Ceisiwch goginio'r ciwcymbrau picl hyn gyda chyrens, rydyn ni'n gwarantu y byddwch chi'n ei hoffi !!! Mae'r blas yn anhygoel!
Mae cyrens gwyn yn ymwneud â chreu marinâd: mae asid asetig yn cael ei wella gan asid aeron.
Bydd aeron gwyn yn arogli fel dil a chiwcymbrau.
Mae llysiau ac aeron wedi'u piclo'n edrych yn wreiddiol wrth eu gweini gyda'i gilydd: mae ciwcymbrau creisionllyd yn cael eu taenu ar gefnogwr, ac mae sbrigiau o gyrens picl yn cael eu taflu ar eu pennau.
Gallwch biclo ciwcymbrau tŷ gwydr, ond bydd llysiau maes ar ôl piclo yn fwy trwchus a blasus.
Ciwcymbrau wedi'u piclo gyda chyrens - rysáit cam wrth gam gyda lluniau
Cynhyrchion:
- ciwcymbrau - 1.5 kg
- cyrens gwyn - 150 g,
- hadau dil sych - 1 llwy fwrdd. l (dim sleid)
- garlleg - 1/2 pen canolig,
- dail llawryf - 5 pcs.,
- pupur chwerw - 1 pc.,.
- gwreiddyn marchruddygl - 2-3 cm,
- pupur du - 1 llwy de.,
- grawn coriander - 1/2 llwy de.,
- dail cyrens duon - 6 pcs.
- Marinâd ar gyfer un jar tair litr: dŵr - 1-1.1 l, finegr 9% - 90-100 ml, halen - 1.5 llwy fwrdd. l., siwgr - 3 llwy fwrdd. l
Dilyniant coginio
1. Mae ciwcymbrau mawr gyda hadau rhy fawr yn cael eu eplesu mewn casgenni, a chymerir y lleiaf i'w piclo mewn jariau.
2. Mae cyrens gwyn a chiwcymbrau yn cael eu golchi mewn dŵr oer.
3. Rhoddir cyrens ar blât. Mae ciwcymbrau wedi'u socian mewn powlen o ddŵr oer, ar ôl torri'r tomenni i ffwrdd.
Dylai llysiau fod yn y dŵr am o leiaf 2-3 awr.
4. Mewn jar wedi'i sterileiddio rhowch sbeisys marinâd: dail llawryf a chyrens, grawn coriander a phupur du, gwreiddiau marchruddygl wedi'u sleisio.
Mae ewin mawr o garlleg yn cael eu torri, mae rhai bach yn cael eu gadael yn gyfan. Wrth y pod o bupur poeth, mae'r gynffon yn cael ei thorri i ffwrdd, mae'r grawn yn cael eu gadael.
Mae'r pod wedi'i dorri'n gylchoedd mawr. Nid yw allfeydd dil aeddfed wrth law bob amser; gellir eu disodli â hadau dil.
Ar ddechrau'r tymor, gallwch brynu 200 gram o friwsion hadau yn y siop i'w hychwanegu at farinadau amrywiol os oes angen.
5. Mae ciwcymbrau wedi'u pentyrru'n dynn iawn, bob yn ail rhwng pentyrru fertigol a llorweddol i lenwi'r holl wagleoedd.
Os ydych chi'n rhoi 1.5 cilogram o giwcymbrau maint canolig mewn jar tair litr, yna mae un litr o hylif yn ddigon i'w arllwys.
Rhoddir cyrens gwyn ar ben ciwcymbrau fel nad yw'r aeron yn dadfeilio.
6. Mae ciwcymbrau â chyrens yn cael eu tywallt â dŵr berwedig, mae'r jar wedi'i orchuddio. Mae ciwcymbrau yn cynhesu am 10 munud. Draeniwch y dŵr, arllwyswch giwcymbrau â dŵr berwedig ffres, mynnu 10 munud. Yn dilyn hynny, defnyddir yr ail lenwad hwn ar gyfer y marinâd.
7. Arllwyswch yr holl ddŵr i mewn i sosban.
8. Rhoddir halen a siwgr mewn dŵr. Mae Marinade wedi'i ferwi am 2 funud.
9. Mae finegr yn cael ei dywallt i jar o giwcymbrau, ac yna marinâd.
10. Rholiwch y ciwcymbrau i fyny. Mae'r jar yn cael ei droi drosodd, wedi'i orchuddio â blanced, ar ôl tan y bore.
11. Mae'r ciwcymbrau wedi'u hoeri yn caffael lliw "picl" traddodiadol, mae cyrens yn dal i fod yn wyn.
12. Os rhoddir ciwcymbrau wedi'u piclo mewn salad, yna gellir defnyddio aeron y cyrens fel addurn, gan daflu dwy neu dair cangen ar ei ben.
Mae ein ciwcymbrau wedi'u piclo gyda chyrens yn barod!
Bon appetit !!!
Gweld hyd yn oed mwy o ryseitiau rysáit gaeaf blasus, gweler yma.
