Heddiw, byddwn yn cynnig ryseitiau syml i chi y gall hyd yn oed gwraig tŷ ifanc neu ddibrofiad ymdopi â nhw'n hawdd. O ganlyniad, gallwch chi goginio jam bricyll aromatig gyda gwahanol flasau. Bydd y wledd hon yn swyno'ch teulu a'ch gwesteion trwy'r gaeaf, tan y tymor newydd.
Rysáit Jam Bricyll Clasurol
Os ydych chi'n ddigon ffodus i gasglu cnwd ffrwythau cyfoethog yn eich gardd, yna gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio'r rysáit hon. Gellir gweini pwdin melys bob amser i frecwast gyda thostau creisionllyd neu wneud cacennau ysgafn ohono.
Cynhwysion
- bricyll - dau gilogram;
- sudd lemwn - chwarter cwpan;
- dŵr - hanner gwydraid;
- siwgr - pedair gwydraid;
- gelatin neu pectin - un sachet.
Nesaf, byddwn yn siarad yn fanwl am sut i goginio jam bricyll ar gyfer y gaeaf. Bydd rysáit a llun y broses yn eich helpu i ddeall yr holl gynildeb yn well.
Yn gyntaf mae angen i chi brosesu'r ffrwythau. Golchwch y bricyll, tynnwch yr hadau, a thorri'r cnawd yn ddarnau bach. Golchwch a sterileiddio'r caniau mewn unrhyw ffordd gyfleus. Berwch y caeadau tun ar y stôf am sawl munud.
Cyfunwch ddŵr â sudd lemwn, hanner siwgr a gelatin mewn sosban fawr. Trowch y cynhyrchion, symudwch y ffrwythau iddyn nhw. Berwch y gymysgedd dros y tân, ac yna ychwanegwch y siwgr sy'n weddill. Ar ôl hynny, dwysáwch y gwres a dewch â'r jam i ferw eto.
Gwiriwch fod cysondeb y pwdin yn y dyfodol yn syml iawn. I wneud hyn, oerwch y llwy mewn dŵr iâ a chipio jam gydag ef. Os nad yw'r canlyniad yn addas i chi, yna ychwanegwch ychydig mwy o gelatin i'r badell a berwi'r cynhyrchion am ychydig mwy o amser.
Ar ôl munud, tynnwch y badell o'r stôf ac arllwyswch y pwdin poeth i mewn i jariau. 
Rholiwch y caeadau gydag allwedd a throwch y llestri wyneb i waered. Pan fydd y jam wedi oeri, gallwch ei weini â the poeth ar unwaith neu ei anfon i'w storio tan y gaeaf.
Jam bricyll a rhosmari
Bydd defnyddio popty araf yn symleiddio'r broses o goginio'r pwdin a'i wneud hyd yn oed yn fwy pleserus. Gellir paratoi jamiau bricyll ar gyfer y gaeaf gyda pherlysiau a sbeisys aromatig. Y tro hwn rydym yn awgrymu defnyddio rhosmari, ac yn y dyfodol gallwch arbrofi gydag ychwanegion eraill.
Cynhwysion
- dau gilogram o fricyll;
- cilogram a hanner o siwgr;
- dau sbrigyn o rosmari.
Felly, paratowch y jam bricyll. Mewn popty araf, mae angen i chi ychwanegu ffrwythau wedi'u plicio a'u torri'n fân, ac yna eu tywallt â dŵr (mae angen tua hanner gwydraid arnoch chi). Gosodwch y modd "Stew" a choginiwch y ffrwythau am hanner awr.
Rhowch y rhosmari mewn padell ac arllwyswch 100 ml o ddŵr iddo. Ar ôl i'r cawl ferwi, coginiwch y perlysiau am bum munud arall. Tynnwch y brigau o'r badell a'u rhoi o'r neilltu.
Pan fydd y bricyll yn dod yn feddal, tynnwch nhw o'r bowlen a'u curo â chymysgydd. Yna rhowch y tatws stwnsh yn ôl ac arllwyswch broth persawrus i mewn. Ychwanegwch siwgr a gosod y modd coginio i 40 munud. Peidiwch ag anghofio tynnu'r ewyn o bryd i'w gilydd a chymysgu'r màs melys.
Os dymunir, gallwch goginio jam ar y stôf mewn padell gonfensiynol. Yn yr achos hwn, bydd yr amser coginio yn cynyddu i awr a hanner.
Pan fydd y jam yn barod, rhowch ef mewn jariau a'i rolio i fyny. Yn ôl yr arfer, mae'n well gorchuddio'r llestri gyda blanced wlân neu flanced gynnes. Drannoeth, gellir anfon danteithion i'r pantri neu unrhyw le tywyll ac oer. Ac, wrth gwrs, gallwch agor un can ar unwaith i fwynhau'ch hoff bwdin.
Jam bricyll gydag almonau
Mae blas gwreiddiol y gwag cartref melys hwn yn caniatáu ichi ehangu cwmpas ei gymhwyso. Er enghraifft, gallwch ddefnyddio jam bricyll gyda chnau fel llenwad ar gyfer teisennau pwff neu byns.
Cynhwysion
- bricyll - 30 gram;
- almonau - 30 darn;
- siwgr cansen - 200 gram.
Mae'r rysáit ar gyfer jam bricyll yn syml iawn. Fe welwch hyn pan fyddwch chi'n ei ddarllen hyd y diwedd.
Arllwyswch yr almonau â dŵr poeth, ac ar ôl cwpl o funudau draeniwch yr hylif a phliciwch y cnau. Yn syth ar ôl hyn, mae angen i chi sychu'r cnewyllyn mewn padell sych.
Gallwch chi gael blas gwreiddiol heb gymorth almonau. I wneud hyn, dim ond ychydig o niwcleoli sydd wedi'u tynnu o gnewyllyn bricyll sydd eu hangen arnoch chi. Ychwanegwch nhw i'r jam cwpl o funudau cyn diwedd y coginio.
Golchwch ffrwythau, pilio a thynnu hadau. Ar ôl hynny, torrwch nhw yn dafelli a'u malu â chymysgydd. Arllwyswch siwgr i'r piwrî sy'n deillio ohono a churo'r bwyd eto. Anfonwch y màs ffrwythau i'r tân a dod ag ef i ferw.
Ar ôl pum munud, tynnwch y ffilm o wyneb y jam ac ychwanegwch y cnau wedi'u paratoi ati. Coginiwch y ddanteith am ddau neu dri munud arall, ac yna ei drosglwyddo i jariau gwydr. Rholiwch y darnau gwaith yn y ffordd arferol, eu hoeri a mynd â nhw i'r pantri
Mae jamiau bricyll, y ryseitiau rydyn ni wedi'u disgrifio ar y dudalen hon, yn flasus a hardd iawn. Ar ôl cael jar o ddanteithion melys, gallwch chi blesio gwesteion gyda phwdin persawrus neu baratoi pastai ffrwythau ar gyfer eu cyrraedd.
