Zucchini gyda madarch ar gyfer y gaeaf

Zucchini gyda madarch ar gyfer y gaeaf - naill ai salad, neu stiw y gellir ei goginio yn yr haf, yn nhymor y pigyn, y madarch haf cyntaf sy'n ymddangos ym mis Mehefin-Gorffennaf neu yn yr hydref, pan fydd llysiau'n aeddfedu yn y gwelyau, a llennyrch coedwig yn cael eu llenwi ag anrhegion coedwig. Ar ôl triniaeth wres, mae zucchini a madarch yn cael eu lleihau'n sylweddol o ran cyfaint, felly o nifer eithaf mawr o gynhwysion, o ganlyniad, ceir sawl can gyda chynhwysedd o 500 g.

Zucchini tun gyda madarch

Ond mae'r salad sboncen yn flasus iawn, gellir ei weini fel dysgl annibynnol ar ddiwrnodau ymprydio. Bydd y rysáit hefyd yn apelio at lysieuwyr, gan nad yw'n cynnwys cynhyrchion anifeiliaid, ond mae'n llawn protein.

Mae'n bwysig golchi a chyn-ferwi anrhegion y goedwig!

Amser coginio: 2 awr
Nifer: 1 litr

Cynhwysion ar gyfer zucchini gyda madarch ar gyfer y gaeaf

150 g o winwns;
200 g o foron;
2 kg o sboncen;
500 g o fadarch coedwig;
criw o bersli;
60 ml o olew llysiau;
10 g o halen;
pupur du.

Dull o goginio zucchini gyda madarch ar gyfer y gaeaf

Mewn padell rostio fawr, cynheswch yr olew llysiau. Rydyn ni'n torri winwns mewn cilgantau mawr. Hidlwch y winwns nes eu bod yn dryloyw am oddeutu 7 munud. Dylid dewis olew ar gyfer ryseitiau o'r fath wedi'i fireinio, heb arogl.

Pasio winwns, wedi'u torri'n hanner cylchoedd

Ychwanegwch y foronen wedi'i gratio i'r winwnsyn i'r winwnsyn. Coginiwch am 12 munud arall, nes iddo ddod yn feddal.

Ychwanegwch y moron wedi'u gratio a'u coginio gyda nionod

Croen aeddfed zucchini, tynnwch yr hadau. Rydym yn torri i mewn i giwbiau maint tua 1.5x1.5 centimetr. Os ydych chi'n defnyddio llysiau ifanc gyda hadau heb eu datblygu a phlicio cain i'w cynaeafu, nid oes angen i chi eu pilio, dim ond golchi a thorri'r coesyn i ffwrdd yn ddigon da.

Taenwch zucchini wedi'u plicio a'u deisio

Rydyn ni'n anfon y llysiau wedi'u torri i'r badell rostio.

Nawr ychwanegwch y madarch. Mae madarch coedwig sydd wedi'u golchi'n ofalus yn cael eu berwi ymlaen llaw am 30 munud mewn dŵr halen. Rydyn ni'n torri sbesimenau mawr yn ddarnau bach, yn gadael madarch bach yn gyfan. Mae madarch, madarch, bwletis yn addas ar gyfer canio. Rwy'n eich cynghori i ddraenio'r dŵr cyntaf y cawsant ei ferwi ynddo, arllwys dŵr berwedig ffres eto a pharhau i goginio.

Ychwanegwch fadarch wedi'u berwi ymlaen llaw

Rydyn ni'n anfon y madarch wedi'u berwi i'r badell rostio.

Torrwch griw o bersli yn fân, ychwanegwch halen, pupur du daear. Caewch y ffrio â chaead yn dynn, coginiwch am 35 munud.

Torrwch bersli, ychwanegu halen, pupur du daear

Zucchini - mae llysiau'n ddyfrllyd, felly ar ôl hanner awr bydd y stiw yn lleihau'n sylweddol, yn tynnu'r caead fel bod y lleithder yn anweddu, ac yn coginio 7 munud arall.

Stiwiwch zucchini gyda madarch ar gyfer y gaeaf cyn anweddu gormod o leithder

Ar gyfer canio stiw o'r fath, mae'n gyfleus defnyddio caniau sydd â chynhwysedd o 0.5-0.7 litr. Fy nghynhwysydd mewn toddiant o soda, rinsiwch â dŵr berwedig. Rydym yn sterileiddio am 5 munud dros stêm neu'n sychu mewn popty wedi'i gynhesu i 120 gradd (10-15 munud).

Rydyn ni'n lledaenu'r stiw o zucchini gyda madarch mewn jariau ac yn sterileiddio

Mewn baddon i'w sterileiddio (pot mawr, basn), rhowch dywel x , arllwys dŵr, wedi'i gynhesu i 40 gradd. Rydym yn gosod caniau wedi'u llenwi i'r ysgwyddau â stiw poeth ac wedi'u gorchuddio â chaeadau. Rydyn ni'n rhoi'r baddon ar y stôf, dod â hi i ferw. Rydym yn sterileiddio am 20 munud.