Wedi'u hagor gan Ewropeaid yn yr 16eg ganrif, dosbarthwyd cnau daear yn yr un ganrif mewn cytrefi Asiaidd, yna aethant i Affrica, yr Hen Fyd a Rwsia. Heddiw, mae cnau daear, y mae eu buddion a'u niweidiau wedi'u hastudio'n dda, yn gnwd gwerthfawr i lawer o ranbarthau'r byd.
Oherwydd eu tebygrwydd, mae hadau cnau daear yn aml yn cael eu hystyried a hyd yn oed yn draddodiadol yn cael eu galw'n "gnau daear." Fodd bynnag, mae'r farn hon yn wallus. Cnau daear yw'r rhai agosaf at y pys cyffredin, ffa a soi.
Mae'r planhigyn ffa hwn gyda chodennau trwchus anarferol yn aeddfedu o dan y ddaear yn cael ei werthfawrogi gan ffermwyr am eu cynhyrchiant uchel, diymhongarwch a'u dychweliad cyflym. Defnyddir ffa sy'n llawn protein a braster yn y diwydiannau bwyd a biocemegol. Mae defnyddwyr cyffredin yn adnabod cnau daear fel deunyddiau crai ar gyfer menyn a menyn cnau daear, maen nhw wrth eu boddau am ei flas dymunol, sy'n briodol mewn amrywiaeth o fyrbrydau a theisennau.
Ond beth yw priodweddau buddiol cnau daear, a oes unrhyw wrtharwyddion? A yw'n werth chweil cymryd rhan yn y cynnyrch hwn neu a yw'n well cyfyngu ar ei ddefnydd?
Gwerth egni a chynnwys calorïau cnau daear
Fel pob codlys, mae cnau daear yn gynnyrch maethlon gwerthfawr. Ar y naill law, mae hyn yn caniatáu ichi gael digon ohono yn gyflym ar ôl bwyta llond llaw o ffa blasus. Ond ar y llaw arall, mae risg mawr o orfwyta, os cewch eich cario â "chnau" blasus, ond nid diniwed. Fesul 100 gram o'r cynnyrch yw:
- 26.3 gram o brotein;
- 45.2 gram o fraster;
- 9.9 gram o garbohydradau.
Nid yw'n syndod, gyda gwerth ynni mor uchel, fod cynnwys calorïau cnau daear yn uchel iawn. Mae 100 gram o ffa aeddfed ffres yn rhoi 552 kcal i'r corff. Ar ôl sychu, mae nifer y calorïau yn cynyddu 50-60 uned arall.
Cyfansoddiad biocemegol a gwerth maethol cnau daear
Mae defnyddioldeb neu niweidioldeb y cynnyrch yn dibynnu'n uniongyrchol ar y set o fitaminau, mwynau, asidau amino a chydrannau biolegol weithredol eraill. Felly, cyn rhoi ateb i’r cwestiwn: “Beth yw’r defnydd o gnau daear ar gyfer y corff?”, Mae'n werth aros ar gyfansoddiad biocemegol ffa a ddefnyddir mewn bwyd.
Am bob 100 gram o gnau daear mae:
- hyd at 21 gram o startsh;
- 4.2 i 7.2 gram o siwgrau;
- 8.3 gram o asidau brasterog dirlawn;
- ychydig yn llai na 3 gram o ludw;
- 8.1 gram o ffibr dietegol;
- bron i 8 gram o ddŵr.
Mae nifer o fitaminau yn gwneud cyfraniad sylweddol at werth maethol cnau daear, gan gynnwys asid asgorbig a cholin, grŵp bron yn gyflawn o fitaminau B, yn ogystal â fitamin E a PP. Mae'r cynnyrch yn gyfoethog o globwlinau, purinau ac asidau brasterog. Mae biotin yn ddefnyddiol mewn croen a gwallt mewn hadau. Dim rhestr llai trawiadol o fwynau. Mae cyfansoddiad cnau daear yn cynnwys elfennau micro a macro sy'n hanfodol i'r corff, magnesiwm a haearn, sinc a chopr, potasiwm a chalsiwm, sodiwm, manganîs a ffosfforws.
Beth yw manteision cnau daear i'r corff?
Heddiw, mae cnau daear yn gynnyrch fforddiadwy a blasus, nad yw'n wahanol iawn i gnau go iawn o ran iechyd a gwerth maethol. Defnyddir hadau sych, wedi'u ffrio, wedi'u halltu, gyda siwgr a charamel fel byrbryd neu fyrbryd calorïau uchel. Maent yn cyfoethogi blas melysion a theisennau yn berffaith.
I fwyta cnau daear gyda budd a heb niwed i'r corff, mae angen i chi gofio am gymedroli a phresenoldeb gwrtharwyddion meddygol!
Gan fod hadau'r diwylliant hwn yn llawn magnesiwm, asidau amino, y mae'r rhan fwyaf ohonynt yn hanfodol, proteinau a fitaminau, bydd cynnwys cnau daear yn y diet dyddiol yn help da i'r galon a'r system fasgwlaidd. Mae sylweddau bioactif nid yn unig yn poeni am iechyd cyhyr y galon, ond hefyd oherwydd diffyg colesterol, yn helpu i gynnal purdeb pibellau gwaed. Mae ychydig bach o gnau daear sy'n cael eu bwyta bob dydd, o ddanteith yn troi'n atal atherosglerosis, gorbwysedd ac anhwylderau eraill sy'n gysylltiedig â phwysedd a swyddogaeth y galon.
Mae elfennau olrhain a fitaminau yn y cnewyllyn cnau daear yn gwarantu maeth rhagorol gydag egni a phopeth sy'n angenrheidiol i gynnal iechyd ac ieuenctid. Mae cynnyrch sy'n llawn calorïau yn eu trosglwyddo'n hael i'r corff, gan ganiatáu i berson:
- gwella'n gyflym ar ôl gwaith caled;
- ennill cryfder ar ôl salwch, anaf neu lawdriniaeth;
- yn ddiflino yn dioddef straen corfforol a meddyliol difrifol am amser hir;
- maethu'ch cryfder pan nad oes ffordd i fwyta'n llawn.
Ar yr un pryd, mae cnau daear yn ddefnyddiol a heb niwed i berson yn cynnal ei gyflwr meddyliol a seicolegol sefydlog. Mae'r sylweddau sydd wedi'u cynnwys yn yr hadau nid yn unig yn gwrthsefyll straen yn weithredol, ond hefyd yn helpu i frwydro yn erbyn arwyddion iselder, pryder, aflonyddwch cwsg a blinder cronig. Nid oes gan yr eiddo defnyddiol hwn o gnau daear unrhyw wrtharwyddion, a gall dynion a menywod ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o sefyllfaoedd.
Mae defnyddio cnau daear, yn ôl meddygon a maethegwyr, yn helpu i gryfhau'r system imiwnedd er mwyn gwrthsefyll annwyd tymhorol a phwysau bob dydd yn llwyddiannus.
Mae'r grŵp fitamin B, sy'n meddiannu lle pwysig gyda chyfansoddiad cnau daear, yn anhepgor:
- ar gyfer swyddogaeth ffrwythlon yr ymennydd;
- am y gallu i gofio yn gyflym a chof da, hir;
- i gefnogi ffocws ar dasgau.
Mae'r rhinweddau hyn yn bwysig i bobl o bob oed, o blant ifanc i bobl hŷn. Os ydym yn siarad am ganol oed a hŷn, yna mae buddion cnau daear yn amhrisiadwy, a all, heb niwed i iechyd, wrthsefyll y broses heneiddio a chanser. Y pwynt yw gwrthocsidyddion naturiol sy'n lleihau neu'n atal dylanwad negyddol yr amgylchedd yn llwyr ar y lefel gellog, gan arwain at heneiddio neu ymddangosiad tiwmorau.
Buddion Iechyd Pysgnau i Ddynion a Merched
Ni ddylid tanamcangyfrif cynnwys protein a braster uchel cnau daear. Y cyntaf yw deunyddiau adeiladu ar gyfer ffabrigau. Yr ail yw egni fforddiadwy, treuliadwy. Mae hyn yn caniatáu i gnau daear gael eu bwyta gan ddynion heb niwed ac sydd eisiau ennill màs cyhyrau. Mae ffa blasus, ar ben hynny, yn cynnwys sinc, sy'n ddefnyddiol ar gyfer y rhyw gryfach, yn ogystal â llawer o fitaminau, sy'n anhepgor ar gyfer ffordd o fyw egnïol.
Heddiw, mae meddygon yn hyderus bod ychydig bach o gnau daear ar y fwydlen yn gweithio fel rhwymedi hormonaidd naturiol diogel sy'n eich galluogi i sefydlogi gweithrediad system y corff hwn, er enghraifft, yn ystod llencyndod, yn ystod beichiogrwydd ac ar ôl ei ddatrys o'r baich, yn ogystal â phan fydd y menopos yn digwydd. Mae hwn yn fudd amhrisiadwy i fenywod, ond mae niwed hadau yn bosibl yma os na fyddwch yn cadw at argymhellion y meddyg ac yn esgeuluso cymedroli rhesymol.
Os na chaiff cnau daear eu gwahardd wrth ddwyn babi, a yw'n bosibl bwydo cnau daear? Oes, os nad oes gan y fam feichiog unrhyw arwyddion o alergedd i'r math hwn o ffa, ac ni wnaeth y meddyg sy'n mynychu argymell diet arbennig. Nid yn unig y bydd byrbryd o'r fath yn helpu i ymdopi â newid mewn hwyliau, bydd hefyd yn gwneud iawn am y diffyg haearn, magnesiwm, calsiwm a mwynau eraill sy'n angenrheidiol ar gyfer cynhyrchu llaeth gradd uchel ac ar gyfer iechyd y fenyw ei hun.
Niwed cnau daear i'r corff
Gyda holl briodweddau defnyddiol cnau daear, mae gwrtharwyddion i'w ddefnyddio o hyd. Yn gyntaf oll, gall cynnyrch llawn ffibr nid yn unig lanhau'r coluddion, ond hefyd arwain at waethygu afiechydon cronig yn yr ardal hon. Dylid gadael hadau bwyta ar gyfer wlser peptig a gastritis, pancreatitis a chlefydau eraill.
Yn ôl meddygon, mae mwy a mwy o bobl yn y byd ag arwyddion o alergedd wrth fwyta cnau daear. Yn swyddogol, nid yw'r cynnyrch yn cael ei gydnabod fel alergen, ond gall cregyn allanol pinc neu fyrgwnd hadau waethygu lles, felly mae'n well eu tynnu cyn bwyta.
Ddim yn elwa, ond mae dynion a menywod sy'n dioddef o wythiennau faricos, arthritis, arthrosis a chlefydau eraill y system gyhyrysgerbydol yn teimlo niwed o gnau daear.
Hyd yn oed pobl iach sy'n poeni am eu lles, mae'n well cadw at fesurau. Os oes cnau daear yn ddifeddwl a llawer, mae problemau'n cael eu gwarantu trwy fod dros bwysau ac yn metabolig.
Faint o gnau daear allwch chi ei fwyta bob dydd? Nid oes rhif wedi'i ddynodi'n llym. Mae'r cyfan yn dibynnu ar iechyd a ffordd o fyw'r unigolyn, ond yn amlach maen nhw'n siarad am y norm dyddiol sy'n hafal i 30-50 gram o hadau sych heb ychwanegu halen, olew ychwanegol na siwgr. Ar yr un pryd, dylai cnau daear fod o ansawdd uchel, heb arwyddion o rancidity na llwydni.
