Bydd ffans o flas melys a sur yn bendant yn cymryd sylw o ryseitiau salad betys ar gyfer y gaeaf. Bydd cymysgedd byrgwnd cyfoethog yn apelio at holl aelodau'r teulu. Gellir defnyddio darpariaeth o'r fath fel dysgl ochr, ei arogli ar fara a hyd yn oed ei defnyddio fel cynhwysyn mewn ryseitiau eraill. Gall dysgl o'r fath gyda beets tun fod yn borsch, stiw, saladau amrywiol. Isod mae disgrifiad cam wrth gam gyda lluniau o sut i goginio salad betys. Felly, bydd hyd yn oed y cogydd mwyaf dibrofiad yn gallu cyfrifo'r camau coginio syml.
Mae seigiau betys yn ddefnyddiol oherwydd bod y llysieuyn hwn yn atal y risg o ganser ac anhwylderau'r galon. Hefyd, oherwydd presenoldeb asid ffolig, mae gan y corff y gallu i adfywio.
Salad betys - Alenka
Mae salad "Alenka" o beets ar gyfer y gaeaf yn rhuddgoch-binc, fel bochau o'r Alyonka hardd. Bydd blas melys a sur yn apelio at holl aelodau'r teulu fel y gellir bwyta'r salad nid yn unig gyda dysgl ochr, ond ei roi ar fara yn syml. Yn ogystal â 4 cilogram o betys ar y cyffur bydd angen 1.5 kg o domatos, 0.5 kg o bupur melys, yr un faint o foron a nionod. Fel cynhwysion ychwanegol, paratowch 200 gram o garlleg ac 1 pupur poeth. Ar gyfer ail-lenwi â thanwydd, mae angen i chi gymryd 200 gram o siwgr a'r un faint o finegr, hefyd 1.5 cwpan (150 gram) o olew llysiau, 60 g o halen. I goginio'r gymysgedd, mae angen padell enameled 5 litr arnoch chi. Y salad betys hwn ar gyfer y gaeaf heb ei sterileiddio - dyma ei fantais o leihau amser coginio.
Camau paratoi:
- Piliwch betys ffres a'u torri ar grater bras.
- Gwnewch yr un weithdrefn â moron.
- Haliwch y pupur glân a chael gwared ar y craidd hadau. Torrwch yn stribedi bach.
- Trowch winwns yn giwbiau maint canolig.
- Piliwch y tomatos a'r garlleg. Pupur coch yn rhydd o hadau bach. Rhowch y tri chynhwysyn mewn cymysgydd a'u malu.
- Arllwyswch olew llysiau i mewn i sosban, rhowch giwbiau nionyn a'u ffrio'n ysgafn. Arllwyswch welltiau moron a phupur, cymysgu a ffrio i gyd gyda'i gilydd am 5 munud.
- Ychwanegwch y beets i'r llysiau wedi'u ffrio a'u stiwio am 5 munud.
- Ychwanegwch weddill y cynhwysion, gan gynnwys finegr. Yn ôl y rysáit, stiwiwch am 45 munud, gan droi’r salad betys ar gyfer y gaeaf.
- Trefnwch y gymysgedd poeth mewn jariau a'i blygio'n dynn â chaeadau ar unwaith. Trowch drosodd, lapio mewn lliain trwchus. Arhoswch i oeri a'i roi yn y safle arferol yn y pantri.
Bon appetit!
Salad betys a Zucchini
Mae salad o zucchini a beets ar gyfer y gaeaf yn ddefnyddiol iawn ar gyfer ymprydio a dim ond ar ddiwrnodau cyffredin. Mae marinogi zucchini yn gyflym, ond, yma, mae angen amser hir ar betys. Yn yr achos hwn, cyn coginio mae cilogram o betys yn cael eu berwi. Mae'r broses ganio yn dilyn y camau arferol. Ar gyfer y rysáit mae angen 1.25 kg o zucchini, 5 ewin o arlleg, 5 winwns (winwns porffor yn ddelfrydol, melys). Bydd angen y fath ar sbeisys i flasu: dil, sinsir, coriander, teim. Mae angen 10 llwy fwrdd o ail-lenwi tanwydd. llwy fwrdd o finegr, yr un faint o olew llysiau a 2.5 llwy de o halen.
Camau paratoi:
- Golchwch y beets mawr yn drylwyr a'u hanfon i'r badell am ferw sy'n para 40 munud. Ar ôl gwirio parodrwydd y beets gyda brws dannedd, tynnwch ef o'r dŵr, gadewch iddo sychu ac oeri. Piliwch groen diangen a'i falu gan ddefnyddio tyllau mawr ar y grater.
- Nid oes angen plicio Zucchini. Ar ba ffurf i'w falu - eich dewis chi yw'r dewis. Gellir gwneud hyn gyda grater, gan arwain at welltiau. Gellir cyflawni'r un effaith â chyllell. Bydd siâp y ciwbiau hefyd yn dod i mewn 'n hylaw. Ond yn y rysáit hon, mae zucchini wedi'i dorri diolch i'r torrwr llysiau tafell denau.
- Torrwch weddill y llysiau: winwns - hanner modrwyau, garlleg - ar wasg garlleg.
- Cyfunwch y cynhwysion: beets, winwns, garlleg a zucchini.
- Brig gyda sbeisys, sesnin, finegr ac olew llysiau.
- Yn ôl y rysáit hon ar gyfer y gaeaf, mae angen triniaeth sterileiddio ar salad betys. Felly, mae angen i chi gymysgu'r holl gydrannau, pacio mewn jariau 0.5-litr, eu gorchuddio ychydig â chaeadau a'u hanfon i bot o ddŵr i'w sterileiddio, gan bara 10 munud.
- Tynnwch o'r dŵr berwedig a'r clocs. Trowch drosodd am ddiwrnod, wedi'i lapio mewn blanced. Ar ôl oeri, anfonwch i'r storfa. Bon appetit!
Gallwch ychwanegu tomato a phupur gloch i'r salad hwn. Ni fydd y weithdrefn canio yn newid.
Salad betys a moron
I baratoi salad ar gyfer y gaeaf o betys a moron, bydd yn cymryd 1.5 awr. Fel cydrannau o'r salad, mae angen i chi baratoi 3 kg o betys, 1 kg o foron, yr un faint o domatos, 100 gram o garlleg. Ar gyfer ail-lenwi â thanwydd, mae angen 2 gwpan (150 gram) o olew llysiau, 1 llwy fwrdd arnoch chi. llwy fwrdd o hanfod finegr (70%), hanner cwpan siwgr, 3 llwy fwrdd. llwy fwrdd o halen. Ar gyfer cariadon sbeislyd - 1 llwy fwrdd. llwy o bupur daear coch. O'r holl gydrannau hyn dylid mynd 5 litr o salad.
Camau paratoi:
- Golchwch lysiau gwreiddiau, croenwch nhw. Gan ddefnyddio grater â llaw, malu moron a beets amrwd.
- Nid oes angen plicio tomatos, ond dim ond eu torri'n giwbiau bach.
- Torrwch y garlleg yn fân.
- Arllwyswch olew llysiau i mewn i bowlen neu badell fawr. Cynheswch ef ychydig, rhowch y gwellt betys gyda siwgr a'i fudferwi nes ei fod yn meddalu. Yna gallwch chi ychwanegu moron, y mae'r llysiau wedi'u stiwio gyda nhw nes eu bod wedi'u coginio. Ychwanegwch domatos, garlleg, halen, hanfod finegr. Stiwiwch bopeth am 10 munud.
- Salad betys poeth ar gyfer y gaeaf gyda moron yn cael eu rhoi ar y glannau ac yn clocsio ar unwaith. Lapiwch frethyn cynnes ac aros am oeri am oddeutu diwrnod. Drannoeth, gwagiwch y jariau o'r flanced a'u trosglwyddo i'r pantri. Cynaeafu blasus dros y gaeaf i chi!
Os nad oes amser i rwbio'r cynhwysion ar grater, gellir eu pasio i gyd ar unwaith trwy grinder cig.
Salad betys a bresych
I gael salad o betys a bresych ar gyfer y gaeaf bydd angen pwys o betys ac 1 kg o fresych gwyn arnoch chi. Cydrannau ychwanegol y salad fydd: 2 winwns a 2 foron. Mae ail-lenwi tanwydd yn cynnwys 100 gram o olew llysiau, 1 llwy fwrdd. llwy fwrdd o halen ac 1 llwy de o siwgr, asid citrig, powdr mwstard.
Camau paratoi:
- Piliwch betys amrwd a, diolch i'r grater, trowch yn welltiau.
- Torrwch fresych a'i orchuddio â halen a siwgr. Gwasgwch y llysiau gyda'ch dwylo i wneud i'r sudd fynd.
- Torrwch y winwnsyn yn ei hanner cylch, a phliciwch y moron trwy grater bras.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion ynghyd ag olew, powdr mwstard ac asid citrig.
- Rhowch salad betys coch yn dynn ar gyfer y gaeaf mewn jariau 0.5 litr, ei orchuddio â chaeadau. Anfonwch i bot o ddŵr i'w sterileiddio, a fydd yn cymryd tua 35 munud.
- Tynnwch y caniau o'r dŵr poeth yn ofalus a'u plygio i fyny ar unwaith. Trowch y darpariaethau wyneb i waered a'u lapio mewn blanced drwchus. Ar ôl 24 awr, gogwyddwch ef yn ôl a'i roi yn y cwpwrdd. Blancedi o safon i chi!
Mae'n well defnyddio betys tywyll yn y salad, felly mae'r cynhaeaf gaeaf yn caffael y blas a'r lliw a fwriadwyd.
Uchod darperir saladau ar gyfer betys mwyaf blasus y gaeaf. Yn seiliedig arnynt, gallwch goginio salad betys gyda set wahanol o gynhwysion. Peidiwch ag anghofio am sterileiddio caniau gyda chynnwys os nad yw'r beets wedi'u berwi cyn eu canio.
Paratoadau blasus a hawdd i chi betys ar gyfer y gaeaf!
