Mor hapus yw hi pan allwch chi wneud sudd o eirin ar gyfer y gaeaf trwy sudd o ffrwythau eich coed yn y wlad neu'r ardd. Bydd awgrymiadau a chyfarwyddiadau gwych ar gyfer gwneud sudd eirin yn eich swyno gyda'i ddisgrifiad cam wrth gam fel na fydd mwy o gwestiynau'n codi.
Eirin Fitamin
Mae cyfansoddiad fitaminau yn yr eirin yn dibynnu ar ei amrywiaeth. Ond nid dyma'r unig uned. Mae mwynau a fitaminau ynddo yn ymddangos ac yn diflannu ar wahanol gamau aeddfedrwydd, amodau twf, gofal pridd a choed hefyd yn cael effaith. Ym mhob math mae fitamin P, sy'n effeithio'n ffafriol ar sefydlogi pwysau a chryfhau waliau pibellau gwaed.
Dangosydd cadarnhaol yw nad yw fitamin P yn cael ei ddinistrio gan amlygiad i dymheredd uchel. Felly, gellir cadw eirin yn ddiogel ar gyfer y gaeaf, gwneud jam, cau'r sudd o'r eirin trwy sudd, coginio ffrwythau wedi'u stiwio a mwy. Yn y gaeaf, bydd diffyg atchwanegiadau fitamin ar gyfer y corff, diod tun mewn pryd.
Mae cynnwys yr eirin yn cynnwys nid yn unig y fitamin a ystyrir, ond mae hefyd yn cynnwys: citrig, salicylig, succinig, malic, asid ocsalig, swcros, glwcos, ffrwctos, cyfansoddion ffenolig, caroten, fitamin E, sinc, potasiwm, haearn, ïodin.
Defnyddioldeb prydau eirin:
- Rhagnodir ffrwythau sych eirin wrth drin cleifion ag atherosglerosis, gallant hefyd dynnu colesterol o'r corff dynol.
- Mae eirin ffres yn addas ar gyfer pobl â rhwymedd ac atony berfeddol.
- Mae potasiwm ar unrhyw ffurf yn gallu tynnu hylifau o'r corff yn weithredol, sy'n addas iawn i gleifion hypertensive a phobl ag arennau afiach.
- Gall hyd yn oed dail rhai mathau o eirin sy'n cynnwys coumarin atal ffurfio ceuladau gwaed. Gan ehangu pibellau gwaed, gwanhau ceuladau gwaed, maent yn atal afiechydon difrifol i raddau helaeth.
- Mae eirin ffres yn ddefnyddiol ar gyfer clefydau'r galon, gan weithredu fel tawelydd (tawelydd).
- Mae ffrwythau tun a ffrwythau ffres yn cael effaith fuddiol ar metaboledd sefydlog.
- Ar gyfer trin llid yr amrannau ac iachâd clwyfau, defnyddir gwm, sy'n cael ei gyfrinachu o graciau yn rhisgl coed eirin.
Opsiynau ar gyfer Sudd Eirin
Mae sudd eirin gartref trwy juicer yn cymryd ychydig o amser, yn enwedig pan fydd y broses hon yn cael ei hwyluso gan gyfarpar trydan. Ar gyfer pobl sy'n hoff o flas melys a sur, darperir ryseitiau ar gyfer gwneud neithdar eirin rhagorol isod. I gael sudd o'r ffrwyth hwn, gallwch ddefnyddio gwahanol fathau o suddwyr, ond fe'ch cynghorir i ddefnyddio offer arbennig ar gyfer llysiau a ffrwythau solet. Gwnewch yn siŵr eich bod yn tynnu'r esgyrn cyn gosod y ffetws yn y cyfarpar er mwyn peidio â difrodi'r mecanweithiau. Er mwyn lleihau'r amser coginio, mae'n well cymryd juicer trydan, bydd eraill yn gwneud, ond bydd y broses yn cael ei gohirio.
I gael 1 litr o sudd, mae angen 2 kg o eirin arnoch chi.
Sudd eirin ar gyfer y gaeaf trwy juicer: rysáit gyda mwydion
Cynhwysion
- eirin - 20 kg;
- siwgr - dewisol.
Camau coginio:
- Golchwch ffrwythau'n drylwyr.
- Tynnwch hadau a'u tywallt dros ddŵr berwedig am 3 munud.
- Pasiwch eirin meddal trwy juicer trydan.
- Cynheswch yr hylif sy'n deillio ohono mewn powlen enamel, arllwyswch i jariau a'i rolio i fyny.
- Neithdar Fitamin Yn Barod i'w Gymryd
I gael sudd eirin o'r pryd sy'n weddill, mae angen ei ferwi eto trwy ychwanegu'r un faint o ddŵr. Yna rhowch y gymysgedd gyfan mewn juicer a thynnwch y dymunol.
Sudd eirin trwy juicer: rysáit heb fwydion
Cynhwysion
- eirin - 3 kg;
- siwgr - 300 g.
Camau coginio:
- Ewch â ffrwythau i ffwrdd, golchwch, tynnwch yr hadau allan a'u sychu.
- Pasiwch y draeniau trwy'r juicer.
- Hidlwch y sudd trwy gaws caws neu hidlydd i wahanu'r hylif o'r mwydion.
- Arllwyswch siwgr i mewn. Cynheswch y sudd mewn sosban i 90 gradd.
- Arllwyswch i jariau a'u sterileiddio gyda'r cynnwys am 20 munud.
- Rholiwch gaead tun, lapiwch ef yn gynnes am ddiwrnod, heb droi.
- Bon appetit!
Os nad oes juicer, rhowch eirin wedi'u meddalu mewn caws caws a'u cywasgu nes bod hylif yn cael ei sicrhau.
Yn ogystal â ryseitiau trwy juicer, mae yna lawer mwy o opsiynau rhedeg ar gyfer cadw sudd eirin ar gyfer y gaeaf, ac mae cwpl ohonynt i'w gweld isod. Felly, os ydych chi wedi cael llond bol ar y ryseitiau safonol ar gyfer paratoi sudd o eirin ar gyfer y gaeaf, gallwch chi ddefnyddio'r rhai newydd. Er mwyn rhoi blas safonol i eirin, fe'ch cynghorir i ychwanegu ffrwythau eraill (afal, bricyll) yn ystod y broses goginio.
Rysáit ar gyfer gwneud sudd o eirin mewn popty sudd
Cynhwysion
- eirin - 3 kg;
- siwgr - 100 g;
- dwr - 5 l.
Camau coginio:
- Golchwch yr eirin a chael gwared ar yr hadau.
- Arllwyswch ddŵr i mewn i bopty sudd a'i roi ar y stôf, gadewch iddo ferwi. Rhowch ffrwythau mewn colander, eu gorchuddio a'u gosod i fudferwi dros wres isel.
- Ychwanegwch siwgr a'i ferwi am 7 munud arall.
- Ar ôl awr, amnewidiwch bowlen yn lle casglu sudd o dan y pibell ac agor y glicied.
- Rhowch y sudd wedi'i ddraenio dros y glannau, rholiwch y caead i fyny a'i adael i oeri. Mae sudd eirin ar gyfer y gaeaf yn barod!
Sudd compote crynodedig o eirin
Cynhwysion
- eirin - 6 kg;
- siwgr - 5 kg;
- dwr - 6 l.
Camau coginio:
- Hadau eirin wedi'u golchi'n drylwyr ymlaen llaw.
- Arllwyswch nhw i badell enameled ac arllwyswch ddŵr nes ei fod wedi'i orchuddio'n llwyr.
- Berwch ef. Wrth goginio ffrwythau, dylid tynnu'r ewyn sy'n deillio ohono ar yr wyneb o bryd i'w gilydd. Mae'r weithdrefn fel arfer yn cymryd 40 munud.
- Pasiwch y ffrwythau wedi'u coginio trwy sudd neu eu gwasgu trwy colander. Dim ond yn yr ail opsiwn, bydd angen ailadrodd y broses hon ddwywaith.
- Arllwyswch y slyri sy'n deillio ohono yn ôl i'r sudd, ychwanegu siwgr a'i ferwi am 10 munud. Nid oes angen tynnu'r ewyn sy'n deillio ohono.
- Arllwyswch yr hylif wedi'i goginio i gynwysyddion gwydr a rholiwch y caead tan y gaeaf. Cael sudd neis!
Sudd eirin ar gyfer y gaeaf ar juicer yw'r opsiwn gorau i gael llawer o fitaminau a gwella'ch iechyd ar ddiwrnodau'r gaeaf. A phan wneir hyn â'ch dwylo eich hun, gall rhywun fod yn sicr y bydd y corff yn dirlawn â chynnyrch naturiol heb gadwolion.
