Chwilio am y rysáit orau ar gyfer macrell wedi'i bobi yn y popty

A oes rhywun ar y ddaear a fyddai'n gwrthod rhoi cynnig ar ddysgl bysgod flasus? Mae hyd yn oed y gourmets mwyaf cyflym yn gwybod bod macrell wedi'i bobi yn y popty wedi ennill llawer o galonnau. Wedi'r cyfan, dim ond hanner awr y mae'n ei gymryd i goginio, ac mae'r aftertaste yn aros am amser hir. Yn ogystal, mae'r cynnyrch yn cynnwys nifer o elfennau defnyddiol sy'n cyfrannu at weithgaredd arferol y corff dynol.

Mae pysgod yn cael ei ystyried yn un o brif gynhyrchion bron pob un o bobl y blaned. Mae'n cael ei ferwi, ei stemio, ei ffrio, ei halltu, ei sychu ac, wrth gwrs, ei bobi. Yn y ffurf hon y caiff ei werthfawrogi fwyaf. Felly, mae arbenigwyr coginio ledled y byd yn cynnig cannoedd o ryseitiau profedig ar gyfer macrell, wedi'u pobi yn y popty, ac ymhlith y rhain mae'n bwysig dewis y gorau. Ond cyn hynny, mae angen i chi ddod yn gyfarwydd â nhw. Gadewch i ni geisio plymio i fyd campweithiau coginio ac arbrofi yn ein cegin.

Pysgod wedi'i bobi mewn ffoil - cyflym, blasus, iach

Mae llawer wedi sylwi bod cyflymder bywyd yn cynyddu'n gyson yn ddiweddar. Felly, mae'n rhaid i wragedd tŷ ddewis ryseitiau syml y gellir eu paratoi mewn amser byr. A faint o fecryll pobi yn y popty mewn ffoil? Mae'r ffigwr yn wirioneddol ddoniol - 30 munud. Ond mae'r dysgl yn troi allan gyda blas ac arogl rhagorol. Er mwyn ei baratoi, mae angen cydrannau o'r fath arnoch chi:

• macrell wedi'i rewi'n ffres;
• menyn;
• sesnin ar gyfer pysgod;
• lemwn
• pupur du ar ffurf powdr;
• yr halen.

I gael pysgod o ansawdd da, mae angen i chi wybod ychydig o gyfrinachau. Dylai'r llygaid fod yn amgrwm, ond nid yn pylu. Tagellau - coch neu binc. Mae'r carcas yn wydn, yn sgleiniog ac wedi'i wlychu ychydig.

Mae'r camau coginio yn cynnwys y prosesau canlynol:

1. Yn gyntaf, mae macrell yn cael ei ddadmer ar dymheredd yr ystafell. I wneud hyn, maen nhw'n ei roi ar blât nes y gellir ei dorri i gael gwared ar y tu mewn.
2. Maen nhw'n glanhau'r pysgod, gan geisio cael gwared ar yr holl ffilmiau tywyll sy'n achosi chwerwder. Mae'r rhai sy'n gwneud macrell wedi'u pobi yn y popty â'u pennau yn glanhau'r tagellau. Ar ôl hyn, mae'r cynnyrch yn cael ei olchi'n drylwyr o dan nant gymedrol o ddŵr. Arhoswch nes ei fod yn draenio, ac yna ei sychu â napcynau.
3. Pysgod pur wedi'i rwbio â halen ar bob ochr a'i daenu â sesnin. Gadewch am hanner awr i'w biclo ychydig.
4. Paratoir dalen ffoil sy'n fwy na hyd y macrell sawl gwaith. Yn iro'n ormodol gydag olew dim ond y man lle bydd y carcas yn gorwedd. Mae lemon yn cael ei dorri'n dafelli crwn, ac yna'n cael ei daenu ar ardal ffoil wedi'i iro.
5. Mae macrell wedi'i daenu â menyn ar bob ochr a'i daenu ar ben tafelli lemwn. Yna ei lapio'n ofalus mewn ffoil, gan osgoi dagrau.
6. Mae'r popty yn cael ei gynhesu i 180 gradd a'i roi macrell ynddo. Ar ôl 30 munud, mae carcas yn cael ei dyllu â brws dannedd. Os yw'r sudd yn lliw golau, yna mae'r dysgl yn barod.

Er mwyn pwysleisio blas penodol pysgod môr, mae'n dda defnyddio cymysgedd o bupurau, sinsir, teim, melissa ac ychydig o oregano.

Maen nhw'n gweini macrell wedi'i bobi yn y popty, mewn ffoil, gan ei agor yn llawn. Weithiau mae'n edrych fel platiau arian sgleiniog gyda physgod. Nid yw'r bwyd yn gadael unrhyw un yn ddifater, gan ei fod yn arogli arogl dymunol, gan achosi archwaeth. Mewn gwirionedd ddim eisiau rhoi cynnig ar bysgodyn o'r fath? Mae llawer eisoes wedi gwerthfawrogi ei blas rhagorol.

Pysgod wedi'u cyfuno â pherlysiau a lemwn

Yn ôl maethegwyr, mae cig yn cael ei amsugno'n well gan y corff os ydych chi'n ei fwyta gyda pherlysiau. Mae hyn hefyd yn berthnasol i bysgod. Gallwch chi goginio macrell wedi'i bobi yn y popty gyda lemwn a pherlysiau o'r cynhwysion canlynol:

• macrell wedi'i rewi'n ffres;
• Tomato
• lemwn maint canolig;
• dil, persli, basil;
• winwns;
• darn o fenyn;
• sesnin (pupur, coriander);
• yr halen.

Y cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer creu pryd iachus:

1. Yn gyntaf oll, mae'r pysgod yn cael ei ddadmer mewn ffordd naturiol (ar dymheredd yr ystafell). Mae'r entrails a'r tagellau yn cael eu tynnu, ac ar ôl hynny maent yn cael eu golchi'n drylwyr a'u sychu â napcynau.
2. Mae'r carcas wedi'i rwbio'n helaeth â halen wedi'i gymysgu â sbeisys y tu mewn i'r abdomen a'r tu allan.
3. Mae winwns yn cael eu plicio a'u torri â modrwyau. Mae lemon a thomato hefyd yn cael eu torri.
4. Ar garcas sych macrell, gwneir sawl toriad lle mae darnau o lemwn a nionyn yn cael eu mewnosod. Mae gweddillion llysiau wedi'u stwffio i'r abdomen ynghyd â phersli, dil a basil.
5. Mae'r ddalen ffoil wedi'i iro â braster anifeiliaid, yn enwedig y man lle bydd y macrell yn gorwedd. Yna mae'n cael ei osod allan a'i lapio'n dynn. Mae'r popty yn cael ei gynhesu i dymheredd uchaf o 220 gradd, ac ar ôl hynny rhoddir y cynnyrch ynddo. Pobwch ddim mwy na 30 munud.
6. Mae pysgod poeth yn cael ei weini i fwynhau ei arogl a'i flas cain.

Mae dwy ochr i'r ffoil. Sylwyd bod yr arwyneb matte yn trosglwyddo gwres yn berffaith ac yn sgleiniog - yn adlewyrchu. O ystyried y ffaith hon, mae'n well rhoi'r pysgod ar wyneb sgleiniog fel ei fod wedi'i bobi'n dda ac yn aros yn suddiog.

Pysgod yn y cwmni gyda Brenhines yr ardd

Ers dod â thatws i Rwsia, mae wedi dod yn hoff gynnyrch gwir arbenigwyr coginiol. Ac os ydych chi'n ei gyfuno â chig pysgod, rydych chi'n cael seigiau anhygoel. Ystyriwch sut i goginio macrell, wedi'i bobi yn y popty gyda thatws, ac efallai y bydd rhywun yn hoffi'r rysáit hon.

Felly, y rhestr o gynhyrchion gofynnol:

• tatws
• Mecryll
• sawl winwns;
• lemwn ar gyfer sudd;
• canghennau o bersli, dil, arugula;
• briwgig pupur allspice;
• sesnin ar gyfer cynhyrchion pysgod;
• halen;
• saim ar gyfer iro'r ffoil.

Mae'r opsiwn i greu pryd blasus yn cynnwys y prosesau canlynol:

1. Mae'r macrell wedi'i blicio wedi'i rwbio â chymysgedd o bupur, halen, sesnin a sudd lemwn. Gwneir toriadau silio ar hyd y carcas cyfan fel bod y cig yn cael ei bobi yn well.
2. Mae tatws yn cael eu torri'n dafelli bach, o'r un siâp yn ddelfrydol.
3. Mae'r winwnsyn wedi'i dorri â chyllell yn ddarnau o siâp hardd.
4. Ar ddalen o ffoil wedi'i iro, taenwch haen gyfartal o datws. Gorchuddiwch ef gyda sleisys o winwns, ac ar ôl hynny mae'r llysiau wedi'u halltu a'r pupur. Pysgod yw'r haen uchaf.
5. Mae'r cynhyrchion wedi'u lapio'n ofalus mewn ffoil a'u hanfon i'r popty am 50 munud (mae angen cymaint o amser i ddod â'r tatws yn barod). Pan fydd y bwyd wedi'i bobi, mae'r ffoil yn cael ei agor, ei addurno â changhennau gwyrdd a'i weini ar gyfer cinio.

Pysgod dietegol wedi'u pobi mewn llawes

Mae pobl sy'n cael eu gwrtharwyddo mewn bwydydd brasterog hefyd eisiau mwynhau prydau blasus. Ar eu cyfer, mae cogyddion yn cynnig macrell, wedi'u pobi yn y popty ac yn y llawes. Mae pryd o'r fath yn troi allan i fod yn seimllyd, ac mae'r cig yn toddi yn y geg yn unig, gan achosi teimlad dymunol. Ar gyfer y ddysgl mae angen i chi ei chymryd:

• Mecryll
• nionyn;
• lemwn
• sbeisys
• halen;
• olew llysiau.

Mae ei baratoi yn eithaf syml. Mae pysgod parod yn cael eu torri yn eu hanner. Ar ôl hyn, rhwbiwch gyda sbeisys, halen a'i daenu â sudd lemwn. Rhoddir modrwyau nionyn ar un hanner a sleisys lemwn ar y llall.

Nesaf, cysylltwch ddwy ran y pysgod. Wedi'i ddyfrio orau gydag olew llysiau. Maen nhw'n gosod y carcas mewn llawes, ei bacio a'i anfon i'r popty am tua 30 neu 40 munud.

Mae dysgl gyda thatws wedi'i ferwi, salad llysiau a pherlysiau yn cael ei weini fel cinio diet ysgafn. Mae'r rhai sy'n gwybod sut i bobi macrell blasus yn y popty ar gyfer bwyd diet bob amser yn blasu prydau blasus. Efallai nad yw'n bechod manteisio ar y rysáit newydd a bwyta bwyd iach? Rhowch gynnig arni.

Pysgod wedi'u pobi gyda saws

Ar gyfer pobl sy'n hoff o fwydydd sbeislyd, mae arbenigwyr coginiol yn cynnig rysáit arbennig ar gyfer macrell wedi'i bobi gyda saws mwstard.

Rhestr o'r cydrannau gofynnol:

• macrell ffres;
• mayonnaise;
• winwns, sawl pen;
• saws soi;
• mwstard
• sbeisys
• yr halen.

Camau coginio:

1. Mae macrell wedi'i blicio o'r tu mewn yn cael ei dorri'n ddarnau canolig. Wedi'i stacio mewn cynhwysydd dwfn.
2. Mae'r winwns wedi'u plicio, wedi'u torri'n hanner cylchoedd. Cymysgwch â physgod.
3. Nesaf, paratowch y saws: mae mayonnaise, mwstard a saws soi yn cael eu tywallt i gwpan fach. Cymysgwch yn drylwyr â llwy nes bod màs homogenaidd a llenwch y pysgod. Ar ôl hynny, anfonir y cynnyrch i le oer am 30 munud.
4. Rhoddir carcasau wedi'u piclo ar ffurf addas ynghyd â'r saws wedi'i drwytho. Rhowch yn y popty am hanner awr. Y tymheredd uchaf yw 180 gradd. Mecryll wedi'i bobi mewn saws mwstard, wedi'i weini â thatws stwnsh, reis neu gyda salad llysiau.

Ar gyfer bwyd, mae'n ddymunol dewis pysgod olewog. Gellir ei adnabod gan gefn eang unigolyn wedi'i rewi.

Dysgl wreiddiol ar gyfer bwrdd yr ŵyl

Er mwyn synnu ffrindiau agos, mae llawer yn ceisio defnyddio rysáit ar gyfer dysgl anarferol ar gyfer bwrdd Nadoligaidd. Mae cogyddion profiadol yn cynnig coginio macrell wedi'i stwffio, wedi'i bobi yn y popty. I wneud hyn, mae angen i chi brynu'r rhestr ganlynol o gynhwysion:

• carcasau macrell ffres;
• champignons;
• moron;
• tatws
• braster llysiau;
• winwns fawr;
• lemwn
• canghennau cyrliog dil;
• garlleg (ychydig ewin);
• pupur;
• set o sbeisys ar gyfer prydau pysgod;
• yr halen.

Mae'r opsiwn coginio traddodiadol ar gael ar gyfer gwragedd tŷ dibrofiad ac mae'n cynnwys y camau canlynol:

1. Mewn macrell wedi'i ddadmer, mae tagellau, llygaid a viscera yn cael eu tynnu (mae rhai yn cael eu torri i ffwrdd). Golchwch yn drylwyr o dan y tap. Sychwch gyda napcynau. Mae'r carcas wedi'i daenu â sbeisys pysgod, halen a phupur. Sefwch am chwarter awr i farinateiddio.
2. Mae winwns yn cael eu torri mewn hanner modrwyau, ac ar ôl hynny maen nhw'n cael eu rhoi mewn padell ffrio gydag olew. Pan ddaw'n feddal, ychwanegwch foron wedi'u gratio. Ffriwch nes bod y lliw yn newid.
3. Mae tatws wedi'u plicio yn cael eu torri'n dafelli tenau, a'u gwasgu lemwn yn ddarnau bach.
4. Ar ddeilen wedi'i iro, taenwch y pysgod yn ôl i lawr a stwffio'r bol gyda llysiau wedi'u ffrio. Rhyngddynt rhowch sleisys o lemwn. O amgylch y pysgod gorweddwch dafelli tatws a madarch. Wedi'i sesno â sbeisys, sudd lemwn, wedi'i halltu a'i ddyfrio â braster llysiau gyda garlleg.
5. Mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw rhowch ffurflen gyda physgod a'i bobi am oddeutu 50 munud. Cyn ei weini, mae'r cynnyrch wedi'i ddyfrio â saws o olew llysiau, dil wedi'i dorri a garlleg, wedi'i basio trwy wasg.

Fel y gallwch weld, nid yw'n anodd paratoi'r rysáit hon ar gyfer macrell wedi'i bobi yn y popty. Ond mae'n ddelfrydol ar gyfer bwrdd Nadoligaidd. Bydd gwesteion yn gwerthfawrogi ymdrechion y gwesteiwr, ac yn gofyn am atchwanegiadau. A yw diolch am y pryd yn fwy gwerthfawr na gofyn am fwy?

Pysgod Caws Caled

Pan fyddwch chi eisiau arallgyfeirio'ch diet, gallwch roi cynnig ar ddysgl ragorol - macrell, wedi'i bobi yn y popty gyda llysiau. Paratowch ef o set syml o gynhyrchion:

• macrell wedi'i rewi'n ffres;
• tatws
• caws caled;
• moron;
• mayonnaise;
• olew trin gwres;
• hadau carawe;
• cymysgedd sesnin;
• pupur;
• yr halen.

Mae'r broses goginio yn cynnwys camau syml:

1. Mae tatws wedi'u plicio yn cael eu torri'n gylchoedd tenau neu'n dafelli cyrliog. Rhowch olew wedi'i gynhesu ymlaen llaw a'i ffrio'n ysgafn. Ychwanegwch foron iddo, cymysgu'n drylwyr i stiwio am ychydig funudau.
2. Mae'r macrell gwterog yn cael ei olchi o dan ddŵr rhedeg, ei sychu â napcyn.
3. Mae llysiau wedi'u taenu ar ddalen o ffoil, wedi'u llyfnhau â sbatwla pren. Maen nhw'n rhoi pysgod ar ei ben. Wedi'i sesno â sbeisys ar ei ben a thu mewn i'r carcas. Ysgeintiwch mayonnaise a'i daenu â chaws.
4. Mae'r cynnyrch wedi'i lapio mewn ffoil a'i bobi yn y popty am oddeutu hanner awr. Wedi'i weini i'r bwrdd ar ffurf gynnes.

I gael y pryd gyda chramen brown euraidd, fe'ch cynghorir i gael gwared ar y bêl uchaf o ffoil ychydig funudau cyn coginio. Yna ei roi yn y popty am 5 munud arall.