosesedig. Gellir ei ddefnyddio yn neiet y gwanwyn yn ystod datblygiad arloesol o ran trawst gyda'r hau yn y gaeaf a dechrau'r gwanwyn. Nodweddir yr amrywiaeth gan wrthwynebiad oer uchel ac ansawdd cadw da.

Ar yr un pryd â'r Ddawns Goch, gellir hau Bordeaux 237 hefyd. Yn ôl eu rhinweddau, mae'r 2 fath hyn yn debyg, ond mae gan Bordeaux 237 gyfnod llystyfol hirach. Mae cnydau gwreiddiau'n cyrraedd aeddfedrwydd technegol yn ddiweddarach mewn 90-110 diwrnod. Fe'i nodweddir gan wrthwynebiad gwres, cynhyrchiant a chadw ansawdd. Trwy gydol cyfnodau’r haf a’r hydref-gaeaf, bydd y teulu’n cael y cynnyrch dietegol cywir yn ddigonol. Mae gan Bordeaux 237 un anfantais. Mae cnydau gwreiddiau'n tyfu'n gyflym ac yn dod yn fwy anhyblyg. Felly, mae'n well eu hau 2-3 wythnos yn hwyrach na'r mathau cynnar a thyfu mewn plannu trwchus. Mae ansawdd cadw da yn cael ei wahaniaethu gan y fflat Aifft amrywiaeth gynnar. O egin torfol i gnydau gwraidd aeddfedrwydd technegol, mae 95-115 diwrnod yn mynd heibio. Yn ffurfio cnydau gwreiddiau sy'n pwyso 250-400 g.

Gellir tyfu mathau cynnar ym mhob rhanbarth yn Rwsia ar ôl sefydlu'r cyfnod di-rew a chynhesu'r pridd yn yr haen lle mae gwreiddiau heb fod yn is na + 10ºС.

O'r amrywiaethau cynnar yn fwy addas ar gyfer yr Urals a Siberia Oer-gwrthsefyll-19fflat Siberiafflat Aifftfflat Gribovskaya A473fflat Polar K249, Gaeaf A474, A463 anghymarushybridau Bonel 9805290.

Beets canolig

Mae'r cyfnod llystyfiant o fathau o aeddfedu canol yn gorchuddio o egino i aeddfedrwydd technegol cnydau gwreiddiau yn y cyfnod o 90-100 diwrnod. Amrywiaethau a gydnabyddir fel y rhai mwyaf cyffredin mewn tŷ haf Detroit a Bona, gan ffurfio cnydau gwreiddiau o siâp crwn, yn pwyso 220-300 g gyda chroen llyfn, lliw coch dirlawn. Nodweddir amrywiaethau gan wrthwynebiad uchel i saethu ac ansawdd cadw rhagorol. Mae'n wahanol i amrywiaethau cynharach mewn mwydion dwysach, sy'n caniatáu iddynt gael eu defnyddio ar gyfer storio a phrosesu tymor hir. Mae Detroit yn addas ar gyfer piclo.

O'r mathau newydd aeddfedu canol gellir argymell ar gyfer amrywiaeth tyfu gartref Mulatto, sy'n cael ei wahaniaethu gan fwydion sudd ysgafn nad yw'n colli lliw yn ystod triniaeth wres. Mae ffrwythau marwn sy'n pwyso 200-350 g yn cael eu storio'n dda yn y gaeaf. Pêl rhuddgoch a Larka bod ag ansawdd cadw da. Honnir bod gan Larka y gallu i dynnu radioniwclidau o'r corff.

O amrywiaethau canol aeddfedu yn y rhanbarthau deheuol a chanolig, yn yr Urals ac yn Siberia, mae cynnyrch cnwd da yn cael ei ffurfio Bravo, Mulatto, Silindr, Pronto, Pablo, Slavyanka.

Amrywiaethau betys hwyr

O amrywiaethau hwyr, tyfir amrywiaeth ym mhobman mewn rhanbarthau cynnes Silindr. Nodweddir yr amrywiaeth gan gnydau gwreiddiau silindrog hirgul hyd at 10-18 cm o hyd ac sy'n pwyso hyd at 180-300 g. Mae'r amrywiaeth yn cynnwys mwy o siwgrau ac nid yw'n colli ei flas wrth ei goginio. Mae'r mwydion yn goch tywyll, suddlon, dymunol. Amrywiaeth â chynhyrchiant uchel (hyd at 8-10 kg y m² o arwynebedd). Yn gwrthsefyll afiechyd. Yn wahanol o ran ansawdd cadw da.

Betys. © wevo

Gellir argymell mathau o welyau ar gyfer amrywiaeth tyfu gartref Beetroot Renovasy'n cael ei storio bron heb wastraff am 6-7 mis. Mae'r cnwd gwraidd yn siâp silindrog, mae'r cnawd yn binc, sudd, trwchus. Nid yw storio tymor hir yn colli blas. O 1 m² mae'n ffurfio hyd at 9 kg o gnydau gwreiddiau.

Nid yw mathau sydd â siâp silindrog o'r cnwd gwreiddiau yn israddol o ran blas i'r beets Silindr a Renova. Andromeda, Ataman, Torpedo, Tynerwch, Cystadlu. Fe'u gwahaniaethir gan flas uchel, ansawdd cadw da a chynhyrchedd. Yn gwrthsefyll amodau tywydd amrywiol. Mae'r mathau hwyr yn cynnwys Bicores, Fflat yr Aifft, G-1 egino senglsy'n ofynnol ar gyfer ffurfio cnydau gwreiddiau am 100 diwrnod neu fwy.

Sylw! Mae bridwyr wedi darganfod, yn Siberia, bod mathau â chnydau gwreiddiau gwastad yn cael eu storio'n waeth na gyda chrwn a silindrog.

Ar gyfer hau gaeaf, gallwch argymell amrywiaeth Gaeaf A-474. Mae hwn yn amrywiaeth nad yw'n saethu ac mae'n ffurfio cnydau gaeaf pan heuir cnydau gaeaf. Mae ganddo ansawdd cadw da, sy'n bwysig ar gyfer storio cynhyrchion cynnar.

Annwyl ddarllenwyr! Yn ail ran yr erthygl, cynigir deunydd manwl ar dechneg amaethyddol tyfu beets gartref.