Ar nosweithiau clyd y gaeaf, bydd te parti poeth yn ategu'r jam ceirios. Gellir bwyta diod melys nid yn unig o jar tun, ond hefyd yn syth ar ôl ei baratoi. At hynny, nid oes angen ymdrech i weithredu creadigaeth goginiol o'r fath, a chaiff cryn dipyn o amser ei wastraffu.
Jam ceirios wedi'i goginio mewn padell
Mae coginio jam ceirios melys heb hadau yn dasg eithaf syml. Er mwyn ei ddatrys, bydd angen cilogram gyda hadau ceirios melys, 600 gram o siwgr, yn ogystal â 3 llwy fwrdd. llwy fwrdd o sudd lemwn a bag o fanillin.
Coginio:
- Golchwch y ceirios wrth dynnu'r cynffonau a'r dail. Tynnwch yr esgyrn.
- Rhowch yr aeron mewn padell a'u gorchuddio â haen o siwgr. Gadewch am ychydig funudau fel bod y ceirios yn cychwyn sudd dan ddylanwad siwgr.
- Rhowch stôf gyda thân araf a choginiwch, gan ei droi yn achlysurol, gan dynnu'r ewyn. Pan fydd y jam ceirios melys yn dechrau tewhau, arllwyswch y sudd lemwn i mewn ac arllwyswch y fanila i mewn. Os nad yw'r màs wedi troi'n gysondeb piwrî eto, mae angen ei ddraenio hefyd. Yna 10 munud arall.
- Paciwch y diod poeth mewn jariau glân, tynhau'r caeadau. Wedi'i wneud!
I wirio cyflawnrwydd jam berwedig, mae angen i chi roi diferyn ohono ar wyneb gwastad, llyfn unrhyw offer cegin. Os nad yw'r gostyngiad yn gollwng, yna mae'r jam yn barod.
Jam ceirios yn y multicooker
Bydd aml-popty yn helpu i hwyluso'r gwaith o baratoi unrhyw ddysgl. Nid yw coginio jam ceirios gan ddefnyddio'r dechneg hon yn eithriad. Ar gyfer y pwdin hwn mae angen i chi stocio 1 cilogram o aeron a chymryd llai o siwgr yn union hanner. 3 Celf. llwy fwrdd o sudd lemwn.
Coginio:
- Golchwch y ceirios, tynnwch y coesyn a'r dail. Hefyd taflu ffrwythau pwdr. Tynnwch yr hadau allan a sychu'r aeron yn naturiol.
- Rhoddir ffrwythau parod mewn powlen aml-popty a'u taenellu â siwgr. Fe'ch cynghorir i gyflawni'r weithdrefn gyda'r nos, oherwydd yn y cyflwr hwn dylai'r ceirios sefyll am 10-12 awr.
- Yn y bore, ar y panel multicooker, dewiswch "Jam" a gosod yr amser i 1 awr. Mae'n bwysig gadael y clawr ar agor.
- Ar ôl 10 munud o jam berwi, diolch i'r caead agored, mae angen i chi gael gwared ar yr ewyn sydd eisoes wedi'i ffurfio ar wyneb y jam. Arhoswch 15 munud ac ymgolli yn y cymysgydd yn y dryslwyni ceirios, gan dorri'r màs. Mae angen troi'r 30 munud sy'n weddill o goginio'r gymysgedd melys yn rheolaidd. Arllwyswch sudd lemwn 5 munud cyn y diwedd.
- Arllwyswch y pwdin poeth i mewn i jariau di-haint a thynhau'r caeadau'n dynn.
Jam ceirios gyda gelatin
Mae jam gyda gelatin ychydig yn wahanol i'r camau paratoi safonol. Bydd gwaith coginio o'r fath yn gofyn am gilo o geirios, ychydig yn llai o siwgr - 0.8 kg. Elfen bwysig yn y dysgl hon yw gelatin, y mae angen ei stocio mewn swm o 4 gram. Ychwanegwch 2 gram o asid citrig i ychwanegu blas sur at y melyster.
Coginio:
- Golchwch yr aeron. Tynnwch yr hadau allan a chael gwared ar yr holl lawntiau.
- Malu’r mwydion ceirios gyda chymysgydd.
- Mae'r piwrî sy'n deillio o hyn yn cael ei bennu mewn powlen ddwfn a'i orchuddio â siwgr am sawl awr (2-3 awr).
- Tra bod siwgr yn rhyngweithio ag aeron, mae angen i chi ddechrau paratoi gelatin. I wneud hyn, gwanhewch y gramau a roddir mewn 8 gram o ddŵr poeth (dylai fod ddwywaith cymaint). Trowch nes bod y gronynnau'n hydoddi.
- Wrth i'r màs helaeth o sudd ceirios sefyll allan, gallwch chi anfon y bowlen i'r tân a dod â hi i ferw. Ar ôl i'r gymysgedd ferwi, mae'r tân yn cael ei leihau ychydig ac mae gelatin hylif yn cael ei dywallt. Coginiwch y jam ceirios am 40 munud.
- Arllwyswch asid citrig 5 munud cyn ei goginio.
- Trefnwch y jam poeth mewn banciau a'i glocsio. Bon appetit!
Bydd diffyg asid citrig yn disodli 2 lwy fwrdd. llwy fwrdd o sudd lemwn.
Jam ceirios gwyn gydag eirin gwlanog a betalau rhosyn
Gellir cael pleser melys a sur gyda chwerwder trwy roi sylw i'r rysáit ar gyfer jam ceirios melys ar gyfer y gaeaf gydag eirin gwlanog. I baratoi dysgl mor anarferol bydd angen 200 gram o geirios gwyn (heb hadau eisoes), pwys o fwydion eirin gwlanog. Bydd dirlawn y blas yn helpu 700 gram o siwgr, 7 llwy fawr o sudd lemwn a 3 llwy fwrdd. llwy fwrdd o wirod chwerw, yn yr achos hwn, defnyddir Kampari vermouth. Bydd y campwaith coginiol yn cwblhau sawl petal rhosyn.
Coginio:
- Torrwch groen wedi'i blicio mewn darnau mympwyol.
- Rip ceirios glân.
- Cymysgwch y prif gydrannau ac arllwyswch sudd lemwn iddynt, ychwanegwch siwgr. Coginiwch 5 munud ar ôl berwi'r gymysgedd.
- Arllwyswch yn vermouth.
- Daliwch y petalau rhosyn. Ar ôl munud o goginio, paciwch y jam poeth mewn cynhwysydd di-haint a'i dynhau'n dynn.
- Bon appetit!
Mae angen berwi hir ar jam ceirios. Dim ond dwysedd ymddangosiadol y gymysgedd sy'n golygu parodrwydd pwdin melys. Mwynhewch eich prydau coginio a blasus!
