Ryseitiau a ryseitiau siocled: canllaw cyflawn

Yn fyr, fe'i gelwir yn chokeberry, ac fe'i gelwir yn lludw mynydd yn unig oherwydd y tebygrwydd allanol yn siâp aeron a ffrwythau. Mae'n fwy cywir galw'r aronia planhigyn hwn. Mae ei ffrwythau'n storfa naturiol o bob math o ddefnyddioldeb i'r corff, sydd, yn absenoldeb gwrtharwyddion i'w defnyddio, yn dod yn gynhwysyn angenrheidiol a blasus iawn yn neiet oedolion a phlant. Rydym ar frys i rannu'r ryseitiau mwyaf diddorol gyda chi.

Gwestai tramor

Chokeberry - cystadleuydd uniongyrchol i llus wrth gynnal golwg iach

Gogledd America yw tir brodorol yr aronia chokeberry, ond nawr mae'r planhigyn hwn i'w gael yn llawer o'n gerddi a'n bythynnod haf. Bron ym mhobman mae hi'n teimlo'n gyffyrddus. Yr eithriad yw priddoedd halwynog, corsiog a chreigiog. Mae ffrwythau sy'n llawn sylweddau defnyddiol yn ymddangos yn y drydedd ac weithiau'r bedwaredd flwyddyn. Mae aeron yn caffael yr ansawdd gorau ar ôl y rhew cyntaf, pan argymhellir eu casglu. Er ar gyfer cynaeafu ar gyfer y gaeaf, gallwch saethu ffrwythau aeddfed eisoes ar ddechrau a chanol yr hydref.

Darllenwch fwy am yr eiddo buddiol a'r gwrtharwyddion i'r defnydd o chokeberry yn yr erthygl: //klumba.guru/lekarstvennye-rasteniya/chernoplodnaya-ryabina-lechebnyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Sut i arbed aeron: opsiynau cynaeafu

Os byddwch chi'n torri'r criw o chokeberries yn ofalus ynghyd â'r coesyn, ac yna'n eu hongian mewn ystafell lle nad oes mynediad i olau haul, ac ni fydd y tymheredd yn codi uwchlaw + 5 ° C (seler, islawr, atig neu gwpwrdd ar y balconi), yna bydd yr aeron yn aros yn ffres am amser hir.

Nid yw aeron yn colli'r rhan fwyaf o'u rhinweddau ar ffurf wedi'u rhewi, eu sychu a'u sychu, yn ogystal ag yn ystod cadwraeth gyda thriniaeth wres tymor byr.

Sut i sychu

Mae chokeberry sych yn berffaith ar gyfer stiwio compotes yn y gaeaf

Daeth sychwyr ar gyfer ffrwythau, llysiau ac aeron yn gynorthwywyr da i wragedd tŷ modern. Gellir eu defnyddio hefyd wrth baratoi chokeberries du, ond dim ond os yw'r gwres yn y cyfarpar yn is na 50 ° C, fel arall bydd rhai o'r fitaminau yn dal i gael eu colli.

Mae'n well sychu ffrwythau chokeberry mewn ffordd naturiol. Yn gyntaf, mae'r aeron wedi'u gwahanu oddi wrth y coesyn, eu golchi mewn dŵr rhedeg, sy'n cael draenio'n dda, a'u gwasgaru ar bapur gyda haen denau mewn ystafell lle mae awyru aer da. O bryd i'w gilydd, mae'r aeron yn cael eu ted. Mae'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei storio mewn bagiau papur neu fagiau o'u ffabrig.

Sut i rewi

Bydd rhewi yn fwy suddiog na sychu, ond mae aeron sych yn fwy persawrus.

Mewn rhewgell oergell ystafellol neu rewgell arbennig, gall rhewi gael ei rewi'n gyflym. I wneud hyn, gwahanwch yr aeron oddi wrth y coesyn, rinsiwch nhw a'u sychu. Unig naws bwysig y broses hon yw rhannu'r cyfaint cyfan o ffrwythau yn ddognau rhesymegol bach, a fydd wedyn yn cael eu dadmer yn unigol i baratoi prydau amrywiol.

Gan gynnau cann

Gallwch chi ychwanegu afalau, ceirios a hyd yn oed croen oren i'r jam!

Gan gynaeafu cadwraeth cartref ar gyfer y gaeaf, mae gwragedd tŷ yn ymdrechu i warchod defnyddioldeb ffrwythau a llysiau gymaint â phosibl. Er mwyn cyflawni hyn wrth gadw'r chokeberry, dylid osgoi berwi'r cynnyrch yn y tymor hir neu wres hir ar dymheredd uchel.

Beth sy'n cael ei baratoi o chokeberry

Yr ateb byr i'r cwestiwn hwn: "Paratowch bopeth o aeron eraill, a hyd yn oed ychydig yn fwy." Rhestrir yn fyr, yna:

diodydd: compotes, te, diodydd ffrwythau, kissel;
aeron wedi'u gratio â siwgr;
jam yn unig o aroni a chydag ychwanegu ffrwythau eraill;
jamiau a jam;
marmaled, candy ffrwythau, ffrwythau candied;
jam a jam;
pobi: pasteiod, pasteiod, myffins, bisgedi, charlotte;
sawsiau a sesnin, finegr;
diodydd alcoholig: gwin, gwirod, trwyth, gwirod, heulwen a stwnsh.

Ryseitiau prydau Chokeberry

Yn rhyfeddol, gellir gwneud amrywiaeth eang o seigiau a pharatoadau rhagorol ar gyfer y dyfodol o'r aeron iach hwn. Rhoddir ryseitiau ar gyfer rhai ohonynt isod.

Gwin Aronia gartref

Mae gwin Aronia yn gynnyrch iach, ond ni chaniateir i bobl ddiabetig ei yfed

Cynhwysion

Chokeberry - 5 kg,
siwgr - 1 kg
rhesins - 50 g (dewisol),
dwr - 1 l.

Didolwch yr aeron yn ofalus, gan gael gwared ar unripe a difetha. Sterileiddio a sychu'r cynhwysydd yn ddiwyd lle bydd y gwin yn cael ei baratoi. Nid yw Aronia yn cael ei olchi i ddarparu eplesiad naturiol.
Mae pob aeron yn cael ei falu â dwylo glân a'i roi mewn llestr gwydr, enameled neu blastig gyda chynhwysedd o 10 litr. Arllwyswch yr un 0.5 kg o siwgr yno. Mae llond llaw o resins heb eu golchi sy'n cael eu tywallt i'r llong yn effeithio'n gadarnhaol ar y broses eplesu. Mae'r màs sy'n deillio o hyn wedi'i gymysgu'n drylwyr a'i osod am saith diwrnod mewn ystafell gyda thymheredd o + 18 ° C - + 25 ° C. Bob dydd 3-4 gwaith yn cymysgu'r màs cyfan.
Yn ystod y cyfnod hwn, mae ymddangosiad aeron i'r wyneb yn cael ei fonitro. Cyn gynted ag y byddant yn casglu yn yr haen uchaf, dylid eu casglu â llaw a'u gwasgu allan ohonynt sudd. Nid yw'r aeron gwasgedig yn cael eu taflu, ac mae'r holl sudd (y ddau yn aros yn y llong a'i gael trwy wasgu) yn cael ei hidlo trwy gaws caws neu colander a'i dywallt i'r llong, lle bydd yn eplesu, gan lenwi llai na hanner ohono. Mae sêl ddŵr yn cael ei gosod ar y cynhwysydd neu mae maneg rwber gydag un bys atalnod yn cael ei rhoi arni, rhoddir cynhwysydd eplesu mewn lle tywyll ar dymheredd yr ystafell.
Mae aeron gwasgedig yn gymysg â 0.5 kg o siwgr a litr o ddŵr cynnes ar oddeutu 30 ° C, eu troi a'u gadael ar dymheredd ystafell mewn lle tywyll am bum diwrnod. Mae'r gymysgedd hon yn cael ei droi bob dydd a'i arnofio ynddo rannau arnofiol yr aeron fel nad yw'r mowld yn ymddangos. Ar ôl i'r cyfnod eplesu ddod i ben, caiff y gymysgedd ei hidlo trwy colander. Gellir taflu'r mwydion a gasglwyd, a thywalltir y sudd wedi'i hidlo i mewn i lestr eplesu a rhoddir clo dŵr yn ôl.
Mae gwin ifanc yn cael ei ffurfio mewn 25-50 diwrnod, pan ddaw'r broses eplesu i ben - ni fydd swigod nwy yn pasio trwy'r trap dŵr am ddiwrnod neu bydd y faneg yn cwympo i ffwrdd ac ni fyddant yn codi eto. Erbyn yr amser hwn, bydd gwaddod yn ymddangos ar waelod y llong, a bydd lliw'r ddiod yn dod yn ysgafnach. Mae gwin ifanc yn cael ei dywallt yn ofalus i lestr arall trwy diwb heb gyffwrdd â'r gwaddod. Gallwch ychwanegu siwgr at eich blas i flasu, neu er mwyn ei storio'n well, ei drwsio â fodca neu alcohol wedi'i wanhau i 40-45%.
Bydd y gwin yn aeddfedu mewn llongau sydd wedi'u llenwi'n llawn a'u cau'n dynn am dri i chwe mis mewn ystafell gyda thymheredd o 8-16 ° C. Unwaith y mis a hanner, dylid hidlo gwin os yw gwaddod yn ymddangos ar y gwaelod. Pe bai siwgr yn cael ei ychwanegu at y gwin ifanc i wella'r blas, y tro cyntaf (hyd at 10 diwrnod) dylid rhoi'r caead yn ôl ar y cynhwysydd.
Mae gwin parod yn cael ei storio mewn poteli wedi'u selio'n hermetig. Yn yr oergell neu'r seler, bydd yn cadw ei rinweddau am 3-5 mlynedd. Ei gryfder yw 10-12%, pe na bai fodca neu alcohol yn cael ei ychwanegu.

Tincture aronia clasurol

Mewn rhai achosion bydd trwyth clasurol chokeberry yn helpu i leihau pwysedd gwaed

Mae'r trwyth mwyaf blasus ar gael o aeron mawr, wedi'u cipio gan rew, ond gallwch ddefnyddio chokeberry sych, gan ei gymryd hanner cymaint â thrwy bresgripsiwn. Gall sylfaen trwyth fod yn fodca, alcohol wedi'i wanhau, heulwen wedi'i buro, cognac.

Cynhwysion

aeron criafol du - 1 kg,
fodca (alcohol, cognac) - 1 l,
siwgr - 300-500 g i flasu (dewisol).

Mae'r aeron yn cael eu didoli'n ofalus, eu tynnu'n fach a'u difetha, rhoi'r deunyddiau crai mewn jar, arllwys y sylfaen alcohol, ychwanegu siwgr, eu troi. Dylai'r hylif orchuddio'r chokeberry 2-3 cm.
Mae'r llong ar gau gyda chaead a'i chadw mewn ystafell ar dymheredd yr ystafell.
Tymor y trwyth yw 2-2.5 mis. Ysgwydwch y jar bob 4-5 diwrnod.
Mae'r cynnyrch gorffenedig wedi'i botelu a'i selio'n hermetig. Ar dymheredd ystafell, gellir storio trwyth am gyfnod amhenodol.

Aronia

Mae'n haws paratoi llenwad chokeberry ac nid oes angen alcohol arno

Fel nad yw'r gwirod o'r chokeberry yn chwerw, er mwyn ei baratoi, dylech gymryd aeron iach mawr ffres wedi'u gafael gan rew. I gael gwared ar yr holl ffrwythau treiffl a difetha.

Cynhwysion

Aeron Aronia - 3 kg,
siwgr - 1 kg.

Ni ddylid golchi aeron. Eu malu nes eu bod yn llyfn â'ch dwylo, cymysgydd neu pestle pren.
Mae'r màs yn cael ei dywallt i mewn i jar wydr, arllwys siwgr, cymysgu.
Mae'r llong wedi'i gorchuddio â rhwyllen a'i rhoi mewn man tywyll ar dymheredd yr ystafell. Cymysgwch y màs yn ddyddiol gyda ffon bren.
Ar ôl 3-4 diwrnod, rhowch gaead dŵr neu ei roi ar faneg rwber gyda bys atalnod. Ar ddiwedd yr eplesiad, ar ôl mis a hanner (ni fydd swigod yn y giât ddŵr neu bydd y faneg yn cwympo i ffwrdd), mae'r ddiod yn cael ei glanhau trwy hidlydd cotwm rhwyllen.
Mae'r potelu yn cael ei botelu, ei gorcio'n dynn a'i gadw am 2-3 mis mewn ystafell oer gyda thymheredd o 10 ° C i 16 ° C. Ar ôl hynny, mae'n barod i'w ddefnyddio o fewn blwyddyn neu ddwy.

Diodydd meddal

Mae'r aeron bluish-du hwn nid yn unig yn iach, ond hefyd yn flasus. Mae gan y diodydd a baratoir ohono arogl blasus, lliw llachar cyfoethog a llawer o briodweddau defnyddiol ac iachâd.

Compote ar gyfer y gaeaf

Compote Chokeberry - Eich Tâl Fitamin ar gyfer y Gaeaf

I baratoi compote tun, mae'r chokeberries yn cael eu didoli, mae'r cyfan sy'n ddiangen yn cael ei dynnu, ei olchi a'i sychu. Mae traean o'r jariau wedi'u sterileiddio yn cael eu llenwi ag aeron, eu tywallt â dŵr berwedig a'u gadael i gynhesu am dri munud. Yna mae'r dŵr yn cael ei ddraenio a'i ddwyn i ferw eto i baratoi surop ar gyfradd o 0.5 kg o siwgr y litr o ddŵr. Ar ôl cwympo i gysgu, mae'r toddiant wedi'i ferwi am 5-10 munud, gan ei droi, arllwys aeron iddo a chlocsio'r jariau. Maent yn cael eu troi wyneb i waered, eu lapio a'u gadael i oeri yn llwyr. Storiwch gompost mewn ystafell oer. Bydd yn barod i'w ddefnyddio fis ar ôl coginio.

Te Aronium

Mae Te Chokeberry yn Helpu i Imiwnedd

Paratoir diod flasus ac iach, fel rheol, o ffrwythau sych neu ddail chokeberry. Mae ychydig lwy fwrdd o ddeunydd crai yn cael ei dywallt i 500 ml o ddŵr berwedig a'i adael am 5-7 munud i'w drwytho. Gellir cael diodydd diddorol ac iach iawn trwy ychwanegu ffrwythau sych a dail mafon, cyrens, ceirios at y chokeberry.

Sudd llus a llugaeron

Sudd ffrwythau o aronia a llugaeron - bom fitamin sur ar eich bwrdd

Cynhwysion

dwr - 1.5 l
Aronia - 0.3 kg
llugaeron - 0.1 kg
siwgr - 5 llwy fwrdd.

I baratoi'r ddiod ffrwythau mewn unrhyw ffordd gyfleus, piwrî o'r aeron chokeberry a llugaeron, ei sychu trwy ridyll a straenio'r sudd.
Mae'r gacen sy'n weddill yn cael ei arllwys â dŵr a'i dwyn i ferw, tynnwch yr ewyn, ychwanegu siwgr. Coginiwch am oddeutu 15 munud a'i roi o'r neilltu am hanner awr i fynnu ac oeri.
Hidlo neu ddraenio'r cawl yn ysgafn, ychwanegu sudd aeron ffres ynddo. Mae'r ddiod yn flasus ac yn boeth ac yn oer.

Kissel Chokeberry

Mae jeli Aronia yn helpu i normaleiddio'r stôl

Cynhwysion

chokeberry - 100 g,
lemwn - 1/2 pcs.,.
siwgr i flasu
startsh - 40-80 g,
dwr - 1 l.

Mae jeli coginio yn dechrau gyda gwanhau startsh gydag ychydig bach o ddŵr wedi'i ferwi wedi'i oeri. Po fwyaf o startsh a ddefnyddir, y mwyaf trwchus fydd y ddiod.
Mae aeron yn cael eu golchi a'u stwnsio. Mae sudd aronium yn cael ei hidlo trwy ridyll ac mae lemwn yn cael ei wasgu.
Mae'r rhan sy'n weddill o'r aeron yn y gogr yn cael ei dywallt â dŵr a'i ferwi am 10 munud.
Yna straeniwch y cawl, arllwyswch siwgr ynddo a'i ferwi eto.
Gan droi’r cawl melys, mae startsh gwanedig yn cael ei dywallt iddo, ei ddwyn i ferw a’i dynnu o’r stôf.
Mae sudd ffres o chokeberry a lemwn yn cael ei ychwanegu at y jeli, ei gymysgu, ei dywallt i sbectol neu gwpanau. Gweinwch yn boeth neu wedi'i oeri.

Ryseitiau ar gyfer paratoadau gaeaf: beth ellir ei baratoi

Mae pob gwraig tŷ yn gwybod pa mor bwysig yw stocio holl roddion natur ar gyfer y gaeaf, a fydd yn helpu i oresgyn oerfel a gwanhau imiwnedd a salwch. Yn gynyddol, mae'r rhestr o stociau ar gyfer y gaeaf yn cynnwys bylchau o chokeberry - y stordy amhrisiadwy hwn o bopeth sydd ei angen ar y corff.

Aronia, wedi'i gratio â siwgr (pum munud heb goginio)

Chokeberry amrwd, wedi'i gratio â siwgr, yn fwy iach na jam

Cynhwysion

chokeberry - 1.2 kg,
siwgr gronynnog - 800 g.

Mae chokeberry wedi'i ddewis yn ofalus a'i olchi'n drylwyr yn cael ei sychu ar ddarn mawr o frethyn neu dywel.
Yn gyntaf, mae hanner yr aeron a hanner y siwgr yn cael eu malu â chymysgydd nes bod smwddi yn llyfn. Mae llestr ar wahân yn cael ei dywallt â dŵr berwedig a rhoddir y màs sy'n deillio ohono.
Yna mae'r un llawdriniaeth yn cael ei chyflawni gydag ail ran aeron a siwgr.
Gyda'i gilydd, mae dwy ran y piwrî sy'n deillio o hyn yn gymysg am beth amser i doddi'r siwgr cyn gynted â phosibl, ac yna ei adael am chwarter awr, wedi'i orchuddio â chaead.
Gosodwch y jam di-dor hwn mewn jariau bach wedi'u sterileiddio a'u cau â chaeadau di-haint. Storiwch y darn gwaith ar waelod yr oergell.

Jam Chokeberry

Bydd jam siocled yn addurn go iawn ar gyfer bwrdd y gaeaf

Cynhwysion

aeron chokeberry - 1 kg,
siwgr - 1 kg
dwr - o wydr.

Mae chokeberry wedi'i olchi ymlaen llaw yn cael ei dywallt â dŵr oer am ddiwrnod.
Ar gyfer yfory, mae coginio yn dechrau gyda choginio surop o ddŵr a siwgr yn ôl y rysáit. Mae dŵr yn cael ei ddraenio o'r aeron a'i dywallt â surop poeth, ei adael nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.
Ar ôl i'r surop gael ei ddraenio, dewch ag ef i ferw a'i goginio am 20 munud.
Yna arllwyswch yr aeron i mewn iddo a choginio 30 munud arall.
Mae jam parod yn cael ei dywallt i jariau wedi'u sterileiddio a'u cau'n dynn â chaeadau. Gallwch storio'r darn gwaith yn yr oergell, y seler neu le oer arall.

Cynhaeaf Chokeberry gydag Afalau

Os nad oes cymaint o fwyar duon ar gyfer troelli, cymysgwch ef ag afalau

Cynhwysion

chokeberry - 1 kg,
afalau - 400 g
siwgr - 1.3 kg
dŵr - 2 wydraid
sinamon i flasu.

Mae aeron Aronia yn cael eu golchi trwy gael gwared ar y coesyn, yna eu trochi am bum munud mewn dŵr berwedig a'u rinsio ag oerfel.
Ar wahân, paratoir surop o ddwy wydraid o ddŵr a 0.5 kg o siwgr. Mae'n cael ei droi nes ei fod wedi toddi yn llwyr, yna mae'r aeron yn cael eu tywallt.
Ar ôl berwi, coginiwch dros wres isel am 5-7 munud a'i roi o'r neilltu am o leiaf tair awr, gallwch ei adael dros nos.
Yna mae'r jam yn cael ei gynhesu i ferw eto ac mae'r siwgr sy'n weddill yn cael ei ychwanegu ato a'i olchi, ei blicio a'i hadau wedi'u plicio, afalau wedi'u torri'n ddarnau. Mae cariadon sinamon yn ychwanegu ffon sinamon. Os yw sinamon ar ffurf powdr yn unig, dylid ei gyflwyno ar ddiwedd y broses o baratoi jam.
Berwch yr offeren am 15 munud arall. Yn ystod yr amser hwn, bydd yr holl ffrwythau'n cyrraedd parodrwydd.
Mae jam parod wedi'i osod mewn jariau glân, ei storio ar dymheredd yr ystafell neu yn yr oergell.

Jam, jam

Mae gan jam siocled liw rhuddem hardd ac mae plant yn ei hoffi

Cynhwysion

chokeberry - 1 kg,
siwgr - 1.2 kg
dŵr - 1.5 cwpan.

Mae aeron wedi'u didoli a'u golchi yn cael eu tywallt â dŵr a'u coginio o dan y caead am oddeutu hanner awr i wneud yr aeron yn feddal.
Yna maen nhw, ar ôl draenio, yn cael eu malu â chymysgydd neu eu sychu trwy ridyll.
Ychwanegir siwgr at y piwrî sy'n deillio o hyn, yn gymysg.
Mae'r màs wedi'i ferwi nes ei leihau mewn cyfaint oddeutu traean. Yna rholiwch i mewn i ganiau.

Aronia candied

Aronia candied - trît defnyddiol, os yw eu defnydd yn rhesymol

Gall y darn gwaith hwn sydd wedi'i storio'n dda, sydd hefyd yn hawdd iawn i'w baratoi, ddod nid yn unig yn wledd ddefnyddiol a blasus, ond hefyd yn “feddyginiaeth” gartref i bobl sy'n dioddef o orbwysedd.

Cynhwysion

Aronia - 1.5 kg
siwgr - 1 kg
dwr - 200 ml
siwgr eisin - i flasu.

Mae'r aeron yn cael eu didoli'n ofalus, eu tynnu yn is-safonol, eu golchi mewn dŵr oer yn rhedeg neu eu disodli sawl gwaith, eu sychu ar ffabrig.
Gwneir surop o ddŵr a siwgr. Mae'n cael ei gynhesu i ferw, ar ôl i'r crisialau gael eu toddi'n llwyr, mae'r aeron yn cael eu tywallt iddo.Gallwch chi ferwi'r aeron ar unwaith nes eu bod wedi'u coginio, neu adael i'r surop ferwi, ei roi o'r neilltu am gwpl o oriau, yna berwi dros wres isel am oddeutu 20 munud heb orchuddio'r badell na'r bowlen. Bum munud cyn diwedd y coginio, ychwanegwch asid citrig.
Mae'r aeron wedi'u berwi yn cael eu hidlo'n ofalus trwy colander, gan eu bod yn hawdd eu difrodi nes eu bod wedi oeri. Pan fydd yr aeron yn cyrraedd tymheredd yr ystafell, fe'u trosglwyddir i ddalen pobi wedi'i gorchuddio â phapur pobi. Mae'r popty yn cael ei gynhesu i 50 ° C a'i roi mewn taflen pobi am 2 awr. Ar ôl i'r amser fynd heibio, mae'r popty wedi'i ddiffodd, ond ni chaiff y cynfasau pobi gyda'r aeron eu tynnu, a chaniateir i'r aeron oeri yn llwyr eto.
Ar ôl yr holl weithdrefnau, mae chokeberry yn cael ei daenellu'n hael â siwgr powdr a'i storio i'w storio mewn cynwysyddion y gellir eu selio'n hermetig.

Pobi gartref

Gyda'r aeron iach a blasus hwn, mae pasteiod agored, caeedig a gratiedig, charlotte, moron, pasteiod gyda burum, pwff neu does toes, cacennau cwpan, myffins, bisgedi, rholiau a hyd yn oed gwneud cacennau wedi'u pobi. Mae'r canlynol yn ryseitiau ar gyfer gwneud rhai o'r eitemau hyn.

Pastai Chokeberry

Pastai Chokeberry - acen lachar ar y bwrdd yn ystod brecwast neu fyrbryd

Cynhwysion

aeron - tua 400 g
wyau - 3 pcs.,
kefir - 1 gwydr,
siwgr - 1 cwpan
blawd - 2 gwpan,
soda - 1 llwy de,
finegr i quench soda
menyn neu fargarîn ar gyfer iro dysgl pobi,
semolina neu flawd ar gyfer taenellu mowldiau.

Mae aeron Aronia wedi'u gwahanu oddi wrth y coesyn, eu didoli a'u golchi'n ofalus, eu sychu ar dywel. Yna maent yn gymysg ag ychydig bach o flawd fel eu bod yn cael eu dosbarthu'n fwy cyfartal yn y toes.
I baratoi'r toes, curwch wyau â siwgr yn dda. Parhau i guro, ychwanegu kefir a soda wedi'i slacio. Arllwys blawd, tylino toes tenau (cysondeb hufen sur trwchus). Arllwyswch aeron i mewn iddo a'i gymysgu.
Dewiswch ffurf lle mae'r toes yn cael ei roi mewn haen 2–3 cm o drwch. Mae'n cael ei iro a'i daenu â blawd neu semolina. Taenwch y toes i mewn iddo a lefelu ei wyneb.
Pobwch am hanner awr mewn popty wedi'i gynhesu i 200 ° C nes bod y gramen wedi brownio.

Pasteiod crwst burum mwyar duon

Bydd pasteiod Aronia yn eich atgoffa o hydref cynnes

Ar gyfer llenwi'r pasteiod, gallwch ddefnyddio aeron chokeberry ffres neu wedi'u dadmer, gan ychwanegu siwgr i flasu. Mae aeron wedi'u dadmer yn llai o darten. Mae'n well gan lawer o wragedd tŷ gymysgu mwyar duon, er enghraifft, gyda chyrens, i lenwi'r pasteiod, gan ychwanegu sleisys o afal wedi'u plicio atynt. Mae llenwad melys yn cyfateb i does toes burum, sy'n cael ei baratoi yn ôl unrhyw rysáit. Gallwch ddefnyddio hwn:

Cynhwysion

llaeth - 0.5 l
siwgr - 100 g
halen - 0.5 llwy de,
burum - 1 bag bach,
blawd - 900 g
olew - 100 g o lysiau neu 80 g o fenyn wedi'i doddi,
wyau - 3 pcs.

Mae llaeth yn cael ei gynhesu i 40 ° C, arllwys siwgr a burum, caniateir iddo sefyll am 20 munud mewn cynhesrwydd.
Ychwanegwch draean o'r blawd, halen, gadewch i eplesu am 40 munud yn y gwres.
Arllwyswch olew, wyau wedi'u curo'n ysgafn gyda fforc, blawd wedi'i sleisio, tylino'n dda a'i roi mewn lle cynnes am 2 awr. Ar ôl ei falu a'i roi eto mewn awr a hanner gynnes.
Mae pasteiod dall yn cael eu taenu ar ddalen pobi wedi'i iro ag olew llysiau, wedi'i bobi ar dymheredd o 180 ° C am hanner awr. Mae hyd y pobi yn dibynnu ar y popty penodol.

Cacen gwpan gydag aeron Aronia

Mae'r cupcake yn edrych yn cain iawn

Cynhwysion

aronia - gwydrau un a hanner,
blawd - 2 gwpan,
siwgr - 1 cwpan
powdr pobi - 1.5 llwy de,
soda - 0.5 llwy de,
sudd afal - 1 cwpan,
wyau - 2 ddarn
menyn - 2 lwy fwrdd,
halen - pinsiad
siwgr powdr ar gyfer taenellu teisennau cwpan.

Mae'r holl gynhwysion sych ac eithrio siwgr powdr wedi'u cymysgu mewn powlen ar wahân.
Mae sudd afal, wyau a menyn yn cael eu chwipio â chymysgydd i fàs homogenaidd. Ychwanegir cymysgedd sych o gynhwysion ato, wedi'i gymysgu. Arllwyswch yr aeron a'u cymysgu eto.
Mae'r toes yn cael ei drosglwyddo i ddysgl pobi, ei gyn-olew a'i daenu â blawd, wedi'i lefelu.
Mae'r popty wedi'i gynhesu i 175 ° C. Mae'r gacen yn cael ei phobi am oddeutu 20 munud. Mae parodrwydd yn cael ei wirio gyda ffon bren neu bigyn dannedd. Mae'r cynnyrch yn barod pan fydd yn sownd yng nghanol y gacen, mae'n hollol sych.
Gadewir cacen barod i oeri ar ffurf 5 munud, yna ei thynnu a'i hoeri. Yn gwasanaethu'r cynnyrch ar y bwrdd, caiff ei daenellu'n ysgafn â siwgr powdr.

Pwdinau Aronaidd

Gellir paratoi aeron Aronia fel eu bod nid yn unig yn dod yn ffynhonnell llawer o sylweddau angenrheidiol a defnyddiol i'r corff, ond hefyd pwdinau blasus a fydd yn rhoi pleser mawr i holl aelodau'r teulu.

Marmaled

Gellir paratoi marmaled chokeberry heb siwgr trwy ychwanegu stevia

Gallwch chi baratoi marmaled o'r aeron chokeberry heb ychwanegu tewychwyr ychwanegol, gan fod y ffrwythau eu hunain yn cynnwys digon o bectinau.

Cynhwysion

chokeberry - 1 kg,
dwr - 1 gwydr,
siwgr gronynnog - 500 g,
siwgr fanila - 5 g.

Mae'r chokeberry wedi'i olchi yn cael ei dywallt â dŵr a'i ferwi dros wres isel nes bod yr aeron yn meddalu. Yna cânt eu rhwbio trwy ridyll, ychwanegir siwgr mewn tatws stwnsh a'u coginio dros wres isel nes eu bod wedi tewhau, gan eu troi'n gyson.
Mae'r ddalen pobi wedi'i gorchuddio â memrwn, wedi'i arogli â haen denau o olew llysiau wedi'i fireinio. Mae'r popty wedi'i gynhesu i 160-170 ° C. Mae'r tatws stwnsh wedi'u coginio wedi'u tewhau wedi'u gosod ar ddalen pobi, lefelu'r wyneb a'u rhoi yn y popty, gan adael ei ddrws yn ajar i gael cylchrediad aer yn well.
Mae marmaled yn cael ei sychu nes bod cramen denau yn ymddangos ar ei ben. Yna caiff y badell ei thynnu o'r popty a'i gadael i oeri yn llwyr.
Mae'r haen orffenedig o farmaled yn cael ei drosglwyddo i fwrdd torri, mae memrwn yn cael ei dynnu a'i dorri'n ddognau, sy'n cael ei daenu â siwgr fanila ar bob ochr.

Jeli siocled ar gyfer y gaeaf

Gellir storio jeli siocled mewn jar

Cynhwysion

Aeron Aronia - 800 g;
siwgr - 650 g;
gelatin ar unwaith - 4 llwy fwrdd. llwyau;
dŵr yfed - 1.2 l.

Mae aeron wedi'u golchi yn cael eu tylino â dwylo mewn sosban ddwfn a sudd wedi'i ddraenio.
Mae'r pomace sy'n weddill yn cael ei dywallt â dŵr berwedig, ei ferwi am chwarter awr a'i hidlo trwy ridyll wedi'i orchuddio â rhwyllen.
Ychwanegir siwgr at y cawl, ei droi, ei ferwi am 7 munud ar ôl berwi.
Arllwyswch am wydraid o broth, toddwch gelatin ynddo a'i ddychwelyd i gyfanswm y cyfaint. Mae sudd aeron wedi'i wasgu o'r blaen yn cael ei dywallt yno ac yn parhau i ferwi am oddeutu pum munud.
Mae jeli gorffenedig yn cael ei dywallt i jariau wedi'u paratoi a'u rholio â chaeadau.

Trît angof - pastille lludw mynydd

Marshmallow Aronia - trît iach i blant

Cynhwysion

chokeberry - 10 gwydraid,
siwgr - 5 gwydraid
gwyn wy - 2 ddarn.

Mae'r aeron yn cael eu gwahanu oddi wrth y coesyn a'u golchi'n drylwyr, eu rhoi mewn sosban a'u malu â llwy bren.
Arllwyswch siwgr i'r màs sy'n deillio ohono, ei orchuddio, ei roi yn y popty, ei gynhesu ymlaen llaw i 160 ° C.
Ar ôl ynysu swm digonol o sudd, caiff y màs ei droi i doddi'r siwgr yn well, ei rwbio trwy ridyll a'i ganiatáu i oeri. Mae proteinau'n cael eu hychwanegu at y màs cynnes a'u chwipio nes eu bod yn gwynnu.
I sychu pastilles yn y dyfodol, defnyddiwch ddysgl wedi'i gwneud o wydr sy'n gallu gwrthsefyll gwres. Mae traean o'r màs protein aeron wedi'i chwipio yn cael ei osod arno a'i roi yn y popty ar dymheredd o 80 ° C.
Pan fydd y màs yn dod yn ddigon trwchus, mae ail draean o'r gymysgedd yn cael ei wasgaru ar ei ben.
Yna caiff sychu ei ailadrodd gyda'r drydedd ran. Ar ôl hynny, mae'r dysgl wedi'i gorchuddio â phapur gwyn glân a chaead. Storiwch y malws melys mewn lle sych ac oer.

Surop chokeberry clasurol

Weithiau wrth baratoi surop o chokeberry, ychwanegir aeron draenen wen ato

Cynhwysion

chokeberry du - 2.5 kg
dwr - 4 l
asid citrig - 25 g
siwgr - yn ôl cyfaint y sudd: 1 kg y litr

Mae'r aeron yn cael eu tywallt â dŵr wedi'i ferwi'n ffres ac yn arllwys asid citrig, cymysgu, gorchuddio, lapio gwres a'i adael am ddiwrnod.
Drannoeth, caiff yr hylif ei hidlo trwy sawl haen o feinwe. Er mwyn cadw'r sudd yn dryloyw, mae'n well peidio â gwasgu'r aeron, ond coginio jam ohonynt.
Mae'r sudd sy'n deillio o hyn yn cael ei fesur mewn jar litr ac arllwyswch y swm priodol o siwgr iddo, ei droi a'i gynhesu am 10 munud dros dân. Yna mae'r surop yn cael ei dywallt i gynhwysydd di-haint a'i gau â chaeadau. Gallwch storio'r biled ar dymheredd ystafell, gan fod y cynnwys siwgr uchel yn gweithredu fel cadwolyn.

Saws siocled ar gyfer cig, dofednod, pysgod

Gellir defnyddio Aronia - aeron sydd â blas ac arogl rhyfedd rhagorol, nid yn unig ar gyfer paratoi losin a diodydd, ond hefyd dod yn sail ar gyfer paratoi sawsiau a sesnin ar gyfer prydau cig, pysgod a llysiau.

Mae gan saws siocled liw hyfryd, arogl dymunol a gellir ei storio am amser hir.

Cynhwysion

chokeberry - 1 kg,
garlleg - 2 ben canolig,
pupur poeth - 1-2 coden,
siwgr gronynnog - 1 cwpan,
halen - 2 lwy fwrdd,
sesnin "hopys suneli" - 1 llwy fwrdd,
pupurau daear du a choch i flasu,
finegr 9% - 3 llwy fwrdd.

Mae aeron chokeberry wedi'u golchi a'u sychu'n ofalus, garlleg wedi'u plicio a phupur poeth (os ydych chi'n tynnu hadau ohono, bydd y saws yn llai sbeislyd) yn cael ei basio trwy grinder cig.
Ar ôl troi'r màs sy'n deillio ohono, ychwanegwch yr holl gynhwysion eraill a'u hail-gymysgu nes bod siwgr a halen yn hydoddi.
Mae'r saws gorffenedig yn cael ei roi mewn jariau di-haint a'i selio â chaeadau wedi'u sterileiddio. Mae'r cynnyrch yn cael ei storio yn yr oergell, gan na chafodd driniaeth wres. Mae ei oes silff oddeutu chwe mis.

Rydym yn geidwadol iawn yn ein serchiadau a'n nwydau coginiol. Bydd seigiau siocled a baratoir yn ôl y ryseitiau a nodir yn yr erthygl yn helpu i ychwanegu mwy o amrywiaeth i'r diet, gan ychwanegu ato'n gynhyrchion defnyddiol a blasus.