Cacen Gaws Mefus Heb Pobi

Mae caws caws mefus heb ei bobi yn bwdin hufennog blasus gydag aeron gardd ffres yr wyf yn eu paratoi yn yr haf. O bryd i'w gilydd mae'n rhaid i chi wneud caws caws melys hyd yn oed yn y gwres - mae'r gwyliau'n digwydd ar unrhyw adeg o'r flwyddyn, ac rydych chi hefyd eisiau gweini paned o goffi gyda ffrindiau nid yn unig siocled. Am ddiwrnodau poeth, pan fydd y popty yn cael ei droi ymlaen, mae'n troi'r gegin fach yn y Sahara, mae'r rysáit ar gyfer caws caws heb bobi yn anhygoel, oherwydd dim ond oergell sydd ei angen arnoch i wneud pwdin.

Mae caws hufen "Philadelphia" yn gynhwysyn delfrydol ar gyfer llenwi caws caws, ond mae ceuled melys meddal, yn enwedig i blant, yn ei ddisodli'n llwyddiannus.

Amser coginio: 8 awr
Dognau Fesul Cynhwysydd: 10

Cynhwysion Cacen Gacen Mefus

Ar gyfer y pethau sylfaenol:

Cwcis bara byr 350 g;
150 g menyn;

Ar gyfer y llenwad:

300 g caws meddal "Philadelphia";
Hufen 100 g 20%;
120 g o siwgr powdr;
2 blât o gelatin;
350 g o fefus ffres;
vanillin.

Ar gyfer addurno:

50 g o siocled tywyll;
20 g menyn.

Dull o wneud caws caws gyda mefus heb bobi

Malu cwcis bara byr (yn y rysáit hon "Gwyddbwyll") mewn cymysgydd nes cael màs homogenaidd, a ddylai droi allan i edrych fel tywod. Os ydych chi'n coginio yn y wlad, heb declynnau cegin, yna rhowch y cwcis mewn bag plastig a'u rholio allan gyda phin rholio, fe gewch friwsion bach.

Malu cwcis bara byr mewn cymysgydd

Menyn dis, ei roi mewn sosban. Rydyn ni'n rhoi'r stewpan ar y stôf ac yn toddi'r menyn dros wres isel.

Toddwch y menyn dros wres isel

Cymysgwch y menyn wedi'i doddi gyda'r briwsion tywod. Cymerwch ddysgl pobi ddatodadwy gydag ochr uchel. Rydyn ni'n lledaenu'r sylfaen i fowld, yn pwyso gyda gwthiwr pren ar gyfer tatws, yn gwneud cacen gyfartal. Yna tynnwch y sylfaen yn yr oergell am 20 munud.

Cymysgwch y menyn wedi'i doddi gyda'r briwsion tywod a'i roi mewn mowld

Rhoddir y platiau gelatin mewn powlen o ddŵr oer am sawl munud.

Mewn sosban, cynheswch yr hufen, ychwanegwch y siwgr eisin a'r fanillin, cymysgu. Nid oes angen i chi ferwi'r hufen, ei gynhesu'n ddigon da.

Arllwyswch yr hufen wedi'i gynhesu i mewn i gymysgydd, ychwanegwch gaws hufen meddal Philadelphia a'r platiau gelatin socian. Cymysgwch y cynhwysion am sawl munud. Dylai'r màs sy'n deillio ohono fod ychydig yn gynnes ac yn hylif fel bod y gelatin yn hydoddi'n hawdd.

Rydyn ni'n gosod platiau gelatin mewn powlen gyda dŵr oer

Cynheswch yr hufen gyda siwgr powdr a fanila

Cymysgwch gelatin, caws hufen a hufen

Rydyn ni'n cael sylfaen y caws caws gyda mefus heb bobi o'r oergell. Golchwch fefus, sychu ar dyweli papur, ychwanegu at y llenwad. Rydyn ni'n arllwys y llenwad gyda mefus ar sail tywodlyd, ei lefelu, ei roi yn yr oergell am 6-8 awr, neu'n well - am y noson gyfan.

Arllwyswch y llenwad gyda mefus ar sylfaen tywodlyd, ei roi yn yr oergell

Rydyn ni'n cael y caws caws o'r oergell. Rydyn ni'n cynhesu ochrau'r mowld gyda llosgwr neu'n ei lapio â thywel wedi'i drochi mewn dŵr poeth iawn am ychydig eiliadau. Pan fydd ymylon y llenwad yn llusgo y tu ôl i'r ochrau, agorwch y tywel a'i dynnu o'r caws caws.

Tynnwch y caws caws allan o siâp

I addurno caws caws, rydyn ni'n toddi siocled a menyn chwerw mewn baddon dŵr. Ni ellir cynhesu siocled yn fawr iawn - bydd yn cyrlio i fyny ac yn edrych yn anneniadol. Ei bwynt toddi yw 33-36 gradd, mae gwres o'r fath yn ddigon.