Mae'r salad hwn, sy'n llachar o ran ymddangosiad a blas, yn gwanwyn mewn hwyliau a fitamin mewn cyfansoddiad, yn un o'r amrywiaethau dirifedi o Coleslaw, coleslaw, slab cole, a baratowyd gan yr hen Rufeiniaid. Amrywiadau syml, hawdd ac economaidd, iach a chyfoethog - dyma beth yw salad Cole Slow, dyna pam mae wedi bod yn boblogaidd ers cymaint o ganrifoedd.
Salad Bresych Araf ColeAc mae'n debyg eich bod chi'n coginio salad tebyg o fresych a moron ifanc bob gwanwyn - efallai heb sylweddoli hyd yn oed bod y rysáit mor hen ac enwog!
Dim ond dau gynhwysyn sylfaenol sydd yn y salad: moron a bresych ffres wedi'u gratio, wedi'u torri mor denau â phosib. Cyfieithir yr enw dirgel "Cole Slow": yn Dutch kool sla - coleslaw; yn slaw Saesneg - slaw.
Y mwyaf blasus yw salad Cole Slow gyda bresych ifanc tyner, sy'n ymddangos ddiwedd y gwanwyn a dechrau'r haf. Ond, os nad y tymor, ond rydych chi eisiau blas a hwyliau gwanwyn, gellir paratoi'r salad trwy gydol y flwyddyn. Yn lle bresych hwyr, sy'n fwy tebygol o gael ei eplesu, bydd bresych Savoy neu Peking mwy tyner yn ei wneud. Ond mewn gwirionedd, mae'r clasur “Cole Slow” yn cael ei wneud trwy gyfuno bresych gwyn a choch.
Salad Bresych Araf ColeMae'n ymddangos bod yma wreiddiol, moron a bresych. Ond mae dresin salad yn dibynnu arnyn nhw, a dyma hi - holl ddisgleirdeb a gwreiddioldeb blas Cole Slow. Ar ben hynny, nid oes un rysáit ar gyfer gwisgo - mae pob coginiol yn ei goginio yn ei ffordd ei hun. Cydrannau sylfaenol y saws yw hufen sur, finegr neu sudd lemwn, halen neu saws soi, siwgr neu fêl. Gellir ychwanegu sbeisys a sesnin eraill at y cynhwysion hyn at eich dant. Yr opsiynau mwyaf diddorol a phoblogaidd yw hadau pabi, marchruddygl, mwstard, mwstard neu seleri (wrth gwrs, peidiwch â phlymio i mewn i salad i gyd ar unwaith - dewiswch pa sbeisys yr ydych chi'n eu hoffi).
Hefyd, yn ychwanegol at y prif gynhwysion - bresych a moron - mae'r gwragedd tŷ yn ychwanegu afal, gwreiddyn seleri, hyd yn oed pîn-afal ac orennau i'r salad. Ond byddwn yn paratoi fersiwn sydd mor agos â phosib i'r un glasurol - a byddwch chi'n ceisio cynnig eich opsiynau rysáit eich hun!
Cynhyrchion ar gyfer Salad Bresych Araf Cole:
- ½ pen bresych sawrus;
- 1 moronen fach;
- Hanner gwydraid o hufen sur (gallwch ychwanegu cwpl o lwyau o mayonnaise ysgafn os dymunir);
- 2 lwy de mêl (neu siwgr);
- 2-3 llwy fwrdd sudd lemwn;
- 1-2 llwy fwrdd saws soi;
- Pinsiad o halen;
- Persli;
- I flasu - pabi, marchruddygl.
Cynhyrchion Salad Bresych Araf ColeSut i goginio salad bresych Cole Slow:
Golchwch y llysiau, tynnwch y dail uchaf o'r bresych, a glanhewch y moron.
Torrwch y bresych yn denau - gallwch ddefnyddio cyllell, ond mae'n well defnyddio peiriant rhwygo, bydd yn troi allan yn deneuach. Dim ond gofalu am eich bysedd!
Bresych wedi'i dorri a moron gratGratiwch foron ar grater bras.
Cymysgwch y llysiau mewn powlen, taenellwch nhw gyda sudd lemwn.
Saws Gwisgo Salad Bresych Araf ColeParatowch y dresin trwy gyfuno hufen sur, mêl, saws soi. Ychwanegwch ychydig o pabi - mae salad yn fwy diddorol ag ef!
Trowch y saws yn drylwyr, sesnwch y salad a'i gymysgu. Rhowch gynnig ar halen a halen os oes angen - mae saws soi ychydig yn hallt, ond efallai na fydd hyn yn ddigon. Addaswch y melyster a'r asid hefyd (faint o fêl a sudd lemwn), oherwydd mae gan bawb chwaeth wahanol. Roedd y salad yn ymddangos ychydig yn ffres i mi, ac mi wnes i ychwanegu llwy de o marchruddygl. Mae'n troi allan yr hyn sydd ei angen arnoch chi!
Salad Bresych Araf ColeGellir gweini salad Parod Cole Araf ar unwaith - yna bydd y bresych yn gwasgu'n flasus, neu ar ôl ychydig, yna bydd y salad yn dod yn feddal. Yn wahanol i'r mwyafrif o saladau llysiau, sy'n flasus ac yn ddefnyddiol yn unig ar ffurf sydd wedi'i baratoi'n ffres, mae Cole Slow, ar ôl mynnu, dim ond yn blasu'n well!
