Pastai gyda chig a madarch yn y popty

Pastai gyda chig a madarch yn y popty o does toes ar iogwrt. Mae'r llenwad yn gymhleth, ond peidiwch â bod ofn. Nid yw'r anhawster wrth gyflawni, ond o ran faint o gynhwysion syml. Yn wir, yn y llenwad hwn mae tatws, a madarch wedi'u ffrio, a phorc, ac ŷd tun. Gallwch ychwanegu at y rhestr hon unrhyw gynhyrchion addas eraill sy'n aros mewn symiau bach yn yr oergell - darn o ham neu selsig, olewydd, pys. Po fwyaf amrywiol yw'r llenwad, y mwyaf blasus yw'r pastai.

Amser coginio: 1 awr 30 munud
Dognau Fesul Cynhwysydd: 8

Cynhwysion popty ar gyfer gwneud pastai gyda chig a madarch yn y popty.

Ar gyfer llenwi'r pastai:

400 g o borc;
100 g o winwnsyn coch;
100 g o nionyn gwyn;
150 g o champignons;
200 g o datws;
100 g corn tun;
30 g o bersli a seleri;
halen, olew olewydd.

Ar gyfer y prawf:

Iogwrt heb ei felysu 220 ml;
3 wy
35 ml o olew olewydd;
320 g o flawd gwenith;
8 g o bowdr pobi;
5 g o soda pobi;
yr halen.

Y dull o goginio pastai gyda chig a madarch yn y popty.

Gwneud y llenwad. Cynheswch olew olewydd wedi'i fireinio mewn padell, taflwch winwns gwyn wedi'u torri'n fân, pasiwch nes eu bod yn dryloyw am tua 6 munud, yna ychwanegwch champignonau wedi'u torri'n fân. Stiwiwch am 5-7 munud, halen yn y diwedd. Yna rydyn ni'n symud i'r prosesydd, yn troi'r modd pwls, yn malu. Nid oes angen briwgig madarch stwnsh, dim ond torri ychydig.

Malu winwns wedi'u stiwio a madarch mewn cymysgydd

Torrwch y porc yn fawr, ychwanegwch ben y nionyn coch, criw o bersli gwyrdd a seleri.

Torrwch borc, winwns a llysiau gwyrdd

Rydyn ni'n pasio'r cig gyda nionod a pherlysiau trwy'r grinder cig unwaith, ei ffrio mewn padell wedi'i gynhesu'n dda am sawl munud.

Rydyn ni'n troi'r cig yn friwgig ac yn ffrio

Berwch y tatws nes eu bod wedi'u coginio, eu tylino, halen i'w flasu.

Tylinwch y tatws wedi'u berwi

Gwneud y toes. Cymysgwch iogwrt heb ei felysu heb ychwanegion gyda dau wy a phinsiad o halen. Rydyn ni'n gadael un wy ar gyfer iro.

Cymysgwch iogwrt ag wy

Ychwanegwch flawd gwenith wedi'i sleisio, soda pobi a phowdr pobi i'r cynhwysion hylif. Arllwyswch olew olewydd o ansawdd.

Ychwanegwch flawd, soda pobi, powdr pobi ac olew llysiau

Tylinwch does eithaf cŵl, ychwanegwch ychydig o flawd os oes angen. Casglwch mewn com, gadewch am 10-15 munud mewn powlen. Rydyn ni'n gorchuddio'r bowlen gyda thywel neu'n tynhau'r ffilm fel nad yw'r toes wedi'i orchuddio â chramen.

Tylinwch y toes cŵl

Rhannwch y toes yn ei hanner, rholiwch ddarn tua 1 centimetr o drwch. Rydyn ni'n rhoi dalen o femrwn ar ddalen pobi, arni - cacen wedi'i rholio.

Rholiwch y toes allan a'i roi ar ddalen pobi

Cymysgwch y champignons wedi'u ffrio â thatws stwnsh, eu taenu ar gacen, eu dosbarthu mewn haen gyfartal.

Rydyn ni'n lledaenu'r llenwad ar y toes

Yna rydyn ni'n rhoi'r briwgig porc wedi'i ffrio, rydyn ni hefyd yn ei osod allan mewn haen gyfartal.

Taenwch friwgig ar datws gyda madarch

Arllwyswch ŷd tun i'r cig.

Rydyn ni'n cyflwyno'r toes sy'n weddill i mewn i gylch ychydig yn fwy na'r gacen gyntaf, yn gorchuddio'r llenwad.

Taenwch yr ŷd a'i orchuddio â dalen o does

Rydyn ni'n cysylltu ymylon y gacen, yn y canol rydyn ni'n gwneud twll i'r stêm adael.

Cymysgwch yr wy mewn powlen, peidiwch â churo, dim ond cysylltu'r protein â'r melynwy.

Iro'r wyneb gydag wy.

Irwch y toes ar ben yr wy

Yn aml, rydyn ni'n pigo'r toes gyda fforc ar gyfer awyru ychwanegol a'i anfon i'r popty wedi'i gynhesu i 170 gradd. Coginiwch am 35-40 munud.

Rydyn ni'n pobi pastai gyda chig a madarch yn y popty

Mae'r pastai gyda chig a madarch yn y popty yn troi allan i fod yn flasus ac yn foddhaol. Gellir ei weini ar gyfer cinio gyda phaned o broth cig. Bon appetit, paratowch fwyd blasus gyda phleser!