Mae egsotig tramor wedi mynd i mewn i fwyd Rwsia ers amser maith, ond nid yw pawb yn gwybod sut i ddewis afocado er mwyn peidio â chael ei gamgymryd a pheidio â chael eich siomi. Er bod hwn yn ffrwyth cyffredin ar gyfer saladau a seigiau ochr amrywiol, mae'n dal yn anoddach ei ddeall nag mewn afalau neu domatos. Heddiw, byddwn yn ceisio'ch cyflwyno i'r rhodd natur hon a dweud popeth wrthych am ei ddewis cywir.
Beth yw afocado a gyda phwy y mae'n cael ei fwyta
I ddechrau, gadewch i ni ddarganfod beth sy'n dal i gael ei drafod, ac yna byddwn yn darganfod sut i ddewis afocado aeddfed a fydd yn eich swyno â blas cain ac arogl dymunol, nodweddiadol.
Mae gan arwr ein stori enw diddorol arall - gellyg alligator. Mewn siâp, mae'r ffrwyth yn edrych fel gellygen mewn gwirionedd, ac mae ei wyneb garw yn wyrdd tywyll o ran lliw, gyda pimples amlwg yn debyg i groen crocodeil, a dyna'r enw barddonol. Mae egsotig gwyllt dramor yn tyfu ym Mecsico a De America, ond mae rhywogaethau sy'n cael eu tyfu yn cael eu trin yn llwyddiannus yn Ewrop. Nid yw'r goeden Perseus Americanaidd, sy'n rhoi ffrwythau anhygoel, byth yn gollwng dail, a gall gyrraedd uchder o hyd at 20 metr. Mae ei goron yn edrych yn foethus ac yn ymledu.
Ni fyddwch yn hoffi afocados aeddfed at eich dant. Mae'n gadarn, ac mae gan fwydion unripe chwerwder annymunol. Mae'r ffrwythau aeddfed yn feddal, ychydig yn olewog mewn gwead, gydag aftertaste melys. Mae'n gynhwysyn hanfodol mewn sawsiau Mecsicanaidd sbeislyd byd-enwog.
Os gwnaethoch ddewis ffrwyth unripe ar gam, peidiwch â digalonni. Byddwn yn dweud wrthych sut i aeddfedu afocado gartref, ond yn gyntaf, gadewch i ni ddarganfod sut i'w ddewis yn gywir o'r amrywiaeth a gynigir mewn siopau.
Dysgu dewis yr afocado cywir
Felly, yn bendant mae angen ffrwyth aeddfed arnom, oherwydd mae un unripe bron yn anfwytadwy oherwydd chwerwder annymunol. Heddiw, mewn llawer o siopau, gellir dod o hyd i westai gwyrdd anarferol trwy gydol y flwyddyn, felly ni fydd unrhyw broblemau gyda'r chwilio. Ond gyda'r detholiad o'r sbesimen perffaith - mae'n ddigon posib.
Rhai awgrymiadau pwysig ar ddewis yr afocado cywir:
- Trwy feddalwch. Mae yna un perygl: gall hyd yn oed gellyg alligator nad ydynt yn solid â phleser wrth eu pwyso y tu mewn, yn agosach at yr asgwrn, aros yn darten. Wrth gwrs, mae'n well mynd â'r ffrwyth hwnnw sy'n feddal i'r cyffwrdd, oherwydd yn galed fel carreg - yn bendant yn unripe. Ond wrth ddewis, rhowch sylw i arwyddion eraill.
- Yn ôl lliw. Y maen prawf gwerthuso pwysicaf nesaf yw lliw y croen. Mae'r afocado, aeddfedu, yn mynd trwy gamau o wyrdd golau i bron yn ddu. Po dywyllaf yr aeddfed y ffrwyth. Nid yw'r un ysgafnaf yn addas ar gyfer bwyd eto, mae lliw gwyrdd dwfn yn nodi y gellir bwyta'r sbesimen a ddewiswyd mewn diwrnod, yn wyrdd tywyll - yn syth ar ôl ei gaffael, ac mae duwch amlwg yn dangos bod y ffetws yn rhy fawr.
- Fel toriadau. Rydych chi wedi dewis afocado meddal o liw gwyrdd tywyll, ond ar gyfer rheolaeth rhowch sylw i'r fan a'r lle ar ôl ar ôl tynnu'r toriadau. Am y ffrwythau gorau, bydd ganddo liw melyn golau. Ond os tywyllodd y fan a'r lle a dod yn frown tywyll - o'ch blaen mae gellyg alligator aeddfed.
- Trwy guro esgyrn. Mae'n syml: ysgwydwch eich hoff enghraifft yn ysgafn ger y glust. Os ydych chi'n clywed asgwrn yn tapio y tu mewn, mae hyn yn arwydd sicr o'r cyflwr angenrheidiol.
Nawr rydych chi'n gwybod yr holl gyfrinachau ynglŷn â sut i ddewis yr afocado perffaith. Ond gadewch i ni ganolbwyntio ar bwyntiau eraill y dylai pob gwraig tŷ fod â syniad yn eu cylch. Er enghraifft, beth yw ffrwythau rhy fawr? Mae'n dod yn feddal ac yn amhosibl i'w brosesu, yn benodol - sleisio. Yn ogystal, mae mwydion ffrwyth o'r fath yn wenwyn peryglus, gan ei fod yn aml eisoes wedi pydru o'r tu mewn. Gall achosi llwybr gastroberfeddol cynhyrfus. Ond gellir prynu anaeddfed. Nid yw mor anodd dod â'r cyflwr a ddymunir gartref. Trafodir hyn isod.
Mae lliw croen gellyg alligator yn ddangosydd penderfynol wrth ddewis y ffrwythau cywir, ond mae rhai cyfrinachau yma. Dewch o'r amrywiaeth. Y gwir yw bod afocado California, a elwir hefyd yn haas. Yn ei ffurf aeddfed, mae'n dirlawn brown neu hyd yn oed yn ddu, ac yn yr achos hwn, nid yw'r lliw yn dynodi gor-redol, ond, i'r gwrthwyneb, mae'n dynodi cam aeddfedu arferol.
Wel, ychydig eiriau am sut i lanhau afocados er mwyn peidio â difrodi'r mwydion. Mae'r cyfan yn dibynnu ar yr hyn rydych chi'n bwriadu defnyddio'r ffetws. Os ar gyfer y saws, yna caiff ei dorri yn ei hanner, tynnir asgwrn allan, a chaiff y mwydion ei dynnu allan gyda llwy gyffredin, gan grafu i'r waliau. Peth arall yw rholiau neu salad. Ar eu cyfer, rhaid torri gellyg alligator yn stribedi tenau, ciwbiau. Mae'r ffrwythau'n cael eu golchi'n drylwyr, eu torri, eu tynnu o'r garreg. Yna codwch y croen o'r ymyl uchaf yn ysgafn a'i groenio. Mae'r ffrwythau wedi'u plicio yn cael eu torri yn ôl yr angen.
Nodweddion storio ac aeddfedu
Nawr rydych chi'n gwybod nid yn unig sut i ddewis afocado, ond hefyd sut i'w lanhau i'w fwyta. Gadewch i ni ddelio â nodweddion storio.
Gall y ffrwythau aeddfedu gartref yn hawdd, ac nid yw hyn yn cymryd llawer o amser. Ac eto, sut i storio afocado fel ei fod yn aildroseddu? Nid oes unrhyw beth cymhleth. Rhowch y ffrwythau sych mewn lle tywyll, cynnes, gadewch am ddau i bum niwrnod. Gallwch chi gyflymu'r broses. Bydd nwy ethylen yn helpu i gyflawni'r hyn rydych chi ei eisiau, ac mae ei gynhyrchwyr gweithredol yn afalau neu'n fananas. Rhowch nhw mewn un bag gydag afocados a'u glanhau eto mewn lle cynnes, sych, tywyll. Bydd gellyg alligator yn barod i'w fwyta'n gynt o lawer. Yma, efallai, yw'r holl gyfrinachau ynghylch sut i storio afocados.
Peidiwch â storio'r ffrwythau mewn bagiau plastig, oherwydd ynddynt gallant “fygu” a dirywio. Y dewis gorau yw pecynnu papur neu flwch cardbord pren. Gellir ei roi mewn bag cynfas.
Gan wybod sut i bennu aeddfedrwydd afocado, byddwch yn gallu dewis y ffrwythau perffaith yn hawdd, sy'n addas ar gyfer salad a saws blasus, rholiau ffres. Rydym yn dymuno ichi blesio'r teulu gydag afocados defnyddiol!
