Mae sboncen yn ategu unrhyw salad yn ffyddlon. Hyd yn oed mewn dysgl sbeislyd, maen nhw'n ymddwyn yn sboncen Corea derbyniol ar gyfer y gaeaf, yn brawf o hynny. Mae blas y llysiau hyn ychydig yn debyg i zucchini, er ei fod yn perthyn i'r teulu pwmpen. Mae gwead cain y mwydion yn ei gwneud hi'n hawdd amsugno arogl a blas y cynhwysion sy'n gorwedd gerllaw, felly mae'r byrbrydau sawrus ohonyn nhw'n dirlawn yn arbennig. Mae'r siâp anarferol, sy'n debyg i blât, yn edrych wedi'i farinogi'n esthetig mewn jariau ar gyfer y gaeaf. Gellir eu cadw nid yn unig yn gyfan, ond hefyd eu cyfuno â llysiau eraill mewn saladau. Argymhellir defnyddio'r ffetws hwn ar gyfer cleifion ag anemia, gordewdra, sy'n dioddef o anhwylderau yn y galon a'r arennau. Gall rhai iach gynnal eu himiwnedd ar y lefel gywir, oherwydd mae sboncen yn cynnwys fitaminau A, B, C, PP, potasiwm, calsiwm, ffosfforws, copr, sinc a llawer o elfennau olrhain defnyddiol eraill.
Paratoi cynhwysion
Wrth baratoi ar gyfer y gaeaf o sboncen yn Corea, mae angen i chi godi llysiau ifanc a meddal. Os dewch chi ar draws ffrwythau aeddfed, anferth, yna mae'n rhaid eu glanhau, cael gwared ar gerrig. Ni ddylech fyth anwybyddu'r weithdrefn blancio. Mae angen dinistrio micro-organebau ar wyneb y ffrwythau a chael gwared â swigod aer. Dylai'r weithdrefn hon gael ei pherfformio pan fydd y llysiau mewn colander. Mae dŵr yn cael ei gynhesu ac mae cynnwys colander neu ridyll metel yn cael ei sgaldio â dŵr berwedig. Os oes croen trwchus, rhaid ailadrodd y broses ddwywaith. Wedi'r cyfan, rhowch y sboncen mewn dŵr oer i gadw eu cryfder, fel arall gallant droi yn slyri. Mae'r llysieuyn hwn yn mynd yn dda gyda ffrwythau mewn saladau (afalau, orennau, lemonau), yn ogystal â llysiau (ciwcymbrau, pupurau, tomatos). Er enghraifft, mae salad llysiau sbeislyd gyda sboncen yn boblogaidd iawn. Bydd ryseitiau sboncen Corea ar gyfer y gaeaf yn gadael ichi ddod â'r appetizer gwych hwn yn fyw. Bydd cyfuniad llysiau o'r fath yn bendant yn cynnwys moron, winwns a phupur gloch. I wneud darpariaeth o'r fath, mae angen i chi stocio cryn amynedd ac amser. Mae paratoi llysiau yn gofyn am lawer o ymdrech oherwydd eu bod i gyd yn cael eu gratio. Ymhlith y sbeisys mae'n rhaid bod sesnin ar gyfer moron Corea.
Sboncen clasurol arddull Corea ar gyfer y gaeaf
I wneud sboncen yn Corea ar gyfer y gaeaf, mae angen 3 cilogram o lysiau arnoch chi. Ymhlith y cynhwysion ychwanegol mae angen i chi baratoi pwys o foron, 0.5 kg o winwns, 6 darn o bupur cloch, 6 phen o garlleg a phupur coch. Bydd angen 1 cwpan (150 gram) o siwgr, 2 lwy fwrdd ar ail-lenwi tanwydd. llwy fwrdd o halen, 1 cwpan o finegr ac 1 cwpan o olew llysiau.
Coginio:
- Golchwch sboncen, yn lân o lawntiau.
- Malu ar grater.
- I wneud yr un peth â moron.
- Torrwch y winwnsyn.
- Trowch bupur yn hanner cylchoedd wedi'u sleisio.
- Malwch y garlleg.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion, gan ychwanegu sesnin ar gyfer moron Corea, pupur du daear, persli, dil, pupur coch chwerw. Arllwyswch olew a finegr i mewn.
- Rhowch ar y banciau ac anfonwch am sterileiddio sy'n para 15 munud.
- Tynnwch o'r dŵr a thynhau'r gorchuddion. Wedi'i wneud!
Nid yw'r dysgl sbeislyd hon yn cael ei hargymell ar gyfer cleifion wlser.
Salad llysiau sboncen Corea ar gyfer y gaeaf
I wneud salad sboncen yn Corea ar gyfer y gaeaf, mae angen i chi gymryd 1 cilogram o sboncen. Cydrannau ychwanegol fydd dau foron fawr, pen nionyn, 3 darn o bupur cloch, pen garlleg, sypiau o bersli a dil. Bydd y tywallt yn cynnwys: 50 ml o olew blodyn yr haul, 1 llwy fwrdd. llwy o halen, 0.5 llwy de o bupur du daear, finegr (70%) - 1 llwy de, ac, wrth gwrs, sesnin ar gyfer moron Corea - 1 pecyn.
Coginio:
- Trowch sboncen lân yn blatiau.
- Torrwch y pupur, tynnwch y craidd gyda phyllau a'i dorri â gwellt.
- Moron gratio.
- O'r winwns i gael hanner modrwyau.
- Torrwch y persli a'r dil yn fân.
- Sifwch y garlleg trwy grater.
- Cymysgwch lysiau ac ychwanegu sbeisys. Arllwyswch ddŵr (1 cwpan).
- Trefnwch y salad mewn powlen fawr, rhowch blât ar ben y llysiau, a'i falu â jar o ddŵr. Gadewch am gwpl o oriau i dynnu sylw at y sudd.
- Rhowch y sboncen mewn banciau Corea ar gyfer y gaeaf a'i anfon i'r weithdrefn sterileiddio am 10-15 munud.
- Tynnwch y caniau o'r badell, tynhau'r caeadau'n dynn a'u gadael i oeri. Mae'r darpariaethau'n barod.
Cyn sterileiddio'r salad mewn jariau, rhaid rhoi tywel cotwm neu fflap brethyn ar waelod y badell. Bydd hyn yn helpu i osgoi craciau posibl mewn cynwysyddion gwydr.
I wneud sboncen Corea ar gyfer y gaeaf, does dim rhaid i chi gael bag o sesnin ar gyfer moron Corea wrth law. Gallwch chi ei wneud eich hun. I wneud hyn, mae angen pupur daear du, pupur daear coch, garlleg, basil sych, coriander arnoch chi. Bon appetit!
