Ychydig iawn o bobl sy'n gwybod, ond o blanhigyn gwyllt syml gallwch chi wneud gwin aromatig o ddant y llew. Mae gan wneuthurwyr gwin profiadol ddiddordeb yn ei baratoi. Mae'r ddiod yn enwog am ei arogl persawrus a'i liw euraidd. Mae llawer yn ei alw'n win heulog. Bydd ryseitiau hawdd eu dilyn yn eich helpu i baratoi diod alcohol isel sy'n wirioneddol flasus.
Priodweddau Iachau a Chynghorau
Mae gwin dant y llew yn cael ei baratoi yn yr haf a'i ddefnyddio nid yn unig mewn gwleddoedd Nadoligaidd, ond hefyd at ddibenion meddyginiaethol. Mae'r planhigyn yn cynnwys fitaminau grŵp A, magnesiwm, potasiwm a chalsiwm. Mae'n cael effaith fuddiol ar y system nerfol ac mae'n helpu i ymdopi ag anhunedd. Mae'r ddiod hefyd yn helpu gyda pheswch, ar gyfer hyn mae'n cael ei gymryd hanner gwydryn unwaith y dydd.
Mae priodweddau iachaol gwin hefyd yn dibynnu ar y cynhwysion ychwanegol sy'n ffurfio'r cyfansoddiad. Yn ogystal â dant y llew, gallwch ychwanegu perlysiau, ffrwythau a mêl ato. Mae'r cydrannau hyn yn rhoi fitaminau iach i'r ddiod.
Cyn ei ddefnyddio, dylech sicrhau nad oes adweithiau alergaidd i'r cydrannau cyfansoddol. Ni ddylai plant yfed y ddiod!
Rhai awgrymiadau defnyddiol a fydd yn gwneud y gwin yn fwy blasus:
- Ar gyfer coginio, defnyddiwch betalau y planhigyn. Caniateir inflorescences cyfan yn y rysáit glasurol, fodd bynnag, wrth ei ychwanegu, bydd blas y ddiod yn darten.
- Nid yw coesau a dail dant y llew yn cael eu hychwanegu at y gwin. Mae'r rhan hon o'r planhigyn yn cynnwys llawer o sudd ac mae ganddo flas chwerw.
- Yr amser gorau i ddewis blodau yw diwedd mis Mai a dechrau'r haf. Ar ddiwrnodau sych, mae planhigion yn swrth ac yn cynnwys llai o fitaminau.
- Mae angen i chi gasglu dant y llew yn y prynhawn, pan fydd eu inflorescences yn cael eu hagor i'r eithaf. Yn y bore a gyda'r nos, mae'r blodau'n cau, ni argymhellir eu defnyddio ar y ffurf hon ar gyfer coginio gwin.
- Peidiwch â chasglu planhigion ar ôl y glaw. Mae blodau gwlyb yn colli eu siâp ac yn dadfeilio'n gyflym.
- Mae angen i chi ddefnyddio dant y llew aeddfed, sy'n gwahanu'r petalau yn hawdd. Ni fydd blodau rhy ifanc yn gweithio, byddant yn chwerw yn y ddiod orffenedig.
- Gellir disodli siwgr mewn ryseitiau yn llwyr â mêl. O hyn, bydd y gwin hyd yn oed yn iachach ac yn fwy blasus.
- Yn lle rhesins, caniateir lefain gwin. Mae'r dull hwn yn llai naturiol, ond yn fwy effeithiol.
Rysáit glasurol
Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer gwneud gwin o ddant y llew. Mae clasurol yn syml ac nid oes angen llawer o amser i baratoi. Mae hynodrwydd diod o'r fath mewn blas tarten felys ac arogl cyfoethog llachar.
Ar gyfer coginio, mae angen lleiafswm o gynhwysion arnoch:
- blodau chamomile - tua un cilogram;
- dwr - 1.5 l;
- siwgr - 1 kg;
- rhesins - 15 gram.
Mae angen i chi ddefnyddio rhesins heb eu golchi. Mae hyn yn angenrheidiol ar gyfer eplesiad naturiol y ddiod.
Camau:
- I ddechrau, dylech chi baratoi'r planhigyn. I wneud hyn, mae'r blodau'n cael eu golchi a'u pasio trwy grinder cig. Yn lle, gallwch ddefnyddio cymysgydd.
- Rhowch ddant y llew wedi'i dorri mewn cynhwysydd dwfn. Gwell os yw'n wydr.
- Arllwyswch y slyri sy'n deillio ohono gyda hanner siwgr a'i adael i drwytho am ddau ddiwrnod. Ar ôl yr amser hwn, bydd y planhigyn yn rhoi sudd.
- Mae angen tampio'r llwy ar y blodau. Ychwanegwch y siwgr sy'n weddill i'r lle gwag.
- Arllwyswch 500 ml o ddŵr a'i gymysgu'n dda. Mynnu diwrnod arall.
- Hidlwch y gymysgedd trwy ridyll. Gwanhewch y sudd blodau melys gyda'r dŵr sy'n weddill, ychwanegwch resins a'i arllwys i jariau.
- Gosod sêl ddŵr a'i gadael i eplesu.
- Strain cyn ei ddefnyddio.
Ar gyfartaledd, mae eplesiad yn cymryd tua dau fis, ac ar ôl hynny mae'r gwin yn barod i'w yfed. Fodd bynnag, cynghorir gwneuthurwyr gwin profiadol i fynnu gwin am o leiaf dri mis. Yn eu barn nhw, mae blas y ddiod yn cael ei ddatgelu'n well. Mae gwin dant y llew yn cael ei storio am dair blynedd.
Gwin dant y llew gyda lemwn a mêl.
Mae'r ddiod hon yn arbennig o ddefnyddiol ar gyfer annwyd. Mae priodweddau iachaol lemwn a mêl yn ei gwneud yn storfa go iawn o fitaminau iach. Mae'r gwin yn felys, gyda blas sur bach.
Mae'n angenrheidiol:
- dant y llew - jar un litr;
- dwr - 3 l;
- rhesins - un gwydr;
- siwgr - 600 gram;
- mêl - 500 gram;
- 2 lemon mawr.
Camau:
- Yn y rysáit hon, ni fydd angen y blodyn ei hun arnoch chi, ond ei betalau. Maent yn cael eu rhwygo ymlaen llaw a'u golchi o dan ddŵr rhedeg gyda gogr.
- Yna mae angen i chi ychwanegu'r planhigyn i'r badell ac arllwys litr o ddŵr.
- Dewch â'r gymysgedd i ferw, yna gadewch iddo fudferwi ar wres isel am hanner awr.
- Hidlwch y cawl gorffenedig a'i arllwys i gynhwysydd dwfn.
- Ychwanegwch siwgr, mêl, rhesins a sudd lemwn.
- Arllwyswch ddau litr o ddŵr berwedig i mewn. Trowch yn dda.
- Potel a gosod sêl ddŵr.
Ar ôl hyn, mae'r ddiod yn cael ei drwytho am sawl mis. Yna argymhellir bod y gwin yn cael ei hidlo, ei botelu a'i roi mewn lle tywyll. Mae'r ddiod eisoes yn barod i'w yfed, ond bydd yn dod yn flasus iawn mewn ychydig fisoedd. Bywyd silff dim mwy na thair blynedd.
Rysáit ar gyfer gwneud gwin o ddant y llew trwy ychwanegu mintys a balm lemwn
Bydd gwin gydag ychwanegu'r perlysiau hyn yn troi allan nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol. Mae'r ddiod yn cael effaith ymlaciol ac yn tawelu'r system nerfol.
Er mwyn ei baratoi mae angen i chi:
- petalau dant y llew, balm lemwn a mintys - mewn symiau cyfartal o 300 gram;
- dwr - 1.5 l;
- siwgr - 1 kg;
- rhesins - 35 gram.
Mae'n well defnyddio mintys ffres a balm lemwn. Caniateir defnyddio perlysiau sych, ond bydd y ddiod yn troi allan yn llai aromatig.
Camau:
- Rinsiwch y petalau blodau gyda rhidyll.
- Arllwyswch ddŵr i'r badell, ychwanegu dant y llew a pherlysiau.
- Berwch am sawl munud, yna parhewch i goginio ar dymheredd isel am 4 munud.
- Ychwanegwch hanner cilogram o siwgr, ei droi yn dda a'i adael ar dân am gwpl o funudau.
- Ar ôl hyn, straeniwch y cawl, ychwanegwch y siwgr a'r rhesins sy'n weddill ato. Trowch.
- Mae'r gwin yn barod i'w fragu. Ar ôl eplesu, rhaid ei hidlo cyn ei ddefnyddio.
Rhaid trwytho diod win gydag ychwanegu balm lemwn a mintys am o leiaf bum mis. Felly bydd perlysiau'n datgelu eu priodweddau yn well. Gellir storio gwin gorffenedig ar ffurf gaeedig am ddim mwy na thair blynedd.
Gwin gyda dant y llew ac orennau
Mae'r gwin hwn yn heulog iawn. Mae dant y llew mewn cyfuniad ag orennau yn rhoi blas suddiog a lliw bywiog cyfoethog i'r ddiod orffenedig. Mae'n werth ceisio ei goginio unwaith a bydd yn dod yn un o'ch ffefrynnau.
Mae'n angenrheidiol:
- petalau dant y llew - 1.5 kg;
- dwr - 4 l;
- siwgr - 1 kg;
- rhesins - hanner gwydraid;
- pedwar oren fawr.
Camau:
- Arllwyswch y planhigyn gyda litr o ddŵr berwedig, ychwanegwch y croen oren. Mynnu diwrnod.
- Hidlwch y cawl, ei roi ar y stôf a'i ferwi.
- Tynnwch o'r gwres ac ychwanegu siwgr. Dylai ddiddymu'n llwyr.
- Arllwyswch sudd orennau wedi'u gwasgu'n ffres i'r gwin yn y dyfodol, ychwanegwch resins heb eu golchi.
- Arllwyswch i mewn i gloddiau, wrth osod sêl ddŵr.
- Gadewch i eplesu mewn lle tywyll.
- Strain cyn ei ddefnyddio.
Oherwydd cynnwys sawl sitrws, mae gwin o'r fath yn destun storio am hyd at ddwy flynedd. Mae angen ei fynnu am o leiaf ddau fis.
Nid yw'r ryseitiau ar gyfer gwneud gwin o ddant y llew yn gymhleth, gall unrhyw un eu meistroli. Mae'r holl gynhwysion angenrheidiol ar gael, ni fydd angen dyfeisiau arbennig. Os byddwch chi'n paratoi'r ddiod yn ôl y dechnoleg ac yn gadael iddi fragu'n iawn, bydd yn flasus, yn ddisglair ac yn aromatig.
