Pupurau wedi'u stwffio

Coch, melyn, gwyrdd! Nid golau traffig mo hwn, ond mae pupur cloch melys wedi aeddfedu o'r diwedd ac yn plesio gyda'i amryliw yn y gwelyau a'r marchnadoedd!

Pupur salad suddiog, creisionllyd, blasus, ac yn gofyn i'r bwrdd. A gallwch chi goginio llawer o seigiau o bupur - syml, blasus a hardd: lecho a stiw, archwaethwyr a saladau ... Mae yna ddwsinau o ryseitiau, ond yn eu plith bydd llawer yn cael eu galw'n bupurau wedi'u stwffio.

Mae pupurau wedi'u stwffio yn cael eu paratoi yn syml, yn bwyta gyda phleser! Mae stwffio pupurau bob amser yn opsiwn da, p'un a ydych chi'n mynd i fwydo cinio calon i'ch teulu neu'n gwahodd grŵp mawr o westeion i wledd Nadoligaidd.

Nid oes angen gweini dysgl ochr i bupurau wedi'u stwffio hyd yn oed - mae popeth yno: llysiau, grawnfwydydd a chig. Mae hwn yn saig hunangynhaliol - pupurau wedi'u stwffio.

Gallwch chi goginio pupurau wedi'u stwffio yn ôl y rysáit sylfaenol, y byddaf yn dweud wrthych - neu gydag amrywiadau: er enghraifft, yn lle reis, cymerwch wenith yr hydd, bydd yn flasus ac yn wreiddiol. Mae'r rysáit yn addas ar gyfer coginio ar y stôf a, gyda rhai naws, ar gyfer pobi yn y popty.

Cynhwysion Pupur wedi'u Stwffio

Am 1 kg o bupur cloch:

1 gwydraid o reis;
200-300 g o friwgig;
1-2 winwns canolig;
3-5 moron bach;
2-3 tomatos neu 50 g o past tomato;
Halen;
Pupur du a phys daear - i flasu;
Olew blodyn yr haul;
Gwyrddion.

Cynhwysion Pupur wedi'u Stwffio

Briwgig Rwy'n argymell cymryd porc a chig eidion amrywiol, a byddai'n well fyth prynu darn o gig a throelli mewn grinder cig.

Os ydych chi eisiau fersiwn llysieuol o'r ddysgl, peidiwch â briwio cig, cymerwch ychydig mwy o reis a llysiau, a pharatowch y llenwad o reis gyda nionod a moron wedi'u ffrio - fel yn y rysáit ar gyfer rholiau bresych heb lawer o fraster.

Gallwch ychwanegu dil a phersli at foron oren a reis gwyn-eira. Ac os ydych chi'n dal i stiwio ynghyd â sleisys winwns a moron o bupur melys coch, melyn, gwyrdd - cewch lenwad hyfryd a blasus iawn!

Coginio Pupurau wedi'u Stwffio

Berwch y reis ar gyfer y llenwad. Arllwyswch 1 rhan o reis gyda 2 ran neu ychydig yn fwy o ddŵr, halen a'i roi ar wres canolig. Pan fydd yn berwi, gostyngwch y gwres, symudwch y caead ychydig fel nad yw'r reis yn rhedeg i ffwrdd, ac, gan ei droi yn achlysurol, coginio am sawl munud - nes bod y reis yn amsugno bron yr holl ddŵr. Yna diffoddwch y tân a gorchuddiwch y reis gyda chaead, gadewch iddo sefyll am oddeutu 10 munud. Hyd yn oed os yw'r reis ychydig yn galed, mewn pupur bydd yn cyrraedd parodrwydd.

Berwch reis

Rhowch y reis wedi'i ferwi wedi'i goginio mewn powlen lydan i oeri.

Yn y cyfamser, paratowch rostio ar gyfer topiau a grefi. Gan gynhesu'r olew blodyn yr haul mewn padell, pasiwch y winwnsyn wedi'i dorri am 1-2 munud. Yna ychwanegwch y moron, wedi'u gratio ar grater bras, ac, gan eu troi, parhau i basio cwpl o funudau. Yn olaf, ychwanegwch past tomato neu domatos, wedi'i rwbio trwy ridyll. Halen, pupur a'i ddiffodd ar ôl 1-2 munud.

Strain winwns a moron

Mewn powlen rydym yn cyfuno reis, briwgig a hanner rhost, yn ychwanegu llysiau gwyrdd wedi'u torri, halen, pupur ac yn cymysgu'n dda.

Paratowch y pupur: rinsiwch ef a phliciwch y cynffonau a'r creiddiau gyda hadau.

Byddwn yn glanhau pupur

Nawr, os ydych chi'n stiwio pupur ar y stôf, gallwch chi ddechrau stwffio. Ac os ydych chi am ei bobi yn y popty, yna mae angen i chi flancio'r pupurau yn gyntaf - trochwch nhw mewn dŵr berwedig am 3-4 munud, fel arall bydd y pupur wedi'i bobi yn aros ychydig yn grensiog. Yna gorweddwch mewn colander ac aros nes ei fod yn oeri.

Rydyn ni'n llenwi'r pupur gyda briwgig a'i roi mewn padell, ac rydyn ni'n arllwys 2-3 cm o ddŵr ar ei waelod. Ni ddylai dŵr orchuddio'r pupur yn llwyr - gallwch chi ei roi mewn 2-3 haen.

Taenwch bupurau wedi'u stwffio mewn padell stiwio

Ar gyfer coginio yn y popty, mae angen gosod pupurau wedi'u stwffio mewn dysgl pobi, ac ar ei waelod hefyd arllwys ychydig o ddŵr, dosbarthu'r grefi ar ei ben, ei orchuddio â ffoil a'i bobi ar 180C am tua 40-45 munud.

Ar y stôf rydyn ni'n coginio pupurau wedi'u stwffio o dan y caead dros wres canolig am 25-30 munud, nes eu bod yn feddal (rhowch gynnig ar flaen y gyllell). Pan fydd y pupur eisoes yn feddal, taenwch ail hanner y rhost ar ei ben - cewch saws blasus.