Byddwn yn arallgyfeirio'ch pryd gyda chaserol pysgod

“Mae’r brenin yn dymuno cael pryd o fwyd!” Ebychodd Theophilus, a gwahoddodd y gwesteion i’r bwrdd. Yn y ffilm enwog, cafodd prydau amrywiol eu gweini ar gyfer cinio, ac yn eu plith roedd caserol pysgod. Roedd y ddysgl gourmet hon yn hysbys nid yn unig gan arbenigwyr coginiol hynafiaethol Rwsia. Enillodd galonnau pobl ledled y byd. Ar ôl rhoi cynnig ar y bwyd unwaith, llawer o deimladau anhygoel yr oeddwn am eu hailadrodd dro ar ôl tro. Mae'n amhosibl anghofio'r blas cain unigryw hwn, pan fydd darnau o bysgod yn toddi'n hyfryd yn y geg, trwy gydol y dydd. Felly, wrth feddwl am ginio blasus, daw caserol pysgod i'r meddwl. Beth yw cyfrinach pryd hyfryd? Mae'r ateb yn y dull o baratoi a dewis cynhyrchion.

I gael dysgl ddeietegol, defnyddiwch gig gwyn heb lawer o fraster. Mae pysgod coch yn gwneud y pryd yn galonog ac yn rhoi golwg fân arno.

Dysgl frenhinol gyda physgod coch

Pan fyddwch chi eisiau coginio rhywbeth newydd ac anarferol, gallwch roi cynnig ar ddysgl Asiaidd syml. Bydd yn cymryd hanner awr yn llythrennol, a bydd yr aftertaste yn aros am y diwrnod cyfan. Mae'n cynnwys cydrannau:

0.5 kg o eog;
2 zucchini (heb hadau os yn bosibl);
2 foron;
nionyn;
cnau coco (llaeth);
sinsir
cawl pysgod;
sesnin (cyri, llawryf, coriander);
garlleg (1 ewin);
yr halen.

Awgrymiadau Coginio:

Mae ffiled eog ffres wedi'i ferwi am 5 munud mewn dŵr hallt gyda nionyn a deilen bae.
Mae moron a zucchini yn cael eu torri'n stribedi neu'n eu rhwbio ar grater bras.
Mae garlleg, sinsir wedi'i dorri'n fân a sbeisys, sy'n cael eu pasio trwy'r wasg, yn cael eu rhoi yn y cawl pysgod.
Pan fydd yn berwi, arllwyswch laeth cnau coco. Mae'r gymysgedd wedi'i gymysgu'n drylwyr â llwy bren. Rhowch amser i fragu.
Ar waelod ffurf arbennig, gosodwch welltiau o zucchini a moron.
Mae llysiau'n gorchuddio â stribedi wedi'u torri o eog. Rhowch broth cnau coco a sbeisys ar ben y ddysgl.
Rhoddir y caserol pysgod mewn ffwrnais wedi'i gynhesu i 200 ° C. Ar ôl 20 munud, mae bwyd brenhinol yn cael ei weini ar y bwrdd.

Gellir disodli eog gyda math arall o bysgod morol, y prif beth yw tynnu pob asgwrn ohono. Gellir gwneud hyn gyda'ch dwylo neu gyda phliciwr cegin.

Dysgl gourmet dyfrio ceg

Gall appetizer rhagorol ar gyfer y bwrdd bwyta blesio nid yn unig oedolion, ond plant ymprydlon hefyd. Rysáit rhyfeddol o syml ar gyfer caserolau pysgod yn y popty, mae llawer yn ei ddefnyddio i arallgyfeirio eu diet. Mae'n ddigon i gymryd y rhestr ganlynol o gynhwysion:

ffiled eog;
tatws meddal;
nionyn mawr;
llaeth (gellir ei wneud gartref);
hufen
olew;
caws caled ("Parmesan");
wyau cyw iâr;
Sbigoglys
sbeisys
yr halen.

Mae cogyddion profiadol yn ychwanegu ychydig o fwstard at y caserol. Mae hyn yn helpu i guddio arogl rhyfedd pysgod.

Mae'r cyfarwyddyd ar gyfer paratoi caserolau pysgod yn cynnwys y prosesau:

Mae'r tatws wedi'u plicio â chyllell finiog. Golchwch mewn cynhwysydd eang, ei dorri mewn darnau union yr un fath, ei roi mewn padell a'i goginio nes ei fod wedi'i goginio.
Pan fydd yn berwi, draeniwch yr hylif. Ychwanegwch fenyn, halen a llaeth. Tylinwch yn drylwyr, nes bod cysondeb tatws stwnsh meddal.
Mae winwns wedi'u torri'n fân yn cael eu ffrio mewn padell ffrio mewn menyn nes bod cramen brown yn ymddangos.
Yna rhowch sbigoglys (gallwch chi hyd yn oed rewi, os o gwbl) a'i ffrio am 5 munud.
Ffiled wedi'i thorri'n giwbiau bach, halen, ychwanegu sbeisys. Ar ôl hynny, gosodwch allan ar waelod y ffurflen swp. Mae'r pysgod wedi'i orchuddio â nionod wedi'u ffrio a sbigoglys.
Ar gyfer grefi, mae hufen di-fraster (tua 100 g) yn gymysg ag wyau. Rhowch halen, pupur mewn cymysgedd a'i guro â chwisg llaw.
Arllwyswch y llenwad pysgod gyda saws hufen. Ar ei ben gosod tatws stwnsh. Anfonir y ddysgl i'r popty.
Mae caws wedi'i gratio yn gymysg â hufen. 5 munud cyn coginio, mae'r bwyd yn cael ei dynnu o'r popty, wedi'i orchuddio â llenwad caws a'i anfon eto i'r popty.
Pan fydd y caserol pysgod wedi'i bobi yn y popty wedi oeri, mae'n cael ei weini ar gyfer cinio.

Er mwyn gwneud i'r dysgl edrych yn ddeniadol, mae'r haen uchaf o datws stwnsh yn cael ei arogli ag wy amrwd wedi'i guro.

Pryd syml i fyfyrwyr

Os yw'n amhroffidiol i rywun goginio prydau eog, mae arbenigwyr coginio yn awgrymu rhoi cynnig ar gaserol pysgod wedi'i friwio ar gyllideb. Er mwyn ei greu, mae angen y cydrannau canlynol arnoch:

tatws
pysgod neu friwgig;
nionyn mawr;
wyau
llaeth
past tomato neu domatos ffres;
sbeisys
yr halen.

Ffordd hawdd o goginio:

Yn gyntaf oll, maen nhw'n pilio tatws, eu golchi'n drylwyr, eu rhoi ar dân a'u berwi.
Mae'r bwlb wedi'i blicio a'i dorri'n ddarnau bach.
Mae cig grym yn cael ei baratoi o geiliog, penfras, pollock neu fecryll. Yn gyntaf, mae'r tu mewn, yr esgyll, y gynffon a'r holl esgyrn yn cael eu tynnu'n ofalus. Mae'r carcas yn cael ei basio trwy grinder cig i gael màs homogenaidd.
Mae winwns wedi'u torri'n gymysg â briwgig, ychwanegu sbeisys, halen, past tomato neu domatos a'u ffrio ychydig mewn padell.
Mae tafelli o datws wedi'u berwi yn cael eu taenu ar ddysgl gaserol. Yna ei orchuddio â briwgig. Yr haen nesaf yw tatws a briwgig eto.
Curwch wyau gyda fforc, ychwanegu llaeth a'u cymysgu â chymysgydd. Yna pupur a halen yw'r saws. Mae'r cynnyrch sy'n deillio o hyn yn gorchuddio haen uchaf y ddysgl.
Mae'r popty wedi'i gynhesu i 180 ° C. Rhowch ddysgl ynddo a'i bobi am tua 40 munud. 10 munud cyn parodrwydd llwyr, mae'r dysgl wedi'i gorchuddio â chaws wedi'i gratio ar grater bras. Wedi'i weini gyda pherlysiau ffres.

Bydd y caserol pysgod briwgig yn y popty yn fwy blasus os ydych chi'n defnyddio'r ddysgl pobi wreiddiol (ar ffurf calon neu fwystfil).

Bwyd Ddoe Ddoe

Yn ein hamser anodd, pan fydd prisiau'n codi'n anfaddeuol, rwyf am wario arian yn economaidd. Felly, peidiwch â thaflu bwyd sy'n weddill ar ôl cinio. Gall dysgl gourmet o gynhyrchion ddoe fod yn gaserol pysgod gyda reis, os ydych chi'n cynnwys ychydig o ddychymyg.

Y set ofynnol o gynhwysion:

pysgod o darddiad morol (eog, cegddu, eog pinc);
reis wedi'i ferwi;
menyn;
llaeth
blawd (sawl llwy ar gyfer saws);
caws (gallwch chi "Parmesan");
pys gwyrdd (wedi'u rhewi neu mewn tun);
llysiau gwyrdd dil a phlu nionyn;
lemwn ar gyfer sudd;
halen a sbeisys.

Camau coginio:

Yn gyntaf, paratoir saws bechamel. Mewn stiwpan bach, toddwch ddarn o fenyn a'i gymysgu â dwy lwy fwrdd o flawd. Yna arllwyswch ffrwd denau o laeth a'i goginio nes ei fod yn tewhau.
Mae pysgod môr yn cael eu torri'n stribedi neu giwbiau (yn y ffurf hon, wrth eu pobi, ni fydd yn torri i fyny). Cymysgwch â phys gwyrdd, winwns wedi'u torri'n fân a dil. Wedi'i ddyfrio orau gyda sudd lemwn, halen, pupur.
Mae cyfran o saws bechamel yn cael ei dywallt ar waelod y mowld. Rhoddir cyfran o reis wedi'i ferwi ynddo. Nesaf mae haen o bysgod. Bechamel eto. Ailadroddwch y broses sawl gwaith.
Pobwch am 30 munud yn y popty. Gweinwch wedi'i oeri.

Os rhowch ychydig o gaws wedi'i gratio mewn saws llaeth, bydd yn troi allan gydag aftertaste rhagorol. Yn unol â hynny, bydd y caserol yn llawer mwy blasus.

Rysáit fideo ar gyfer caserol pollock pysgod

Bwyd multicooker anhygoel

Mae Casserole wedi bod yn hoff ddysgl dinasyddion cyffredin ers amser maith. Felly, nid yw'n syndod bod mwy a mwy o ryseitiau newydd ar gyfer y ddysgl hon. Mae coginio caserol pysgod mewn popty araf yn syml iawn, os dilynwch gyfarwyddiadau cogyddion profiadol.

Yn gyntaf oll, dewisir y cydrannau:

ffiled pysgod gwyn;
tatws
moron;
wy cyw iâr;
bara gwyn;
olew llysiau;
sbeisys
yr halen.

Mae'r llwybr graddol at y nod yn cynnwys y camau gweithredu canlynol:

Mae tatws a moron heb eu rhewi yn cael eu golchi'n ofalus o dan ddŵr rhedeg a'u coginio mewn popty araf am 20 munud.
Mae llysiau parod yn cael eu taflu mewn colander fel eu bod yn oeri. Yna maent yn cael eu plicio a'u rhwbio ar grater gyda sylfaen fawr. Mae'r sglodion yn gymysg ac wedi'u rhannu'n ddwy ran.
Mae bara gwyn yn cael ei dorri'n dafelli. Wedi'i socian mewn llaeth.
Mae'r pysgod yn cael ei olchi'n drylwyr, ei bentyrru ar fwrdd cegin i sychu. Malu gan ddefnyddio cymysgydd i gael slyri homogenaidd.
Mae bara yn gymysg â briwgig, halen a sbeisys wedi'i ychwanegu at flas.
Ar waelod y multicooker gorweddwch bowlen o lysiau. Mae haen o bysgod arno wedi'i gymysgu â bara. Tatws a moron gorau. Mae'r brig wedi'i arogli ag wy wedi'i guro.
Caewch y badell gyda chaead, gosodwch y rhaglen. Coginiwch gaserol tatws gyda physgod am 35 munud. Taenwch y bwyd mewn haenau, gan addurno â sbrigyn ffres o fasil.