Mae mwydion eirin gwlanog hawdd ei dreulio yn suddiog, blasus, aromatig, ac mae'n gofyn ei fod yn cael ei flasu ar unrhyw adeg o'r flwyddyn. Eirin gwlanog yn eu sudd eu hunain ar gyfer y gaeaf yw'r union beth sydd ei angen ar berson felly yn ystod diffyg fitaminau. Yn y ganrif ddiwethaf, chwilfrydedd oedd y ffrwyth gwyrthiol, roedd yn ddanteithfwyd ac yn cael ei fwyta'n llawen ar ffurf ffres yn unig. Nawr mae eirin gwlanog ar gael ar unrhyw ffurf a gradd. Mae neithdarinau mawr yn boblogaidd iawn oherwydd eu blas melys. Mae ffrwyth y goeden eirin gwlanog yn darfodus, ar ôl gorwedd ar y bwrdd am ddiwrnod, mae'n pylu, yn newid mewn lliw, a chydag ergyd fach mae'r lle hwn yn tywyllu. Os oes gennych nifer fawr o ffrwythau o'r fath, ac nad oes gennych amser i'w bwyta, dylech bendant droi at y weithdrefn gadw ac, yn ddelfrydol, yn eich sudd. Sut i goginio eirin gwlanog yn eich sudd eich hun, y wybodaeth isod.
Cwpl o linellau am bwysigrwydd eirin gwlanog
Mae'r cymhleth o fitaminau B, C, E, K, PP yn gwneud yr eirin gwlanog nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn iach. Yn ogystal â phopeth, mae'n cynnwys asid citrig, malic, asetig a tartarig, yn ogystal â magnesiwm, manganîs, haearn, copr, sinc ac elfennau olrhain eraill. Yn gyffredinol, gan ddefnyddio eirin gwlanog, rydym yn dirlawn y corff gyda'r holl sylweddau angenrheidiol ar gyfer ei weithrediad arferol. Argymhellir bwyta eirin gwlanog i gleifion ag aren, cryd cymalau, gowt, afu a phledren y bustl. Gall eirin gwlanog yn eu sudd eu hunain gadw'r fitaminau a'r priodweddau meddyginiaethol rhestredig, os dilynwch holl gamau'r ryseitiau ar gyfer y gaeaf.
Rhennir ffrwythau'r goeden eirin gwlanog yn 2 fath: gyda chroen melfedaidd a sgleiniog. Rhennir y rhywogaethau a ddarperir yn ddwy isrywogaeth: gydag asgwrn hawdd ei symud ac yn anodd ei wahanu. Mewn cysylltiad â'r nodweddion hyn, mae gan bob un ei flas arbennig ei hun, yn ffres ac wedi'i brosesu. Gallwch chi flasu'r eirin gwlanog aeddfed ym mis Gorffennaf a rhoi'r gorau i fwynhau'r anrheg natur hon ym mis Hydref. Er mwyn ymestyn y pleser, gellir prosesu'r ffrwythau dan sylw yn gompostau, sudd, jamiau, cyffeithiau, a hyd yn oed eirin gwlanog tun yn eu sudd eu hunain, y darperir llun a disgrifiad cam wrth gam ar gyfer y rysáit.
Rhoddir tua 0.5 kg o eirin gwlanog canolig mewn jar 1 litr.
Eirin gwlanog yn eu sudd eu hunain gyda sterileiddio
Cynhwysion: eirin gwlanog - 6 pcs, dŵr (heb ei ferwi) - 4 llwy fwrdd. llwy fwrdd, siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy.
Camau paratoi:
- Golchwch eirin gwlanog a thynnwch y croen.
- Rhannwch yn ddwy ran a chael gwared ar yr asgwrn.
- Gwthiwch yn gadarn i'r jar wedi'i sterileiddio mewn haenau â siwgr.
- Ychwanegwch ddŵr a'i roi mewn pot o ddŵr i'w sterileiddio. Sterileiddio am 25 munud.
- Tynnwch y caniau, tynhau'r caead, eu troi drosodd a'u lapio â lliain trwchus am ddiwrnod.
- Mae'r darpariaethau yn barod ar gyfer y bwrdd.
Eirin gwlanog yn eu sudd eu hunain heb eu sterileiddio
Cynhwysion: eirin gwlanog - 1.5 kg, dŵr (heb ei ferwi) - 1.5 litr, siwgr - 200 g, asid citrig - 1 llwy de.
Camau paratoi:
- Arllwyswch ffrwythau gyda dŵr berwedig a philio, tynnwch hadau.
- Llenwch y jar gyda'r darnau sy'n deillio o'r gwddf. Taenwch yn ofalus fel nad yw'r ffrwythau sfferig yn colli eu siâp blasus.
- Berwch ddŵr a'i arllwys i gynwysyddion gwydr, ei orchuddio a gadael iddo sefyll am oddeutu hanner awr.
- Draeniwch y dŵr aromatig yn ôl i'r badell, ychwanegwch siwgr ac asid citrig. Berwch y diod hwn eto nes bod siwgr wedi'i doddi'n llwyr.
- Arllwyswch jariau o gynnwys gyda surop wedi'i baratoi a chaeadau rholio. Trowch y darpariaethau poeth a'u rhoi mewn blanced gynnes nes eu bod yn oeri.
- Ar ôl oeri, dychwelwch nhw i'w safle arferol a'u rhoi o'r neilltu yn y pantri.
Eirin gwlanog yn eu sudd eu hunain: rysáit heb ddŵr
Cydrannau ar gyfer tri darn o jariau 1.5 l: eirin gwlanog - tua 4 kg, siwgr - 1.5 kg.
Camau paratoi:
- O'r eirin gwlanog wedi'u golchi, mae'r craidd yn cael ei dynnu a'i dorri'n ddarnau.
- Mae'r cydrannau canlynol wedi'u gosod mewn haenau mewn jar: haen o siwgr, haen o eirin gwlanog.
- Rhowch y caniau mewn pot o ddŵr i'w sterileiddio fel bod ysgwyddau'r caniau wedi'u hanner ymgolli mewn dŵr. Maent yn sterileiddio am 40 munud, wrth gynhesu, mae sudd yn dechrau sefyll allan o'r ffrwythau a llenwi'r cynhwysydd ag ef. Mae eirin gwlanog yn meddalu, ac erys lle i letya cwpl yn fwy o ffrwythau.
- Ar ôl i'r sterileiddio ddod i ben, mae'r caniau'n cael eu tynnu'n ofalus a'u corcio'n dynn gyda chaead, eu troi drosodd a'u lapio mewn lliain cynnes.
- Mae'r darpariaethau'n barod.
Eirin gwlanog yn eu sudd eu hunain heb siwgr
Cynhwysion: eirin gwlanog llawn sudd neu neithdarin
Camau paratoi:
- Golchwch eirin gwlanog ffres heb eu difetha mewn dŵr a thynnwch hadau.
- Rhowch yr haneri mewn cynhwysydd gwydr i'r ymylon, wedi'u sterileiddio ymlaen llaw.
- Berwch ddŵr a'i arllwys i eirin gwlanog.
- Paratowch ar gyfer y weithdrefn sterileiddio: rhowch dywel neu frethyn rhydd yn y badell enameled ar y gwaelod, rhowch ganiau ffrwythau ac arllwys dŵr cynnes i ysgwyddau'r jar. Trowch y tân ymlaen a dewch â'r hylif i ferw, ac yna mae'r amser sterileiddio yn dibynnu ar orfoledd y ffrwythau a chyfradd y sudd ohonynt, oherwydd effaith tymheredd uchel. Fel rheol mae'n cymryd 15-20 munud.
- Mae'r darpariaethau wedi'u sterileiddio yn cael eu rholio i fyny gyda chaeadau tun, mae'r cynhwysydd yn cael ei droi drosodd ac mae blanced wedi'i lapio.
- Mae melyster yn barod!
Gall diabetig fwyta eirin gwlanog heb bresgripsiwn hyd yn oed.
Gellir bwyta eirin gwlanog yn eu sudd eu hunain, wedi'u paratoi ar gyfer y gaeaf, yn gyfan heb unrhyw beth, a hefyd eu defnyddio fel cynhwysyn mewn seigiau eraill, er enghraifft, pasteiod, jeli, caserol, jeli. Er mwyn arallgyfeirio blas safonol eirin gwlanog, gellir ychwanegu ffrwythau eraill at y cadwraeth. Bydd eirin gwlanog melys yn rhoi blas coeth mewn cyfuniad ag eirin, a bydd y camau cadw yn cael eu hategu trwy brosesu'r eirin yn unig. Bydd hefyd angen tynnu'r croen ohono a chymryd yr hadau, ac yna bydd y cadwraeth yn ei sudd ei hun yr un peth, dim ond yr eirin gwlanog a'r eirin fydd yn y jar. Gall eirin oren gymryd y tafelli oren, sleisys lemwn, darnau o binafal, rhannau o afalau neu gellyg, mafon, mefus.
