Cawl Nwdls Cyw Iâr

Mae cawl nwdls cartref yn dda iawn! Oherwydd ei fod yn ysgafn ac yn foddhaol iawn. Ac mae hefyd mor flasus, na allwch chi ei goginio gyda phasta ar gyfer unrhyw beth! Bellach mae gan archfarchnadoedd ddetholiad mor enfawr o basta fel nad oes llawer o bobl yn coginio nwdls gartref. Ond rwy'n eich cynghori - rhowch gynnig arni! Mae blas rhyfeddol o eiddil o nwdls cartref a phleser y broses goginio yn werth chweil. Mae diwrnod i ffwrdd yn achlysur gwych i gofio rysáit anghofiedig ac i baratoi nwdls wy go iawn gyda'r teulu cyfan. Ac yna coginiwch gawl blasus gyda hi.

Cawl Nwdls Cyw Iâr

Cynhyrchion Cawl Cyw Iâr Nwdls Cartref

I'r badell 3 l .:

• 2 goes, neu 3 morddwyd cyw iâr;
• 3 tatws canolig;
• 1 moronen fach;
• 1 nionyn bach;
• ¾ Celf. l halwynau;
• Deilen 1 bae;
• Mae criw o bersli, dil.

Ar gyfer nwdls wy cartref

• 100 g o flawd;
• 1 wy
• Pinsiad o halen;
• 0.5 llwy de olew blodyn yr haul.

Sut i Wneud Cawl Nwdls Cyw Iâr

Mae'n wych os ydych chi'n ffodus i gael cyw iâr adref i'ch nwdls cartref: yna bydd y cawl yn fwy cyfoethog a defnyddiol. Mae siop ieir hefyd yn addas - nid brwyliaid, ond cawl. Nid yw'n cael ei fwydo a'i goginio mor dda am amser hir iawn (1.5-2 awr), ond pa broth blasus, chic y mae'n troi allan! Ond os ydych chi am goginio'r cawl cyn gynted â phosib, yna gallwch chi fynd â'r cluniau coesau arferol.

Rinsiwch nhw, eu gostwng i mewn i bot gyda dŵr oer, eu berwi nes eu bod yn berwi. Rydyn ni'n draenio'r dŵr cyntaf, yn casglu newydd ac yn coginio dros wres canolig am hanner awr.

Rydyn ni'n rhoi cawl wedi'i ferwi

Yn y cyfamser, byddwn yn dechrau coginio nwdls cartref.

Mae nwdls wyau go iawn yn cael eu coginio'n llwyr heb ddŵr, dim ond ar wyau. Os yw'r ceilliau'n gartrefol, yn llachar, yna mae'r nwdls yn troi'n felyn fel cyw iâr. Cofiwch y gyfran: ar gyfer 1 wy - 100 g o flawd. Mae un gweini nwdls yn ddigon ar gyfer pot 3 litr o gawl.

Cyrraedd y toes

Hidlwch y blawd gyda sleid ar fwrdd wedi'i orchuddio â memrwn, ychydig yn halen, gwnewch ddyfnhau a gyrru wy yno. Gallwch chi dylino nid ar y bwrdd, ond mewn powlen.

Cymysgwch y toes gyda llwy, yna parhewch i dylino â'ch dwylo. Er mwyn atal y toes rhag glynu, irwch y dwylo'n ysgafn ag olew blodyn yr haul. Tylinwch y pen am amser hir - 5-10 munud, fel bod y toes yn dod yn homogenaidd, yn elastig - yna gellir ei rolio'n denau, ac ni fydd yn torri.

Gadewch y toes i orffwys

Mae'r toes ar yr wyau yn eithaf cŵl, ac er mwyn ei dylino'n dda, mae angen i chi wneud ymdrech. Teimlo yn y dwylo - fel petaech chi'n hyfforddi ar hyfforddwr pwysau. Ar y dechrau mae'r toes yn dameidiog, yna byddwch chi'n sylwi ei fod wedi dod yn feddal ac yn llyfn. Mae'n bryd lapio'r toes mewn deunydd lapio plastig a'i roi mewn gwres am 15-20 munud (er enghraifft, ar fwrdd wrth ymyl y stôf lle mae'r cawl wedi'i goginio).

Tra bod y toes yn “gorffwys”, a’r cyw iâr wedi’i ferwi, golchwch a phliciwch y llysiau am y cawl. Dis y tatws, cylchoedd - moron, torri'r winwnsyn.

Piliwch lysiau

Rholiwch does toes yn denau - gweithgaredd sydd hefyd angen ymdrech. Mae'r toes ar yr wyau yn elastig, wrth ei rolio trwy'r amser mae'n ceisio cywasgu eto. Peidiwch â gwneud unrhyw ymdrech a'i rolio fel y gallwch chi weld y patrwm ar y countertop trwy'r toes! Yna bydd y nwdls yn dyner ac yn flasus.

Rholiwch y toes allan Rholiwch y toes allan Rholiwch y toes allan

Ar ôl rholio allan y toes, gadewch ef am 10 munud i sychu.

Yn y cyfamser, rydyn ni'n rhoi tatws, moron a nionod yn y cawl, yn ychwanegu halen, yn cymysgu ac yn gorchuddio eto, gadewch i'r cawl ferwi'n araf. Hyd nes bod y nwdls yn barod, mae'r llysiau bron wedi'u coginio.

Gwisgwch y cawl gyda llysiau wedi'u torri

Nawr - y llwyfan mwyaf diddorol! Rydyn ni'n rholio'r toes wedi'i rolio gyda rholyn rhydd.

Rydyn ni'n torri'r rholyn hwn yn stribedi tenau, 3-4 mm o drwch. Po deneuach y stribedi, teneuach fydd y nwdls. Ac mae ei hyd yn dibynnu ar led y gronfa ddŵr.

Rholiwch y toes wedi'i rolio Mae'r rholyn sy'n deillio o hyn yn cael ei dorri'n stribedi tenau Ehangu'r troellau sy'n deillio o hynny

Dyma'r troellau. Rydyn ni'n cymryd pob un wrth y domen a'i ysgwyd, os nad yw am droi o gwmpas - rydyn ni'n helpu gyda'n dwylo, yn ofalus er mwyn peidio â rhwygo nwdls hir, a dadflino'r stribedi heb eu lapio ar fwrdd neu fwrdd. Ffoniwch y plant yn y gegin, gadewch iddyn nhw helpu - byddan nhw'n hoffi'r dasg. Ac yna byddant yn bwyta gydag awch mawr - wedi'r cyfan, fe wnaethant gymryd rhan yn y coginio!

Mae nwdls wy cartref yn llawer mwy blasus na'r pryniant

Dyna faint o nwdls gawsoch chi!

Mae'n bryd ei ychwanegu at y cawl. Gostyngwch y nwdls yn ysgafn i'r badell, gan eu troi ar unwaith er mwyn peidio â glynu wrth ei gilydd.

Ychwanegwch ddeilen bae, a fydd yn rhoi arogl blasus iawn i'r cawl, a llysiau gwyrdd wedi'u torri.

Ychwanegwch nwdls, perlysiau a sbeisys

Mae nwdls cartref yn cael eu coginio ar unwaith - 2-3 munud gyda berw canolig, er mwyn peidio â berwi - ac rydych chi wedi gwneud! Diffoddwch y cawl, gadewch iddo sefyll am gwpl o funudau o dan y caead.

Cawl Nwdls Cyw Iâr Ffres

Gallwch ffonio i fwrdd y cartref i gael cawl ffres gyda nwdls cartref. Rydych chi'n gweld, byddant yn gobble i fyny ar unwaith, byddant hefyd yn gofyn am atchwanegiadau.